曾凡艷，李光秀

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，昆明 650201；2.云南省昭通市瀾滄拉祜族自治縣大山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 瀾滄 665600；3.云南昭通市鹽津縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 鹽津 657500）

瀾滄縣是云南大葉種茶葉原產(chǎn)地之一和普洱茶的故鄉(xiāng)，是云南重點(diǎn)打造的旅游項(xiàng)目“普洱邊三縣茶祖文化”的主要組成部分。瀾滄縣榮獲“2018 中國茶葉百強(qiáng)縣”稱號(hào)，有全世界迄今發(fā)現(xiàn)的最古老過渡型大茶樹—富東邦崴千年古茶樹，是世界茶樹原產(chǎn)地座標(biāo)和“活化石”。此地還有全世界迄今發(fā)現(xiàn)的年代最久遠(yuǎn)、連片面積最大、保存最完好的人工栽培型古茶林—景邁山千年萬畝古茶林。

一、瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

近年來，瀾滄縣緊緊抓住國家實(shí)施“一帶一路”建設(shè)戰(zhàn)略機(jī)遇和云南省做大做強(qiáng)“云茶”戰(zhàn)略決策等機(jī)遇，認(rèn)真落實(shí)省委、省政府打好綠色食品牌以及重點(diǎn)發(fā)展八大產(chǎn)業(yè)的決策部署，緊緊圍繞“綠色產(chǎn)業(yè)興縣、電礦產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、拉祜文化名縣”三大目標(biāo)，突出做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)部署，著力做優(yōu)大基地、培育大主體、建設(shè)大數(shù)據(jù)、建成大倉儲(chǔ)、拓展大市場、擦亮大品牌，把瀾滄縣建設(shè)成為知名茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、文化和茶旅游的重要基地，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收、茶企增效、財(cái)政增長。

截至2020 年，全縣茶園面積38.4 萬畝，其中：古茶園面積3.6萬畝，生態(tài)茶園面積34.8萬畝，有野生茶樹群落11.8萬畝。2020年，茶葉平均畝產(chǎn)量74.7 kg，平均毛茶單價(jià)69.26 元/kg，平均畝產(chǎn)值5174 元，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.87 萬噸，綜合產(chǎn)值34.67億元，其中第一產(chǎn)值19.87 億元，第二產(chǎn)值6.8 億元，第三產(chǎn)值8.0 億元。茶產(chǎn)業(yè)覆蓋農(nóng)戶6.3 萬戶、28 萬人，茶農(nóng)人均年收入達(dá)7095 元，其中建檔立卡戶2.6 萬戶、9.3 萬人，建檔立卡種植戶產(chǎn)業(yè)總收入5.69 億元。

全縣茶產(chǎn)業(yè)各類企業(yè)共1036 家，其中取得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證（SC）的精加工企業(yè)41 家，國家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1 家、省級(jí)龍頭企業(yè)2 家、市級(jí)龍頭企業(yè)2 家。茶產(chǎn)業(yè)已成為瀾滄縣農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長的重要產(chǎn)業(yè)。

二、瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1、企業(yè)多、小、散、弱較突出

全縣精加工企業(yè)占比較小，其中大部分企業(yè)市場開拓能力弱，發(fā)展后勁不足，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。龍頭企業(yè)少，輻射帶動(dòng)性不夠強(qiáng)。大多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營存在很大程度的分散性，很難形成產(chǎn)業(yè)合力，競爭優(yōu)勢不強(qiáng)。小規(guī)模生產(chǎn)模式下企業(yè)之間的溝通不暢，先進(jìn)技術(shù)難以得到有效推廣，導(dǎo)致部分企業(yè)機(jī)械化水平低，影響茶葉的實(shí)際質(zhì)量。

2、優(yōu)質(zhì)品牌打造滯后

多數(shù)茶企業(yè)和合作社品牌打造能力有限，存在品牌多、產(chǎn)品雜、檔次低的問題，品牌效應(yīng)不明顯。大部分企業(yè)沒有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，知名品牌屈指可數(shù)，缺乏市場競爭力[1]。

3、營銷渠道不開闊

多數(shù)企業(yè)缺乏營銷手段，以銷售原料茶為主，普遍坐地營銷，缺乏開拓營銷市場的主動(dòng)性。雖然逐漸擴(kuò)大銷售市場，但由于自身銷售渠道建設(shè)不足，缺失市場推廣系列能力，進(jìn)而嚴(yán)重影響銷售效果。

4、古茶園過度開發(fā)

云南省擁有著大量且豐富的古茶樹，為茶葉品種開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，提供了充足的優(yōu)質(zhì)原料。古茶樹不僅具有文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更有科研價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，同時(shí)還具有一定程度的觀賞價(jià)值。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市場對茶葉的需求量越來越大，直接影響了古茶樹茶葉價(jià)格，呈不斷攀升態(tài)勢。部分茶農(nóng)對古茶園進(jìn)行掠奪式經(jīng)營，對古茶園和古茶樹的發(fā)展帶來不利影響[2]。

5、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低

云南省瀾滄縣生產(chǎn)普洱茶具有非常悠久的歷史，積淀了濃厚的文化，為經(jīng)營銷售提供了巨大商機(jī)。但是，目前卻沒有充分發(fā)揮出文化優(yōu)勢，缺乏茶文化附加值。

三、瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

1、加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)

在穩(wěn)定現(xiàn)有茶葉種植面積的前提下，鞏固生態(tài)茶園工程建設(shè)成果，推進(jìn)綠色茶園和有機(jī)茶園化轉(zhuǎn)換。力爭到2022 年，全縣綠色標(biāo)準(zhǔn)管理茶園占全縣現(xiàn)代茶園總面積的70%以上，有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)管理茶園占全縣現(xiàn)代茶園總面積的30%以上。以惠民鎮(zhèn)、謙六鄉(xiāng)、富邦3 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為重點(diǎn)，輻射帶動(dòng)黑河以南9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和黑河以北11 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。按照“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，圍繞茶園提質(zhì)增效為發(fā)展目標(biāo)，不斷改善優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，逐步實(shí)現(xiàn)茶園綠色化、有機(jī)化生產(chǎn)。

2、合理利用古茶樹

加強(qiáng)古茶樹保護(hù)，充分發(fā)揮古茶樹的無形價(jià)值。聘請全國茶葉領(lǐng)域?qū)＜医M成古茶樹保護(hù)專家委員會(huì)，對全縣古茶樹提出科學(xué)保護(hù)意見，制定古茶樹保護(hù)和合理開發(fā)利用方案，借助古茶樹帶動(dòng)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3、推進(jìn)加工企業(yè)升級(jí)

按照標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、規(guī)范化及莊園式理念的建設(shè)要求，扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)茶葉初制建設(shè)，爭取每年實(shí)施5～10 家，努力改變企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)境條件，確保茶產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。

4、打造莊園經(jīng)濟(jì)

積極推動(dòng)茶莊園建設(shè)，打造“五位一體”莊園經(jīng)濟(jì)模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。完成景邁普洱茶小鎮(zhèn)、普洱柏聯(lián)茶莊園旅游投資建設(shè)項(xiàng)目以及茶魂谷古茶莊園建設(shè)項(xiàng)目、孔明泓古茶莊園旅游綜合開發(fā)項(xiàng)目、“拉祜神韻”普洱茶莊園建設(shè)項(xiàng)目、佛房茶莊園建設(shè)項(xiàng)目等。

5、規(guī)劃建設(shè)產(chǎn)品交易市場

為了建立健全茶葉交易平臺(tái)，不斷創(chuàng)新交易體系，瀾滄縣打算建設(shè)1 個(gè)“瀾滄茶葉交易中心市場”，吸納瀾滄、孟連、西盟邊等縣的茶葉資源，輻射臨滄、景洪茶葉專業(yè)交易市場，將瀾滄縣打造成為全市規(guī)模最大的普洱茶原料和成品茶交易集散地。

6、發(fā)揮合作社的引導(dǎo)作用

按照“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售”的經(jīng)營模式，積極推進(jìn)農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社向規(guī)?；?、科學(xué)化、規(guī)范化方向發(fā)展，發(fā)揮農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社的經(jīng)濟(jì)組織作用。同時(shí)，出臺(tái)與之相關(guān)的管理措施，實(shí)現(xiàn)合作社的科學(xué)有效管理，不斷提高管理質(zhì)量和效率。

7、培育壯大龍頭企業(yè)

加大招商引資力度，用現(xiàn)代企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。扶優(yōu)壯大當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)企業(yè)，發(fā)揮基地開發(fā)管理、傳統(tǒng)工藝及群眾基礎(chǔ)等優(yōu)勢。引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與外商企業(yè)聯(lián)營合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互相促進(jìn)，增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力。不斷鼓勵(lì)和支持當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)龍頭企業(yè)，促使其按照市場規(guī)律，對一些中小型茶葉企業(yè)進(jìn)行兼并或收購，也可以采取參股和控股方式，最大限度實(shí)現(xiàn)相關(guān)資源的科學(xué)配置和合理使用[3]。

8、打造區(qū)域品牌

充分利用景邁山千年萬畝古茶樹資源和邦崴過度型千年古茶樹2 個(gè)世界唯一性品牌，打造屬于瀾滄的區(qū)域品牌。堅(jiān)持品牌高端化、國際化和生產(chǎn)營銷品牌化的理念，增強(qiáng)核心競爭力，改變品牌多雜亂和品牌多、名牌少的現(xiàn)狀。

四、結(jié)語

云南省瀾滄縣是茶葉的原產(chǎn)地，有著悠久且濃郁的茶葉歷史文化，需明確目前存在的不足之處，從而針對性地改進(jìn)，才能從根本上促進(jìn)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，實(shí)現(xiàn)瀾滄縣茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良發(fā)展。