劉超平，陳田貴，林秀英

（1.廣西柳州市鹿寨縣江口鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西柳州545621；2.廣西柳州市鹿寨縣寨沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 柳州 545604；）

水稻是重要的糧食作物，水稻的質(zhì)量直接關(guān)系到居民的生活質(zhì)量。水稻種植過(guò)程中受到一定惡劣的自然天氣的影響，導(dǎo)致水稻田的建設(shè)難以滿足培養(yǎng)更優(yōu)質(zhì)水稻品種的需求，水稻生長(zhǎng)緩慢且籽粒不飽滿，無(wú)論是水稻種植技術(shù)改進(jìn)還是水稻田間管理均存在困難。因此需要對(duì)水稻種植技術(shù)進(jìn)行綜合性分析并通過(guò)科學(xué)的方式提升水稻的田間管理水平。

1 水稻種植技術(shù)

1.1 選種

要確保水稻種植的質(zhì)量首先需要確保水稻選種工作，在選種過(guò)程中要將抗寒、抗堿、抗病作為篩選標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)這些方式可以有效提升水稻的出苗率、成活率、生產(chǎn)率等，不僅可以滿足我國(guó)的糧食市場(chǎng)供應(yīng)需求，還有助于水稻田的后期管理工作[1]。

在確定合適的水稻種子以后需要進(jìn)行攪拌，通過(guò)攪拌的方式提升水稻種子抗病蟲(chóng)的能力與生命力，一系列工作做好以后開(kāi)始對(duì)種子進(jìn)行浸泡消毒，最后注意妥善保存。

1.2 整地

現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)整地已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，水稻田整地主要包括粗耕、細(xì)整、蓋平，通過(guò)這種方式可以非常有效地改善土地的種植環(huán)境，整地工作完成以后即可開(kāi)始全面播種，結(jié)合稻田實(shí)際情況選擇機(jī)械播種、人工播種，并且在播種的過(guò)程中掌控稻苗的間距，良好的間距有助于稻苗進(jìn)行光合作用，并且在水稻整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)都定期進(jìn)行除草，確保水稻生長(zhǎng)具有充足的養(yǎng)分[2]。

1.3 播種

清明節(jié)以后即可進(jìn)行播種，播種過(guò)程中需要注意冷浸、冷尾加速、溫播的基本原則，這樣可以確保出苗速度更快、分布更加均勻、種子不易腐爛。近些年氣候變化異常，南方春季也較為寒冷不適合室外育苗，因此南方可以模仿北方將育苗工作在溫室大棚中進(jìn)行，現(xiàn)階段常用的大棚類(lèi)型有圍裙式、半封閉式、全封閉式，具體大棚類(lèi)型選擇需要結(jié)合環(huán)境的綜合情況，其中全封閉式大棚因?yàn)樽鳂I(yè)強(qiáng)度過(guò)大造成通風(fēng)不良，冷風(fēng)會(huì)直接吹到水稻苗上從而難以控制大棚溫度。

不同的水稻品種具有不同的耐寒性，水稻疾病以寒地水稻病害為主，稻瘟病發(fā)生以后會(huì)導(dǎo)致水稻減產(chǎn)40%，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致水稻絕產(chǎn)[3]。

種子進(jìn)一步篩選工作完成后選擇在晴天將種子平放在3～5 cm的薄層，不斷翻動(dòng)種子接受太陽(yáng)直射1-2 d，日落以后需要對(duì)種子進(jìn)行整齊處理，隨后將種子放在鹽水中浸泡，鹽水比例控制在1∶13，將最終篩選出的優(yōu)質(zhì)種子使用清水清洗兩次。

播種時(shí)需要確保白天氣溫穩(wěn)定在5～6℃時(shí)進(jìn)行，第一、二積溫帶在清明過(guò)后即可開(kāi)始播種，如果選擇人工播種的方式播種量需要確保250～300 g/m2，機(jī)器播種播種量需要確保100～125 g/m2。

1.4 控苗優(yōu)化

水稻種植期間，許多意外因素會(huì)對(duì)育苗工作造成影響，造成水稻質(zhì)量下降。南方水稻種植通常在育苗過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)無(wú)效分蘗，這樣一來(lái)在水稻種植過(guò)程中會(huì)浪費(fèi)大量的肥料、增加水稻感染病蟲(chóng)害幾率。水稻在種植過(guò)程中需要合理優(yōu)化控苗技術(shù)，并結(jié)合實(shí)際種植情況制定方案予以適當(dāng)創(chuàng)新，全面提升水稻種植效率與質(zhì)量。

2 中后期田間管理

2.1 水肥管理

開(kāi)展水肥管理的第一步工作就是要做好擱田控苗，通過(guò)擱田控苗改善田間環(huán)境，有效避免秧苗出現(xiàn)無(wú)效分蘗，保證水稻植株的生長(zhǎng)規(guī)模可以控制在合理范圍內(nèi)，與此同時(shí)水稻植株的碳代謝、抗倒伏性能均得到增強(qiáng)。

受到環(huán)境因素影響，有時(shí)水稻田的狀態(tài)并不理想，營(yíng)養(yǎng)水平難以確保水稻健康生長(zhǎng)，面對(duì)這種情況可以將擱田控苗工作適當(dāng)推遲，而在水稻田狀態(tài)較好的情況下需要適當(dāng)提前擱田控苗，通常選擇將全田莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期高產(chǎn)稻穗數(shù)量的85%作為作業(yè)時(shí)間點(diǎn)，并提前停止灌溉同時(shí)適當(dāng)重?cái)R[4]。水稻種植人員需要準(zhǔn)確把握擱田控苗水平，從而最大限度確保水稻田土壤維持在最佳狀態(tài)，這時(shí)可以清晰看到水稻發(fā)出白色的新根且稻株葉片全部挺起，葉片顏色呈現(xiàn)淡黃色，高峰苗控制在以高產(chǎn)理想穗數(shù)的1.3倍為標(biāo)準(zhǔn)，而改用拋秧、機(jī)插、直播栽培技術(shù)可以將這一數(shù)值控制在1.4倍。

擱田控苗結(jié)束以后需要及時(shí)進(jìn)行復(fù)水，截止時(shí)間以收獲期前一周為標(biāo)準(zhǔn)，定期濕潤(rùn)灌溉以達(dá)到3 cm淺水層作為標(biāo)準(zhǔn)[5]。待水稻田水層退去，2 dm深度的擱田在無(wú)積水狀態(tài)下再構(gòu)建淺水層，如此多次灌溉狀態(tài)下，比傳統(tǒng)的灌溉方式節(jié)約水量約30%。

在施肥過(guò)程中需要將施肥量控制在合理范圍內(nèi)，首先需要細(xì)致觀察田腳的寬窄，對(duì)于較寬的田腳就需要在水稻幼苗變黑的情況下降低肥料使用量；觀察水稻幼苗的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，如果水稻幼苗葉片挺直、葉片呈現(xiàn)黃色就需要適當(dāng)增加基肥；明確水稻種植期間的氣候條件，恰逢陰雨天氣水稻幼苗相關(guān)生理功能水平下降，因此需要適當(dāng)降低施肥量，而在晴天時(shí)水稻幼苗的生理功能增強(qiáng)則需要適當(dāng)增加施肥量[6]。水稻幼苗穗肥期要將施肥量控制在合理范圍內(nèi)，主要以氮肥、鉀肥為主，其中氮肥20%、鉀肥80%。

2.2 莖葉管理

飽滿的水稻籽粒主要是水稻抽穗以后在光合作用下形成的，因此為了使水稻籽粒更加飽滿需要在栽培管理的全過(guò)程中有效利用光合作用，通過(guò)這種方式確保有機(jī)物的進(jìn)一步生產(chǎn)與累積[7]。水稻有機(jī)物的不斷累積是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)的主要途徑，為了達(dá)到這一目的首先需要確保水稻的綠葉覆蓋面積，確保水稻葉片可以具備最基本的生理功能，并且這也是滿足水稻科學(xué)有效種植最基本的條件。倘若將水稻種植的目標(biāo)控制在9 000 kg/hm2，此時(shí)在水稻灌漿階段水稻的綠葉覆蓋系數(shù)需要達(dá)到6，水稻黃熟期系數(shù)需要大于4。

為了進(jìn)一步達(dá)到預(yù)期生產(chǎn)目標(biāo)就需要避免水稻出現(xiàn)莖葉早衰的情況，通過(guò)及時(shí)補(bǔ)充肥料來(lái)維持水稻植株的生命力，最大限度上確保水稻葉片保持充足的活力，水稻抽穗以后其根系的吸收能力會(huì)顯著下降，在水稻灌漿結(jié)實(shí)期水稻莖葉借助經(jīng)脈將部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向稻谷傳輸，不過(guò)此時(shí)很容易出現(xiàn)氮供應(yīng)不足的情況，影響水稻對(duì)氮元素的吸收。為了最大限度上確保稻谷可以有效吸收氮元素，此時(shí)水稻谷粒會(huì)消耗一部分葉鞘、葉片當(dāng)中存在的氮，這樣一來(lái)葉片就會(huì)缺氮，最終引發(fā)葉片枯黃死亡。

施肥過(guò)程中需要給水稻及時(shí)地補(bǔ)充氮元素確保水稻可以及時(shí)進(jìn)行光合作用，水稻種植期間如果存在早衰傾向需要給水稻及時(shí)補(bǔ)充肥料，并且以噴霧作為補(bǔ)充肥料的主要方式，將肥料噴霧濃度控制在3%，通常會(huì)選擇使用0.4%磷酸二氫鉀、1%尿素按照1∶3混合配制[8]。

在水稻生長(zhǎng)后期需要確保整個(gè)水稻田保持干濕狀態(tài)，結(jié)合天氣變化情況確定最后的斷水時(shí)間，斷水過(guò)早會(huì)影響水稻結(jié)實(shí)率與粒重，通常將斷水期選擇在收割前一周。

2.3 病蟲(chóng)害防治

2.3.1 惡苗病

（1）癥狀：惡苗病民間俗稱(chēng)公稻子，在水稻秧苗期主要表現(xiàn)為徒長(zhǎng)，葉片、葉鞘又窄又長(zhǎng)并且呈現(xiàn)淡綠色，秧苗節(jié)中間明顯伸長(zhǎng)并已經(jīng)超出葉鞘，下部莖節(jié)出現(xiàn)不定根并且根部發(fā)育狀況不良的現(xiàn)象，將水稻莖部剖開(kāi)后可以發(fā)現(xiàn)蛛絲狀菌絲體，并在后期莖稈開(kāi)始逐漸腐朽，被感染植株可以不抽穗或者提前抽穗，但是水稻籽粒偏小并且不結(jié)實(shí)。

（2）防治技術(shù)：截至目前尚未出現(xiàn)一種專(zhuān)門(mén)針對(duì)惡苗病的栽培方式，因此現(xiàn)階段防治惡苗病的主要方式是在正式播種以前選擇種子包衣的方式，從而在根源上防治惡苗病發(fā)生；構(gòu)建無(wú)病繁育田，即在水稻田當(dāng)中發(fā)現(xiàn)發(fā)病秧苗就第一時(shí)間拔除防止傳染，配合收割以后的秸稈秋耕、深翻作業(yè)方式將染病水稻植株徹底去除；現(xiàn)階段并沒(méi)有針對(duì)性治療惡苗病的藥物，氤烯菌酯是目前治療惡苗病最有效的藥物，將25%的氤烯菌酯稀釋2 000～3 000倍浸泡水稻種子，恒溫控制在11～12℃，持續(xù)浸泡5-7 d。

2.3.2 立枯病

（1）癥狀：立枯病最容易發(fā)生于連續(xù)的低溫陰雨天氣，這種情況下土壤當(dāng)中存在的鐮刀菌和立枯絲核菌會(huì)侵蝕幼苗，導(dǎo)致幼苗發(fā)生立枯病。三葉期以后是水稻發(fā)生立枯病的主要時(shí)間，感染立枯病以后的水稻秧苗葉尖不吐水、葉片卷曲、莖基部和心葉逐漸枯黃,根部黃褐色，且苗與種谷易分離[9]。

（2）防治技術(shù)：使用 77.2%、2～3 kg·100 m-2的固體硫酸對(duì)床土進(jìn)行調(diào)酸和消毒，將篩細(xì)土攪拌后均勻撒在土床表面，將苗床pH控制在4.5～5.5，調(diào)酸5 h以后再進(jìn)行消毒，使用 30%、1.5～2 mL·m2，稀釋 5～10 kg·100 m2的瑞苗青噴灑在苗床，與此同時(shí)也需要對(duì)盤(pán)土進(jìn)行消毒。

在水稻1.5-2.5葉期需要噴灑32%、100～200·100 m-2的甲霜靈·噁霉靈，稀釋到 12 kg·1000 m-2。

2.3.3 潛葉蠅

（1）癥狀：作為一種常見(jiàn)的水稻害蟲(chóng)，潛葉蠅常見(jiàn)于水稻返青期、分蘗期，幼蟲(chóng)會(huì)將葉片表面破壞形成形狀不規(guī)則的白色條斑，嚴(yán)重影響水稻返青與分蘗，甚至?xí)斐伤救~片枯萎最終死亡[10]。

（2）防治技術(shù)：清理雜草是一種保守的防治方式，當(dāng)出現(xiàn)潛葉蠅危害以后就需要將藥劑防治作為主要的治療手段，需要在水稻3.1-3.5葉期在水稻葉面噴灑70%、6 g·100 m-2、稀釋4 L·100 m-2的艾美樂(lè)水分散劑，在4.5-5.5葉期噴灑70%、6 g·667 m-2、稀釋 15 L·667 m-2的艾美樂(lè)水分散劑。

2.3.4 螟蛉蟲(chóng)

（1）癥狀：螟蛉蟲(chóng)屬于多食型害蟲(chóng)，除了水稻以外螟蛉蟲(chóng)憑借強(qiáng)大的生存能力可以寄生在200多種不同類(lèi)型的農(nóng)作物當(dāng)中，其中水稻、高粱是主要的寄生作物。高產(chǎn)水稻具有相對(duì)較大的耕種面積，稻田中大量未燃燒的稻草也成為了這類(lèi)害蟲(chóng)的主要寄生對(duì)象，螟蛉蟲(chóng)蟲(chóng)卵可以在寒冷的冬季存活。

稻田早期是越冬螟蛉成蟲(chóng)產(chǎn)卵的最佳選擇位置，蟲(chóng)卵孵化以后，剛剛出生的蠕蟲(chóng)會(huì)將水稻幼苗的鞘破壞，進(jìn)而引發(fā)水稻瘟病。水稻瘟病的主要危害期：第一代、第二代螟蛉蟲(chóng)在5月上旬和下旬出現(xiàn)，5月下旬至6月恰逢風(fēng)雨時(shí)節(jié)，對(duì)正處于孕穗期、灌漿期的早稻也會(huì)造成危害；6月上旬至7月上旬也是螟蛉蟲(chóng)的主要存活時(shí)間，此時(shí)螟蛉蟲(chóng)對(duì)水稻種植造成的影響是最嚴(yán)重的。

（2）防治技術(shù)：對(duì)螟蛉蟲(chóng)的有效控制，鑒于螟蛉蟲(chóng)屬于水稻的主要害蟲(chóng)，需要從螟蛉蟲(chóng)幼蟲(chóng)預(yù)防工作開(kāi)始對(duì)螟蛉蟲(chóng)進(jìn)行控制。水稻種植期間種植者需要進(jìn)一步加大對(duì)水稻莖的檢查力度以及進(jìn)一步改良相應(yīng)方式。

水稻種植期間如果出現(xiàn)螟蛉蟲(chóng)，需要第一時(shí)間采取相應(yīng)措施并消滅，通過(guò)這種方式確保幼蟲(chóng)不會(huì)進(jìn)一步成長(zhǎng)為成蟲(chóng)并造成進(jìn)一步嚴(yán)重?fù)p害。強(qiáng)化對(duì)稻田秸稈的處理，如果秸稈沒(méi)有處理干凈，此時(shí)需要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)秸稈的檢查。結(jié)合成蟲(chóng)避光特性，借助聚光燈誘殺成蟲(chóng)。如果螟蛉蟲(chóng)產(chǎn)生于病蟲(chóng)害早期，可以選擇在30 g和25 kg的細(xì)土中均勻撒布密度為每畝98%的巴丹粉，以此來(lái)抑制螟蛉蟲(chóng)的進(jìn)一步生長(zhǎng)。

3 結(jié)束語(yǔ)

實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)需要從種植、田間管理兩方面出發(fā)，水稻種植全周期需要確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)性，在此基礎(chǔ)上水稻種植還需要做好田間管理工作以確保水稻健康生長(zhǎng)，避免水稻缺乏營(yíng)養(yǎng)、受到病蟲(chóng)危害。