支丹丹，楊通雯，劉騏瑋，彭晶晶，龔雪陽，董 坤

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所，云南 昆明 650201）

關(guān)鍵字：蜜蜂巢脾；巢脾提取物；生物活性；抗氧化；抑菌

蜜蜂巢脾成分十分復(fù)雜，除了含有豐富的蜂蠟成分外，還含有二十八烷醇、三十烷醇、油菜甾醇物、蜂蠟素等生物活性成分[1]。目前,蜜蜂巢脾被廣泛應(yīng)用于化妝品制造、蠟燭加工、醫(yī)藥、食品、農(nóng)牧業(yè)、養(yǎng)蜂業(yè)等領(lǐng)域[2]。蜜蜂巢脾可治療鼻炎、肝炎等炎癥，在抗氧化、抑菌、抗炎鎮(zhèn)痛和增強(qiáng)免疫等方面也有重要的作用[3]。本文整理了相關(guān)的國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，綜述了蜜蜂巢脾及其提取物的生物活性功能，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1 抗氧化作用

蜜蜂巢脾中的蜂膠、蜂王漿、蜂花粉、蜂蜜和蜂蛹等均是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)天然抗氧化產(chǎn)物，所以巢脾的抗氧化特性有著重要的研究基礎(chǔ)和價值[4]。王振斌等對巢脾的乙醇提取液、水提液進(jìn)行DPPH 自由基、ABTS＋自由基、超氧陰離子、羥自由基清除率和油脂過氧化的抑制作用研究，分析得出蜜蜂巢脾有一定的抗氧化作用，并存在一定的濃度依賴效應(yīng)[5]。褚亞芳等采用水提法和醇提法對中、意蜂巢脾提取液清除DPPH 自由基能力、總酚含量進(jìn)行研究，研究結(jié)果顯示中、意蜂巢脾均有較強(qiáng)的抗氧化能力，其抗氧化活性沒有顯著差異，但由于中蜂不產(chǎn)蜂膠，推測其抗氧化活性成分不同。巢脾水提液的抗氧化能力高于醇提取液，且總酚類化合物含量更高[6]。

2 抑菌作用

巢脾對多種細(xì)菌具有抑制作用，且對革蘭氏陽性細(xì)菌的抑制效果優(yōu)于對革蘭氏陰性細(xì)菌的抑制效果[6]。朱俊彥等研究發(fā)現(xiàn)蜜蜂巢脾對短小桿菌、金黃色葡萄球菌、八疊桿菌、大腸桿菌和蠟狀桿菌、枯草桿菌和沙門氏菌有抑菌作用[7]。殷玲等通過對巢脾水提液和醇提液的抑菌效果進(jìn)行研究，明確了巢脾提取液對金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌和肺炎鏈球菌均有抑制作用，且蜜蜂巢脾的醇提取液抑菌作用好于水提取液[8]。Tichy 發(fā)現(xiàn)蜜蜂巢脾有抑制血鏈球菌的作用[9]。褚亞芳等研究發(fā)現(xiàn)，巢脾提取液對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有一定的抑制作用，且存在劑量依賴效應(yīng)，對銅綠假單孢菌無抑制作用[6]，與殷玲研究相反，推測可能是耐藥性等因素的影響。

3 抗炎鎮(zhèn)痛作用

蜜蜂巢脾對疼痛、耳郭腫脹、鼻炎、胃潰瘍等疾病具有一定的療效。朱俊彥等以健康的昆明小鼠為實驗對象，研究了蜂巢水提物對二甲苯引起耳郭腫脹的影響、蜂巢水提物對冰醋酸引起腹部疼痛的鎮(zhèn)痛作用，結(jié)果表明蜂巢提取物比對照組（生理鹽水） 有明顯的抑制耳郭腫脹和明顯的鎮(zhèn)痛效果[7]。褚亞芳在二甲苯引起耳郭腫脹試驗中發(fā)現(xiàn)中蜂巢脾水提物對耳郭腫脹有抑制作用，抑制效果具有劑量依賴效應(yīng)，而意蜂巢脾水提物中劑量組的抑制效果表現(xiàn)最佳；兩個蜂種的巢脾水提物均對醋酸引起的小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性增強(qiáng)無抑制作用；兩個蜂種的巢脾水提物均對角叉菜膠引起小鼠足腫脹表現(xiàn)出抑制作用，前期抑制效果比后期抑制效果更好[6]。據(jù)報道，巢脾在治療各類鼻炎中有顯著療效，且小劑量與大劑量效果相當(dāng)[10-12]。另有實驗表明，巢脾浸膏可用于治療分泌性中耳炎[13]。含有蜂蠟的藥膏也可治療嬰兒尿布皮炎[14]、慢性濕疹[15]、燒傷[16]等皮膚病。蜂蠟提取成分也有顯著的護(hù)胃、防潰瘍功效[17]。

4 增強(qiáng)免疫作用

吳國棟等研究發(fā)現(xiàn)巢脾浸膏能夠提高肉雞的存活性和增重速率[18]。趙紅霞對小鼠的細(xì)胞免疫、體液免疫和單核- 吞噬細(xì)胞功能、NK細(xì)胞（natural killer cell，NK：自然殺傷細(xì)胞）活性進(jìn)行研究，對ConA （刀豆素蛋白A） 誘導(dǎo)的小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化反應(yīng)進(jìn)行測定，結(jié)果表現(xiàn)為巢脾提取物可促進(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，并可通過T 細(xì)胞（T 淋巴細(xì)胞，在胸腺內(nèi)分化成熟） 增強(qiáng)其細(xì)胞免疫水平；對小鼠血清溶血值(HC50)進(jìn)行測定，結(jié)果表現(xiàn)為巢脾提取物可增強(qiáng)小鼠體液免疫水平；對小鼠的單核-巨噬細(xì)胞功能進(jìn)行測定，發(fā)現(xiàn)巢脾提取物可加速碳粒的清除，以增加單核巨噬細(xì)胞的免疫吞噬能力；對小鼠的NK 細(xì)胞活性進(jìn)行檢測，結(jié)果表現(xiàn)為巢脾提取物可提高NK 細(xì)胞活性[20]。魏振滿等研究發(fā)現(xiàn)巢脾制劑可明顯提高脾臟的T 淋巴細(xì)胞增殖活性[21]。

5 降血脂

巢脾有較好的降血脂作用，其機(jī)理主要是蜂巢中所含黃酮類化合物、維生素、常量和微量元素、不飽和脂肪酸、多糖和核酸等綜合作用的結(jié)果[22]。廖芳等研究表明從蜜蜂巢脾中提取的蜂蠟素可用于治療高膽固醇血癥，且不良反應(yīng)較少[22]。朱俊彥通過靜脈注射蜜蜂巢脾水提物的方法中，將貓麻醉后通過靜脈和十二指腸給藥測定貓的血壓值，結(jié)果表現(xiàn)為靜脈給藥可短暫降壓，而十二指腸給藥幾乎無作用[7]。趙紅霞通過飼喂高脂飼料小鼠構(gòu)建高脂血癥模型，從體重、血脂指標(biāo)兩個方面檢測蜜蜂巢脾提取物降血脂的效果，體重從飼養(yǎng)前期到飼養(yǎng)后期無顯著差別；血脂指標(biāo)結(jié)果顯示，巢脾提取物對血清總膽固醇（TCH）、甘油三酯、高密度脂蛋白均有抑制的效果，有良好的降血脂作用[24]。

6 展望

我國蜜蜂資源豐富，是世界養(yǎng)蜂大國，蜂群飼養(yǎng)量、蜂產(chǎn)品進(jìn)出口量均位居世界首位[6]。巢脾是蜜蜂棲息、繁育、生活的場所，適時造脾是養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理的一項重要措施，而對廢舊巢脾的開發(fā)利用也是蜂產(chǎn)業(yè)中亟待解決的一個重要問題。由于目前對于蜜蜂巢脾的研究較少，蜜蜂巢脾開發(fā)應(yīng)用還有很多潛力有待挖掘。未來我們應(yīng)加緊深入探究巢脾中的生物活性成分，以期為巢脾開發(fā)應(yīng)用提供更多的理論支持。