吳振芳，常志宇，王 浩

（平定縣氣象局，山西 平定 045200）

連翹是我國(guó)分布較為廣泛、用途較多的藥用植物，也是山西省平定縣主要發(fā)展的藥用植物之一。通過分析平定縣的主要?dú)庀笠兀鉁亍⒔邓?、光照時(shí)數(shù)）與連翹生長(zhǎng)的相互關(guān)系，同時(shí)探討連翹的多種利用，可以為提高平定縣的連翹種植產(chǎn)量、提升其利用效率，促進(jìn)本地連翹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，拓寬當(dāng)?shù)鼐用裨鍪胀緩教峁┧悸泛鸵欢◣椭?/p>

1 平定概況

1.1 地理位置和地形土壤條件

山西省平定縣坐落于太行山西麓，境內(nèi)連翹野生資源十分豐富。野生連翹主要生長(zhǎng)在黃土覆蓋的砂頁巖上。隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，連翹的藥用效果越來越為人們熟知，連翹的種植面積也在逐年增加。2020年全縣連翹總面積達(dá)500 hm2，包括野生面積166.67 hm2和人工種植面積333.33 hm2。

1.2 氣象條件

氣象條件是影響本土連翹生長(zhǎng)發(fā)育的最主要原因之一。由于連翹生長(zhǎng)地的不同，其氣象條件亦隨之發(fā)生了變化，從而直接影響連翹的生長(zhǎng)[1]。平定縣是暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，其氣象條件受季風(fēng)和丘陵地貌的影響，總體呈現(xiàn)為四季分明、光照條件豐富、晝夜溫差明顯、降水時(shí)間集中的特點(diǎn)。

1.3 連翹歷史及現(xiàn)狀

長(zhǎng)期以來，平定縣連翹一直處于產(chǎn)量低、質(zhì)量低、粗放管理的狀態(tài)，直接影響其產(chǎn)品附加值及市場(chǎng)認(rèn)可度。2019 年，山西省委、省政府提出要大力發(fā)展“山西藥茶”，連翹茶被確定為“山西藥茶”的主要茶品之一[2]，同時(shí)對(duì)連翹品質(zhì)提出了更高要求。借助藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之東風(fēng)，平定縣冠山連翹產(chǎn)業(yè)必將走向新的高度。

2 氣象要素分析

2.1 溫度條件

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，平定縣1972 年—2019 年48 間的年平均氣溫的變化幅度比較大，在9.7℃～12.2℃之間波動(dòng)，多年平均氣溫為10.9℃。氣溫的變化會(huì)直接影響連翹的生長(zhǎng)發(fā)育的快慢和生育期的長(zhǎng)短[3]，從而對(duì)連翹產(chǎn)量產(chǎn)生極大影響。正常情況下，平定連翹生長(zhǎng)要求的年平均氣溫在9℃～12℃，當(dāng)氣溫過高（＞30℃）或過低（＜-15℃）時(shí)，連翹的生長(zhǎng)將嚴(yán)重受阻[4]。

2.2 降水條件

平定野生連翹的生長(zhǎng)發(fā)育受降水量的多寡以及時(shí)間上的分布影響較大。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，平定縣1972年—2019年的年降水量在259.7～741.1 mm 之間波動(dòng)，多年平均降水量為508.6 mm。平定縣受季風(fēng)影響，降水時(shí)空分布不均，時(shí)間上降水主要集中在5 月—10 月，空間上，由于平定縣地形條件復(fù)雜，多山地、丘陵，西部和北部水庫較多且海拔較低，有利于降水形成，根據(jù)本地區(qū)域站資料分析，降水量總體西部和北部比南部偏多。平定連翹正常生長(zhǎng)要求年降水量在300～800 mm，旺盛生長(zhǎng)時(shí)期（4月—9月）降水量＞250 mm時(shí)連翹生長(zhǎng)良好。

2.3 光照條件

光照在連翹的生長(zhǎng)發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用[3]。連翹是一種略喜光植物，只要年平均日照時(shí)數(shù)＞1 500 h[4]，在山坡和丘陵地帶都能正常生長(zhǎng)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，平定縣1972 年—2019年的年日照時(shí)數(shù)保持在2 182.4～3 017.5 h，多年平均日照時(shí)數(shù)為2 674.8 h，符合連翹生長(zhǎng)的光照要求。

2.4 主要?dú)庀鬄?zāi)害

連翹作為多年生灌木植物，具有灌木植物特有的耐寒、耐旱特點(diǎn)，對(duì)地形和土壤條件的適應(yīng)性都很強(qiáng)，尤其適合在排水通暢的砂壤質(zhì)土上生長(zhǎng)，尤其是在小山坡的半山腰上，但也會(huì)受到一定氣象條件影響。

3 月中旬—4 月上旬的低溫寒潮天氣。此階段是連翹現(xiàn)蕾開花期，開花期受影響，會(huì)使后期連翹生長(zhǎng)受阻，葉片采摘和連翹果實(shí)產(chǎn)量下降?，F(xiàn)蕾期（3月中旬）比較適宜的溫度條件在8℃～10℃，開花期（3 月下旬—4 月）適宜的溫度條件在0℃～15℃。

4 月中旬—5 月上旬的春旱天氣。此階段是連翹開花和葉片生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，若遭遇長(zhǎng)時(shí)間無有效降水或降水量異常偏少，則會(huì)很大程度上影響當(dāng)季的連翹葉片采摘量和連翹坐果率。此階段較適宜的氣象條件為降水量＞40 mm 且氣溫在10℃～30℃。

7 月—8 月的伏旱天氣。此階段是連翹果實(shí)的旺盛生長(zhǎng)和成熟關(guān)鍵期，若遭遇干旱，則會(huì)造成連翹果實(shí)過早脫落或果實(shí)含水量低，使連翹果實(shí)的產(chǎn)量及品質(zhì)均嚴(yán)重下降。此階段較為適宜的氣象條件為降水量＞250 mm且氣溫＜30℃。

3 目前平定連翹的利用方式

3.1 制作連翹藥茶

連翹葉具有清心明目、清熱瀉火、健腦提神、生津止渴[5]的作用，用連翹葉片制作成藥茶，是目前平定連翹利用的最主要的方式。連翹葉茶是中國(guó)第七大茶系“山西藥茶”中第一茶[6]，是一種很家常的飲品。平定縣冠山連翹葉面微黃、葉片薄、生長(zhǎng)速度慢，用此地連翹葉通過傳統(tǒng)工藝泡制加工而成的藥茶，具有其獨(dú)特特性和氣味，具有清熱解毒、排毒養(yǎng)顏之功效。當(dāng)?shù)卮迕癫捎脗鹘y(tǒng)工藝制作連翹藥茶，其歷史可追溯至清康熙年間，尤其是“延年翹”系列飲品更是傳統(tǒng)藥茶的代表。當(dāng)?shù)爻闪⒘恕肮谏竭B翹茶研發(fā)基地”[2]，并與多所高校合作，緊跟時(shí)代步伐，建立起新型連翹藥茶生產(chǎn)線，生產(chǎn)有紅茶、綠茶等多個(gè)系列茶飲品，為當(dāng)?shù)匦略隽司蜆I(yè)崗位。

3.2 開展連翹特色旅游

每年3 月中下旬—4 月，隨著氣溫回升，平定縣冠山連翹花競(jìng)相開放，漫山遍野一片金黃，游客可登高流連于連片花海的壯美，細(xì)嗅連翹花茶的醉人清香，感受冠山生態(tài)旅游區(qū)靈山秀水的美景。賞景的同時(shí)，品嘗連翹茶及當(dāng)?shù)靥厣朗呈称?，為?dāng)?shù)貛砭蜆I(yè)崗位、增加村民副業(yè)收入。

3.3 連翹果實(shí)的利用

連翹的果實(shí)是一種使用極其廣泛的中藥材，其中含有連翹苷、連翹脂苷A 和揮發(fā)油等多種成分，具有清熱解毒等多種藥用功效。近年來，隨著人們對(duì)連翹藥用價(jià)值的了解，其使用用途也越來越廣泛，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)連翹的需求量也逐年增多，連翹果實(shí)的收購價(jià)格逐年穩(wěn)步上升，市場(chǎng)需求量平均以每年20%速度遞增[5]。當(dāng)?shù)卮迕窭每臻e時(shí)期采摘連翹果可增加收入。

4 深入挖掘連翹附加價(jià)值

長(zhǎng)期以來，平定連翹管理模式粗放，連翹整體利用率低。連翹渾身是寶，可挖掘連翹多方面的經(jīng)濟(jì)價(jià)值創(chuàng)收。

4.1 制作連翹插花

連翹是一種理想的催花花木，切枝催花進(jìn)行插花，花型秀麗美觀，顏色清新淡雅，發(fā)展?jié)摿薮??？梢苑旁诔鞘谢ǖ?、美容店、酒吧、?huì)所、酒店等服務(wù)場(chǎng)所及高檔住宅進(jìn)行裝飾，另外在各大節(jié)日前，會(huì)有大量購買鮮花的需求[7]，在創(chuàng)造美好生活的同時(shí)，也會(huì)在農(nóng)閑期間增加一定的經(jīng)濟(jì)收入。

4.2 制作連翹盆景

連翹是中小型觀花盆景的上佳原料來源，連翹盆景制作成本較低，銷售價(jià)格可觀。選擇蒼勁古老、根須裸露、造型奇特而富有自然美的樁頭或利用被園林部門淘汰的連翹老樁[7]，用山石與連翹配合布置，進(jìn)行處理制作而成的連翹盆景造型優(yōu)美、大氣美觀，極大地提高了連翹的觀賞性和附加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4.3 利用連翹養(yǎng)蜂

平定縣有養(yǎng)蜂傳統(tǒng)，大多為槐花、棗花等蜂蜜，具有良好的養(yǎng)蜂基礎(chǔ)。平定縣連翹多以野生為主，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)礦區(qū)、環(huán)境污染較少，是優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的蜜源來源。連翹花具有特殊藥性，用其花粉釀造的連翹蜜藥用價(jià)值高[7]，對(duì)咳嗽有很好的治療效果。目前連翹蜂蜜養(yǎng)殖較少，可在原有的槐花、棗花蜂蜜基礎(chǔ)上，增加少量投資成本進(jìn)行蜂蜜養(yǎng)殖，其見效周期快、增收效益高，是增加山區(qū)農(nóng)民收入的又一條可靠途徑。

4.4 開發(fā)連翹特色美食

連翹葉片除可制作紅茶、綠茶外，嫩葉還可鮮食。春季時(shí)分，將采摘的新鮮連翹花和葉片漂洗干凈、焯水處理后，精心制作而成的涼拌菜清爽可口，同時(shí)還可熬制連翹花粥、制作山西特色美食蒸撥爛子等。除家中日常食用外，將連翹葉片及和連翹花經(jīng)過技術(shù)方法保鮮處理后推薦給當(dāng)?shù)鼐茦秋堭^，制作成獨(dú)具特色的連翹招牌菜和特色面食[7]，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)剡B翹特色旅游項(xiàng)目，形成吃（吃特色菜）喝（品連翹茶、喝連翹蜂蜜）玩（賞連翹花景）一條龍服務(wù)，進(jìn)一步提升連翹的各項(xiàng)附加值。

5 結(jié)語

平定縣氣象條件總體良好，適合連翹生長(zhǎng)。在充分利用連翹資源時(shí)，合理利用氣候和土壤資源、規(guī)避氣象災(zāi)害，促進(jìn)本地連翹產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)春秋季遭遇低溫寒潮降溫天氣時(shí)，為提高連翹產(chǎn)量和品質(zhì)，要適度推后連翹采摘期；當(dāng)降水總體偏少遭遇春旱和伏旱時(shí)，采取適當(dāng)?shù)娜斯ぱa(bǔ)救措施，如加強(qiáng)人工灌溉、草田覆蓋，蓄水保墑等。若遭受不利氣象因子影響，使連翹葉片和連翹果的產(chǎn)量減產(chǎn)時(shí)，可通過制作連翹插花和盆景、養(yǎng)殖蜂蜜、開發(fā)美容養(yǎng)顏產(chǎn)品、開發(fā)連翹特色美食及培育連翹苗木等衍生產(chǎn)業(yè)，來彌補(bǔ)一部分經(jīng)濟(jì)損失，增加農(nóng)民收入。