張麗敏

摘要：隨著我國養(yǎng)殖技術(shù)的穩(wěn)定發(fā)展，肥牛市場需求逐漸擴(kuò)大。目前，我國肥牛養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展正處于繁盛階段，高強(qiáng)度肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)性備受關(guān)注，與此同時(shí)我國目前散戶養(yǎng)殖居多，養(yǎng)殖模式多為精料和粗飼料的組合搭配喂養(yǎng)。近幾年來我國的養(yǎng)殖業(yè)雖然在技術(shù)方面具有一定的突出與進(jìn)步，但是效果不是很顯著，所以，采用科學(xué)的技術(shù)手段來進(jìn)行高強(qiáng)度肥牛的養(yǎng)殖勢在必行。

關(guān)鍵詞：高強(qiáng)度肥牛;規(guī)?；B(yǎng)殖;飼料配方;

（一）規(guī)模化肥牛養(yǎng)殖

在現(xiàn)在這個(gè)階段，我國大多數(shù)肥牛養(yǎng)殖場大部分都是放養(yǎng)的，專門的養(yǎng)牛場的養(yǎng)殖技術(shù)水平并不高，畜牧業(yè)控制條件和技術(shù)能力也比較一般，不僅沒有高質(zhì)量的肥育牲畜，而且還浪費(fèi)許多勞動(dòng)力。因此，如果要使我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多樣化、多產(chǎn)化，就需要采取一定的措施。改善目前畜牧業(yè)狀況，需要將大規(guī)模的畜牧業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格管理，減少用于肥牛飼料、生長條件等方面的問題發(fā)生，進(jìn)而促進(jìn)肥牛養(yǎng)殖能在各方面得到發(fā)展，只有這樣，才可以在肥牛適宜的生長階段，縮短肥牛的生長周期，提升肥牛的生產(chǎn)量以及質(zhì)量。

所以大規(guī)模肥牛養(yǎng)殖發(fā)展的主要因素有：為肥牛創(chuàng)造規(guī)模化生長的環(huán)境，全程露天飼養(yǎng)無法讓肥牛健康生長，反之亦然。肥牛的差異化生長，促使畜群生長速度的差異得不到統(tǒng)一。肥牛養(yǎng)殖場必須采取統(tǒng)一的防疫技術(shù)、利用統(tǒng)一的原料、統(tǒng)一的使用方法、使用數(shù)量，實(shí)現(xiàn)集約化養(yǎng)殖技術(shù)。歐洲委員會(huì)通過了一項(xiàng)關(guān)于在運(yùn)輸過程中保護(hù)動(dòng)物的指示的建議，其中對(duì)于增加育肥牛的產(chǎn)量做出了詳細(xì)的說明。

（二）科學(xué)調(diào)制飼料配方

高強(qiáng)度肥牛技術(shù)，就是采用催肥技術(shù)，快速提升肥牛的生長速度。傳統(tǒng)飼料的使用并不能保證育肥牛的生長，只能保證產(chǎn)量。肥牛在生長時(shí)飼料的日常需求量較大，通過提供豐富的飼料，可以讓肥牛在短期內(nèi)快速生長，進(jìn)而促使肥牛的生長率加速提升。在食用高能量飼料的時(shí)候，應(yīng)對(duì)肥牛的最佳生長時(shí)期，為其提供充分的營養(yǎng)補(bǔ)充，促進(jìn)肥牛的生長發(fā)育，為肥牛提供充足的生長空間。將高能量飼料的有效作用與肥牛自身的生長周期結(jié)合起來，它們共同促進(jìn)了牛的生長，進(jìn)一步促進(jìn)肥牛對(duì)原料的吸收，并進(jìn)一步保持新鮮度。屠宰牛的育肥期為250公斤，將肥牛的體重進(jìn)行嚴(yán)格管理，將低于250公斤的肥牛進(jìn)行育肥管理，如果屠宰牛的體重超過了250公斤，那么就需要選擇強(qiáng)化升級(jí)版的育肥。

肉類行業(yè)在用強(qiáng)化飼料飼養(yǎng)牛時(shí)，需要注重環(huán)境的優(yōu)化升級(jí)。養(yǎng)殖肥牛應(yīng)該用溫室喂養(yǎng)，這才能使它們能夠在良好的條件下進(jìn)行生存。根據(jù)肥牛個(gè)體性質(zhì)的不同，早晚喂養(yǎng)時(shí)間、確定食物鏈的不同階段、物種的差異、區(qū)域和環(huán)境的差異以及肥牛的飼料需求用于調(diào)整飼料配方的數(shù)量等方面，需要進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)節(jié)。例如，當(dāng)供屠宰的牛的體重在150至200公斤之間時(shí)，飼料中應(yīng)含有3公斤秸稈、2～8公斤玉米秸稈、0.95公斤玉米和1公斤黃色豆類，低碳酸氫鈉，尿素，食鹽。飲水在飼養(yǎng)肥牛時(shí)，應(yīng)控制好飲水問題，不能放任肥牛暴飲，這會(huì)影響牛的肉感，也不能讓肥牛長期處于缺水狀態(tài)，這些問題在肥牛運(yùn)輸?shù)倪^程中比較容易出現(xiàn)，所以一定要保證肥牛正常飲水。在適應(yīng)期，首次飲水后，應(yīng)間隔4～5小時(shí)后再飲水，而且需要在水中加一定量人工鹽，這可以及時(shí)補(bǔ)充肥牛體內(nèi)消耗的水分。喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)干草，肥牛飼喂的干草對(duì)其肉質(zhì)也有一定影響，為了保證育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益，飼養(yǎng)員需要控制好喂養(yǎng)的飼料質(zhì)量。在肥牛飲水后，應(yīng)喂適量優(yōu)質(zhì)干草，一般每次飼喂的量都不一樣，一般是逐漸增加的方式，比如飲水后第一進(jìn)食5千克優(yōu)質(zhì)干草，間隔2～3天后適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)干草的進(jìn)食量，再間隔5～6天讓肥牛充分進(jìn)食優(yōu)質(zhì)干草?；旌暇系娘曃乖陲曫B(yǎng)肥牛時(shí)，為了提高其抵抗力以及免疫力，也會(huì)飼喂混合精料。一般是飼喂2～3天粗飼料后，再飼喂混合精料，而且混合精料也是采用逐漸加量的方式進(jìn)行飼喂，不能一次進(jìn)食過多，也不能忽多忽少，這都會(huì)引起疾病。

（三）改善整體環(huán)境設(shè)施

通常肥牛生長的適宜溫度在10℃～ 25℃左右，因此肥牛的養(yǎng)殖需要采取封閉式的方式進(jìn)行，避免溫度受自然環(huán)境影響也會(huì)隨著時(shí)間和季節(jié)的變化而發(fā)生改變。肥牛飼養(yǎng)舍的環(huán)境會(huì)對(duì)肥牛的生長造成直接的影響，所以每天都要對(duì)肥牛的飼養(yǎng)舍進(jìn)行清潔，保證每天在2～3次左右，并對(duì)其牛舍內(nèi)的蚊、蠅、老鼠進(jìn)行處理。除此之外噪音、水質(zhì)和空氣等環(huán)境質(zhì)量對(duì)肥牛的飼養(yǎng)也至關(guān)重要，飼養(yǎng)舍要建在通風(fēng)、采光、排水等各方面因素相對(duì)較好的地理位置，為肥牛創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

（四）提高飼養(yǎng)員的技術(shù)水平

我國目前的肥牛養(yǎng)殖主要是放養(yǎng)的，所以專業(yè)的養(yǎng)殖人員都是通過自己所在的環(huán)境進(jìn)行探索的，并未展開專業(yè)的培訓(xùn)，因此應(yīng)予以鼓勵(lì)提高畜牧管理人員的培訓(xùn)水平，以大規(guī)模養(yǎng)牛戶為培訓(xùn)目標(biāo)、分析和管理肥牛的不同生長階段，確保在牛的所有生長階段都能科學(xué)地飼養(yǎng)，具體為牛使用合理比例的飼料，同時(shí)選擇適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方法，對(duì)于某些農(nóng)場對(duì)于小農(nóng)戶來說，推廣集約化養(yǎng)牛育肥技術(shù)是可能的。

此外，還提供免費(fèi)的培訓(xùn)，使飼養(yǎng)人員進(jìn)一步熟悉飼養(yǎng)高密度肥育牛的技術(shù)。在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中如果沒有經(jīng)歷過病情的時(shí)候，藥物不應(yīng)盲目使用，而應(yīng)由專業(yè)獸醫(yī)提供，并且進(jìn)行定期接種，預(yù)防常見疾病。需要做好環(huán)境的清潔消毒，以減少病毒和細(xì)菌的傳播，應(yīng)對(duì)環(huán)境污染，為以后的環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展提供有利的條件。

結(jié)語

綜上所述，高強(qiáng)度的肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，在肉牛養(yǎng)殖中帶來了很大的發(fā)展空間，通過這種形式可以有效地降低農(nóng)民的成本，改善畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)性。通過廣泛飼養(yǎng)肉牛來發(fā)展相應(yīng)的養(yǎng)殖技術(shù)，通過飼料配比的科學(xué)選擇，進(jìn)而改善肉牛的生長過程，提高了飼養(yǎng)技術(shù)工作人員的專業(yè)質(zhì)量，并持續(xù)促進(jìn)養(yǎng)牛育肥發(fā)展，從而滿足市場對(duì)養(yǎng)育肥牛的需求。

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