謝 純

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，湖南 長沙 410000)

0 引言

現(xiàn)階段我國在肉類消費(fèi)品方面的需求量隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展以及日益提高的物質(zhì)生活水平在不斷提升，60%以上的肉類消費(fèi)品都是豬肉制品。隨著人工馴養(yǎng)豬的時間越來越長，再加上大多都屬于近親繁殖，導(dǎo)致現(xiàn)階段我國大部分品種的商品豬在抵抗力方面十分低下，容易患上各種疾病，對其正常的生長和繁殖有著重大的影響，特別是細(xì)菌性疾病會給養(yǎng)殖戶帶來重大的打擊。伴隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，豬細(xì)菌性疾病逐步被人們所控制，但是在獸醫(yī)行業(yè)也存在著預(yù)防和治療豬細(xì)菌性疾病大量使用抗生素以及化學(xué)合成藥物的問題，導(dǎo)致豬產(chǎn)生了大量的耐藥菌株，同時在豬肉中殘留下了過量的藥物，對豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重的不利影響，給食用豬肉的人們在健康方面帶來了威脅。針對這一現(xiàn)象，現(xiàn)階段我國畜牧行業(yè)首先需要解決的問題就是研制和開發(fā)出具有高效、無藥物殘留、無毒副作用特點的預(yù)防和控制豬細(xì)菌性疾病的藥物。

1 豬患細(xì)菌病表現(xiàn)的癥狀

1.1 豬感染單一菌細(xì)菌病所表現(xiàn)出來的癥狀

1)豬細(xì)菌病由致病性大腸埃希菌導(dǎo)致，主要影響是會造成仔豬發(fā)生黃痢和白痢等細(xì)菌性腹瀉。病豬如果患有黃痢，其糞便大部分會呈現(xiàn)出黃色、稀糞的特點，往往還會出現(xiàn)胃黏膜出血的問題，其腸溶物大部分呈現(xiàn)出黃色；病豬如果患有白痢，其糞便大部分會呈現(xiàn)出白色、稀如水樣、有氣泡、有腥臭味的特點，往往還會出現(xiàn)腸黏膜充血、出血的問題，其腸內(nèi)容物大部分呈現(xiàn)出白色或黃色，在臨床中會出現(xiàn)全身性水腫、腸道出血等癥狀[1]。

2)豬細(xì)菌病由產(chǎn)氣莢膜梭菌導(dǎo)致，主要影響是造成豬患紅痢這種出血性腸炎。其致病原因大多是豬的腸黏膜出現(xiàn)炎癥、壞死，病豬的糞便會呈現(xiàn)紅色或紅褐色、帶有壞死組織碎片等特點。仔豬出現(xiàn)非出血性腹瀉的時間在其出生48h內(nèi)、糞便呈現(xiàn)出黏糊狀或水樣的特點是紅痢的典型臨床癥狀；小腸松弛、充氣、部分腸道出現(xiàn)表面絨毛尖壞死、纖維蛋白和中性粒細(xì)胞增多等是紅痢的主要病理解剖特征。

3)豬細(xì)菌病由豬鏈球菌導(dǎo)致，主要影響是造成豬患腦膜炎和鏈球菌中毒性休克樣綜合征，大多發(fā)生在豬的扁桃體、呼吸道以及腸道內(nèi)。一旦豬鏈球菌侵入豬的上皮組織，就會順著血流循環(huán)到各個內(nèi)臟，可能造成肺炎、心內(nèi)膜炎、關(guān)節(jié)炎、陰道炎等嚴(yán)重的炎癥反應(yīng)，甚至?xí)?dǎo)致豬出現(xiàn)流產(chǎn)、敗血癥、猝死等嚴(yán)重后果。

4)豬細(xì)菌病由金黃色葡萄球菌導(dǎo)致，主要影響是造成豬患膿血癥、感染性心內(nèi)膜炎、肺膿腫和仔豬患滲出性皮炎。

1.2 豬感染混合菌細(xì)菌病所表現(xiàn)出來的癥狀

我國大部分豬感染的都是混合菌細(xì)菌病，大致上可以把其劃為病毒型混合感染和細(xì)菌型混合感染2種，以多種病毒與鏈球菌、副豬嗜血桿菌等病毒型混合感染為主。豬感染病毒型混合菌細(xì)菌病后首先會出現(xiàn)高燒、厭食、嘔吐、便秘和腹瀉交替出現(xiàn)等臨床癥狀，然后大片出血點或出血斑出現(xiàn)在豬的皮膚上，還會出現(xiàn)結(jié)膜紅腫、呼吸困難的癥狀，甚至?xí)斐蓴⊙Y、死亡的嚴(yán)重后果。如果豬感染了高致病性豬繁殖與呼吸障礙綜合征病毒和副豬嗜血桿菌混合菌細(xì)菌病，會出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難、食欲下降、皮膚發(fā)紺、關(guān)節(jié)腫大、懷孕母豬流產(chǎn)等臨床癥狀；如果豬感染了副豬嗜血桿菌與偽狂犬病病毒混合菌細(xì)菌病，會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、呼吸困難、后軀麻痹、共濟(jì)失調(diào)、咳嗽、呼吸困難、腕關(guān)節(jié)和跗關(guān)節(jié)腫大等臨床癥狀。鏈球菌、副豬嗜血桿菌、胸膜肺炎放線桿菌、沙門菌、致病性大腸埃希菌和巴氏桿菌等是豬感染細(xì)菌型混合菌細(xì)菌病的主要致病菌。如果豬感染了豬鏈球菌、致病性大腸埃希菌和梭菌的混合菌細(xì)菌病，會出現(xiàn)精神沉郁、腹瀉、胸腹腔內(nèi)出血以及耳、腹下、四肢末端出現(xiàn)紫斑等臨床癥狀，甚至猝死[2]。

2 細(xì)菌性疾病對豬造成的重大危害

10日齡以下的仔豬一旦感染致病性大腸埃希菌100%會死亡，但是死亡率會隨著豬日齡不斷的增大而逐漸下降；豬一旦感染產(chǎn)氣莢膜梭菌，會造成50%～60%的病豬死亡；豬群100%都攜帶中鏈球菌，但是發(fā)病率卻低至5%～20%；仔豬一旦感染鼠傷寒沙門菌大約有94%的致死率；豬群感染金黃色葡萄球菌的概率只有0.4%；豬一旦出現(xiàn)混合型感染，其最高可達(dá)100%的死亡率[3]。

3 豬細(xì)菌性疾病防控對策

3.1 認(rèn)真落實防控方針

認(rèn)真落實“管重于養(yǎng)，養(yǎng)重于防，防重于治，綜合防控”的防控方針：①防控豬細(xì)菌性疾病首先要做好“三管”工作，即管理好飼養(yǎng)人員、豬群、飼養(yǎng)環(huán)境。②采取分群隔離飼養(yǎng)的方式，把“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理制度落實到實處，豬全部出舍以后要及時清掃、沖洗、消毒豬舍。③豬舍溫度要保持最適宜豬生長的22℃～26℃(15 d內(nèi)的仔豬為30℃)、60%～70%的相對濕度。并且要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度。要保證豬舍干凈和干燥。每一天都要給豬舍通風(fēng)。④可以使用2%火堿溶液對豬舍進(jìn)行消毒，要鏟除豬舍四周的雜草、雜物，要把各種吸血昆蟲和鼠類消滅干凈。⑤一定要把驅(qū)蟲、滅鼠、殺蟲的工作做好。可以采用肌注伊維菌素0.3 mg/(kg體重)或肌注“通滅”或“全滅”1 mL/33(kg體重)等方式給豬進(jìn)行驅(qū)蟲?？梢悦考径仁褂脺缡笏帨缡?次。⑥豬場不要養(yǎng)可傳播豬流感與偽狂犬病等疾病的犬、貓、牛、羊等動物[4]。

3.2 嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料

養(yǎng)豬場一定要把好采購飼料的關(guān)卡，避免發(fā)生霉變的飼料對豬群造成危害?？梢允褂贸箘┰陲暳厦咕喟l(fā)季節(jié)對飼料進(jìn)行除霉。要使用吸附毒素能力強(qiáng)、無毒副作用、安全效果好的復(fù)合型的防霉劑或脫霉劑。例如可以使用梅源清這種含有酵母細(xì)胞壁、枯草芽孢桿菌、益生菌及其代謝產(chǎn)物、轉(zhuǎn)移因子等的生物脫霉劑，取200 g添加在1 t飼料或2 t水里，可以長時間的使用，具有無毒副作用、安全效果好的優(yōu)勢，同時能起到吸附毒素、中和毒素、解除毒素基團(tuán)、清除毒素、提高免疫力、解除免疫抑制及降低各種應(yīng)激反應(yīng)的良好作用[5]。

3.3 嚴(yán)禁大量使用抗生素

養(yǎng)豬場最好不用或是少用抗生素，特別是不能濫用、長時間使用氯霉素、痢特靈、鏈霉素、新霉素、四環(huán)素等劣質(zhì)的抗生素。因為這些藥會導(dǎo)致抑制機(jī)體免疫的后果，對疫苗的免疫效果有著一定的不利影響，同時還會導(dǎo)致豬具有耐藥性和藥物殘留，不但不利于預(yù)防和治療細(xì)菌性疫病，還會對公共衛(wèi)生安全造成威脅。對于妊娠母豬與種公豬不得使用磺胺類藥物及抗菌增效劑、四環(huán)素、紅霉素等西藥藥物，也不能使用巴豆、牽牛、大戟、班螯、商陸、三枝、麝香等中藥藥物。

3.4 做好免疫預(yù)防工作

1)種豬需要接種豬瘟、藍(lán)耳病、口蹄疫、偽狂犬病、細(xì)小病毒病、乙型腦炎、豬病毒性腹瀉三聯(lián)活疫苗等豬疫苗。

2)仔豬需要接種豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫這3個基礎(chǔ)疫苗，還要根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r選擇接種圓環(huán)病毒2型、喘氣病、鏈球菌病、副豬嗜血桿菌病等疫苗，可以不使用其他疫苗。

3)對于外購仔豬，購入仔豬后連續(xù)5 d在水中添加能起到防止應(yīng)激、拉稀或發(fā)病死亡作用的藥物與電解質(zhì)多維，5 d后如果仔豬正常就需要及時接種豬瘟、偽狂犬病與口蹄疫疫苗。

4)豬群接種完疫苗以后還需要繼續(xù)使用免疫增強(qiáng)劑。這是因為不是所有的疫苗質(zhì)量都十分穩(wěn)定，質(zhì)量不過關(guān)的疫苗會導(dǎo)致免疫效果下降；存在各種抑制免疫的因素，會影響免疫抑制性疾病；出現(xiàn)過敏反應(yīng)。這些原因都會導(dǎo)致免疫麻痹、免疫耐受，甚至最終造成免疫失敗。合理有效使用免疫增強(qiáng)劑可以避免上述問題的出現(xiàn)，還會起到抗原傳遞快、產(chǎn)生抗體快、抗體均勻度好、抗體持續(xù)時間長、降低過敏反應(yīng)、提高免疫力與抗病力的積極有利的作用[6]。

4 結(jié)語

我國畜牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會以及科學(xué)技術(shù)共同高速發(fā)展的背景下不斷的、持續(xù)的迅猛發(fā)展，給畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來發(fā)展機(jī)遇的同時也帶來了眾多的挑戰(zhàn)，特別是需要面對畜牧中頻繁出現(xiàn)的多種疾病，尤其是細(xì)菌性疾病，對豬的正常、健康生長帶來了巨大的影響。因此需要加大對具有高效、無藥物殘留、無毒副作用特點的預(yù)防和控制豬細(xì)菌性疾病藥物的研究和開發(fā)力度。