夏春竹

（山東省鄒平市韓店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 256209）

畜禽糞便產(chǎn)量的大幅增加與大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅速發(fā)展密不可分，在某些地方造成了各種程度的污染，不僅污染環(huán)境，還污染土壤，導致農(nóng)作物減產(chǎn)。通過實施全面的回收過程，從畜禽糞便中的養(yǎng)分到合理利用土地，不僅可以減少對環(huán)境的危害，而且還可以節(jié)省能源并保護環(huán)境。了解中國集約化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的廢物空間和數(shù)量分布是控制環(huán)境污染的前提，對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

1 危害

1.1 空氣污染

在禽畜飼料中有70%以上都是含氮物質(zhì)，在禽畜消化過程中，很有可能不被完全消化，導致禽畜糞便中含有大量的含氮物質(zhì)。在經(jīng)過長時間的堆積，發(fā)酵會產(chǎn)生大量的高氮化合物。這些高氮化合物釋放到空氣中會嚴重污染空氣質(zhì)量，使空氣中的含氧量大大降低，從而影響人類健康[1]。

1.2 水質(zhì)污染

禽畜糞便在排放過程中有一些會滲透到地下，使地表水受到污染，也包含大量因沖洗糞便而產(chǎn)生的污水。如果這些污水和雨水沒有得到適當有效的處理和排放，則滲透會進一步污染地下水。直接排放到河流和湖泊中進一步污染地表水。糞污中大量的氮和磷進一步影響水資源，導致水養(yǎng)分消極，許多水生生物死亡，水質(zhì)差。

1.3 破壞土壤結(jié)構(gòu)

未經(jīng)處理的動物糞便直接排放。如果糞便中的各種鈉鹽和鉀鹽得不到適當處理，不僅會占用大量土地資源，還會在土壤中積聚，營養(yǎng)價值的巨大損失逐漸改變了土壤的理化性質(zhì)，影響土壤結(jié)構(gòu)，并嚴重影響土壤質(zhì)量和生產(chǎn)力。

2 畜牧業(yè)環(huán)境污染形式

2.1 對水體的污染形式

由于近年來畜禽糞便的增加，畜禽糞便含有大量的污染物，如有機物、磷、氮和病原體，不僅污染環(huán)境，還促進水生生物的繁殖，并引起富營養(yǎng)化。

2.2 對農(nóng)田土壤的污染形式

畜禽糞便返回田地不適當，有害養(yǎng)分（如過量養(yǎng)分和重金屬）的積累導致農(nóng)田土壤污染。牲畜和家禽糞便含有作物生長所需的氮、鉀、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，使其成為最好的天然糞污。通過傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式返還畜禽糞便可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，但過度使用會對農(nóng)作物造成一些損害，甚至會大大降低農(nóng)作物的產(chǎn)量[2]。研究表明，在高氮肥條件下，農(nóng)作物中存在大量氮，導致農(nóng)作物質(zhì)量差。集約化養(yǎng)殖場過度排放畜禽糞便。由于不完整的土地條件和不成熟的技術(shù)，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)被分開，產(chǎn)生的糞便很稠密。當持續(xù)向土壤中施加過多的糞便時，會導致土壤儲存能力迅速減弱，剩余的養(yǎng)分會通過徑流和滲透進入河流或湖泊，從而對水環(huán)境造成一定的污染[3]。

3 措施

3.1 加快推進糞污收集全量化處理

所有養(yǎng)殖場（戶）與第三方公司簽訂糞污處理合同，以實施第三方集中收集和完全量化的加工模型。換句話說，大型養(yǎng)殖場將支持安裝標準，并根據(jù)標準和養(yǎng)殖場規(guī)模建造糞污收集池。混合器、污水抽吸泵和三相電源為第三方公司提供了滿足處理標準要求的糞污（干物質(zhì)濃度＞6%），為了進一步處理禽畜糞便，一定要進行全量化處理，這樣糞便處理過程中產(chǎn)生的沼氣、沼渣都能進行合理利用。這樣養(yǎng)殖場就能將剩余少量的禽畜糞便進行正常處理，進一步實現(xiàn)資源利用[4]。

3.2 支持養(yǎng)殖戶自行購買處理設(shè)施

養(yǎng)殖場（戶）可以通過單獨購買或由多個團體聯(lián)合購買專用的污水抽吸卡車來降低運輸成本，并雇用專業(yè)的駕駛員將糞污運輸?shù)降谌竭M行加工。全面促進節(jié)水改造，雨水和下水道分離，下水道改道（飲水器改造），鼓勵養(yǎng)殖場（戶）實施節(jié)水措施，包括刮除機械糞污，推廣非沖洗生產(chǎn)技術(shù)及管理前端養(yǎng)殖場的總污水。

3.3 完善資源化利用系統(tǒng)建設(shè)

首先，建立一個水和糞污施肥管網(wǎng)系統(tǒng)，并與一個養(yǎng)殖場（戶）中的沼氣漿臨時儲存罐集成在一起，并將沼氣漿用作果園、山茶花林、林地、農(nóng)田和菜園。運送到苗圃或能源作物種植基地。根據(jù)“分段和定時” 灌溉的原則，必須在不超過國家畜禽糞便處理能力標準的基礎(chǔ)上進行資源利用。沼氣泥漿臨時儲存罐將根據(jù)容量獲得相應(yīng)的獎勵和補充。第二，養(yǎng)殖場將禽畜糞便進行分化處理后，再由第三方企業(yè)進行無公害加工處理。這樣既能保證禽畜糞便不污染環(huán)境，又能節(jié)省養(yǎng)殖場的成本。同時，相關(guān)企業(yè)為了促進養(yǎng)殖場進行科學的禽畜糞便處理，公司購買禽畜糞便處理設(shè)備一定要進行相應(yīng)的補助。促進經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，有效改善土壤質(zhì)量。最后，加強大型養(yǎng)殖場的日常監(jiān)管。養(yǎng)殖超過萬頭豬的大型養(yǎng)殖場必須安裝在線監(jiān)控系統(tǒng)，并通過實時監(jiān)控和幕后觀察平臺實施全天候監(jiān)控[5]。

3.4 強化保障

應(yīng)采取各種措施提高監(jiān)管水平。有關(guān)部門將加強田間化肥使用的技術(shù)指導，推廣種植與育種相結(jié)合的典型方法，推廣使用有機糞污和墊料生產(chǎn)有機糞污的加工廠，提供關(guān)鍵服務(wù)，以指導第三方實施本地牲畜和家禽糞污的存儲和使用。大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖基地建設(shè)和發(fā)展，結(jié)合了種養(yǎng)與畜禽糞便資源化利用。履行大型養(yǎng)殖場的主要職責，為包括中小型養(yǎng)殖場在內(nèi)的大型養(yǎng)殖場提供指導和支持，改善節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，建立和完善化肥加工和資源利用的支持設(shè)施，配套必須根據(jù)種植和育種原理去除糞污[6]。要求使用土地或?qū)⑵渫獍o第三方處理，并要求管轄范圍內(nèi)的所有大型畜禽養(yǎng)殖場都建立資源利用檔案。組織實施有機糞污示范和擴展項目，并加強將有機糞污應(yīng)用于農(nóng)業(yè)企業(yè)的指導服務(wù)。

4 結(jié)束語

資源利用和畜禽糞便的有效處理與畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)安全有關(guān)。因此，為確保各部門和廣大農(nóng)民充分參與畜禽糞便資源的利用，建立完善的工作機制，增強其持續(xù)推廣應(yīng)用。建立新技術(shù)，完善畜禽糞便資源利用體系，實現(xiàn)畜禽糞便資源的高效無害化利用，減少畜禽糞便對生態(tài)環(huán)境的破壞。