○周玉軍 李國敬

魚臺縣位于山東省西南部，瀕臨微山湖，京杭大運河穿流而過，水資源豐富，水環(huán)境優(yōu)良，是山東省十大淡水漁業(yè)縣之一。該縣水產(chǎn)品品種非常豐富，除四大家魚外，還有甲魚、克氏原螯蝦、泥鰍、鱖魚、水蛭、大鯢、澳洲龍蝦等特色品種。中華人民共和國第57號主席令公布了《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，涌現(xiàn)了大批的農(nóng)村漁業(yè)專業(yè)合作社，為魚臺縣漁業(yè)電商健康發(fā)展提供了有力的支持。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 概況

國家十四五規(guī)劃指出，大力推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)是全面建成小康社會、實現(xiàn)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，發(fā)展多種形式，適度規(guī)模經(jīng)營，發(fā)揮其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中的引領(lǐng)作用。伴隨著”農(nóng)業(yè)4.0“概念的出現(xiàn)，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)等技術(shù)成為邁向”農(nóng)業(yè)4.0“的核心。漁業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，漁業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)近來也被業(yè)內(nèi)許多專家和企業(yè)認(rèn)定為漁業(yè)升級的必經(jīng)之路。

伴隨著電商行業(yè)進入新的零售時代，利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)將線上線下聯(lián)合起來的新的銷售方式，各大電商平臺推出越來越多新的營銷方式，視頻、直播等內(nèi)容營銷以及社交拼團等營銷方式將成為主流，漁業(yè)電商在魚臺取得了長足的發(fā)展。

1.2 漁業(yè)電商經(jīng)營現(xiàn)狀

魚臺傳統(tǒng)漁民較多，養(yǎng)殖戶老齡化嚴(yán)重，對新型科技掌握不佳，隨著移動端（手機）的普及和技術(shù)的完善以及移動支付（支付寶、微信支付）的出現(xiàn)和技術(shù)進步使得電子商務(wù)越來越多的滲透到養(yǎng)殖戶的生活當(dāng)中。以孟樓濕地為例，大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)較多，為解決就業(yè)問題，增加漁民收入，開始在快手、抖音、拼多多、淘寶等一線電商平臺進行銷售，整體來說，銷量數(shù)據(jù)良好，月平均3000單左右。

漁業(yè)電商屬于農(nóng)村電商、生鮮電商，為適應(yīng)新時代的發(fā)展，也在尋找新的出路和營銷方式，比如：網(wǎng)紅直播帶貨、社交拼團（團購）等。2020年為解決疫情期間農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題，李東建副縣長開展了“電商直播+助農(nóng)扶貧”活動，短短一小時就取得了觀看總?cè)藬?shù)58.5萬，交易額超過116萬元的成績。通過這次直播帶貨各部門單位和涉農(nóng)企業(yè)積極行動起來，實現(xiàn)縣長、鎮(zhèn)長、局長、廠長帶頭，大力開展網(wǎng)上直播帶貨活動，營造直播帶貨的社會氛圍。

1.3 運輸包裝

養(yǎng)殖戶在售賣前期為保證穩(wěn)定的供應(yīng)量，可以先將捕獲的水產(chǎn)品暫養(yǎng)一段時間，暫養(yǎng)具有時間短、出貨周期快的特點。由于漁業(yè)電商大多為B2C模式，終端用戶購買量不大，為保證水產(chǎn)品的新鮮，大部分運輸用外用泡沫箱包裝，內(nèi)用冰袋來保鮮。常見的運輸方式有以下幾種：

（1）塑料袋充氧運輸。在塑料袋中裝入1/4的水，再將魚、蝦裝入，然后擠掉袋中的空氣，并灌入適量氧氣，袋中水與氧氣的比例為1：3，用橡皮圈扎緊袋口，然后將塑料袋裝入泡沫箱中，每箱可裝1-2袋。夏天氣溫高，可在箱內(nèi)放1袋冰塊降溫。如空運，在泡沫箱外再套上航空專用的硬紙板箱。被運送的品種一旦被包裝成箱后，就可以像其他貨物一樣進行海、陸、空運輸。此法成本較高，一般適于空運，使用此法進行活體運輸，可獲得較高的成活率。

（2）無水運輸。它是利用麻袋、竹籠、竹筒、柳條筐、木桶、鉛絲籠以及蒲包、泡沫箱實現(xiàn)脫水運輸，這種運輸方式可節(jié)省運費75%。適用于甲殼類、兩棲類如克氏原螯蝦、螃蟹、大鯢等水產(chǎn)品。如運送魚類，需將水冷卻到使魚暫停生命活動的溫度，到達目的地后，再將魚放入水中，魚會重新蘇醒過來。魚在這種脫水狀態(tài)下，生命可維持24小時左右。采取無水運輸時，應(yīng)始終保持水產(chǎn)品體表一定的濕度，滿足這些水產(chǎn)品對水分的最低需求，同時盡量在低溫條件下運輸。

（3）宰殺后冷鏈運輸。宰殺后的魚裝入真空包裝袋，附帶冰塊裝入泡沫箱。冷鏈運輸過程必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進行，冷凍或冷藏專用車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機械之外，必須額外在車上設(shè)置冷凍或冷藏與保溫設(shè)備。生鮮電商企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)各主體間信息的多維互動，借助于各大電商平臺，簡化交易流程，消費者在電商綜合平臺下單訂購，平臺有效聯(lián)結(jié)供應(yīng)商、物流商，在最短的時間內(nèi)實施供應(yīng)鏈管理，既能保證商品的生鮮度，又能降低交易成本。冷鏈運輸適合于中長距離、經(jīng)常、穩(wěn)定的貨物運輸，但由于流程較復(fù)雜，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落實不到位，拉升了生鮮企業(yè)的運營成本，供應(yīng)渠道嚴(yán)重受挫，企業(yè)毛利潤較低，難以支撐正常運轉(zhuǎn)。

1.4 經(jīng)濟效益

對于家庭養(yǎng)殖戶來說，每天銷售50單，一單平均利潤3元，每月利潤在4500元左右，能夠?qū)崿F(xiàn)基本的盈利需求，特種養(yǎng)殖水產(chǎn)品甲魚、大鯢、澳洲龍蝦的利潤要高一些，能達到月盈利1萬元左右。專業(yè)的電商從業(yè)人員，往往銷售的產(chǎn)品類目比較多，對平臺的掌握比較專業(yè)，但由于屬于二次銷售，成本利潤較低，競爭較為激烈。

二、發(fā)展瓶頸

2.1 漁業(yè)電商發(fā)展存在盲目性

由于近年來電子商務(wù)發(fā)展較快，如雨后春筍般出現(xiàn)了許多銷售平臺，養(yǎng)殖戶對銷售平臺往往一知半解，屬于摸索式前行，農(nóng)村缺乏專業(yè)性電商人才，養(yǎng)殖戶自己搭建的平臺，要么沒有流量，要么花了大量的推廣資金效果不如意。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布第47次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示，截至2020年12月，中國網(wǎng)民規(guī)模達9.89億，中國農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達3.09億，占網(wǎng)民整體的31.3%，但精通電子商務(wù)的農(nóng)民數(shù)量還很少。涉及農(nóng)村電商的整個鏈條，無論是與產(chǎn)業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)、加工、管理方面的技術(shù)型人才，還是與農(nóng)村電商相關(guān)的維護、財務(wù)、營銷、推廣等專業(yè)型人才都比較缺乏。農(nóng)戶參與農(nóng)村電商的能力不足，漁業(yè)電商缺乏真正的運營人才，未來的發(fā)展空間受到了限制。

2.2 漁業(yè)品質(zhì)有待提升，交易流程有待優(yōu)化

手機購物并不像實體店那樣，能夠看到實物，只能是通過圖片的描述對實物有個簡單的認(rèn)識，從而作為一個參照。比如商家在拍圖片的時候，為了達到一定的效果，會將鏡頭拉的比較近，導(dǎo)致消費者看到的圖片與實際收貨的物品有較大的心里落差。消費者對購物流程往往不甚滿意，主要表現(xiàn)在：一是消費者普遍對購物網(wǎng)站的信息表述理解不清，在網(wǎng)購中的購物依據(jù)無法保存，發(fā)貨視頻不完整，購物發(fā)票、電子交易憑證獲取困難。二是購物網(wǎng)站產(chǎn)品宣傳不實，魚目混雜，后期服務(wù)跟不上。普通消費者無法識別銷售平臺的手續(xù)是否合法、資質(zhì)是否完善。三是貨物運輸投訴成為新熱點，如運輸過程中暴力揀貨、貨倉擠壓、溫度過高等方面造成包裝損壞、貨品腐爛，導(dǎo)致退款率居高不下。

2.3 缺乏長期發(fā)展規(guī)劃

漁業(yè)電商大多為零售，多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有做大、做強的愿望，并且缺乏中長期規(guī)劃，難以形成規(guī)?；倪\營；對未來的規(guī)劃也只是主觀的判斷，而沒有科學(xué)性，這樣就不能準(zhǔn)確判斷市場需求，沒有明確的發(fā)展方向，可以說根本沒有戰(zhàn)略，更不用說長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)了；只是說“做強而不做大”，但是具體的發(fā)展方向不明確，制約了漁業(yè)電商的行業(yè)發(fā)展。

三、建議

3.1 加大漁業(yè)電商人才引進、培養(yǎng)力度

對于現(xiàn)代漁業(yè)而言，不僅需要科技的投入，更為重要的是人才的投入，只有漁業(yè)人才才能從根本上帶動現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖需要專業(yè)的技術(shù)人員，銷售同樣需要技能人才，電商需要熟悉圖片設(shè)計、圖像處理、視頻編輯、數(shù)據(jù)庫搜索算法、排序規(guī)則、大數(shù)據(jù)采集等技術(shù)，雖然不要求深入，但技術(shù)也要求較為全面，不是普通養(yǎng)殖戶靠實踐能掌握的。漁業(yè)養(yǎng)殖合作社要根據(jù)自己的實際情況吸納人才，通過人才推動漁業(yè)電商行業(yè)的發(fā)展。

政府要制定切實可行的人才引進計劃，督促縣級農(nóng)業(yè)科技人才深入基層；鼓勵大中專高校畢業(yè)生、初級以上技術(shù)職稱人員下鄉(xiāng)當(dāng)“農(nóng)創(chuàng)客”或就業(yè)；加快培育懂技術(shù)、留得下的農(nóng)村土專家隊伍；發(fā)展一支懂經(jīng)營、出得去的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊伍；健全農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系網(wǎng)絡(luò)，配齊配強鎮(zhèn)級農(nóng)技員及農(nóng)村信息員隊伍。支持和引導(dǎo)外出務(wù)工經(jīng)商人員返鄉(xiāng)投資興業(yè)，反哺支持家鄉(xiāng)建設(shè)；鼓勵退役軍人返鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，投入家鄉(xiāng)建設(shè)，積極搭建“鄉(xiāng)賢”返鄉(xiāng)平臺。

作為鄉(xiāng)村振興的重要組成部分，漁業(yè)正處于向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時期，要用現(xiàn)代工業(yè)基礎(chǔ)、科學(xué)技術(shù)改造漁業(yè)生產(chǎn)流通的各個環(huán)節(jié)；用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營形式推進漁業(yè)發(fā)展；用新型營銷模式、現(xiàn)代科學(xué)管理技術(shù)提升漁業(yè)，促進漁業(yè)電商高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 加大冷鏈物流扶持力度

水產(chǎn)品屬于生鮮品，長途運輸自然會導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，同時也制約了漁業(yè)電商的發(fā)展。政府應(yīng)當(dāng)鼓勵企業(yè)購置節(jié)能環(huán)保的冷鏈運輸車輛，推廣全程溫濕度自動監(jiān)測系統(tǒng)和控制設(shè)備，提升企業(yè)的冷鏈運輸服務(wù)能力。加強溫度監(jiān)控和追溯體系建設(shè)，確保冷鏈水產(chǎn)品在生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)品質(zhì)的可控性和安全性。引導(dǎo)和支持企業(yè)使用各種新型冷鏈物流裝備與技術(shù)，完善產(chǎn)地預(yù)冷、銷地冷藏和保鮮運輸、保鮮加工等設(shè)施，解決冷鏈物流運輸與其他環(huán)節(jié)的無縫銜接問題。鼓勵和支持各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、冷鏈物流、商貿(mào)流通企業(yè)等改造和建設(shè)一批適應(yīng)現(xiàn)代流通和消費需求的冷凍、冷藏和保鮮倉庫。政府應(yīng)對具有公益性、公共性的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)給予支持。

3.3 提升水產(chǎn)品信息化管理水平

水產(chǎn)品不同于普通商品，通過信息化追溯系統(tǒng)，可以實現(xiàn)水產(chǎn)品“從池塘到餐桌”整個過程都能夠追溯管理，可以很好的做到“信息可查詢、來源可追溯、去向可跟蹤、責(zé)任可追究”。推進水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)信息化智能管理應(yīng)用技術(shù)，利用各種傳感器、無線傳輸系統(tǒng)、智能控制等現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境監(jiān)測、飼料投喂、疾病診斷、質(zhì)量追溯的智能化控制，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖全程信息化管理。

3.4 提升區(qū)域品牌影響力

養(yǎng)殖戶注冊商標(biāo)的好處在于便于消費者認(rèn)牌購物，通過創(chuàng)立品牌，搶先占領(lǐng)市場。好的商標(biāo)、品牌能給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶帶來榮譽感、成就感、責(zé)任感、歸屬感、使命感、成長感。消費者的感受決定商品、服務(wù)的品牌被社會認(rèn)知、接受的程度，也就是說，品牌化的關(guān)系是一種特殊類型的忠誠和信任關(guān)系。

經(jīng)調(diào)查，魚臺縣重點打造生態(tài)龍蝦和綠色稻米產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興全面起勢。2011年，“魚臺龍蝦”被農(nóng)業(yè)部登記為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品；2018年，“魚臺龍蝦”入選“濟寧禮饗”區(qū)域品牌；同年，魚臺縣被中國漁業(yè)協(xié)會授予“中國生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”稱號；2019年，魚臺縣再獲“中國生態(tài)食材之鄉(xiāng)”的美譽。政府大力運用魚臺龍蝦節(jié)等節(jié)慶活動、放魚節(jié)展銷活動和新媒體等平臺，加大宣傳推廣力度，著力打造一批“五統(tǒng)一稻米”、“生態(tài)龍蝦”、“魚臺甲魚”、“毛木耳”等知名品牌，形成集聚效應(yīng)，為稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)品賦予豐富內(nèi)涵和品牌基因，提升中高端市場的影響力和占有率。

3.5 轉(zhuǎn)型升級做社區(qū)電商

為了現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展，就必須要轉(zhuǎn)變當(dāng)前的發(fā)展模式，改變這種傳統(tǒng)的網(wǎng)上下單、商戶發(fā)貨的模式，要為生鮮類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)提供新的契機，即以社區(qū)為單位，由寶媽或店主成為團長，在線上借助微信群、小程序等組織社區(qū)居民拼團，線下交付自提，由平臺提供采購、物流倉儲及售后支持。

激烈的市場競爭使得消費者對線上生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求不斷提高。為了提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的配送效率，降低成本，滿足消費者需求并實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價值增值，傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)模式急需轉(zhuǎn)型。

（通聯(lián)：272300，山東省濟寧市魚臺縣漁業(yè)發(fā)展服務(wù)中心手機：15253771619）