石家莊市農林科學研究院 張子飛 張金雷 高燕

在我國食品市場的選擇中，綠色無公害蔬菜得到了越來越多人的喜歡。其原因主要在于綠色無公害，種植技術使蔬菜的營養(yǎng)價值和安全性得到保證。從栽培技術上來看，其采用綠色無公害的安全標準種植技術，有效避免了蔬菜的污染、提高了營養(yǎng)價值。綠色無公害種植技術的推廣，能夠有效增強經濟效益與生態(tài)效益。

1 綠色無公害蔬菜

綠色無公害蔬菜，即蔬菜中不存在會影響人類身體健康安全的有害物質，例如重金屬、殘留的農藥等。綠色無公害蔬菜其培育方法的特點在于科學性和安全性，在種植的過程和銷售過程中可以避免其受到污染。

2 綠色無公害蔬菜種植技術研究

2.1 在播種前進行科學規(guī)劃

在正式種植綠色無公害蔬菜前，首先要進行種子的篩選工作，市面上種子種類較多，為了滿足綠色無公害蔬菜種植的需求，選擇抗病蟲害能力強、產量高的優(yōu)質種子。應用無害化的化學技術和物理技術，對種子進行處理能有效防止種子疾病的發(fā)生與傳播，確保蔬菜種植的質量。最后應為種子準備苗床，并選擇土壤肥沃與光照適宜且水分充足的位置，進行施肥，通過化學藥物對土壤進行消毒和除蟲，降低蔬菜在種植期間發(fā)生病蟲害的風險。

2.2 科學使用有機化學肥料

無公害蔬菜種植的過程中，無論是培育還是種植都需要實現科學合理與無害。因此在蔬菜施肥工作前需要對土壤中成分含量進行檢測，根據土壤的狀況對土壤中缺少的含量進行補充。選擇適合的肥料種類，將化學肥料與農家肥結合使用，不僅增強化學肥料的肥效還能使農家肥的吸附特點有效發(fā)揮。在有機肥料的選擇上，應當選擇腐熟的堆肥或者肥餅，經過長時間的發(fā)酵其中的營養(yǎng)元素含量較高，可以為蔬菜的種植提供足夠的且長時間的肥效，利于蔬菜的吸收，并且有機肥料也是確保蔬菜生長狀況良好的重要基礎。不僅如此，在肥料的選擇過程中，應當以復合肥為主，單一的素肥料作為輔助。嚴禁使用質量不合格的肥料或者是生活垃圾作為蔬菜種植肥料。在施肥的過程中應對肥料的使用進行嚴格控制，肥料使用不合理的情況下，不僅會影響蔬菜的正常生長，同時也會給環(huán)境帶來負擔，使土壤受到人為污染，例如在施肥過多的情況下，會造成蔬菜缺水萎蔫的現象。此外，在施肥過程中，應根據蔬菜的實際生產情況和實際需求，將微量元素和肥料搭配使用，不過應注意微量元素劑量。蔬菜生長的后期，根據生長情況蔬菜進行根外追肥，根外追肥的操作相對簡單，可以讓蔬菜在短時間吸收肥料中的營養(yǎng)元素輔助其生長。同時，在蔬菜生長過程中使用適量的中性農藥，殺滅土壤中潛在的致病菌和害蟲，在施肥的基礎上實現病蟲害的防治。蔬菜生長的過程中為保證其質量應對其病蟲害和污染進行嚴格的控制。

3 綠色無公害蔬菜管理技術研究

3.1 科學選擇種植區(qū)域和種植土壤

我國的經濟建設以及工業(yè)化進程的推進，廢水和廢氣的違規(guī)排放使許多地區(qū)的生態(tài)環(huán)境都受到了不同程度的破壞。綠色無公害蔬菜的種植對生長地區(qū)和生長環(huán)境要求較高。為保證綠色無公害蔬菜種植的質量應科學合理選擇種植區(qū)域。種植區(qū)域應當選擇遠離人群、工業(yè)區(qū)的區(qū)域。人群密集區(qū)域的土壤，往往受到了較為嚴重的破壞，生活垃圾和水污染現象嚴重，而工業(yè)區(qū)內有害物質較多，對人體危險程度更加嚴重，不能滿足種植基本需求。選擇大棚進行無公害蔬菜種植區(qū)域時，應確保種植區(qū)域內受污染程度低并且有充足的水源，確保其營養(yǎng)價值。

種植土壤對于綠色無公害蔬菜的種植質量也十分重要，在選定種植區(qū)域后，需要專業(yè)技術人員對區(qū)域內的土壤成分進行檢測，確保其能夠滿足綠色無公害蔬菜生長的基本要求并保證此區(qū)域內的土壤沒有受到外界污染。同時要確保其有一定防范和抵御病蟲害的能力。在播種前應將土壤進行深耕以清除并破壞其中休眠的蟲卵。

3.2 農藥的科學選擇與使用

科技的發(fā)展使人們發(fā)明農藥并將其應用于種植行業(yè)。將農藥應用于農業(yè)生產，可以高效地控制農作物病蟲害問題的發(fā)生。不過隨著農藥的使用，人們開始關注農藥在作物上的殘留問題，并且隨著時間的推移，由于農產品中農藥過剩而造成人體健康問題不斷發(fā)生，人們更加清醒地認識到農產品安全的重要性。綠色無公害蔬菜對于食品無害非常重視，并且無公害也是無公害蔬菜種植的核心和關鍵。因此在種植過程中，對于農藥的選擇和使用必須慎重，農藥的種類較多，其中植物源的抗生素類農藥科學合理的使用能夠在高效控制病蟲害的基礎上不會對蔬菜的正常生長產生任何不利影響，并且對環(huán)境的污染程度小。此外，經過大量的實踐證明，此類農藥不會因為長時間的使用使蔬菜出現耐藥性。因此，種植人員在農藥的選擇上應加以重視。

此外在無公害蔬菜種植的過程中，對于農藥的使用應綜合多方面影響進行考慮。例如農藥的毒性、藥性以及農藥的最終殘留。應當禁止使用毒性和藥性強，對土壤造成嚴重污染的農藥。若是在蔬菜生長的過程中出現較為嚴重的突發(fā)性質的病蟲害可以選擇使用毒性較大的農藥。但是在使用過程中，需要按照使用標準嚴格控制用量。對于農藥用量以及使用時間的科學控制需要種植人員對于農作物病蟲害出現的時間以及病蟲害范圍有細致詳細的了解。根據農作物實際的生長情況，科學地選擇農藥的類型以及使用量。例如不同的蔬菜，其生長周期存在差異，抗藥性也有較大的差別，因此，對于不同的蔬菜其農藥使用的控制量應合理。

3.3 病蟲害的防范與治理

綠色無公害蔬菜種植的過程中，病蟲害會為其生長造成較為不利的影響，因此，種植人員應選擇產量高、品質好、抗病蟲害能力強的蔬菜。病蟲害的防治工作應從蔬菜種子階段開始，選擇種植蔬菜種類后，應使用化學藥物對種子進行攪拌處使其外殼均勻地包裹化學藥物，避免播種的后期土壤中的病蟲害進入種子內部。播種期的選擇通常需要綜合種植的品種以及當地氣候。在蔬菜生長期需要定期對其進行除草處理，防止病蟲害問題的發(fā)生。除此之外，種植人員還可以對當地常見的病蟲害問題進行調查，將其調整為不適宜種病蟲害發(fā)病環(huán)境，例如控制種植區(qū)域的濕度，這也是病蟲害防治的常見措施之一。在病蟲害較為嚴重的情況下，最有效的治理方式還是化學處理。但是相對于其他處理方式，化學防治產生藥物殘留是必然的，因此需要合理控制其用量，確保在防治病蟲害的同時不對種植區(qū)域產生污染，以及無公害蔬菜進入市場時其中的化學藥物殘留以及重金屬含量在我國規(guī)定范圍內。

4 結語

人們認識到了食品安全的重要性，因此，選擇綠色無公害蔬菜的比例也越來越高。通過無公害綠色種植技術，創(chuàng)新和完善種植方式以及管理模式實現了人們對于食品安全的需求，滿足人們的高質量的生活需要。隨著無公害種植技術的推廣，能夠實現經濟效益和生態(tài)效益的和諧。