劉富娟

(駐馬店職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 駐馬店 463000)

0 引言

硒元素作為動物生長的必備元素之一，其對動物的生長和繁殖有著至關(guān)重要的促進(jìn)作用，同時其對免疫系統(tǒng)的促進(jìn)能力可以使動物增強(qiáng)自身抵抗力，因此在動物養(yǎng)殖過程中進(jìn)行適量的添加是大有裨益的。當(dāng)前最常見的方式是添加亞硒酸鈉，這種方式雖然在一定程度上實(shí)現(xiàn)了硒元素的補(bǔ)充，但其利用率過低，加之自身的毒性，其使用存在著較大的局限性。而有機(jī)硒相較之下更為優(yōu)質(zhì)，其不僅利用率較高，同時使用范圍較廣，使用效果也相對良好，因此在動物養(yǎng)殖中積極推進(jìn)有機(jī)硒飼料添加劑的使用對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有著重要意義。

1 硒元素的生物學(xué)功能

動物生長過程必須攝取適量的硒元素，一旦攝取不足，就會出現(xiàn)機(jī)體免疫功能紊亂，造成機(jī)體壞死以及纖維變性等后果。硒元素具有抗氧化作用，這對哺乳動物而言至關(guān)重要，其體內(nèi)的多種硒蛋白都需要通過硒元素進(jìn)行過氧化反應(yīng)，從而對其細(xì)胞膜形成防護(hù)，極大地提升其成活率。同時硒對于雄性和雌性動物的生殖系統(tǒng)都有增強(qiáng)作用，這一點(diǎn)在動物繁殖試驗(yàn)中得到了科學(xué)證實(shí)，因此積極投喂含硒飼料可以增加其繁衍能力，從而推動養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。另外對于養(yǎng)殖場而言，最容易造成重大損失的就是動物出現(xiàn)大規(guī)模的疾病，而使用硒飼料添加劑，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的生長，助力抵抗病原體的感染，在源頭上對疾病進(jìn)行預(yù)防。

2 硒飼料添加劑在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 在肉豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

隨著社會需求量的增長，肉豬養(yǎng)殖業(yè)也得到了極速發(fā)展，這就對肉豬的養(yǎng)殖效率提出了新要求。養(yǎng)殖場采取了多種措施對肉豬養(yǎng)殖工作進(jìn)行優(yōu)化，其中一項(xiàng)就是使用含硒的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。在飼料中添加適量的硒，可以促進(jìn)肉豬的生長速率和質(zhì)量，對于豬肉的整體品質(zhì)有著極大的提升作用。有研究發(fā)現(xiàn)，添加有機(jī)硒的效果要優(yōu)于無機(jī)硒，因此養(yǎng)殖場可以在日常的飼料投喂過程中通過定量添加有機(jī)硒的方式，促進(jìn)肉豬的良好生長。而且在飼料中添加適量的硒可以加強(qiáng)肉豬的營養(yǎng)吸收，一定程度上降低了飼料的用量，從而在保證肉豬更優(yōu)生長的基礎(chǔ)上節(jié)約成本。另外，硒元素可以促進(jìn)肉豬的生殖繁衍。硒作為睪酮合成的必要元素之一，其可以極大地提升公豬的精子活力，從而對公豬生殖性能的提升產(chǎn)生極大助力。同時硒也可以改善母豬的內(nèi)分泌系統(tǒng)，對于母豬的生殖細(xì)胞起到保護(hù)作用，從而大幅度降低母豬流產(chǎn)的概率，這對于肉豬的繁殖至關(guān)重要。但是硒的添加一定不能過量，切不可為了追求經(jīng)濟(jì)效益，在豬飼料中添加過量的硒，這樣不僅不會促進(jìn)肉豬的生長和繁殖，還會對肉豬本身造成傷害。當(dāng)前我國已經(jīng)有明文規(guī)定，硒在豬飼料中的含量不得超過0.5 mg/kg?？茖W(xué)使用硒不僅可以在一定程度上提升養(yǎng)殖效率，有利于養(yǎng)殖成本的降低，同時對于養(yǎng)殖企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展也有著極大推動作用。

2.2 在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

硒元素作為家禽生長不可或缺的元素之一，其對家禽的正常生長和繁殖有著重要影響。在家禽飼料中添加適量的硒，可以有效增強(qiáng)其對一些病毒的抵抗力，從而降低其病死率，也在一定程度上預(yù)防了人畜共患疾病的發(fā)生。對于產(chǎn)蛋類的家禽如雞、鴨等，硒元素的攝取可以明顯地增加產(chǎn)蛋量，而且對比添加與未添加硒元素喂養(yǎng)的家禽，其所產(chǎn)的蛋在重量上存在著較大差距，因此硒添加劑的飼料對于家禽養(yǎng)殖有著積極的促進(jìn)作用。但是由于家禽種類較多，同時在養(yǎng)殖過程中的需求也存在不同，因此在進(jìn)行硒元素的添加時一定要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行硒種類和用量的選擇。對于蛋雛雞而言，其脾臟等器官發(fā)育較慢，因此添加0.3 mg/kg的外源酵母硒能有效加速其免疫系統(tǒng)的發(fā)育，同時對于其法氏囊保持活力有著重大作用。而對于蛋雞而言，可以在其飼料中添加0.9 mg/kg的蛋氨酸硒，這樣能極大地提升其產(chǎn)蛋率，同時所產(chǎn)雞蛋的質(zhì)量也有明顯提升。添加硒元素不僅不會提升整體飼養(yǎng)成本，反而還會由于產(chǎn)蛋量的提升造成料蛋比例的大幅度下降，提升養(yǎng)殖效率，增加經(jīng)濟(jì)收益。根據(jù)研究數(shù)據(jù)顯示，硒源對于蛋的硒含量有著重大影響，同時硒添加量的增加也將導(dǎo)致蛋硒含量的提升。添加納米硒也可以促進(jìn)家禽的后續(xù)生長速度，同時對其存活率也有著提升作用。但也要注意部分硒源對于家禽養(yǎng)殖不僅沒有益處，反而可能會起到阻礙作用。因此在硒源的選擇以及具體用量方面，家禽養(yǎng)殖人員一定要遵從相關(guān)專業(yè)人員的指導(dǎo)建議，不可盲目嘗試，以免造成不必要的損失。

2.3 在反芻動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

硒元素在反芻動物的養(yǎng)殖中也發(fā)揮著重要作用，其對動物的健康生長發(fā)育起到積極作用。反芻動物大多對硒元素感知力較強(qiáng)，因此在使用時一定要對劑量進(jìn)行嚴(yán)格控制，切不可過量，以免造成動物中毒。有研究表明，肉牛的每日硒元素?cái)z入量不能超過1 mg/kg，肉羊則應(yīng)當(dāng)保持在0.23 mg/kg。對于養(yǎng)羊和養(yǎng)牛的養(yǎng)殖戶而言，需要格外注意硒元素的添加用量，由于還有大量的羔羊和犢牛，其對硒元素極為敏感，一旦過量就會造成其死亡。因此在硒的添加含量方面要格外重視，一旦發(fā)現(xiàn)反芻動物出現(xiàn)毛發(fā)脫落和起身困難等異常現(xiàn)象時，一定要及時交由專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行檢查治療。另外對于奶牛而言，添加適量的硒元素對其生長有益，同時對其牛乳中硒元素含量也有著提高作用。反芻動物對有機(jī)硒的攝取比對無機(jī)硒的攝取更為有效，因此在奶牛的養(yǎng)殖過程中，添加適量的有機(jī)硒可以極大的提升動物產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。

2.4 在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖過程中，硒元素同樣不可或缺，其對于水產(chǎn)動物的抗氧化能力有著顯著提升，對于水產(chǎn)動物的整體存活率極為重要。需要注意的是，硒元素的添加量一定要控制在合理范圍之內(nèi)，不可過量，否則就會導(dǎo)致水產(chǎn)動物中毒。對于鱸魚而言，當(dāng)添加0.4～0.6 mg/kg的亞硒酸鈉時，其生長速度大幅度提升，整體養(yǎng)殖效率明顯提高，但是添加量一旦超過0.8 mg/kg，其生長不僅不會得到促進(jìn)，反而會因?yàn)檫^量出現(xiàn)負(fù)面影響。在草魚的養(yǎng)殖過程中，將亞硒酸鈉的用量控制在0.6 mg/kg時為最佳，這種情況下草魚的整體生長速度達(dá)到頂峰，同時其各項(xiàng)利用率均為峰值。而對于幼鯉，0.3～0.5 mg/kg的亞硒酸鈉的添加可以保證其機(jī)體各項(xiàng)指數(shù)的穩(wěn)定增長，同時其紅細(xì)胞的增多可以有效增強(qiáng)其細(xì)胞活性，從而促進(jìn)幼鯉的良好生長。對于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物而言，由于其長期處于水下環(huán)境，這一點(diǎn)與其他動物的養(yǎng)殖條件存在著極大的差異，同時由于其投料的廣泛性，一旦硒添加量未能準(zhǔn)確把握，就會造成水產(chǎn)動物的大規(guī)模受損，對整個產(chǎn)業(yè)造成一定負(fù)面作用。因此在水產(chǎn)動物的飼養(yǎng)過程中，對硒元素添加量一定要進(jìn)行嚴(yán)格把控。

2.5 在寵物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)今越來越多的人都開始飼養(yǎng)寵物，其中最為常見的就是寵物狗或貓，而在寵物飼養(yǎng)中，一定要注意定時保證其硒元素的攝入，從而促進(jìn)其免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作。以寵物狗為例，當(dāng)硒元素?cái)z取量不足時，其機(jī)體免疫力就會明顯降低，同時其對部分病毒的抵抗能力就會減弱，從而極易被病毒感染而導(dǎo)致生病。當(dāng)其硒元素的攝取得到及時補(bǔ)充之后，其機(jī)體抵抗力就會大幅度提升，同時寵物本身的活力也會更強(qiáng)。因此對于寵物飼養(yǎng)人員而言，在進(jìn)行寵物飼料的選擇時，一定要注意其中是否含有適量的硒元素，這對于寵物的健康生長是極為關(guān)鍵的。同時寵物對于富硒酵母硒生物的吸收效率較高，因此可以盡量選擇這類日用口糧進(jìn)行喂養(yǎng)。

3 結(jié)語

隨著科技的不斷發(fā)展，硒元素的重要性逐漸得到廣泛關(guān)注與應(yīng)用。在動物養(yǎng)殖過程中，通過適量使用硒飼料添加劑的方式不僅可以促進(jìn)動物的生長和繁殖，同時也可以極大地提升經(jīng)濟(jì)效益。有機(jī)硒的優(yōu)越性能使其在動物養(yǎng)殖與疾病防控方面有著巨大的運(yùn)用前景。但同時養(yǎng)殖戶要注意使用的科學(xué)性，不可盲目添加。