吳梓純

（湖南省湘陰縣畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心 414600）

2018 年8 月，非洲豬瘟疫情首次爆發(fā)流行于遼寧省，隨后在我國多省份相繼爆發(fā)[1]，2018 年10 月，湖南省桃江縣發(fā)生首例非洲豬瘟疫情[2]。湖南省是全國生豬養(yǎng)殖大省和調(diào)出大省，非洲豬瘟疫情的發(fā)生，對湖南省生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了很大沖擊，省內(nèi)多縣市區(qū)生豬養(yǎng)殖密度銳減，生豬產(chǎn)能下降，豬肉價格上漲[3]。本文就非洲豬瘟疫情對湘陰縣生豬養(yǎng)殖情況的影響進(jìn)行分析，以期為湘陰縣未來生豬養(yǎng)殖行業(yè)布局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級提供參考。

1 對湘陰縣生豬養(yǎng)殖數(shù)量的影響

湘陰縣位于湖南省東北部、居湘、資兩水尾閭，瀕南洞庭湖，轄14 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1 個街道，土地面積1581.5km2，人口78萬。2018 年底，湘陰縣存欄生豬49.73 萬頭，其中，能繁母豬4.82 萬頭；出欄生豬85.23 萬頭，其中出欄生豬500 頭及以上規(guī)模戶275 場（戶），100～499 頭專業(yè)戶1326 場（戶）。2020年底，湘陰縣存欄生豬27.75 萬頭，其中能繁母豬2.68 萬頭；出欄生豬42.7 萬頭，其中出欄生豬500 頭及以上規(guī)模戶347 場（戶），100～499 頭專業(yè)戶620 場（戶）。

對比2018 年和2020 年湘陰縣生豬存欄和出欄數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，生豬存欄量和出欄量均有下降趨勢。原因主要有兩個方面：一是由于湘陰縣地理區(qū)位的影響，為保護(hù)湘、資江流域生態(tài)環(huán)境，避免產(chǎn)生養(yǎng)殖污染，開展重要區(qū)域退養(yǎng)工作。2018 年開始，將湘、資江沿線1000m 范圍內(nèi)，飲水點(diǎn)、交通主干1000m內(nèi)，內(nèi)湖1000m 范圍內(nèi)所有生豬養(yǎng)殖場退養(yǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，共清理拆除豬場662 場（戶），生豬產(chǎn)能下降30%左右。二是受非洲豬瘟疫情的間接影響，造成生豬產(chǎn)能下降。從2018 年8 月，非洲豬瘟疫情在我國爆發(fā)后，在各級政府的正確決策和引導(dǎo)下，養(yǎng)殖企業(yè)積極采取措施，截止目前，湘陰縣未發(fā)生非洲豬瘟疫情，即湘陰縣未因發(fā)生非洲豬瘟疫情引起生豬養(yǎng)殖數(shù)量減少。但由于疫情綜合防控壓力加大，加之飼料、藥品等成本上升[4]，生豬養(yǎng)殖門檻進(jìn)一步提高，一些資金相對匱乏、設(shè)備設(shè)施相對較差、技術(shù)實(shí)力相對較弱和防控能力相對薄弱的養(yǎng)殖戶，在目前相對緊張的大環(huán)境下，養(yǎng)殖信心不強(qiáng)，正逐步主動退出，造成生豬產(chǎn)能進(jìn)一步下降。

2 對提高湘陰縣疫情防控水平的影響

2.1 為防控非洲豬瘟疫情采取的措施

為積極應(yīng)對非洲豬瘟疫情，各級政府均出臺了相關(guān)的政策措施，養(yǎng)殖企業(yè)也積極主動作為。

第一，政府出臺的相關(guān)政策措施。2018～2020 年，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國、省、市、縣各級政府用于湘陰縣非洲豬瘟疫情防控資金800 多萬元，其中主要包括人員工作經(jīng)費(fèi)、病死生豬無害化處理資金、消毒藥品和疫苗補(bǔ)貼資金等。同時，湘陰縣政府積極出臺政策并采取措施：（1）成立非洲豬瘟疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管農(nóng)業(yè)的副縣長任組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長任副組長，畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心主任任辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)長為小組成員，全面負(fù)責(zé)指揮非洲豬瘟疫情防控工作。（2）制定非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案，用于湘陰縣突發(fā)非洲豬瘟疫情的應(yīng)急處置工作。（3）在主要交通要道、水陸碼頭、渡口共設(shè)立34 個檢查站，實(shí)行24h 值班巡查制度，嚴(yán)禁生豬調(diào)進(jìn)、調(diào)出。（4）開展非洲豬瘟疫情防控技術(shù)指導(dǎo)：在縣畜收水產(chǎn)服務(wù)中心抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員82 人，到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各養(yǎng)殖場(戶) 開展非洲豬瘟疫情防控技術(shù)指導(dǎo)，要求各養(yǎng)殖場(戶) 加強(qiáng)對養(yǎng)殖場的管理，堅(jiān)決做好疫情防控工作和病死畜禽無害化處理工作。（5）加強(qiáng)監(jiān)管力度，疫情嚴(yán)重時，嚴(yán)格落實(shí)非洲豬瘟疫情每日報(bào)告制度。

第二，企業(yè)積極主動作為，將非洲豬瘟疫情擋在門外。（1）建立健全生物安全防控體系。（2）加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)，針對養(yǎng)殖場有風(fēng)險(xiǎn)、漏洞的環(huán)節(jié)，進(jìn)行提質(zhì)改造，設(shè)置多樣化的安全屏障，如加裝防護(hù)網(wǎng)，隔離蚊、蠅、鼠、鳥等。（3）加強(qiáng)內(nèi)部管理，包括對人員、車輛的管理，嚴(yán)格落實(shí)場內(nèi)消毒防疫工作。（4）積極配合，對場內(nèi)豬群動態(tài)實(shí)行監(jiān)測，及時向上匯報(bào)場內(nèi)疫情動態(tài)。

2.2 對提高疫情防控水平的積極影響

為積極應(yīng)對非洲豬瘟疫情，各級政府、企業(yè)制定的政策和采取的措施對提高疫情防控水平有積極影響。（1）提高政府處置疫情的能力。在非洲豬瘟疫情沖擊下，通過建立疫情應(yīng)急預(yù)案，完善實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，添置檢測設(shè)備，增加專業(yè)技術(shù)人員等措施，提高了政府處置疫情的能力。（2）提高養(yǎng)殖場生物安全防控水平，加快構(gòu)建生物安全防控體系。國內(nèi)多個成功的案例表明，非洲豬瘟疫情是可防可控的，做好生物安全防控體系建設(shè)是預(yù)防非洲豬瘟疫情的重要途徑，此次非洲豬瘟疫情加快了小型養(yǎng)殖場的退出，提升了大型養(yǎng)殖場生物安全防控水平，同時也對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展、變革起到推動作用。

3 對湘陰縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的影響

雖然非洲豬瘟疫情未對湘陰縣生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生直接影響，但在國內(nèi)疫情大環(huán)境形勢下，湘陰縣生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正在逐步發(fā)生變化。（1）由散養(yǎng)向規(guī)?；s化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。由于疫情綜合防控壓力加大，倒逼一些資金相對匱乏、設(shè)備設(shè)施相對較差、技術(shù)實(shí)力相對較弱和防控能力相對薄弱的散養(yǎng)戶提前退出市場，而大型生豬養(yǎng)殖場經(jīng)過本輪生物安全防控水平的提升，進(jìn)一步在市場站穩(wěn)了腳跟，養(yǎng)殖模式正逐步由散養(yǎng)向規(guī)?；s化轉(zhuǎn)變。（2）由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向智能化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。隨著現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，在機(jī)械化、自動化的基礎(chǔ)上，智能化、大數(shù)據(jù)將成為養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級的趨勢[5]。近年來，通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)優(yōu)化傳統(tǒng)生豬產(chǎn)業(yè)，取得了突破性、歷史性的成就。特別是在本輪非洲豬瘟疫情的影響下，生物安全被提到更高的位置，其中養(yǎng)殖人員、運(yùn)輸車輛的進(jìn)出等是養(yǎng)殖場防控非洲豬瘟疫情中的重要節(jié)點(diǎn)，通過建設(shè)智能化養(yǎng)殖場，使用智能化養(yǎng)殖控制系統(tǒng)，讓專業(yè)智能化的機(jī)器替代重復(fù)、機(jī)械、簡單的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，不僅能提高生產(chǎn)經(jīng)營效率、減少污染，還能降低疫病發(fā)生概率。（3）由普通養(yǎng)殖向特色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。隨著消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)豬肉的需求越來越高，養(yǎng)殖戶發(fā)展特色養(yǎng)殖，飼養(yǎng)特色品種，提供優(yōu)于杜長大等瘦肉型商品豬肉的優(yōu)質(zhì)豬肉，是未來生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展趨勢。同時，發(fā)展特色養(yǎng)殖也是一些小型的養(yǎng)殖場（戶）立足市場的渠道。特別是考慮湘陰縣的區(qū)位因素，難以發(fā)展特大型或大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，所以，發(fā)展特色養(yǎng)殖也是湘陰縣未來生豬產(chǎn)業(yè)的一大趨勢。湘陰弘康農(nóng)牧生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司將我國地方品種與國外瘦肉型品種進(jìn)行雜交，創(chuàng)建的“福多多”品牌豬肉深受消費(fèi)者喜愛。（4）由單一產(chǎn)業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。因飼料、養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰及肉制品加工等都是容易引起非洲豬瘟疫情的環(huán)節(jié)[6]，所以，加快發(fā)展生豬全產(chǎn)業(yè)鏈也是未來湘陰縣生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。

4 小結(jié)

綜上所述，從2018 年我國發(fā)生非洲豬瘟疫情開始到目前，因湘陰縣未發(fā)生非洲豬瘟疫情，所以非洲豬瘟疫情未對湘陰縣生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生直接影響。但因非洲豬瘟疫情引起的飼養(yǎng)成本升高、疫情防控壓力加大、養(yǎng)殖信心減弱等因素的間接影響，導(dǎo)致湘陰縣生豬養(yǎng)殖數(shù)量減少，同時，非洲豬瘟疫情也在影響湘陰縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的變化。