綜 述

黃綠蜜環(huán)菌的研究進(jìn)展 ………… 劉西周，王潤(rùn)楠 1（1）

北蟲草化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展……………… 盛 瑜，譚超杰，白麗丹，等 2（1）

猴頭菌分子生物學(xué)研究進(jìn)展…………………… 張亞光，范明松，高 崎 3（1）

食（藥）用菌抑菌活性研究進(jìn)展……………… 周洪英，孫 波，吳洪麗，等 4（1）

響應(yīng)面分析法在食用菌領(lǐng)域的應(yīng)用……………… 張 揚(yáng)，錢 磊，訾惠君，等 5（1）

美味牛肝菌藥用價(jià)值及產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀…………………… 王 彤，姜 明，郭慧陽 6（1）

絲膜菌屬的分類研究進(jìn)展……………… 方 媛，馮云利，余金鳳，等 7（1）

云芝糖肽化學(xué)成分的研究進(jìn)展……………… 張 圓，孫玉娣，劉 璇，等 8（1）

杏鮑菇軟腐病研究進(jìn)展……………… 常曉寧，郭紋余，鄭素月，等 8（5）

靈芝抗炎機(jī)制研究進(jìn)展……………… 高應(yīng)娟，羅 舒，宋 怡，等 9（1）

樺褐孔菌的研究現(xiàn)狀及應(yīng)用前景…………… 陳正啟，周 汐，華 蓉，等 10（1）

黑木耳營養(yǎng)和生物活性成分及其提取工藝研究進(jìn)展…………… 黃 莎，李偉榮，林 芳，等 10（7）

我國野生食用菌營養(yǎng)成分與價(jià)值評(píng)價(jià)研究進(jìn)展……………… 文春玉，徐 明，楊云禮，等 11（1）

金針菇的營養(yǎng)保健功能及開發(fā)利用現(xiàn)狀…………………… 王 慧，郭東方，王 鑫 11（11）

大型真菌凝集素的結(jié)構(gòu)、糖特異性以及其在免疫調(diào)節(jié)中的研究進(jìn)展 …… 劉韻然，游金坤，鄧雅元，等 12（1）

金針菇多糖生物活性研究進(jìn)展……………… 王桂林，楊 宇，李國輝，等 12（10）

桑黃裂蹄針層孔菌的發(fā)酵培養(yǎng)、化學(xué)成分及生物活性研究進(jìn)展 ………… 馬傳貴，張志秀，孫思勝，等 12（14）

資源開發(fā)

貴州省食用菌資源概況……………… 王 敏，吳 迪，蔣力力，等 1（7）

山西食用菌新紀(jì)錄種假棱柄馬鞍菌……………… 劉 虹，董淑英，張 程，等 1（24）

中國大陸一個(gè)新記錄種——卵孢原球蓋菇……………… 文華樞，邢佳慧，宋 斌，等 2（6）

昆崳山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)大型真菌資源調(diào)查初報(bào)……………… 吳曉明，周淑諾，馮 磊，等 3（6）

慶元縣大型真菌多樣性調(diào)查初報(bào)……………… 孫其偉，胡亞萍，曾志恒，等 5（5）

祁連山北麓一種乳牛肝菌的鑒定……………… 葛 珍，何在佳，張迎春，等 8（9）

西藏野生雞腿菇菌塘土壤微生物群落多樣性……………… 尹 秀，陳 蕊，常 萌，等 9（5）

姬松茸種質(zhì)資源的遺傳多樣性研究……………… 萬 誠，李蕾嘉，熊 雪，等 9（11）

甘肅連城自然保護(hù)區(qū)大型真菌資源研究……………… 劉金喜，張國晴，蔣長(zhǎng)生，等 10（13）

湖北夷陵野生桑樹桑黃生境調(diào)查……………… 孫 波，周洪英，吳洪麗，等 10（18）

羊肚菌及其近緣屬子囊孢子掃描電鏡觀察研究……………… 馬紹賓，牛盼盼，郭 相，等 12（19）

育種與馴化

蟹味菇原生質(zhì)體高壓電暈電場(chǎng)誘變的初步研究……………… 馮婷婷，劉 利，郭九峰，等 1（27）

黑木耳高溫脅迫條件優(yōu)化研究……………… 馬銀鵬，孔祥輝，韓增華，等 1（32）

銀耳子實(shí)體及菌絲體膠質(zhì)化產(chǎn)生的雙核酵母狀孢子萌發(fā)條件探 索 …… 陳利丁，劉云超，孔旭強(qiáng)，等 2（11）

黃金針菇混懸菌種制劑的研究……………… 賀宗毅，李 卿，張德利，等 3（11）

ARTP誘變技術(shù)選育黑木耳優(yōu)良發(fā)酵菌株初探……………… 王 晨，馬欣欣，平琳琳，等 3（17）

人工合成板栗與點(diǎn)柄黏蓋牛肝菌的外生菌根初步研究…………………… 朱姝蕊，冀瑞卿，李 玉 3（23）

一株野生裂褶菌的分離鑒定和培養(yǎng)特性初探……………… 楊珍福，劉春麗，尚陸娥，等 4（8）

一株野生梭倫剝管孔菌的鑒定及其生物學(xué)特性……………… 張?jiān)讫垼趸壅?，?震，等 4（13）

大球蓋菇新品種“中菌金球蓋1號(hào)”選育……………… 張俊波，劉紹雄，華 蓉，等 5（10）

一株野生絲蓋冬菇菌株的鑒定及其生物學(xué)特性……………… 耿 軍，徐 剛，劉 萍，等 6（14）

楊樹口蘑菌種分離和馴化…………………… 孟慶國，池景良，朱巍巍 6（18）

利用ARTP選育真姬菇高產(chǎn)菌株……………… 李春霞，劉靜雯，李欣悅，等 7（8）

山東省野生蛹蟲草的馴化及雜交育種……………… 邱文旭，楊芳芳，賈玉萍，等 7（15）

耐高溫靈芝菌株的選育……………… 劉月芹，羅麗媛，劉歡瑞，等 8（13）

基于MPMS誘變體系的茶樹菇細(xì)胞工程育種……………… 吳亞楠，尹顯達(dá)，耿培妍，等 8（18）

紅托竹蓀液體菌種生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用……………… 陳翠翠，方 曄，鞏玉輝，等 9（17）

黃岡大別山一株野生靈芝的鑒定與馴化栽培……………… 邢 煒，洪 豆，徐碧林，等 10（25）

野生沙杵菇的馴化栽培……………… 鮑紅春，賈博淵，李小雷，等 11（15）

栽培技術(shù)

以金針菇菌糠為培養(yǎng)基質(zhì)的猴頭菇高效栽培技術(shù)……………… 陳 熙，聶榮榮，葉志偉，等 1（36）

云南陸良地區(qū)平菇周年栽培品種篩選試驗(yàn)……………… 王小艷，陸 歡，徐 寧，等 1（42）

玉木耳大豆秸稈栽培配方的優(yōu)化……………… 呂志文，陳艷琦，徐敏慧，等 1（47）

基于隧道式發(fā)酵金針菇菌渣的雙孢蘑菇培養(yǎng)料制備分析……………… 柯斌榕，廖劍華，盧政輝，等 1（54）

核桃剪枝木屑對(duì)不同香菇菌絲生長(zhǎng)速度的影響……………… 尹淑麗，張根偉，劉振國，等 1（59）

葛根廢渣栽培猴頭菇基質(zhì)配方篩選……………… 王 勇，江新華，張園園，等 1（64）

不同營養(yǎng)條件對(duì)羊肚菌菌核形成的影響……………… 董永強(qiáng)，李元慧，田果廷，等 1（68）

覆土添加硒對(duì)雙孢蘑菇產(chǎn)量與品質(zhì)的影響……………… 吳圣進(jìn)，陳雪鳳，張?chǎng)?，?1（71）

黑木耳設(shè)施吊袋栽培主要技術(shù)參數(shù)研究……………… 王慶武，孔 怡，叢倩倩，等 2（19）

不同栽培配方對(duì)靈芝產(chǎn)量與品質(zhì)的影響……………… 王愛仙，王怡暄，張閩春，等 2（23）

黔西北冷涼山區(qū)羊肚菌品種篩選與高效栽培技術(shù)……………… 肖群英，馬赟花，游 萍，等 2（28）

中國北方地區(qū)羊肚菌暖棚人工栽培實(shí)踐……………… 喬 俊，王焮興，馬琳靜，等 2（32）

中華小香菇的生物學(xué)特性研究……………… 劉元濤，劉一鵬，張志豪，等 3（27）

利用工廠化栽培金針菇菌渣制作羊肚菌營養(yǎng)袋初探……………… 李 勇，厲 芳，謝春芹，等 3（33）

麻櫟木醋液對(duì)8種食用菌菌絲體生長(zhǎng)的影響……………… 潘 琴，冮 潔，許英梅，等 3（37）

采用不同海鮮菇菌渣配方栽培草菇試驗(yàn)……………… 呂 軍，武恩斯，李 慧，等 3（48）

藥食兼用真菌蛹蟲草的液體發(fā)酵培養(yǎng)條件優(yōu)化……………… 蘇 丹，楊智遠(yuǎn)，孫 蕊，等 3（52）

根據(jù)氣溫條件確定河北省大球蓋菇最佳栽培時(shí)間……………… 滑 帆，邢萬里，李文平，等 4（18）

不同比例的煙秸桿配方對(duì)雙孢蘑菇產(chǎn)量的影響……………… 馬赟花，肖群英，聶宗平，等 4（23）

玉米芯栽培香菇的配方優(yōu)化及胞外酶活性研究……………… 楊建杰，張桂香，楊 琴，等 4（26）

凹凸棒土對(duì)姬松茸生長(zhǎng)發(fā)育及出菇的影響……………… 龔光祿，楊通靜，陳婭婭，等 4（32）

利用玉米秸稈栽培香菇的品質(zhì)及重金屬元素安全評(píng)價(jià)……………… 劉柱杉，徐 帥，孫曉仲，等 4（38）

油茶幼林下大球蓋菇培養(yǎng)料配方和用量研究……………… 應(yīng)國華，吳應(yīng)齊，姚理武，等 4（47）

樹舌靈芝優(yōu)良菌株的篩選……………… 蘭玉菲，王慶武，孔 怡，等 4（52）

高效利用玉米秸稈的平菇菌株的快速篩選……………… 劉國麗，侯曉磊，李 躍，等 4（56）

利用入侵植物空心蓮子草栽培平菇初步試驗(yàn)…………………… 賈桂康，黃曼蓮，張智英 5（16）

湖北大別山地區(qū)水稻-羊肚菌輪作栽培技術(shù)與效益分析……………… 楊 俊，吳 凡，蔡正軍，等 5（19）

羊肚菌栽培的經(jīng)濟(jì)效益及對(duì)土壤的影響……………… 徐繼偉，周玖璇，何 俊，等 5（23）

8株桑黃菌絲生長(zhǎng)特性及栽培研究……………… 杜忠偉，胡志強(qiáng)，亢學(xué)平，等 5（31）

以靈芝菌渣為原料堆制生物有機(jī)肥研究初報(bào)……………… 李海渤，魏 旭，楊春亞，等 5（36）

辣椒秸稈在姬菇31栽培中的應(yīng)用研究……………… 王春暉，馮立國，胡汝曉，等 5（44）

不同培養(yǎng)溫度及孢子稀釋液對(duì)黑牛肝菌孢子萌發(fā)的影響……………… 羅順珍，陳 燕，曹 旸，等 5（50）

不同顆粒規(guī)格玉米芯發(fā)酵料對(duì)栽培平菇的影響……………… 靳榮線，馬瑋超，魯欣欣，等 5（54）

羊肚菌栽培中常見問題及對(duì)策探討……………… 劉紹雄，王明月，李建英，等 6（23）

秦嶺地區(qū)9個(gè)平菇菌株栽培比較試驗(yàn)……………… 劉 愚，霍文嚴(yán)，祁 鵬，等 6（30）

以水稻秸稈和鹿茸菇菌渣為主要原料的草菇栽培技術(shù)……………… 湯倩倩，章 超，孫育紅，等 6（34）

栽培地區(qū)海拔對(duì)康定靈芝性狀的影響………………… 陳 杭，趙航軻，馬 薇，等 6（37）

金針菇與杏鮑菇工廠化栽培工藝路線比較 …鄭永德 6（41）

高溫香菇高效栽培配方的篩 ……………選

付顯鋒 6 （50）

利用竹屑栽培香菇的試驗(yàn)……………… 呂明亮，李伶俐，薛振文，等 6（56）

不同棚膜對(duì)人工栽培羊肚菌生長(zhǎng)的影響……………… 劉躍鵬，席凱鵬，王 咪，等 6（60）

平菇培養(yǎng)料誘導(dǎo)處理初探……………… 李 娟，解文強(qiáng)，苑國民，等 6（65）

灰樹花菌包營養(yǎng)供應(yīng)對(duì)子實(shí)體的影響……………… 胡汝曉，王春暉，周 宇，等 7（21）

特色猴頭菇菌株“麗猴1號(hào)”的綜合評(píng)價(jià)研究……………… 宋小亞，劉德云，路新彥，等 7（25）

平菇品種“科大雜優(yōu)”的母種脫毒技術(shù)初探…………………… 張玉萍，王 芳，史興海 7（30）

靈芝藥渣替代棉籽殼栽培銀耳的可行性及營養(yǎng)成分分析………………………………………… 張琪輝 7（35）

鄂東南地區(qū)不同羊肚菌菌株的栽培與評(píng)比……………… 顧 勇，洪 文，頓淑嫻，等 7（39）

甘孜州高原羊肚菌人工栽培現(xiàn)狀分析……………… 趙航軻，唐明先，陳 杭，等 7（43）

大球蓋菇液體菌種培養(yǎng)基的優(yōu)化……………… 劉克芳，于國榮，王華麗，等 8（24）

桑枝、葡萄枝木屑栽培杏鮑菇的配方研究……………… 曲積彬，杜 芳，鄒亞杰，等 8（29）

隴南地區(qū)林下氣候條件分析及適宜栽培食用菌品種篩選…………………… 李 羚，郭立忠，李樹文 8（34）

雙孢蘑菇工廠化發(fā)酵料在傳統(tǒng)菇棚的出菇試驗(yàn)……………… 應(yīng)學(xué)兵，宋吉玲，陸 娜，等 8（39）

適合杏鮑菇菌渣栽培的草菇品種篩選 ……… 吳振強(qiáng) 9 （22）

云耳“百云6號(hào)”優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)……………… 歐 娜，李發(fā)盛，黃雪星，等 9（27）

適宜藥渣栽培的靈芝優(yōu)良菌株篩選與鑒定……………… 張 鑫，謝 苗，亓小妮，等 9（34）

永康野生靈芝菌種與培養(yǎng)基配方篩選……………… 方 莉，鈄凌娟，李金輝，等 9（40）

添加牛糞的栽培料培養(yǎng)毛木耳的效果比較 …張志鴻 9（43）

甘肅南部地區(qū)利用環(huán)境優(yōu)勢(shì)四季栽培羊肚菌初探……………… 王永元，李巖龍，徐紅霞，等 10（31）

不同碳源對(duì)3個(gè)野生馬鞍菌菌株菌絲生長(zhǎng)的影響……………… 李云霞，柴美清，李 青，等 10（35）

暗褐網(wǎng)柄牛肝菌廢菌包栽培腐生食用菌研究……………… 楊天偉，許欣景，何明霞，等 10（40）

不同栽培基質(zhì)對(duì)黑木耳產(chǎn)量和營養(yǎng)成分的影響……………… 潘春磊，王延鋒，史 磊，等 10（45）

不同室內(nèi)靈芝栽培方式的比較試驗(yàn)……………… 李 忠，林 新，李欽艷，等 10（49）

木屑粒徑對(duì)黑木耳栽培的影響試驗(yàn)……………… 馬慶芳，馬銀鵬，劉佳寧，等 10（55）

不同培養(yǎng)溫度對(duì)紅托竹蓀菌絲生長(zhǎng)的影響……………… 鞏玉輝，陳翠翠，方 曄，等 11（21）

大球蓋菇鮮品各等級(jí)菇在栽培過程中的分布規(guī)律及經(jīng)濟(jì)效益分析 …… 葉建強(qiáng)，藍(lán)桃菊，黃卓忠，等 11（25）

菌-菜輪作對(duì)土壤質(zhì)量及蔬菜品質(zhì)的影響……………… 瞿 飛，楊 靜，趙夏云，等 11（32）

葛根渣栽培大球蓋菇基質(zhì)配方試驗(yàn)及產(chǎn)品營養(yǎng)成分分析…………………… 李方橋，譚愛華，黃啟林 11（37）

29個(gè)平菇菌株綜合性狀的比較分析……………… 胡曉強(qiáng)，李 峰，趙建選，等 11（41）

辣木基質(zhì)對(duì)云南羊肚菌栽培特性的影響……………… 張 慧，錢 泉，楊鉞戈，等 12（26）

利用桉樹木屑栽培黑木耳及其營養(yǎng)成分分析……………… 劉春麗，劉紹雄，孫達(dá)鋒，等 12（30）

不同配方羊肚菌外源營養(yǎng)袋廢料栽培秀珍菇的試驗(yàn)……………… 段 丹，林 川，張 宇，等 12（34）

毛木耳野生菌株Aa-019的鑒定與菌絲生長(zhǎng)條件優(yōu)化……………… 楊 杰，郭 尚，劉 虹，等 12（38）

生理生化

高原線蟲草重寄生菌的鑒定及培養(yǎng)……………… 馮云利，陳 惠，陳正啟，等 1（75）

不同品種靈芝多糖得率及其體外抗氧化活性的差異研究……………… 張學(xué)新，劉子寧，王玉茜，等 1（79）

華麗牛肝菌菌塘土壤細(xì)菌多樣性的高通量測(cè)序分析……………… 伍 燕，杜俊希，張 娟，等 1（84）

馬桑香菇營養(yǎng)成分分析與食用安全性評(píng)價(jià)…………………… 董艷艷，廖小鋒，金 桃，等 1（91）

銀耳多糖提取工藝優(yōu)化及其對(duì)SDS誘導(dǎo)HaCaT細(xì)胞損傷的保護(hù)作 用 … 劉光榮，馬詩經(jīng)，韓 萍，等 1（97）

粗毛纖孔菌不同極性萃取物對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抗氧化活性研究……………… 唐 敏，丁 野，楊 陽，等 2（37）

人工林木屑栽培玉木耳的營養(yǎng)成分及重金屬含量分析……………… 范冬雨，李可心，趙震宇，等 2（42）

基于酯酶同工酶的暗褐網(wǎng)柄牛肝菌遺傳多樣性分析……………… 高 鋒，何明霞，劉 靜，等 2（47）

遼寧省野生羊肚菌資源調(diào)查與遺傳多樣性分析……………… 王 紅，曹 君，張 敏，等 2（54）

菌草栽培食（藥）用菌的氨基酸組成及營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)………………… 蘇德偉，林 輝，宋飛飛等 2（62）

杏鮑菇氨基酸對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)中心肌及骨骼肌抗氧化能力的影響 ………………………… 王方雨，李學(xué)武 2（71）

靈芝多糖在運(yùn)動(dòng)員抗脂質(zhì)過氧化中的作用 …趙 玲 2（75）

四川木里松茸不同部位在不同生長(zhǎng)期的營養(yǎng)成分及安全性比較分 析 … … 凌云坤，蔣方國，王建輝，等 3（57）

雙耳固體湯抗運(yùn)動(dòng)性疲勞功效研究……………… 張沙沙，張微思，趙梓圳，等 3（63）

尖頂羊肚菌原基形成期菌絲指環(huán)結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)與分析……………… 石建森，郭明慧，李云霞，等 3（68）

銀絲草菇子實(shí)體、菌絲體和發(fā)酵液中營養(yǎng)成分比較分析……………… 陳艷霞，秦 超，張姍姍，等 3（71）

鮑姆纖孔菌菌絲三萜對(duì)小鼠巨噬細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)活性的影響……………… 馬曉穎，呂立濤，楊 濤，等 3（79）

溫度對(duì)斑玉蕈菌絲共生細(xì)菌多樣性和群落結(jié)構(gòu)的影響……………… 柳 婷，許 欣，孔旭強(qiáng)，等 3（87）

田頭菇多糖提取物對(duì)有氧性運(yùn)動(dòng)疲勞恢復(fù)的作用………………………………………… 鞏 攀 3（94）

杏鮑菇氨基酸增強(qiáng)小鼠抗疲勞能力研究……………………………… 劉甲天，胡仁柳 3（99）

海鮮菇氨基酸對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞恢復(fù)的作用 … 姚正寧 3（103）

羊肚菌子實(shí)體多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)員血脂及健康體適能的改善作用………………………………………… 李立超 3（107）

大紅菇紅棗湯對(duì)訓(xùn)練中機(jī)體血清睪酮和皮質(zhì)醇激素的影響………………………………………… 龔希丹 3（111）

桑黃發(fā)酵培養(yǎng)不同時(shí)期菌絲體胞內(nèi)單糖組成比較……………… 王 皓，劉 迪，陳功鑫，等 4（61）

不同培養(yǎng)料栽培黑木耳子實(shí)體的主要營養(yǎng)成分分析……………………………… 李 紅，張 敏 4（68）

歐氏羊肚菌子實(shí)體營養(yǎng)品質(zhì)分析……………… 賀國強(qiáng)，魏金康，吳尚軍，等 4（75）

不同碳氮源對(duì)榆黃蘑菌絲體生物量及其代謝產(chǎn)物的影響……………… 劉利平，孫 宇，帥紀(jì)晨，等 4（78）

不同冷藏溫度對(duì)平菇抗氧化系統(tǒng)的影響……………………………… 趙秋月，方 琪 4（87）

基于ISSR和SRAP分子標(biāo)記的22株雞腿菇遺傳多樣性和親緣關(guān)系分析…………… 高 傲，劉 宇，宋慶港，谷等 4（92）

富硒平菇對(duì)促進(jìn)體能恢復(fù)的影響 ………… 馬 敏 4 （99）

小柄馬勃液體發(fā)酵產(chǎn)物對(duì)大鼠四氯化碳型肝損傷的治療作用 ……………… 步洪石，楊秀璐，王淑敏 5（58）

響應(yīng)面法優(yōu)化蛹蟲草子實(shí)體蟲草素提取工藝……………… 李劍梅，郝 捷，池景良，等 5（62）

蘑菇狀蛹蟲草子實(shí)體的誘發(fā)及蟲草素含量分析……………… 梁建東，陳萬浩，代永東，等 5（69）

草菇自溶過程中果膠酶及纖維素酶的活力變化……………… 劉靜華，歐陽鈺，鐘舒雅，等 5（74）

樟芝深層發(fā)酵液萃取物對(duì)食源性致病菌的抑制效果……………… 陸春雷，趙雨菡，姜金源，等 6（69）

維生素及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)黑牛肝菌菌絲生長(zhǎng)的影響……………… 陶 玲，曹 旸，紀(jì)光燕，等 6（74）

氮源對(duì)龍爪菇子實(shí)體氨基酸含量和產(chǎn)量的影響………………………………………… 張閩春 6（80）

不同氨基酸對(duì)黑牛肝菌菌絲生長(zhǎng)的影響……………… 晏汐蓓，曹 旸，紀(jì)光燕，等 6（84）

林下栽培靈芝多糖的提取工藝優(yōu)化……………… 胡瑞財(cái)，汪忠華，胡華斌，等 7（47）

云耳菌株“百云6號(hào)”菌絲體對(duì)外源硒的耐受性研究……………… 李發(fā)盛，黃雪星，歐 娜，等 7（52）

竹蓀蛋多酚提取工藝及抗氧化活性……………… 朱 煒，俞婷婷，陳康康，等 7（58）

蛹蟲草菌糠體外抑菌效果及其活性成分研究……………… 何先喆，唐慶九，潘江安，等 7（65）

不同菌株靈芝發(fā)酵液抗氧化和美白活性差異比較分析……………… 張周美，謝純良，顏少慰，等 8（43）

玉木耳多糖體外消化及抗氧化活性研究……………… 王 鵬，劉 靜，韓 晶，等 8（49）

不同桑黃菌株生長(zhǎng)特性及發(fā)酵液的抗氧化活性……………… 李學(xué)震，和法濤，馬艷蕊，等 8（57）

糙皮側(cè)耳對(duì)秸稈木質(zhì)纖維素降解能力的研究……………… 龔 娜，陳 珣，劉國麗，等 8（62）

林下仿野生栽培大球蓋菇的氨基酸含量分析與食品安全性評(píng) 估 ………… 劉苗苗，張興龍，徐麗麗，等 8（67）

用作飼料的金針菇菌糠篩選及栽培過程中的成分變化……………… 周 帥，張引芳，趙 靜，等 8（71）

不同分子量茯苓多糖抑制酪氨酸酶活性及抗炎功效的研究……………… 劉曉英，馬詩經(jīng)，韓 萍，等 9（47）

樺褐孔菌誘變菌株ITS分子鑒定及菌絲體活性成分比較……………… 尹鈺涵，劉 迪，陳功鑫，等 9（54）

巨大革耳子實(shí)體不同發(fā)育階段化學(xué)成分的比較……………… 劉 靜，李維煥，王華麗，等 9（61）

添加礦質(zhì)元素對(duì)靈芝菌株G8液體培養(yǎng)產(chǎn)漆酶的影響……………… 劉靜雯，黃 亮，班立桐，等 10（59）

花臉香蘑菌株ITS序列分析及二級(jí)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)……………… 岳萬松，劉紹雄，李雪松，等 10（64）

不同栽培基質(zhì)對(duì)大球蓋菇功能性成分含量及抗氧化活性的影響 ……… 凡軍民，謝春芹，趙智敏，等 10（71）

體外模擬消化對(duì)茯苓不同藥用部位及代謝廢料的抗氧化活性影響 …… 王軍民，王 濤，楊 瑩，等 11（45）

溫度和光照對(duì)平菇酪氨酸酶活力的影響及與子實(shí)體顏色的關(guān)系 …… 上官端琳，龔鳳萍，段慶虎，等 11（52）

不同品種靈芝子實(shí)體揮發(fā)性成分分析……………… 王 娟，游金坤，鄧雅元，等 11（56）

黃芪對(duì)白靈菇活性成分及抗氧化能力的影響……………… 蒙秋霞，聶建軍，徐全飛，等 11（63）

絲球小奧德蘑白色菌株特異性標(biāo)記開發(fā)……………… 崔玉進(jìn)，榮成博，高 琪，等 11（70）

古巴栓孔菌胞內(nèi)及胞外多糖的體外生理活性……………… 劉柯靈，李奕葶，史維麗，等 12（42）

臺(tái)蘑營養(yǎng)成分、抗氧化活性研究及蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)……………… 郭 尚，王志偉，任建全，等 12（49）

平菇天然黑色素的提取優(yōu)化及理化性質(zhì)表征……………… 劉 芹，胡素娟，崔 筱，等 12（57）

26種常見市售食用菌營養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià)……………… 李 泰，盧士軍，孫君茂，等 12（66）

貯運(yùn)加工

蘆筍-杏鮑菇發(fā)酵型飲料制備與組分檢測(cè)……………… 劉 飛，王黎明，董玉瑋，等 2（80）

白玉菇鮮品的保鮮包裝與貯運(yùn)技 術(shù) ……… 楊 軍 2 （89）

添加食用菌發(fā)酵液的全麥面包的研究進(jìn)展…………………… 張露晶，張昕茹，王 鑫 4（104）

TPA質(zhì)構(gòu)分析栽培料水分對(duì)草菇子實(shí)體采后質(zhì)地變化的影響 ………… 查 磊，仝宗軍，李正鵬，等 4（108）

添加金針菇粉和山藥粉對(duì)饅頭品質(zhì)的影響…………………… 張鵬輝，聶遠(yuǎn)洋，李 波 5（79）

不同干燥方式對(duì)刺芹側(cè)耳疏蕾小菇加工品質(zhì)的影響……………… 陳劍秋，李佳歡，孫美靜，等 7（71）

杏鮑菇貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 …………… 熊榮園 9（70）

提升香菇多糖浸出率的工藝研究…………………… 敖 珍，譚 紅，宋光林 10（75）

一種銀耳固體飲料的開發(fā)及工藝優(yōu)化……………… 周 州，羅 舒，宋 怡，等 11（76）

廣葉繡球菌酸奶的研制……………… 王宏雨，張 迪，楊 菁，等 12（73）

病蟲害防治

異型葡枝霉感染不同金針菇后防御酶系的活性變化……………… 黃 靜，李長(zhǎng)田，賈傳文，等 1（103）

紅托竹蓀腐爛病發(fā)病部位侵染真菌的研究……………… 李建英，吳素蕊，劉春麗，等 1（109）

一株擬青霉屬黑木耳病原真菌的生物學(xué)特性研究……………… 鐘麗娟，池景良，陳 飛，等 1（113）

雙孢蘑菇濕泡病抗病性鑒定方法研究……………… 張春蘭，孫 燦，金正文，等 2（94）

茶樹菇生產(chǎn)中常見病蟲害及無公害綜合防治技術(shù)……………… 馬 瑜，楊玉華，呂彥飛，等 4（113）

食用菌栽培害螨害長(zhǎng)頭螨的一種觀察新方法……………… 蘭清秀，柯斌榕，馬 璐，等 5（87）

幾種常用農(nóng)藥對(duì)羊肚菌菌絲生長(zhǎng)及菌核形成的影響……………… 冉永紅，路等學(xué)，趙軍霞，等 6（88）

百菌清對(duì)香菇競(jìng)爭(zhēng)性病原的抑菌效果及應(yīng)用……………… 高 葦，楊利娟，王 勇，等 7（80）

陜西產(chǎn)食用菌農(nóng)藥殘留檢測(cè)分析……………… 李永波，張 偉，何豐瑞，等 8（76）

硫磺菌子實(shí)體活性成分對(duì)植物病原真菌抑菌的初步研究……………… 權(quán) 琳，劉曉鳳，梁 洪，等 8（84）

基于CNKI的我國食用菌害蟲研究現(xiàn)狀分析……………… 張 輝，聞亞美，黨 帥，等 8（91）

黃傘栽培菌棒的真菌類雜菌多樣性研究……………… 高 琳，王守現(xiàn)，劉 宇，等 9（74）

平菇病害調(diào)查及病原菌分離鑒定……………… 華 蓉，李建英，劉紹雄，等 9（80）

產(chǎn)業(yè)論壇

美國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告……………… 于 潔，張博然，李逸波，等 1（118）

精準(zhǔn)扶貧視角下食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及模式建議………………………………………… 楊海燕 1（124）

推進(jìn)福州市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的對(duì)策建議………………………………………… 吳敏文 1（127）

共享經(jīng)濟(jì)理念下食用菌產(chǎn)業(yè)縱橫協(xié)作模式構(gòu)建………………………………………… 朱朝健 1（132）

2015年～2018年我國食用菌產(chǎn)量和品種概況分析……………… 趙春艷，陳 旭，董 嬌，等 2（101）

云南曲靖發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展………………………………………… 李 劍 2（106）

食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略路徑……………………………… 胡 笛，周 杰 2（110）

區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展視角下的食用菌旅游資源產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)……………………………… 王 靜，鋒 琳 3（118）

福建古田食用菌產(chǎn)區(qū)在鄉(xiāng)村振興背景下的轉(zhuǎn)型路徑探討………………………………………… 黃鑫英 3（122）

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 …… 趙湘江，楊 蘭 4（117）

黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與對(duì)策研究…………………… 趙 建，田麗瑩，周凡琦 4（123）

江西竹蓀產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策……………… 戴天放，裘源春，張 誠，等 4（127）

食用菌生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展制約性因素分析………………………………………… 朱 波 4（135）

野生食用菌的國際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力與潛力分析 …李 斌 5（91）

四川通江縣“食用菌產(chǎn)業(yè)＋旅游業(yè)”發(fā)展探索………………………………………… 齊天鋒 5（97）

“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)………………………… 巴宥雅，張榆琴，李學(xué)坤 6（92）

基于食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)鄉(xiāng)村振興的運(yùn)營模式分析…………………… 管 煒，黃 偉，許國蓮 7（84）

新疆食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展及技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀…………………… 衛(wèi)彩紅，吳翠云，王新建 8（96）

冬蟲夏草資源發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)利用分析……………… 張成瑞，田澤園，范 琪，等 10（79）

我國香菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展分析……………………………… 徐玉妹，張潤(rùn)清 10（89）

基于CiteSpace的蛹蟲草研究進(jìn)展可視化分析……………… 朱碧純，曾 瑋，吳愛民，等 11（82）

食用菌中二氧化硫殘留問題的現(xiàn)狀與探討……………… 游金坤，鄧雅元，楊璐敏，等 11（92）

江西省食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析與優(yōu)化對(duì)策……………… 戴天放，裘源春，樊秀蘭，等 12（77）

我國金針菇工廠化生產(chǎn)現(xiàn)狀與思考……………… 劉啟燕，戚 俊，王卓仁，等 12（83）

物流與貿(mào)易

生鮮食用菌產(chǎn)品電商物流末端配送的優(yōu)化……………………………… 蔣沁燕，歐陽歡 2（113）

食用菌冷鏈物流中雜菌交叉污染風(fēng)險(xiǎn)控制措施………………………………………… 劉智勇 2（117）

食用菌出口產(chǎn)品專業(yè)術(shù)語翻譯特點(diǎn)及策略………………………………………… 李芙蓉 2（122）

菌蕈文化

《菌譜》中管窺宋代食用菌飲食文 化 … … 代曉麗 2（126）

基于中國傳統(tǒng)菌蕈文化的紋樣設(shè)計(jì) ……… 何 偉 2 （130）

食用菌文化在現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探索……………………………… 張瑞卓，李洪瑋 2（134）

食用菌品牌形象的視覺藝術(shù)價(jià)值 ………… 曹慶云 2（137）

市場(chǎng)與商務(wù)

電商環(huán)境下食用菌“線上+線下”的營銷體系構(gòu)建………………………………………… 趙鳳燕 1（135）

基于市場(chǎng)需求與產(chǎn)品特點(diǎn)的食用菌包裝設(shè)計(jì)………………………………………… 陳 麗 1（139）

文化創(chuàng)意視角下的食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)分析………………………………………… 謝 敏 1（143）

電商背景下食用菌物流成本會(huì)計(jì)核算 …… 狄方馨 2（141）

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式下食用菌的營銷策略………………………………………… 梁 銳 2（144）

基于全產(chǎn)業(yè)鏈視角的松茸產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析………………………………………… 張旭起 2（147）

基于消費(fèi)需求與用戶體驗(yàn)的食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)………………………………………… 王 薇 3（125）

傳統(tǒng)文化創(chuàng)意在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用……………………………… 丁 瑋，韓佳恒 3（129）

綠色設(shè)計(jì)理念下的食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)與品牌塑造………………………………………… 文珠蓉 3（133）

基于地域文化的視覺傳達(dá)系統(tǒng)在食用菌品牌創(chuàng)建中的應(yīng)用 …………………………………… 劉 婷 3 （137）

鄉(xiāng)村振興視角下食用菌電商的發(fā)展路徑 … 夏愛玲 4（139）

淺談生態(tài)視角下食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì) …… 張凱雷 4（145）

食用菌與大健康

杏鮑菇凍干粉對(duì)機(jī)體運(yùn)動(dòng)的健康調(diào)節(jié)作用………………………………………… 劉 兵 1（146）

菌類合理飲食搭配對(duì)健康的影響 ………… 楊曉鄲 1 （150）

菇農(nóng)之友

茶枝屑替代木屑栽培平菇的研究……………… 賀望興，李延升，石旭平，等 1（153）

攀枝花塊菌質(zhì)量技術(shù)相關(guān)文件翻譯……………………………… 沈冰潔，侯平英 1（158）

民俗在平泉食用菌旅游產(chǎn)業(yè)打造中的價(jià)值………………………………………… 高學(xué)博 1（162）

“食用菌符號(hào)”在城市景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 …陳彥淵 1（165）

眉山市食用菌示范生態(tài)觀光園的規(guī)劃 …… 李春雨 2（151）

食用菌藝術(shù)觀賞品的制作和應(yīng)用 ………… 宋 晶 2 （155）

綜合法破壁靈芝孢子技術(shù)的專利保護(hù)分析………………………………………… 劉 穎 2（158）

新時(shí)代背景下食用菌專業(yè)合作社的創(chuàng)新發(fā)展………………………………………… 孟烈鋼 2（162）

食（藥）用菌多糖相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù) …… 潘智慧 2（165）

基于視覺體驗(yàn)的雙孢蘑菇在線自動(dòng)分級(jí)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)……………………………… 錢柏英，劉志剛 2（169）

菌類食品對(duì)訓(xùn)練及消除疲勞的效果……………………………… 文永光，晏光娜 3（141）

以食用菌栽培園的發(fā)展引領(lǐng)鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)………………………………………… 崔 昕 3（144）

食品安全視角下食用菌增產(chǎn)添加劑使用安全規(guī)范分析………………………………………… 李雪菁 3（148）

食用菌安全監(jiān)管體系建構(gòu)探索 … 周恩毅，武東杰 3（152）

歐美食用菌生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程的翻譯方法研究………………………………………… 張秀艷 3（155）

精準(zhǔn)扶貧視角下羊肚菌資源可持續(xù)發(fā)展策略…………………… 高 紅，黨志琴，黨志文 3（159）

田園景觀設(shè)計(jì)中觀賞食用菌的應(yīng)用 ……… 胡 斌 3 （164）

香菇L808栽培管理技術(shù)………鄧春海，池景良 4（150）

云南鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中野生食用菌旅游資源的開發(fā)與保護(hù)………………………………………… 杜 鑫 4（154）

食用菌園林綠化景觀設(shè)計(jì) ………………… 陳 昕 4 （157）

食用菌主題園文化長(zhǎng)廊的視覺設(shè)計(jì)與構(gòu)筑………………………………………… 賈 甲 4（162）

河北野生食用菌農(nóng)業(yè)休閑旅游創(chuàng)新發(fā)展思路………………………………………… 王迎潔 5（101）

河南省平菇發(fā)酵料袋栽技術(shù)……………… 胡曉強(qiáng)，李 峰，李 棟，等 6（96）

太子山麓赤松茸栽培適宜區(qū)研究…………………… 姚宇柱，趙冬青，曹全熙 6（100）

以豬糞為主要基質(zhì)的草菇生產(chǎn)配方試驗(yàn)……………………………… 李方橋，譚愛華 7（92）

黔西南州黑木耳高效栽培技術(shù)要點(diǎn)……………… 蘇榮榮，周佳佳，劉洪亮，等 7（96）

鄉(xiāng)村振興視角下食用菌產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力提升………………………………………… 賈永超 7（100）

南方地區(qū)大球蓋菇-優(yōu)質(zhì)稻輪作高效栽培技術(shù)……………… 李 菁，陳緒濤，胡 佳，等 7（103）

云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中金融扶持政策的探討…………………… 張 琳，董 嬌，邰麗梅 7（107）

工廠化栽培杏鮑菇的菌渣再利用…………………… 孟慶國，池景良，李 鑫 9（87）

不同容器室內(nèi)栽培食用菌的應(yīng)用與研究……………… 魏 軍，趙青青，石世達(dá)，等 9（93）

黑木耳菌包工廠化生產(chǎn)質(zhì)量控制 …鄧春海，朱巍巍 9（98）

利用香菇菌渣反季節(jié)工廠化栽培滑子菇……………… 伍淑樹，羅 義，李 軍，等 9（103）

香菇種間雜交選育菌絲耐高溫菌株……………… 常 堃，蔡 婧，李世華，等 10（93）

培養(yǎng)料pH和含水量對(duì)海鮮菇產(chǎn)量與品質(zhì)的影響………………………………………… 施樂樂 10（97）

黔東南州地栽香菇品種氣候適宜性區(qū)域化分析……… 石遠(yuǎn)洋，王 杰，王名彪，吳艷玲 10（101）

廣西食用菌小鎮(zhèn)生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展路徑分析……………………………………… 楊 棟 10（105）

利用北方簡(jiǎn)易溫室進(jìn)行食用菌廢棄菌渣利用的研究……………… 盛 慧，宋 穎，于松濤，等 11（96）

林芝野生羊肚菌生境調(diào)查及土樣檢測(cè) …… 孫慧娟 11（99）

以玉米芯為主料的真姬菇工廠化栽培配方優(yōu)化…………… 張?jiān)鳎瑢m志遠(yuǎn)，姚 強(qiáng)，等 11（103）

冀北地區(qū)冷棚栽培金耳關(guān)鍵技術(shù)……………… 劉 源，王民樂，陳 靖，等 12（89）

溫控棚和傳統(tǒng)棚反季節(jié)栽培秀珍菇對(duì)比試驗(yàn)……………… 秦延春，丘獻(xiàn)娟，盧玉文，等 12（93）

食用菌國際貿(mào)易中的英語翻譯理論與技巧研究………………………………………… 曾 一 12（96）

產(chǎn)業(yè)報(bào)告

2019年度全國食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果分析……………………………… 中國食用菌協(xié)會(huì) 6（104）

信息薈萃

著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明1（23） 書訊1（108） 《中國食用菌》聲明1（142） 韓國研究人員在馬勃菌中發(fā)現(xiàn)抑制乳腺癌物質(zhì)1（157）《中國食用菌》投稿指南1（169） 《中國食用菌》聲明2（27） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明2（74） 法國人愛上香菇價(jià)格便宜且味道鮮美2（79） 《中國食用菌》投稿指南2（173） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明3（98） 《中國食用菌》聲明3（140） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明4（60） 昆明食用菌研究所成功選育大球蓋菇新品種“中菌金球蓋1號(hào)”4（98） 《中國食用菌》聲明4（103） 《中國食用菌》征訂啟事4（166） 《中國食用菌》聲明5（4） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明5（90） 蘑菇提取物：免疫健康新品研發(fā)“重點(diǎn)”5（96） 《中國食用菌》征訂啟事5（105） 《中國食用菌》投稿指南5（106） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明6（5） 《中國食用菌》聲明6（68） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明7（7） 全國首個(gè)“拍照識(shí)菌全”應(yīng)用軟件上線運(yùn)行7（57） 《中國食用菌》聲明7（64） 《中國食用菌》征訂啟事7（70） 書訊7（79） 《中國食用菌》投稿指南7（111） 《中國食用菌》征訂啟事8（23） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明8（33） 《中國食用菌》聲明8（70） 日本：人工雷擊可促進(jìn)食用菌生長(zhǎng)8（83） 《中國食用菌》投稿指南8（102）《中國食用菌》征訂啟事9（26） 昆明食用菌研究所與陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司聯(lián)合開發(fā)金耳工廠化栽培技術(shù)成效初現(xiàn)9（39） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明9（69） 《中國食用菌》聲明9（73）中國松茸在日本售價(jià)每公斤670元9（79） 書訊9（102） 《中國食用菌》投稿指南9（106） 書訊10（17） 《中國食用菌》征訂啟事10（24） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明10（30） 《中國食用菌》聲明10（74） 尋找生物多樣性的奧秘·“菌”子之交10（78） 日本熊本縣舉辦松茸拍賣會(huì)一顆松茸被賣到9.5萬日元10（88） 投稿指南10（109） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明11（62） 《中國食用菌》征訂啟事11（91） 《中國食用菌》聲明11（106）投稿指南11（107） 《中國食用菌》征訂啟事12（9） 書訊12（25） 著作權(quán)轉(zhuǎn)讓聲明12（72） 《中國食用菌》聲明12（82）《中國食用菌》2021年（1～12期）總目次（Ⅰ-Ⅶ）

封 面

喜山絲膜菌Cortinarius emodensis Berk. … 郭 相 攝影 1

花臉香蘑Lepista sordida（Schumach）.Singer………………………………………… 劉紹雄 攝影 2

血紅密孔菌Pycnoporus sanguineus（L.）Murrill………………………………………… 郭 相 攝影 3

六妹羊肚菌Morchella sextelata …………… 劉紹雄 攝影 4

大球蓋菇Stropharia rugosoannulata Farl.ex Murrill………………………………………… 劉紹雄 攝影 5

黃柄錘舌菌Leotia lubrica（Scop.）Pers. … 郭 相 攝影 6

小紅濕傘Hygrocybe miniata（Fr.）P.Kumm………………………………………… 顧建新 繪制 7

梯紋羊肚菌Morchella importuna M.Kuo,O’Donnell&T.J.Volk…………………………………… 顧建新 繪制 8

爪哇鵝膏Amanita javanica（Corner&Bas）T.Oda,C.Tanaka&Tsuda …………………………………… 顧建新 繪制 9

紫丁香蘑Lepista nuda（Bull.）Cook e ……… 顧建新 繪制 10

紅蠟?zāi)accaria laccata（Scop.）Cooke…… 郭 相 攝影 11

繡球菌Sparassis crispa（Wulfen）Fr. …… 郭 相 攝影 12