陳丕玲

（山東省新泰市青云街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東新泰 271200）

0 引言

我國有著悠久的櫻桃栽培和種植歷史，當(dāng)前集約化的大櫻桃種植對栽培人員的管理能力和種植技術(shù)提出高標(biāo)準(zhǔn)、高要求。市場調(diào)研表明，櫻桃產(chǎn)量與其生長環(huán)境密切相關(guān)，極易受到眾多外部因素的影響。其坐果率、果實(shí)成色均是影響其價(jià)值的關(guān)鍵。要想精準(zhǔn)定位大櫻桃保護(hù)地栽培失敗的原因，關(guān)鍵在于細(xì)致化分析大櫻桃成長過程中的影響因子，從提高產(chǎn)量和提高果實(shí)質(zhì)量兩個(gè)方面出發(fā)，形成系統(tǒng)化、規(guī)?；呐嘤Ｊ剑Υ髾烟冶Ｗo(hù)地取得更高的發(fā)展規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益。

1 大櫻桃的市場需求

隨著居民生活水平的提高，人們對大櫻桃的消費(fèi)能力和消費(fèi)需求逐年上漲?，F(xiàn)階段，我國大部分高質(zhì)量大櫻桃仍需要從國外進(jìn)口。受運(yùn)輸成本和種植成本的影響，大櫻桃的市場價(jià)格居高不下。大櫻桃果實(shí)大，水分充足，甜度高，且更容易保存。目前大櫻桃的栽培有露地栽培和保護(hù)地栽培（或叫設(shè)施栽培）兩種基本形式。我國現(xiàn)階段的大櫻桃保護(hù)地栽培，主要是利用塑料大棚和日光溫室進(jìn)行促成栽培，簡稱“保護(hù)地栽培”。所謂促成栽培主要是利用大棚或日光溫室等設(shè)施，選栽早熟或中早熟大櫻桃品種，使果實(shí)提早成熟、提早上市。然而，大櫻桃保護(hù)地仍存在一定栽培管理技術(shù)缺陷，例如缺乏精準(zhǔn)的溫度和光照控制、在櫻桃遇冷量把控上不規(guī)范、在病蟲害的預(yù)防上存在缺陷等，同時(shí)受各地區(qū)自然氣候條件的影響，導(dǎo)致國產(chǎn)大櫻桃仍呈低產(chǎn)量、高成本、成熟時(shí)間不可控等情況。這一現(xiàn)狀與大櫻桃保護(hù)區(qū)種植和栽培的預(yù)期目標(biāo)嚴(yán)重不符。因此，積極探求大櫻桃種植栽培失敗的諸多因素，使其能夠生產(chǎn)出高產(chǎn)量、高質(zhì)量以及提前成熟的個(gè)體，提高大櫻桃種植的成功率。

2 大櫻桃保護(hù)地栽培技術(shù)

2.1 優(yōu)質(zhì)育種

大櫻桃保護(hù)地栽培成功的關(guān)鍵是生產(chǎn)出成熟期更早、果實(shí)質(zhì)量、產(chǎn)量更高的櫻桃。這就要求在育種階段，需要根據(jù)不同地區(qū)氣候條件、土壤、光照等因素有針對性地進(jìn)行育種。通過雜交、嫁接等手段繁育出更高品質(zhì)、成活率更高的種苗。大櫻桃的育種和栽培是高產(chǎn)增收的關(guān)鍵。在育種階段應(yīng)當(dāng)挑選果實(shí)飽滿、病蟲率低的個(gè)體，全面保證選種質(zhì)量。在種苗繁育階段，應(yīng)當(dāng)精確種植其所需的成長溫度，對水分和光照進(jìn)行精確控制。確保大櫻桃的初期栽培工作能夠按標(biāo)準(zhǔn)完成。高質(zhì)量的種苗繁育能夠有效降低成熟期病蟲害發(fā)生率，減少農(nóng)藥使用。

2.2 扣棚

扣棚是大櫻桃提前進(jìn)入市場和實(shí)現(xiàn)跨季節(jié)成熟的關(guān)鍵。培育產(chǎn)地需要根據(jù)市場需求和具體氣候變化合理化的調(diào)整上市時(shí)期。根據(jù)大櫻桃成熟周期計(jì)算應(yīng)當(dāng)提前扣棚的時(shí)間。北方地區(qū)每年12 月下旬到翌年1 月上、中旬可滿足大櫻桃自然休眠的需要，但此時(shí)北方地區(qū)氣溫較冷，大櫻桃處于被迫休眠階段，利用大棚或溫室創(chuàng)造適于大櫻桃生長的環(huán)境條件，使大櫻桃提早開花結(jié)果和成熟?？叟镫A段是大櫻桃高速生長和成熟的關(guān)鍵期。在果樹完成需冷量后，及早扣棚，提前上市。

2.3 生長環(huán)境調(diào)控

大櫻桃在生長、成熟、坐果等不同階段對溫度、濕度、水分、土壤肥力等要素有不同程度的要求。在種植過程應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段大櫻桃成長的需要對其影響因素進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。例如，大櫻桃著色對溫度和光線有些較高的要求，色澤艷麗是衡量大櫻桃成色的關(guān)鍵。在坐果期更應(yīng)當(dāng)注重對影響因素的準(zhǔn)確調(diào)節(jié)。

2.4 病蟲害防治

大櫻桃保護(hù)地由于采取高度集約的種植栽培模式，因此受到大規(guī)模病蟲害影響的概率相對較低。但是，仍然應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對濕度、溫度的管控，同時(shí)也需要加強(qiáng)種植區(qū)的消毒殺菌工作。降低因管理不當(dāng)所致的植物病蟲害發(fā)生。同時(shí)，主動預(yù)防大櫻桃樹潛在的病蟲害種類。

3 大櫻桃保護(hù)地栽培失敗的原因

大櫻桃保護(hù)地栽培失敗包括多種影響因素，其具體表現(xiàn)為產(chǎn)量低下、果實(shí)成色和質(zhì)量不高、病蟲害率高等。在分析其產(chǎn)生原因時(shí)，不外乎從土壤、濕度、溫度、光照、枝干修剪、育苗導(dǎo)致等方面入手，以下具體分析栽培失敗的原因。

3.1 人為管理因素

大櫻桃栽培種植效益與人為的管理和修剪密切相關(guān)。首先，在種植區(qū)選址方面，應(yīng)當(dāng)充分考慮大櫻桃樹生長特性，均衡考慮。選址是確保栽培工作安全開展的關(guān)鍵。由于大櫻桃樹根系埋藏較淺，在成長過程中對水分有較高的要求，高度依賴人工澆水。這一特性就要求大櫻桃種植不宜選擇在旱澇災(zāi)害嚴(yán)重的地區(qū)，同時(shí)過淺的根系埋藏深度要求大櫻桃種植地應(yīng)選擇在風(fēng)力較小的洼地上。在人工修剪過程中，應(yīng)當(dāng)靈活控制修剪量。修剪量過高或過低均不利于果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)的提高。修剪量過大則會出現(xiàn)光合作用不充分的情況，修剪量不足則會影響果樹的營養(yǎng)分配，不利于結(jié)果。

3.2 果樹自身質(zhì)量

大櫻桃種植地在采購或培育種苗時(shí)由于客觀因素造成種苗質(zhì)量和自身素質(zhì)低下，成活率一般。此外，在種植過程中，應(yīng)當(dāng)合理控制幼苗栽培深度，深度不宜過深。果樹自身質(zhì)量是影響坐果率的關(guān)鍵。因此，在種苗選擇上應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格篩選標(biāo)準(zhǔn)。淘汰不合格、天生弱小的幼苗。及時(shí)清理種植園區(qū)壞死的種苗并將優(yōu)質(zhì)種苗移栽過來，確保種植密度。

3.3 病蟲害影響

大櫻桃樹樹皮較薄，自身對病蟲害的預(yù)防能力低下。在成長過程中一旦感染病蟲害極易影響后期產(chǎn)量，甚至?xí)＜肮麡渖?。大櫻桃樹常見的病蟲害類型有：根瘤病、流膠、天?？惺车鹊?。這些病蟲害因素大規(guī)模種植區(qū)的影響將會進(jìn)一步擴(kuò)大蔓延，很容易造成嚴(yán)重?fù)p失。

3.4 技術(shù)因素

大櫻桃栽培種植高度依賴技術(shù)支持。例如果樹授粉、剪裁、病蟲害防治等等。授粉是影響坐果率的關(guān)鍵性因素。櫻桃樹授粉主要為異體授粉，因此，在同一片園區(qū)應(yīng)當(dāng)合理化的控制種植密度和種植種類。大櫻桃樹種植密度過低將不利于授粉，同時(shí)也會導(dǎo)致果實(shí)質(zhì)量低下等問題。因此，在開花期需求根據(jù)授粉情況采取必要的人工授粉技術(shù)。在種苗繁育過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，避免盲目繁殖。在病蟲害防治方面，未能針對性地使用農(nóng)藥。

4 大櫻桃保護(hù)地高質(zhì)量栽培的對策

4.1 優(yōu)化選址

根據(jù)自然條件和土壤成分測定結(jié)果合理化，選擇恰當(dāng)?shù)姆N植地。對目標(biāo)種植區(qū)域進(jìn)行合理的土壤改善。通過施加有機(jī)肥和大櫻桃成長所必需的無機(jī)肥提升土地的地力。在正式移栽前，對淺表土層進(jìn)行翻整和更換。此舉在于改變淺表土層的性質(zhì)，提升其透氣性和含水性，適宜的土壤是櫻桃樹幼苗生長的關(guān)鍵。

4.2 科學(xué)施肥與除蟲

在正式移栽前，果樹成長過程中和果實(shí)成熟階段，均需要給果樹進(jìn)行施肥。這是保證果樹獲得充分養(yǎng)分的關(guān)鍵。肥料組成應(yīng)當(dāng)以經(jīng)過高溫堆肥或長期發(fā)酵的有機(jī)肥料為主。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段果樹生長情況輔助添加一定的無機(jī)成分。合理添加無機(jī)肥，能夠有效降低成本投入和后期病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。在施加有機(jī)肥的過程中，應(yīng)當(dāng)對有機(jī)肥進(jìn)行殺毒和除蟲，避免有害蟲卵進(jìn)入種植園區(qū)。果樹生長不同階段應(yīng)當(dāng)遵循不同的除蟲方式。在種植園區(qū)普及物理殺蟲和生物除蟲技術(shù)，降低化學(xué)試劑的使用率。科學(xué)防蟲，在病蟲害高發(fā)的春季，可采取樹干離地80cm 刷白的方式，避免病蟲害。

4.3 規(guī)范種植行為

在果樹高速生長期，應(yīng)當(dāng)聘請有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工人對果樹枝丫進(jìn)行修剪。合理控制修剪量。同時(shí)，合理控制幼苗的成長速度。對于生長過快的幼苗應(yīng)當(dāng)使用一定量的多效唑予以控制，通過抑制枝干發(fā)育提升果樹花芽的密度從而提高授粉的成功率。在開花期，通過人工授粉的形式提高授粉成功率。例如，在種植區(qū)按照一定密度投放蜜蜂，進(jìn)行輔助授粉。在坐果期，對果實(shí)分布過于密集的地方進(jìn)行人工篩選，剔除質(zhì)量一般的果實(shí)，確實(shí)高質(zhì)量果實(shí)能夠完全成熟。合理幫助果樹越冬，由于櫻桃樹生長周期較長，應(yīng)當(dāng)在冬季加強(qiáng)防風(fēng)和保溫措施，關(guān)注氣候變化，及時(shí)扣棚。

4.4 合理控制溫度

大櫻桃種植區(qū)氣候特點(diǎn)應(yīng)當(dāng)同大櫻桃長成適宜溫度效相符合。在成熟期和發(fā)芽階段，需要對大櫻桃樹的生長溫度進(jìn)行人工控制。溫度是影響果樹生長和開花的關(guān)鍵。在幼年期，應(yīng)當(dāng)將白天溫度控制在15～20℃，確保幼苗能夠快速生長，同時(shí)應(yīng)當(dāng)保證夜間溫度在8℃以上。在著色期，不宜將溫度升至過高，應(yīng)當(dāng)確保溫度控制在15～25℃之間。不同生長階段溫度控制略有不同，應(yīng)當(dāng)立即作出調(diào)整，加強(qiáng)對溫度和濕度調(diào)控的重視。

5 結(jié)束語

提高大櫻桃保護(hù)地栽培的成功率關(guān)鍵在于合理控制影響櫻桃生長成熟的影響因子。通過人工調(diào)控的方式使其達(dá)到櫻桃生長結(jié)果的最佳水平。應(yīng)當(dāng)不斷提高保護(hù)區(qū)工作人員的技術(shù)水平和管理能力，通過細(xì)致化的培育和管理，果樹的抗病能力就能夠得到大幅提升。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極整合整個(gè)行業(yè)發(fā)展建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)信息資源共享，全面提升國內(nèi)大櫻桃栽培和種植能力，促進(jìn)大櫻桃保護(hù)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。