陳鑒生

（廣西藤縣畜牧管理站 543300）

藤縣塘步鎮(zhèn)位于廣西東部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候、全境丘陵地貌、西江流域、水源充沛，草木盛長(zhǎng)，塘步鎮(zhèn)養(yǎng)牛歷史悠久。外出務(wù)工人員多，城鎮(zhèn)化率不斷提高，閑置可流轉(zhuǎn)的田地越來(lái)越多，為肉牛養(yǎng)殖提供諸多資源。2017 年以來(lái)，塘步鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖風(fēng)生水起，從原來(lái)18 戶存欄157 頭，發(fā)展到現(xiàn)有肉牛養(yǎng)殖戶53 戶，存欄達(dá)1155 頭。為了使塘步鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖發(fā)展得更好，效益更佳，現(xiàn)從本地肉牛養(yǎng)殖實(shí)際出發(fā)，尋找一條適合塘步鎮(zhèn)及全縣的肉牛養(yǎng)殖發(fā)展之路。

1 措施與方法

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)的選址及欄舍設(shè)置

（1）嚴(yán)格要求肉牛養(yǎng)殖戶按照《廣西壯族自治區(qū)動(dòng)物防疫條件審查實(shí)施辦法》 中的選址、布局規(guī)定；牛場(chǎng)建設(shè)邀請(qǐng)相關(guān)專家指導(dǎo)；肉牛場(chǎng)選擇在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、有緩坡、基本平坦的地方，欄舍應(yīng)坐北向南偏東15°，欄舍坡度以15°為宜，這樣可冬暖夏涼，排污效果良好；要有充足的水源保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水；交通、供電方便；離居民區(qū)1～3km。

（2）做好養(yǎng)殖規(guī)劃，選擇場(chǎng)地，就近種植牧草，按6～15牛/欄，4～5m2/牛，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置在牛舍后面，5～10m2/牛；2～3 牛/畝牧草地。

（3）采用開(kāi)敞式牛舍，四周無(wú)墻，用立柱設(shè)頂棚，頂棚為雙坡式，可采用鋼管支柱結(jié)構(gòu)，屋頂高4.5～5.5m，屋檐距地面3～3.5m。

（4）設(shè)置雨、污排泄溝渠，發(fā)酵熟化的糞便可作為種植牧草（或他物）的肥料。

1.2 架子牛的選擇

選擇優(yōu)良品種可使牛重量增加10%～30%，飼料利用率提高10%～15%。塘步鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶多數(shù)選擇摩拉水牛、西門塔爾、利木贊、肉用短角牛；購(gòu)買時(shí)要充分了解架子牛，如牛品種、生長(zhǎng)情況、當(dāng)?shù)丶膊∏闆r、防疫情況、所購(gòu)牛健康情況等；為購(gòu)買后防疫做好充分準(zhǔn)備。購(gòu)牛時(shí)按要求在當(dāng)?shù)貦z疫部門開(kāi)具《產(chǎn)地檢疫證明》，并在運(yùn)輸過(guò)程中注意做好防護(hù)，防止出現(xiàn)應(yīng)激等不良反應(yīng)，減少不必要的損失。

1.3 肉牛采食與運(yùn)動(dòng)

進(jìn)欄后供給復(fù)合維生素、食鹽、水等自由飲食，減少應(yīng)激，及早適應(yīng)新環(huán)境；架子牛采取定位采食；肉牛在飼養(yǎng)期適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持充足的光照，減少肢蹄病發(fā)病概率，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)；選擇體能好、適應(yīng)性強(qiáng)、發(fā)育好的母牛進(jìn)行繁育。

1.4 做好牛群衛(wèi)生、防疫、防病工作

（1）做好清潔衛(wèi)生，每天清掃欄舍，清洗料槽水槽，搞好清潔衛(wèi)生，制訂消毒計(jì)劃；將糞便等排泄物集中發(fā)酵、熟化；病死牛進(jìn)行深埋、消毒等無(wú)害化處理。

（2）做好肉牛防疫，牛引進(jìn)時(shí)必須做好產(chǎn)地檢疫，了解防疫、健康、飼養(yǎng)情況；根據(jù)肉牛實(shí)際情況制定免疫計(jì)劃，同時(shí)認(rèn)真執(zhí)行強(qiáng)制免疫，根據(jù)塘步鎮(zhèn)實(shí)際做好?？谔阋摺⑴３鰯〉拿庖?，并要處在免疫有效期內(nèi)，同時(shí)要建立肉牛養(yǎng)殖檔案。

（3）做好牛病防治工作，從塘步鎮(zhèn)肉牛疾病看，主要牛病有消化道疾病，如瘤胃膨脹、消化不良等引發(fā)酸中毒等疾患；運(yùn)動(dòng)性疾病，運(yùn)動(dòng)不良，站立不穩(wěn)，裂蹄等；呼吸道疾病，氣管炎、支氣管炎、肺炎、鼻竇炎、副鼻竇炎等；對(duì)出現(xiàn)的牛病及時(shí)治療。

（4）根據(jù)天氣變化及牛群情況進(jìn)行預(yù)防性給藥，出現(xiàn)疾病時(shí)積極救治。

（5）在飼養(yǎng)肉牛過(guò)程中要求養(yǎng)殖戶認(rèn)真觀察肉牛靜態(tài)，站、臥態(tài)，皮膚、鼻鏡、體表、體溫等；注意動(dòng)態(tài)，如飲食、運(yùn)動(dòng)等；注意體溫、呼吸、脈搏，進(jìn)而斷定是否健康，及時(shí)作出處置措施。

（6）定期驅(qū)蟲(chóng)。寄生蟲(chóng)病是影響肉牛健康生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素，重點(diǎn)防治內(nèi)外寄生蟲(chóng)。體內(nèi)寄生蟲(chóng)：消化道寄生蟲(chóng)有蛔蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、肝片吸蟲(chóng)，防治藥物：阿苯達(dá)唑、伊維菌素；肝片吸蟲(chóng)：三氯苯達(dá)唑、碘醚VB1、硝氯酚；血蟲(chóng)（錐蟲(chóng)），防治藥物：血蟲(chóng)凈，三氮脒；消化道寄生蟲(chóng)每2 個(gè)月驅(qū)蟲(chóng)一次；犢牛出生一個(gè)月進(jìn)行犢新蛔蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)；每購(gòu)進(jìn)架子牛應(yīng)對(duì)牛群做血蟲(chóng)、肝片吸蟲(chóng)檢測(cè)，如有血蟲(chóng)、肝片吸蟲(chóng)，則需春、秋季各驅(qū)蟲(chóng)一次；體表寄生蟲(chóng)：疥癬、牛皮蠅蛆、硬蜱、虱、蚤，防治藥物：阿苯達(dá)唑、伊維菌素、敵百蟲(chóng)1～3%溶液、雙甲脒，體表寄生蟲(chóng)病視具體情況進(jìn)行防治。

1.5 肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)

（1）搞好清潔衛(wèi)生，防暑防寒，初進(jìn)肉牛，應(yīng)驅(qū)蟲(chóng)一次。

（2）飲水自由，有充足的飼料；牧草如象草，切碎，精料0.5～1kg/頭·d，自由采食；充分利用自有資源整合養(yǎng)殖，有用酒糟的有用豆腐渣的，科學(xué)配比，進(jìn)行養(yǎng)殖；日糧中加足量VA、VD及礦物質(zhì)；充分利用利用牛糞便種植營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的牧草，收割、碾碎，做舍飼用。

（3）精料參考飼料配方：生長(zhǎng)期精補(bǔ)料推薦配方：玉米51%，麥麩20%，豆粕25%，小蘇打1%，石粉2%，食鹽1%；育肥期精補(bǔ)料推薦配方：玉米64%，麥麩12%，豆粕21%，小蘇打1%，石粉2%，食鹽1%；精料/牧草4/40，酒糟0.5kg/d·頭。

（4）定期健胃。肉牛在飼養(yǎng)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)瘤胃膨脹、消化不良等情況；應(yīng)及時(shí)治療，避免發(fā)展成慢性消化道疾病。如牛飼料轉(zhuǎn)化率低、被毛粗亂、生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)進(jìn)行健胃。可用藥物：山楂、神曲等中藥健胃散，適量人工鹽，連用5～7d。健胃期間要適當(dāng)控制日采食量。

1.6 粗飼料飼喂

充分利用本地大量荒坡、山地、撂荒田地進(jìn)行適度放牧，有條件的進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)種植象草、玉米苗等牧草刈割喂牛。

1.7 建立通道

建立一個(gè)塘步鎮(zhèn)良種牛養(yǎng)殖基地交流群，相互交流肉牛心得，相互提醒養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的問(wèn)題，傳達(dá)當(dāng)?shù)卣I(yè)務(wù)部門的各項(xiàng)惠農(nóng)政策；畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員承擔(dān)與養(yǎng)牛專家溝通，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖、疾病防治等方面可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與專家直接交流。

1.8 政府支持

政府在土地使用及貸款方面給予積極支持，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

2 專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)

通過(guò)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員對(duì)各養(yǎng)牛戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，效果明顯。

（1）2017 年以來(lái)，塘步鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖風(fēng)生水起，從原來(lái)18 戶存村欄157 頭發(fā)展到現(xiàn)有肉牛養(yǎng)殖戶53 戶，存欄達(dá)1155 頭。

（2）牛疾病的發(fā)生得到有效控制，全鎮(zhèn)肉牛從發(fā)病率達(dá)20%、病死率30%、每年死亡30 多頭，到現(xiàn)在肉牛發(fā)病率達(dá)10%、病死率20%、疾病發(fā)病率在3%左右，每年死亡死牛5頭左右，各群肉牛保持健康態(tài)勢(shì)，發(fā)展情況可喜。

（3）環(huán)保問(wèn)題得到解決，牛場(chǎng)周圍沒(méi)有牛屎尿污水橫流；糞便經(jīng)沼氣、發(fā)酵、熟化處理后可作為種植牧草的有機(jī)肥料，循環(huán)生產(chǎn)。

（4）養(yǎng)殖效益提高，養(yǎng)牛戶購(gòu)買架子牛每月每牛增重40～60kg，飼養(yǎng)5～10 個(gè)月可以出欄。

3 體會(huì)

養(yǎng)殖肉牛要充分利用本地荒坡、山地、撂荒田地種植牧草或進(jìn)行適度放牧，提供養(yǎng)殖牧草，降低飼養(yǎng)成本。要求政府給予土地流轉(zhuǎn)方面的政策，使養(yǎng)殖戶能更好利用本地養(yǎng)殖資源。畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員要深入養(yǎng)殖場(chǎng)，指導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖，努力探索，尋找一條適合本地區(qū)的科學(xué)養(yǎng)殖肉牛之路。政府、金融部門應(yīng)加大財(cái)政扶持和貸款方便，為養(yǎng)殖戶提供資金扶持，讓養(yǎng)殖生產(chǎn)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。相關(guān)部門要做好市場(chǎng)引導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶了解肉牛市場(chǎng)的相關(guān)信息，使存出欄保持動(dòng)態(tài)平衡。