樊繼偉郭明明王康君張廣旭孫中偉

譚一羅1 李曉峰1 李筠2 章躍樹2 陳鳳1

(1.連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇 連云港 222000；2.連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 連云港 222000)

小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物之一，尤其在我國北方地區(qū)被作為主要的細(xì)糧作物[1]，對(duì)促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高人民生活水平，保障國家糧食安全具有重要意義。近年來，由于氣候及耕作制度變化、秸稈還田措施不到位等影響，黃淮麥區(qū)小麥赤霉病發(fā)生日益嚴(yán)重，且發(fā)病范圍越來廣[2-4]。小麥赤霉病不僅會(huì)使小麥大幅減產(chǎn)[5]，還能產(chǎn)生真菌毒素，危害人畜安全[6]，嚴(yán)重影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)[7]。目前，黃淮麥區(qū)生產(chǎn)上缺少赤霉病抗性較好的小麥品種，而現(xiàn)有的抗赤霉病小麥種質(zhì)材料大多為偏春性的長江中下游麥區(qū)品種，且綜合農(nóng)藝性狀較差，利用難度較大；低溫冷害是我國黃淮麥區(qū)的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一[8]，主要有冬季凍害和春季倒春寒，其發(fā)生頻率高，涉及面積廣，危害程度大，嚴(yán)重影響小麥生長[9]。隨著人民生活水平提高，小麥品質(zhì)越來越受到關(guān)注，小麥籽粒營養(yǎng)豐富，其中碳水化合物約為60%～80%，蛋白質(zhì)約為8%～15%，脂肪約為1.5%～2.0%，礦物質(zhì)約為1.5%～2.0%。小麥品質(zhì)好壞不僅與品種遺傳特性有關(guān)，而且還與土壤、栽培措施等環(huán)境條件有關(guān)[10]。針對(duì)這一生產(chǎn)現(xiàn)狀，連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院2009年利用“連0608”為母本，與“連0709”雜交，采取系譜法選擇，于2016年選育出性狀穩(wěn)定一致、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且抗逆性好的半冬性新品系“連麥10號(hào)”，并參加品種試驗(yàn)。于2020年12月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定(審定編號(hào)：蘇審麥20200031)。該品種具有高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、廣適等特性，適宜在江蘇省淮北麥區(qū)種植，本文還介紹了該品種高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵栽培技術(shù)。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀

“連麥10號(hào)”屬半冬性中熟小麥品種。幼苗半匍匐，葉色綠。分蘗力較強(qiáng)，抗寒性好。株型較緊湊，穗層排列整齊，抗倒性較好。穗紡錘形，長芒，白殼，白粒，中大穗，籽粒為角質(zhì)，灌漿快，熟相較好。區(qū)試平均結(jié)果：全生育期226.1d，成熟期與對(duì)照“淮麥20”相當(dāng)；株高87.8cm，有效穗數(shù)610.5萬穗·hm-2，每穗粒數(shù)36.5粒，千粒重40.1g。

1.2 抗病性

經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所和江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所鑒定：感赤霉病(人工接種嚴(yán)重度3.90、3.57，自然發(fā)病病情指數(shù)6.80、0.00)，高感白粉病，中感紋枯病，高感葉銹病，高抗條銹病，中抗黃花葉病。經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院種質(zhì)資源與生物技術(shù)研究所鑒定：高感穗發(fā)芽。

1.3 品質(zhì)性狀

“連麥10號(hào)”籽粒品質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定：容重782g·L-1、777g·L-1，蛋白質(zhì)(干基)15.4%、15.6%，濕面筋28.8%、31.9%，吸水率59.3%、57.4%，穩(wěn)定時(shí)間6.6min、16.4min，最大拉伸阻力482E.U.，拉伸面積72cm2，硬度指數(shù)63.3。檢測(cè)結(jié)果達(dá)中筋小麥品種標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 產(chǎn)量表現(xiàn)

“連麥10號(hào)”在2017—2019年度參加江蘇省淮北小麥組徐州農(nóng)科所科企聯(lián)合體區(qū)試，2a平均產(chǎn)量達(dá)到538.8kg·hm-2，較對(duì)照品種“淮麥20”增產(chǎn)3.00%。2019—2020年度參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為551.5kg·hm-2，較對(duì)照品種“淮麥20”增產(chǎn)4.78%。

2 配套栽培技術(shù)要點(diǎn)

小麥新品種“連麥10號(hào)”適于在江蘇中北部及黃淮麥區(qū)中高肥力早中茬種植。因地制宜，在小麥播種前后，做好耕地整理、肥水管理、雜草防治、病蟲害防治和適時(shí)收獲等重要工作，保證小麥健康生長，對(duì)提高小麥產(chǎn)量和改善籽粒品質(zhì)具有重要意義。

2.1 土壤選擇和處理

小麥吸收的養(yǎng)分主要是由土壤提供的，占小麥總需肥量的50%～70%，在地下害蟲嚴(yán)重發(fā)生地塊，因此土壤肥力的高低直接決定小麥產(chǎn)量。另外，在地下害蟲發(fā)生嚴(yán)重的地塊，可用40%辛硫磷乳油4.5kg·hm-2，加水15～30kg，拌細(xì)土約370kg，耕地前均勻撒施于地面，隨犁地翻入土中。在小麥吸漿蟲發(fā)生區(qū)，小麥播種前最后一次淺耕時(shí)，用80%敵敵畏乳油750～1500mL·hm-2，加水15～30kg，或用50%辛硫磷乳油3000mL·hm-2，加水75kg，拌細(xì)土約370kg翻入土中。

2.2 精細(xì)整地

播種前需要整地。要求地面平整細(xì)碎，大不平小平，地面無坷垃，土壤疏松，通透性好，小麥生育期間無局部積水，蓄水保墑。整地要做到一松、二平、三勻。要求整地地面高度差不超過3.3cm，從而有利于灌水均勻。適當(dāng)加深耕層，破除犁底層，加深活土層。耕深25cm以上，間隔2～3a深耕1次，不僅能夠有效改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的通透性，提高土壤肥水能力，而且能夠有效抑制多年生雜草的滋生，促進(jìn)小麥生長。秸稈還田需做到切碎、撒勻、深埋、壓實(shí)，并使土表平整，保證后期灌水均勻，以利播種后出苗。整地后要做好溝渠配套。

2.3 種子處理

應(yīng)進(jìn)行種子篩選、精選，去除雜質(zhì)、穗粒和不飽滿、霉?fàn)€的種子，可以提高種子純度，保證種子清潔、整齊、飽滿，發(fā)芽率高。在播種前10d將精選后的種子在陽光下連續(xù)曬2～3d，隨時(shí)翻動(dòng)，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，同時(shí)能夠有效降低病蟲害的發(fā)生。同時(shí)在生產(chǎn)中，為預(yù)防土傳、種傳病害及地下害蟲，特別是根部和莖基部病害，要做到用種包衣或藥劑(矮苗壯、多效唑、矮壯素、立克秀、辛硫磷等)拌種，促進(jìn)小麥提前分蘗，麥苗生長健壯，并對(duì)預(yù)防小麥倒伏和病蟲害有明顯效果。同時(shí)，晚播小麥播前浸種催芽，可加速種子內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)水解，促進(jìn)酶的活動(dòng)，有利于早出苗和形成壯苗。種子質(zhì)量應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)：純度≥99.0%，凈度≥99.0%，發(fā)芽率≥85%，水分≤13%。

2.4 適期精量播種

小麥精量播種，需選擇土壤肥力較高的田塊。選擇適宜的播種期有利于培育冬前壯苗。播期過早，容易形成旺苗，同時(shí)還易受到凍害；播期過晚，冬前積溫不夠，分蘗不足，易形成晚茬弱苗?！斑B麥10號(hào)”在淮北麥區(qū)10月初—11月上旬播種均可，最適播期為10月5—15日。播種可選用小麥精播機(jī)或?qū)挿鶙l播機(jī)，行距18～20cm，播種深度3～5cm。適期播種一般在6～7d出苗。在肥水條件較好的地塊，播量不宜過大。該品種適期播種量為120～150kg·hm-2，基本苗在225～270萬株·hm-2，保證單株多成穗，使個(gè)體發(fā)育健壯，提高群體的透光性，達(dá)到合理的群體結(jié)構(gòu)。遲播田塊可適當(dāng)增加播種量。

2.5 肥水管理

在小麥生產(chǎn)過程中，需要結(jié)合上茬作物施肥量，測(cè)量土壤養(yǎng)分含量，并根據(jù)小麥的需肥規(guī)律、土壤肥力等情況，科學(xué)配方施肥，不僅能夠提高小麥產(chǎn)量，而且可以改善籽粒品質(zhì)。施肥要做到重施底肥、追施氮肥；拔節(jié)期是小麥生長需肥的臨界期；合理追肥是培育冬前壯苗的有效措施，追施肥料能夠促使小麥扎根，有利于提高群體質(zhì)量，增加小麥產(chǎn)量。施純氮270～300kg·hm-2，磷(P2O5)120～150kg·hm-2，鉀(K2O)120～150kg·hm-2；氮肥基追比一般以5∶5或4∶6為宜，基肥一次施入，在生育中后期需及時(shí)追施拔節(jié)孕穗肥，同時(shí)在生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)根據(jù)小麥苗情適時(shí)追肥，如果小麥分蘗較多、苗情好、長勢(shì)旺，應(yīng)適當(dāng)晚追肥；如果小麥分蘗少、苗情差、長勢(shì)弱，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提早追肥。此外，每年在干熱風(fēng)多發(fā)季節(jié)，可用0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀葉面噴施1～2次，可與防治病蟲害相結(jié)合一起施用，能夠?yàn)樾←溠a(bǔ)充磷、鉀養(yǎng)分，抵御干熱風(fēng)的危害，增加小麥產(chǎn)量。小麥的灌溉主要根據(jù)土壤墑情、氣候狀況和生長情況綜合考慮，進(jìn)行合理灌溉。苗壯、苗齊的麥田可免澆越冬水，部分弱苗麥田可早澆越冬水，澆越冬水能使小麥在冬前和越冬期間有適宜的水分條件，促進(jìn)麥苗健壯生長，防治凍害，進(jìn)而安全越冬。冬前肥水是進(jìn)一步培育壯苗的關(guān)鍵措施，冬前從11月底—12月初，對(duì)需要進(jìn)行冬灌的田塊及時(shí)劃鋤松土。因地制宜地用好起身拔節(jié)肥水，拔節(jié)期澆水能夠通風(fēng)保墑，提高低溫，有利于大蘗生長，促進(jìn)小麥根系發(fā)育，提高小麥產(chǎn)量；同時(shí)，在拔節(jié)期澆水后及時(shí)追肥，能顯著增加蛋白質(zhì)含量和籽粒產(chǎn)量。孕穗期是小麥的蓄水臨界期，在此階段，需要有充足的水分，從而能夠減少小麥花退化，提高結(jié)實(shí)率，進(jìn)而增加穗粒數(shù)，同時(shí)保證土壤深層蓄水，供后期小麥吸收利用。小麥開花后，尤其是在灌漿后期，土壤含水量過高，會(huì)降低小麥品質(zhì)，因此，在小麥生育后期，要適當(dāng)控制澆水，不僅可以提高籽粒的光澤度，減少“黑胚”現(xiàn)象，還能提高籽粒蛋白質(zhì)含量，延長面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間，改善籽粒品質(zhì)。

2.6 雜草防治

雜草不但能夠與小麥爭奪溫、光、水、肥等資源，還能為蚜蟲、麥蜘蛛等小麥害蟲提供陰暗、高濕的場(chǎng)所，進(jìn)而有利于病蟲害的發(fā)生。小麥田雜草主要有2大類：禾本科雜草，如硬草、看麥娘、野燕麥、節(jié)節(jié)麥等；闊葉雜草，如播娘蒿、薺菜、麥瓶草、豬殃殃、麥家公等，均存在與小麥爭肥水、光照等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響小麥正常生長。應(yīng)當(dāng)在小麥播種前和苗期進(jìn)行除草。冬前雜草小，除草用藥少、成本低、效果好，是用藥的最佳時(shí)期。冬前化學(xué)除草應(yīng)在11月中下旬日均氣溫5℃以上的無風(fēng)晴天進(jìn)行。冬前未除草或除草不徹底的田塊可在春季小麥返青后到拔節(jié)前進(jìn)行，此時(shí)除草要注意使用藥劑的安全性，避免傷及小麥幼苗，影響其生長發(fā)育。防除闊葉雜草，可用10%苯磺隆可濕性粉劑225g·hm-2左右，兌水450～600kg均勻噴霧；防除禾本科雜草，可用6.9%驃馬乳油600mL·hm-2，兌水450～750kg均勻噴霧，切勿重噴，以防造成小麥除草劑危害。

2.7 病蟲害防治

小麥病蟲害防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，在小麥生產(chǎn)中，要做好小麥病蟲害綜合防治，將病蟲草危害降到最低。小麥生育期病害較多，其中小麥銹病(分為條銹、葉銹和稈銹)是小麥生產(chǎn)上具有毀滅性的病害，具有流行速度快、危害大等特點(diǎn)，所以要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)掌握病害發(fā)生情況，在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治，控制病害發(fā)生。小麥白粉病主要發(fā)生在濕度較大的麥田，在小麥整個(gè)生育期內(nèi)均可被侵染和危害，被危害的葉片和莖稈有白色霉層斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)可連成片，造成小麥植株枯萎，影響光合作用，造成小麥產(chǎn)量和品質(zhì)降低。近年來，小麥赤霉病發(fā)生逐漸加重，主要在小麥揚(yáng)花期侵入，造成穗腐，造成小麥減產(chǎn)，其籽粒中也還有多種毒素，嚴(yán)重影響籽粒品質(zhì)和食用安全性。小麥全蝕病，又稱小麥黑腳病，是一種典型的根部病害，能夠侵染小麥根部和莖部1～2節(jié)，造成苗期植株矮小，種子根和地中莖變成灰黑色，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致小麥連片枯死。此外，小麥蟲害也較多，如，麥蜘蛛主要危害小麥葉片，導(dǎo)致葉片失綠，沒有光澤，嚴(yán)重時(shí)葉片發(fā)黃，植株死亡，嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量；小麥蚜蟲在春季氣溫高的條件下發(fā)生較重，主要通過刺吸葉汁，造成葉片發(fā)黃和植株枯死，影響小麥產(chǎn)量。

小麥三葉期、返青期用15%粉銹寧2.25～3.00kg·hm-2或50%多菌靈3.00kg·hm-2或12.5%禾果利0.75kg·hm-2兌水750kg順壟噴灌于小麥莖基部，防治小麥根腐病、紋枯病、莖基腐病；用10%吡蟲啉600～750g·hm-2防治麥蚜和灰飛虱；返青至拔節(jié)期可用20%井岡霉素1.125kg·hm-2防治小麥紋枯?。辉兴肫谟?0%辛硫磷3.75L·hm-2兌水15kg防治小麥吸漿蟲，用20%粉銹寧750～900mL·hm-2防治銹病和白粉??；抽穗揚(yáng)花期用25%的420g·hm-2戊唑醇或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治赤霉?。还酀{期主要病蟲害有蚜蟲、葉枯病、白粉病、銹病，用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g·hm-2或40%氧樂果乳油1000倍液加入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或25%粉繡寧1000倍液噴霧進(jìn)行防治。

2.8 適時(shí)收獲

小麥蠟熟末期是機(jī)械收獲的最佳時(shí)期，此時(shí)收獲的籽粒千粒質(zhì)量最高。過早收獲，籽粒不飽滿，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。收獲過晚，籽粒蛋白質(zhì)含量降低，千粒重、容重、出粉率降低，在田間易落粒，遇雨易穗上發(fā)芽，造成產(chǎn)量和品質(zhì)損失。應(yīng)及時(shí)收獲晾曬，同時(shí)注意天氣變化，防止遇雨和潮濕霉?fàn)€。收獲脫粒后的種子，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過夏季高溫暴曬，待種子含水率低于13%、雜質(zhì)率低于0.5%時(shí)入庫儲(chǔ)存。同時(shí)，小麥留種要做到單收和單貯，防治機(jī)械混雜，收獲后需及時(shí)晾曬。