王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局,甘肅 靜寧 743400)

靜寧作為中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的后起之秀，自上個(gè)世紀(jì)80年代中期進(jìn)行蘋果規(guī)?；a(chǎn)以來(lái)，經(jīng)持續(xù)不斷的努力，通過(guò)擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)基礎(chǔ)、務(wù)精品、拓市場(chǎng)、創(chuàng)品牌，將蘋果產(chǎn)業(yè)建設(shè)得紅紅火火，已成為全國(guó)蘋果著名產(chǎn)區(qū)。目前全縣蘋果種植面積超過(guò)6.67萬(wàn)hm2，歷年來(lái)靜寧蘋果的產(chǎn)地銷售價(jià)在全國(guó)蘋果銷售中起著風(fēng)向標(biāo)的作用，已連續(xù)28年保持了全國(guó)蘋果出園售價(jià)最高紀(jì)錄，2018年最高出園價(jià)達(dá)14.60元/kg,自2014年以來(lái)，每年平均每667 m2產(chǎn)值超過(guò)6萬(wàn)元的高效典型，2019年全縣蘋果總產(chǎn)量82萬(wàn)t，產(chǎn)值43億元，農(nóng)民人均果品收入6 000元，蘋果產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)村的繁榮、農(nóng)民的致富起到了很好的支撐作用。

1 靜寧蘋果社會(huì)效益顯著

靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)在取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，區(qū)域品牌建設(shè)成就也得到了政府、業(yè)界和社會(huì)的高度認(rèn)同和肯定：2001年8月，靜寧縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)”，2001年9月靜寧縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣(市)”，2006年11月，靜寧縣被命名為“中國(guó)蘋果無(wú)公害十強(qiáng)縣(區(qū))”，2012年12月靜寧蘋果被國(guó)家工商總局命名為“中國(guó)馳名商標(biāo)“，2016年11月靜寧蘋果榮獲“全國(guó)互聯(lián)網(wǎng)地標(biāo)產(chǎn)品(果品)50強(qiáng)”，2016年8月靜寧蘋果榮獲“2016年中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”稱號(hào)，2016年9月靜寧縣榮獲“全國(guó)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)10強(qiáng)縣(市)，2016年12月靜寧蘋果榮獲“2016年全國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)地標(biāo)品牌”稱號(hào)，2016年12月靜寧蘋果榮獲“2016年全國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)最具影響力地標(biāo)品牌”稱號(hào)。2016年靜寧蘋果品牌價(jià)值131.15億元，品牌強(qiáng)度800；2017年，靜寧蘋果在中國(guó)工商報(bào)“商標(biāo)富農(nóng)和運(yùn)用地理標(biāo)志精準(zhǔn)扶貧十大典型案例”評(píng)選活動(dòng)中榮獲第3名，2017年11月靜寧蘋果榮獲“2017年中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值英雄”，2017年11月靜寧縣榮獲“2017年中國(guó)果業(yè)扶貧突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，2018年11月靜寧蘋果榮登“2018年度中國(guó)最受歡迎區(qū)域公用品牌”榜。最新靜寧蘋果品牌估價(jià)值達(dá)140.25億元，居全國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜第7位，2020年5月12日中國(guó)品牌日頒布的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品中靜寧蘋果排名23位。2020年9月9日從祖國(guó)的南端羊城傳來(lái)喜訊，“靜寧蘋果”亮相2020年第六屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)及亞洲(廣州)果業(yè)產(chǎn)業(yè)大會(huì)，在下午舉行的2020果品品牌頒獎(jiǎng)盛典儀式上，靜寧榮獲8個(gè)大獎(jiǎng)，成為本屆大會(huì)獲獎(jiǎng)最多的縣。2020年10月25日，在陜西楊凌示范區(qū)舉辦的“2020年農(nóng)高會(huì)·阿里巴巴·中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)超10億地域品牌價(jià)值發(fā)布·數(shù)字化合作啟動(dòng)儀式”上，由中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)副秘書長(zhǎng)張超對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地域品牌“超10億品牌”上市結(jié)果進(jìn)行了公布，“靜寧蘋果”2020年品牌價(jià)值發(fā)布為158.95億元，并授予“2020年標(biāo)桿品牌”榮譽(yù)。

墻內(nèi)開(kāi)花墻外紅，“靜寧蘋果”不但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)名聲雀起，由于高品質(zhì)也引起世界市場(chǎng)的高度關(guān)注。7月20日，歐盟理事會(huì)作出決定，授權(quán)正式簽署中歐地理標(biāo)志協(xié)定，在中國(guó)境內(nèi)的100個(gè)歐洲地理標(biāo)志產(chǎn)品和在歐洲境內(nèi)的100個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品將受到保護(hù)。第1批雙方市場(chǎng)保護(hù)，來(lái)自中國(guó)的100個(gè)地理標(biāo)志名單出爐，“靜寧蘋果”名列其中。歐洲作為國(guó)際高端市場(chǎng)，“靜寧蘋果”獲得歐盟地理標(biāo)志保護(hù)，為“靜寧蘋果”開(kāi)拓國(guó)際高端市場(chǎng)提供了可能。

靜寧蘋果之所以殊榮不斷，能在不到40年的時(shí)間內(nèi)，創(chuàng)造出如此輝煌的成就，與全國(guó)蘋果百年老店煙臺(tái)、洛川齊名，有自然原因，更多的是48萬(wàn)靜寧人民奮斗的結(jié)果。

2 靜寧縣蘋果區(qū)域品牌化建設(shè)的主要做法

2.1 充分利用資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)

靜寧發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，這是靜寧蘋果區(qū)域品牌崛起的基本保障：靜寧位于東經(jīng)105°，北緯35°，我國(guó)蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)海拔1 340～2 245 m，年平均氣溫7.4 ℃，大于或等于10 ℃的有效積溫2 539～3 320 ℃，年均日照時(shí)數(shù)2 252 h，無(wú)霜期159 d，年降水量423.6 mm，日均溫差12.1 ℃,晝夜溫差大，土層深厚，光熱資源豐富，非常適宜蘋果種植，所產(chǎn)的蘋果果形端正、高樁、色澤鮮艷、果面光潔、肉質(zhì)細(xì)、果汁多、酸甜可口、極耐貯運(yùn)，境內(nèi)工業(yè)欠發(fā)達(dá)，空氣和土壤無(wú)污染，降水少，空氣干燥，病蟲害發(fā)生輕，年用藥次數(shù)少，農(nóng)藥污染輕，所產(chǎn)蘋果食用安全度高，生態(tài)條件有利生產(chǎn)高檔蘋果，這是全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)所不具備的，靜寧所產(chǎn)的蘋果在國(guó)內(nèi)具有很高的市場(chǎng)占有份額和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.2 規(guī)?；l(fā)展是靜寧蘋果區(qū)域品牌建設(shè)的基石

品牌的影響力與產(chǎn)品的生產(chǎn)歷史長(zhǎng)短及生產(chǎn)規(guī)模成正相關(guān)，產(chǎn)品生產(chǎn)歷史越長(zhǎng)，生產(chǎn)規(guī)模越大，公眾知曉率越高，則品牌越響亮，生產(chǎn)時(shí)間短、生產(chǎn)規(guī)模小，公眾知曉率低，則品牌影響力低，基于此認(rèn)識(shí)，靜寧在品牌創(chuàng)建方面根據(jù)蘋果生產(chǎn)歷史短的實(shí)際，著力擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品供給能力，擴(kuò)大靜寧蘋果銷售范圍，以有效提高靜寧蘋果的知名度，在銷售中創(chuàng)品牌。從上個(gè)世紀(jì)80年代中期倡導(dǎo)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，整合涉農(nóng)項(xiàng)目，采用整村推進(jìn)的方式，整流域集中連片規(guī)模建園，創(chuàng)建蘋果基地。多年的實(shí)踐證明，這一措施是成功的，很好的提高了建園保存率。經(jīng)歷屆黨委、政府的持續(xù)發(fā)力，百姓的積極配合，蘋果種植規(guī)模逐年擴(kuò)大。目前實(shí)現(xiàn)了適宜區(qū)蘋果種植全覆蓋，種植面積突破百萬(wàn)畝大關(guān)，成為縣級(jí)單位全國(guó)蘋果種植面積最大縣。種植面積的擴(kuò)張，產(chǎn)量有效提升，產(chǎn)品供給范圍有效擴(kuò)展，靜寧蘋果不但暢銷長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北，而且走出國(guó)門，出口東南亞、俄羅斯，市場(chǎng)影響力在逐年提高。

2.3 內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)是靜寧蘋果區(qū)域品牌建設(shè)的關(guān)鍵

蘋果是食品，靜寧在蘋果生產(chǎn)過(guò)程中不斷優(yōu)化栽培措施，在蘋果生產(chǎn)過(guò)程中精雕細(xì)刻，集中在好看、好吃、安全、營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)力，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的蘋果，在消費(fèi)者中樹立口碑，這是靜寧蘋果品牌不斷壯大，品牌價(jià)值提升的關(guān)鍵。

2.3.1 普及覆蓋栽培技術(shù)

靜寧降水量少，水分是靜寧蘋果生產(chǎn)的最主要限制因素，水分的供給是蘋果生產(chǎn)的短板，靜寧立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，大面積的普及覆蓋栽培技術(shù)，將天然降水的利用率最大化，有效的化解了干旱對(duì)蘋果生產(chǎn)的影響，促進(jìn)了產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。隨著生產(chǎn)周期的處長(zhǎng)，目前覆蓋方式有覆沙、覆草、覆膜、覆地布、覆保墑毯等多種類型，有樹盤覆蓋、栽植行覆蓋、全園覆蓋等多種形式，特別是覆沙栽培在全國(guó)獨(dú)一無(wú)二，覆沙不但可有效的提高天然降水的利用率，而且覆沙后，早晨太陽(yáng)曬時(shí)，地溫上長(zhǎng)快，下午太陽(yáng)落山東后，地溫下降快，可有效的提高晝夜溫差，增加果實(shí)含糖量，對(duì)果實(shí)品質(zhì)提高是非常有利的。

2.3.2 實(shí)行全套袋栽培

在靜寧蘋果生產(chǎn)中提倡進(jìn)行精品化生產(chǎn)，由于蘋果售價(jià)高，生產(chǎn)效益好，群眾舍得投入，所產(chǎn)蘋果進(jìn)行全套袋栽培，果實(shí)套袋后，著色鮮艷，果面光潔，亮度好，果袋很好的將果實(shí)與外界隔絕開(kāi)來(lái)，有效的減輕了農(nóng)藥污染，所產(chǎn)蘋果品質(zhì)優(yōu)越，加之高海拔栽培，靜寧所產(chǎn)的蘋果是全國(guó)質(zhì)量最佳的，這是靜寧蘋果多年雄霸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，品牌響亮的主要原因之一。

2.3.3 實(shí)行沃土栽培

蘋果是商品，更是食品，好看可提高蘋果的賣相，好吃才是關(guān)鍵，好吃才可在消費(fèi)者中樹立良好的口碑，擴(kuò)大消費(fèi)群，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲。因而靜寧抓住好吃這個(gè)牛鼻子不放松，不斷的進(jìn)行沃土栽培，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，以有效的提高果實(shí)內(nèi)溶物含量，著力改善果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)豐富、最好吃的蘋果。生產(chǎn)中主要采用的措施有：

1)大量施用有機(jī)肥。生產(chǎn)中推廣每生產(chǎn)1 kg蘋果施用1～1.5 kg農(nóng)家肥的措施，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，在目前農(nóng)家肥不足的情況下，大量的從內(nèi)蒙等地拉運(yùn)糞，施用商品有機(jī)肥、油渣等措施，培肥土壤。

2)推廣覆草栽培。在有草源的地方推行覆草栽培，覆草后一方面可減少土壤水分的蒸發(fā)散失，起到很好的保墑效果。同時(shí)所覆的草經(jīng)風(fēng)吹日曬雨淋，腐爛之后，往地里一翻，就可有效的提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

3)推行落葉還田。蘋果生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生大量落葉，傳統(tǒng)的方法多清掃之后焚燒或拉回之后燒炕。近年來(lái)靜寧群眾為了培肥土壤，多在施基肥時(shí)進(jìn)行填埋，落葉在腐爛之后，會(huì)有效提升土壤有機(jī)質(zhì)的含量。這樣逐年進(jìn)行，土壤會(huì)變得越來(lái)越松軟，越來(lái)越肥沃，既可降低肥料的用量，節(jié)約生產(chǎn)成本，又可很好的肥沃土壤。

4)生草栽培。有澆水條件的果園開(kāi)始實(shí)行生草栽培，通過(guò)生長(zhǎng)期刈割或碾壓，將草的高度控制在30 cm以下，刈割或碾壓之后的草腐爛之后可補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì),達(dá)到肥田效果。

2.4 外樹形象是靜寧蘋果區(qū)域品牌建設(shè)的主要突破口

酒好也怕巷子深，在產(chǎn)能過(guò)剩背景下，市場(chǎng)供給的蘋果優(yōu)劣并存，搞好產(chǎn)品推介，提高公眾知情權(quán)，是品牌子建設(shè)的重中之重。靜寧對(duì)此高度重視，利用一切可利用的機(jī)會(huì)，積極參與各類果品展覽展銷交易會(huì)，展示靜寧蘋果的風(fēng)采，鼓勵(lì)有能力的涉果企業(yè)和蘋果種植大戶在大中城市開(kāi)設(shè)靜寧蘋果專賣店，進(jìn)行直銷，為消費(fèi)者提供貨真價(jià)實(shí)的靜寧蘋果。積極發(fā)展電商交易，鼓勵(lì)在外的靜寧人士積極參與到靜寧蘋果銷售中，增加靜寧蘋果外賣單數(shù)。積極完善現(xiàn)代物流環(huán)節(jié)，保證“今天蘋果在樹上，明天在路上，后天消費(fèi)者吃到新鮮的靜寧蘋果”。經(jīng)多年努力，在消費(fèi)者中形成了“吃遍天下蘋果，還想吃靜寧蘋果”的共識(shí)。

2.5 以包容的心態(tài)，放大靜寧蘋果區(qū)域品牌效應(yīng)

由于靜寧蘋果品質(zhì)優(yōu)良，在市場(chǎng)有良好的口碑。近年來(lái)市場(chǎng)上假冒靜寧蘋果的事件層出不窮，靜寧人在驚喜的同時(shí)，也感到很苦惱。驚喜的是，靜寧蘋果終于像茅臺(tái)酒一樣得到了社會(huì)的認(rèn)可，苦惱的是有些劣質(zhì)蘋果會(huì)敗壞靜寧蘋果的名聲，形成負(fù)面影響。由于市場(chǎng)很大，靜寧蘋果要進(jìn)行品牌保護(hù)任重而道遠(yuǎn)，顯得力不從心，因而近年來(lái)靜寧縣改變思路，開(kāi)始以包容的心態(tài)對(duì)待這件事。只要產(chǎn)品質(zhì)量能達(dá)到靜寧蘋果的質(zhì)量，可以用靜寧蘋果的包裝，用靜寧蘋果的品牌進(jìn)行銷售，以擴(kuò)大靜寧蘋果的市場(chǎng)影響力。目前不但靜寧周邊的秦安、通渭、會(huì)寧、靖原、平川等縣市區(qū)多采用靜寧蘋果包裝銷售蘋果，就連陜西有些地方也用靜寧蘋果包裝銷售蘋果。特別是2019年陜西將大量靜寧蘋果販運(yùn)到陜西貯藏，后期廣大消費(fèi)者買到的陜西蘋果有可能在同一箱蘋果中會(huì)出現(xiàn)兩種脆度、風(fēng)味完全不一樣的蘋果，也有可能你吃到的果肉脆，風(fēng)味甜的蘋果就是靜寧的蘋果。相信隨著消費(fèi)者消費(fèi)蘋果量的增加，真正吃過(guò)靜寧蘋果之后，真假就可鑒別，公道在人心，茅臺(tái)酒無(wú)需打假，可消費(fèi)者都知道哪種茅臺(tái)酒是真的，靜寧蘋果只有交于消費(fèi)者去體驗(yàn)，讓品質(zhì)說(shuō)話。