郭瑞英 李志海 楊保忠 李震

（1，河南省鶴壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心動(dòng)物疫病防控中心 458000；2，河南省鶴壁市?？h動(dòng)物疫病防控中心 456250）

早在2012 年國(guó)務(wù)院發(fā)布了《國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃(2012～2020 年)》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》），《規(guī)劃》 中強(qiáng)調(diào)要深入實(shí)施推行畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病凈化工作，并將畜禽類高致病性疫病納入重點(diǎn)凈化疫病。直至今日，我國(guó)畜禽場(chǎng)疫病凈化工作已建立了相對(duì)完整的體系，所以，本文以規(guī)?；i場(chǎng)為著力點(diǎn)，探究我國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)主要疫病凈化舉措及成效。

1 實(shí)施疫病凈化的重要價(jià)值

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是我國(guó)當(dāng)前畜禽類養(yǎng)殖中出現(xiàn)疫病的概率較高，形勢(shì)更加復(fù)雜，甚至出現(xiàn)“舊病未絕、新病又添”的不利情況。我國(guó)豬肉產(chǎn)量占全世界豬肉總產(chǎn)量的一半以上，人民群眾對(duì)豬肉的消費(fèi)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家。市場(chǎng)需求影響供需關(guān)系，也正因如此，我國(guó)市場(chǎng)對(duì)豬肉的大規(guī)模需求推動(dòng)了規(guī)?；i場(chǎng)的建立。越來越多的消費(fèi)者從“吃飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺院谩?，更加?qiáng)調(diào)食品安全問題，特別是畜禽類動(dòng)物食物的食品安全性。但二十一世紀(jì)以來，我國(guó)食品安全問題和動(dòng)物產(chǎn)品安全問題成為困擾消費(fèi)者的主體，消費(fèi)者甚至難以抉擇應(yīng)該吃什么。畜禽類動(dòng)物中各類疫病堪稱隱藏炸彈，時(shí)刻危及人們的餐桌及身體健康。目前有200 多種動(dòng)物性疫病，其中30 多種通過種家禽和家畜動(dòng)物產(chǎn)品傳播，如狂犬病、囊蟲病、禽流感等都可以通過家禽和家畜肉蛋奶進(jìn)行傳播。

在我國(guó)畜牧業(yè)整體發(fā)展中，畜牧業(yè)肉、蛋、奶等動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量和安全是新階段的新挑戰(zhàn)、新形勢(shì)和新要求。所以，實(shí)施疫病凈化，做好畜禽類動(dòng)物養(yǎng)殖工作需從根源處入手，消除動(dòng)物疫病傳播的可能性，進(jìn)而守護(hù)人類身體健康，保障畜牧經(jīng)濟(jì)效益，同樣對(duì)環(huán)保生態(tài)建設(shè)、畜牧業(yè)相關(guān)企業(yè)品牌和形象的創(chuàng)造具有重要的推動(dòng)作用[1]。

2 我國(guó)規(guī)?；i場(chǎng)主要疫病凈化舉措

《規(guī)劃》 發(fā)布后，我國(guó)畜牧業(yè)領(lǐng)域的動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心等部門率先響應(yīng)，用一系列扎實(shí)舉措推廣全國(guó)范圍內(nèi)的規(guī)模化豬場(chǎng)疫病凈化工作。

2.1 明確疫病凈化的具體方式

規(guī)?；i場(chǎng)中出現(xiàn)的疫病很多都通過垂直傳播感染的，所以為了更加直接有效的開展疫病凈化，在保障養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，依靠更加扎實(shí)可行的防疫手段和防疫技術(shù)，從感染覆蓋面較小的疫病率先入手。如在規(guī)?；i場(chǎng)進(jìn)行疫病凈化時(shí)可以從豬瘟和豬類偽狂犬病等疫病進(jìn)行突破。在進(jìn)行疫病凈化過程中主要遵照核心區(qū)域、繁種區(qū)域和商品區(qū)域3 個(gè)階段的凈化順序，實(shí)現(xiàn)高代次到低代次的規(guī)?；i場(chǎng)逐級(jí)凈化，確保整體疫病凈化效果。

2.2 采用集成性疫病凈化技術(shù)

對(duì)于需要實(shí)施疫病凈化的養(yǎng)豬場(chǎng)，必須加強(qiáng)各類疫病的預(yù)防、監(jiān)測(cè)和診斷，做好免疫防疫，一旦發(fā)現(xiàn)疫病第一時(shí)間采取行動(dòng)，及時(shí)清除病源，進(jìn)行全面消毒，同時(shí)也要進(jìn)一步做好疫病源頭的無害化處理，做好生物檢疫隔離、監(jiān)測(cè)。采用集成性疫病凈化技術(shù)，主要按照監(jiān)測(cè)疫病攜帶體、生物監(jiān)測(cè)和隔離、淘汰疫病源的順序進(jìn)行。在攜帶疫病病原體的豬群中分級(jí)隔離監(jiān)測(cè)，淘汰攜帶疫病的豬只，實(shí)現(xiàn)疫病凈化；針對(duì)未攜帶疫病病原體的豬群可以采取更加高效的生物安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，及時(shí)監(jiān)測(cè)豬群疫病感染狀態(tài)，根據(jù)科學(xué)化疫病凈化技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)進(jìn)行具體的豬場(chǎng)疫病凈化[2]。

2.3 完善疫病凈化統(tǒng)一評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)

在中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心發(fā)布的《種豬場(chǎng)主要疫病凈化評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》 和《種公豬站主要疫病凈化評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》 中，明確并完善了規(guī)?；i場(chǎng)疫病凈化統(tǒng)一評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。其中包括豬瘟等常見疫病凈化標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中更加強(qiáng)調(diào)了對(duì)種豬場(chǎng)疫病凈化中的人員和豬場(chǎng)環(huán)境要求。豬場(chǎng)中，飼養(yǎng)欄舍需要進(jìn)行無害化消毒處理，飼養(yǎng)人員也要及時(shí)進(jìn)行消毒，做好防疫和種源隔離。

3 規(guī)模化豬場(chǎng)疫病凈化成效

3.1 疫病凈化管理機(jī)制的基本建立

隨著規(guī)?；i場(chǎng)數(shù)量的增加，越來越多的豬場(chǎng)選擇進(jìn)行疫病凈化。疫病凈化的推行工作與我國(guó)當(dāng)前的基本國(guó)情、畜牧業(yè)養(yǎng)殖情況和我國(guó)當(dāng)前畜禽類牧養(yǎng)殖中出現(xiàn)的疫病緊密結(jié)合，在參考和借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和管理體系的基礎(chǔ)上，逐步形成具有地域特色的疫病凈化工作機(jī)制和專業(yè)化的技術(shù)管理體系，并將其在一定范圍內(nèi)進(jìn)行示范性推廣，對(duì)所取得的疫病凈化效果進(jìn)行全方位的評(píng)估，并探索建立更加符合我國(guó)實(shí)際情況的豬場(chǎng)疫病凈化理論體系。我國(guó)各級(jí)畜牧業(yè)領(lǐng)域動(dòng)物疫病防控組織和部門將疫病凈化這一工作納入整體疫病防治理論體系中，對(duì)當(dāng)前該地區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖情況進(jìn)行全方位的了解和把控，了解當(dāng)前地區(qū)疫病的主要類型，并有針對(duì)性的計(jì)劃疫病凈化工作。在推廣之下已經(jīng)將疫病凈化列入畜禽類動(dòng)物生產(chǎn)許可和防疫檢測(cè)的必檢項(xiàng)目，各級(jí)防疫部門同樣也要求養(yǎng)殖場(chǎng)和畜牧企業(yè)需要對(duì)養(yǎng)殖的畜禽類動(dòng)物，特別是種豬的相應(yīng)病種進(jìn)行了解，扎實(shí)開展疫病凈化工作。通過省級(jí)以上國(guó)家疫病凈化評(píng)估的養(yǎng)殖場(chǎng)和畜牧企業(yè)可以在畜牧獸醫(yī)等扶持項(xiàng)目中優(yōu)先安排，進(jìn)一步保障養(yǎng)殖戶的權(quán)益[3]。

3.2 提升生豬飼養(yǎng)中的抗病能力

隨著規(guī)?；i場(chǎng)疫病凈化的廣泛推行，很多豬場(chǎng)飼養(yǎng)生豬，其患病率有所降低，抗病能力有所強(qiáng)化，豬場(chǎng)整體疫病發(fā)生率持續(xù)下降。很多豬場(chǎng)從成立之初就注重疫病凈化工作，通過多年的不懈探索和監(jiān)測(cè)，對(duì)在該豬場(chǎng)出現(xiàn)的疫病進(jìn)行全方位的檢測(cè)和免疫，做好病豬淘汰，現(xiàn)在已基本實(shí)現(xiàn)對(duì)豬偽狂犬病這一類型疫病的凈化。豬場(chǎng)中攜帶偽狂犬病病毒的生豬數(shù)量逐年下降，與其他未廣泛推行疫病凈化的豬場(chǎng)相比，已經(jīng)推行疫病凈化的豬場(chǎng)，生豬死亡率遠(yuǎn)低于其他豬場(chǎng)。在母豬生產(chǎn)方面，疫病凈化進(jìn)一步強(qiáng)化了母豬配種、妊娠、分娩的生產(chǎn)性能。經(jīng)過疫病凈化的母豬其生產(chǎn)指標(biāo)與之前相比有所改善，生豬存活率也較以往提升了10%左右，在母豬配種和分娩方面同樣也提高了近兩成，每窩豬仔存活數(shù)量明顯增加，母豬所生產(chǎn)的死胎、病胎和體弱豬仔數(shù)量逐漸下降?？梢妼?shí)施疫病凈化能進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的目標(biāo)，保障豬場(chǎng)生物安全體系平穩(wěn)運(yùn)行。

3.3 提高豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益

實(shí)施疫病凈化，深入研究“減少針頭負(fù)擔(dān)”和“健康育種”的疫病預(yù)防和控制模式，提高疫病防治力和在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步提高生豬和其他畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量水平，在價(jià)格上更有優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的雙重收益。研究表明，規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)通過疫病凈化可有效提高養(yǎng)豬場(chǎng)的產(chǎn)量，而養(yǎng)豬場(chǎng)生豬銷量平均高于未凈化養(yǎng)豬場(chǎng)。與集體和未經(jīng)凈化的養(yǎng)豬場(chǎng)相比，豬場(chǎng)試驗(yàn)的藥品基本費(fèi)用每千克低1 元左右；養(yǎng)豬藥品的費(fèi)用下降4 元以上；豬飼料藥品的費(fèi)用下降7 元左右；純種豬的價(jià)格上漲到750 元左右，所以。疫病凈化可全方位提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益。

4 總結(jié)

當(dāng)動(dòng)物發(fā)生疫病時(shí)，對(duì)其進(jìn)行治療和防疫難免會(huì)治標(biāo)不治本。疫病凈化是從源頭上解決動(dòng)物產(chǎn)生疫病的原因，疫病凈化已成為保障生物食品安全的重要手段和媒介。近年來，我國(guó)高度重視規(guī)模化豬場(chǎng)疫病凈化工作，在多年探索和實(shí)踐中形成了切實(shí)有效的經(jīng)驗(yàn)和做法，希望能對(duì)未來的疫病凈化工作有所借鑒。