許 偉 王世濤

（寧洱縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 云南普洱 665100）

隨著生活質(zhì)量的提升，人們越來越關(guān)注生態(tài)環(huán)境保護(hù)等理念。在這一背景下，土產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的喜愛。與一般以有機(jī)添加劑為飼料的普通雞相比，土雞主要食用純天然飼料，雞和蛋具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。然而，在土雞養(yǎng)殖過程中，土雞的各種疾病的發(fā)生嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，筆者根據(jù)國內(nèi)土雞養(yǎng)殖的實(shí)際情況，明確常發(fā)疾病的特點(diǎn)并對其進(jìn)行分析，提出相應(yīng)的防治措施，以期促進(jìn)地方土雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展[1]。

1 土雞養(yǎng)殖的常見疾病

1.1 傳染性法氏囊病

土雞中的傳染性法氏囊病的傳染性比較強(qiáng)，可全年發(fā)生，難以預(yù)防。此外，該病在發(fā)病前沒有任何的跡象，極易造成治療延遲。土雞在該疾病潛伏時(shí)期是最容易感染的，一旦得了傳染性法氏囊病，就會出現(xiàn)出血、腹瀉等癥狀。如果受感染的土雞得不到及時(shí)有效的治療，就會導(dǎo)致大面積感染，造成難以預(yù)料的經(jīng)濟(jì)損失。在土雞養(yǎng)殖期間，禽霍亂、大腸桿菌、傳染性支氣管炎和傳染性喉氣管炎等相關(guān)疾病時(shí)有發(fā)生。因此，應(yīng)考慮到預(yù)防和治療。

1.2 禽流感病

土雞養(yǎng)殖中禽流感具有高致病性，而且比較常見。禽流感不僅在土雞之間相互傳染，在人之間也會傳染。由于土雞種類、年齡、生活環(huán)境等的差異，導(dǎo)致土雞感染禽流感的癥狀不太相同，受感染的部位也不相同，如土雞的消化道、呼吸道等。土雞感染了禽流感，會有打噴嚏、眼睛流淚、消瘦、嗜睡等癥狀，雞蛋產(chǎn)量明顯減少。另外，高致病性禽流感傳播速度很快，一旦感染，很有可能在養(yǎng)殖場內(nèi)傳播，因此，高致病性禽流感的防控不容忽視[2]。

1.3 馬立克氏病

土雞養(yǎng)殖中的馬立克氏病是除傳染性法氏囊病、禽流感病以外最常見的一種疾病。一旦土雞被感染，就會出現(xiàn)跛行，還會伴有頭頸癱瘓的癥狀。之后，土雞會表現(xiàn)出雞頭或頸的傾斜，背部羽毛和尾巴羽毛逐漸掉落，皮膚變粗糙，眼睛會漸漸變紅，最后失明。為了有效預(yù)防馬立克氏病，必須在潛伏時(shí)期內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)的接種和消毒疫苗。一旦發(fā)現(xiàn)土雞患有馬立克氏病，則必須及時(shí)隔離并進(jìn)行相應(yīng)的藥物治療。

1.4 寄生蟲病

飼養(yǎng)土雞通常是在山上或陸地上，這種方法容易造成寄生蟲病，如球蟲病等，從而增加養(yǎng)殖成本。水蛭是一種比較常見的寄生蟲病。如果土雞感染蛔蟲病，就會出現(xiàn)羽毛疏松、生長遲緩、公雞蒼白等癥狀。一般來說，0.5～3個(gè)月齡左右的土雞易感染球蟲病，得病的土雞因體重下降和貧血而大量死亡。

2 土雞養(yǎng)殖常見疾病的特點(diǎn)

2.1 死亡率高

在一些集約化土雞養(yǎng)殖場中或散養(yǎng)土雞戶中，土雞感染疾病的死亡率約為20%，嚴(yán)重的地區(qū)為30%～70%，甚至更嚴(yán)重的是整個(gè)土雞群全部死亡，嚴(yán)重影響?zhàn)B雞戶的經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)生較高死亡率的根本原因是在養(yǎng)殖過程中沒有采取相應(yīng)的管理措施，養(yǎng)殖環(huán)境不盡如人意，造成土雞患疾病[3]。

2.2 疾病類型多，產(chǎn)生的危害大

近年來，土雞類疾病的種類突增，影響巨大。傳染病的主要形式是病毒的傳播。例如，馬立克氏病在土雞2～4個(gè)月齡發(fā)病率比較高，由于土雞生長周期長，一般需要3～4 個(gè)月。因此，馬立克氏病極易被感染，并造成雞群的大量死亡。經(jīng)過相關(guān)研究表明，近年來，綠膿桿菌病和葡萄球菌病在土雞中的危害逐漸增加，還有一些未知疾病也慢慢地開始產(chǎn)生，使得人們對土雞疾病的診斷和治療變得越來越復(fù)雜[4]。

此外，土雞養(yǎng)殖中有一些感染風(fēng)險(xiǎn)很高的疾病，如土雞中的禽流感、禽霍亂和新城疫。一旦傳染病暴發(fā)，就會導(dǎo)致土雞大量死亡。與此同時(shí)，由于環(huán)境的變化，許多新疾病對養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成了非常嚴(yán)重的威脅，如傳染性貧血和病毒性關(guān)節(jié)炎等。其中，細(xì)菌性疾病如沙門氏菌病等，在土雞群中發(fā)病率和死亡率都非常高，危害極大。

3 土雞養(yǎng)殖的綜合防治措施

3.1 選擇合適的養(yǎng)殖場所

養(yǎng)殖戶必須選擇合適的地方飼養(yǎng)土雞，同時(shí)挑選合適的雞舍，實(shí)行嚴(yán)格管理，提高疾病防控水平。正常情況下，雞舍施工現(xiàn)場要選擇地勢較高、排水通風(fēng)理想的地方，使土雞得到充足的陽光照射。對于雞舍的建設(shè)，應(yīng)安裝更多的通風(fēng)裝置，改善室內(nèi)排水管道，同時(shí)在日常管理中加強(qiáng)對土雞的清潔，防止土雞哺乳時(shí)細(xì)菌的積聚和疾病的產(chǎn)生。土雞的飼養(yǎng)空間要寬敞，以保證土雞有足夠的活動(dòng)范圍來運(yùn)動(dòng)，有效控制疾病的感染率。如果土雞養(yǎng)殖量較大，必須劃分養(yǎng)殖區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，以方便對土雞進(jìn)行消毒和清潔工作。

3.2 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，嚴(yán)格把控和管理引種

土雞的疾病很大一部分是由引進(jìn)外來雞引起的。為了預(yù)防土雞產(chǎn)生疾病，養(yǎng)殖戶必須采用自繁自育的養(yǎng)殖方式。如果養(yǎng)殖戶要從外地購買優(yōu)質(zhì)的土雞，一定要詳細(xì)了解和檢驗(yàn)土雞的身體情況。如果購買土雞的地方出現(xiàn)流行病，養(yǎng)殖戶必須停止購買。即使購買地區(qū)沒有疫情，購買的土雞也必須進(jìn)行檢疫和觀察，通常隔離觀察時(shí)間為14 d左右。在確認(rèn)土雞沒有疾病后，就可以把它們帶進(jìn)雞群一起飼養(yǎng)。

總之，在引種土雞苗的時(shí)候，必須考慮兩個(gè)方面：（1）引進(jìn)土雞苗的地區(qū)是否有發(fā)生傳染病或存在病毒，如果發(fā)現(xiàn)有，則該地區(qū)的土雞苗必須進(jìn)行隔離和檢查，或者直接放棄該地區(qū)的土雞苗引進(jìn)；（2）引種土雞苗，必須先檢查土雞苗品種是否有傳染病或先天性疾病，然后對于新進(jìn)的土雞苗進(jìn)行相關(guān)的隔離措施。

3.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)工作

現(xiàn)如今，養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步，使得對養(yǎng)殖單位從業(yè)人員的要求逐漸提升，因此，從業(yè)人員必須提升自身的專業(yè)技能，有關(guān)單位有必要加強(qiáng)對養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)，以提高其專業(yè)水平，使其能更好地將理論知識融入實(shí)踐。提高養(yǎng)殖人員專業(yè)水平是優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖成功的基本前提，養(yǎng)殖場為了提升養(yǎng)殖人員的理論知識和實(shí)踐能力，要積極建立適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)機(jī)制，讓養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力朝著更加理想的方向發(fā)展，構(gòu)建一支知識面廣、技能強(qiáng)的土雞養(yǎng)殖隊(duì)伍，以此提高土雞養(yǎng)殖場的工作效率。

3.4 完善殺菌消毒作業(yè)，保障土雞的生長環(huán)境

土雞養(yǎng)雞場的清潔狀況直接影響土雞發(fā)病率。因此，在土雞日常的養(yǎng)殖中，應(yīng)該根據(jù)土雞養(yǎng)殖的相關(guān)特點(diǎn)，制定詳細(xì)的日常環(huán)境管理制度。為了保證有良好的環(huán)境，必須在地勢高、通風(fēng)好、有環(huán)境優(yōu)勢的地方建設(shè)雞籠。如果養(yǎng)殖場的條件允許，養(yǎng)殖戶可以最大限度地在荒山上直接發(fā)展土雞養(yǎng)殖場，保障土雞的活動(dòng)需求。同時(shí)，土雞養(yǎng)殖密度不能太高，要給每只土雞分配足夠的養(yǎng)殖資源，合適的土雞養(yǎng)殖密度可以降低土雞的疾病感染率，降低土雞的患病風(fēng)險(xiǎn)[5]。

雞舍里容易繁殖細(xì)菌。因此，應(yīng)經(jīng)常更換制墊料，以保持生產(chǎn)過程的清潔。引進(jìn)優(yōu)良土雞品種前，應(yīng)注意保護(hù)雞檔周圍環(huán)境和引種工具的安全。在雞舍消毒過程中，進(jìn)食器每天應(yīng)徹底消毒一次，避免飼料感染土雞。在孵化器的加工過程中，必須進(jìn)行消毒，以確保雛雞孵化后不會攜帶病原體。此外，工作人員必須接受消毒安全培訓(xùn)，初次進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域時(shí)，全身消毒對有效減少感染的發(fā)生非常重要。

3.5 積極預(yù)防，藥物治療

土雞疫病綜合防治措施應(yīng)遵循“以預(yù)防為主，防治結(jié)合”的理念。預(yù)防效果直接決定著土雞養(yǎng)殖的成功，在預(yù)防措施上，應(yīng)該根據(jù)疾病的不同采取不同的措施。例如，馬立克氏病在土雞1日齡時(shí)要打皮下針；5～7日齡時(shí)要用雞新城疫V4 疫苗進(jìn)行免疫，并用H120 疫苗和法氏囊B87 疫苗進(jìn)行兌水飲用；24～28日齡時(shí)要用2 倍量雞新城疫I 系疫苗進(jìn)行兌水飲用。在高致病性禽流感高發(fā)的情況下，需要減少雞蛋的接種。如果是在法氏囊病高發(fā)的情況下，可以使用弱毒苗進(jìn)行滴口處理?？紤]到對土雞未知疾病的預(yù)防，在土雞2～7日齡時(shí)可以用0.02%的吠喃哩酮和0.01%的青霉素等一般方法進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防；在土雞19～90日齡時(shí)可添加一定量的驅(qū)蟲劑對雞舍進(jìn)行清潔。以上這些做法可以對土雞起到很好的疾病預(yù)防作用。

在進(jìn)行土雞實(shí)際育種過程中，不能保證毫無瑕疵地育種，因此，疾病的發(fā)生是不能避免的。一旦土雞感染疾病，就先要找出病因。只有查明病因，才能給土雞對癥下藥。如果土雞出現(xiàn)的疾病屬于細(xì)菌感染類，可以利用恩諾沙星的哇諾酮類藥物或氟苯尼考混合在飼料中進(jìn)行治療；如果出現(xiàn)的疾病屬于支原體感染類，可以用氧氟沙星、紅霉素或支原凈等進(jìn)行相關(guān)的藥物治療；如果出現(xiàn)的疾病屬于霉菌感染類，可以用維生素B1 兌水服用；如果土雞群發(fā)生大面積感染，則可用富含電解質(zhì)的藥物兌水服用，以提升土雞的身體抵抗力[6]。

4 結(jié)語

為了提升土雞養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)對土雞的綜合的防控工作是一項(xiàng)十分重要的任務(wù)。目前，有必要清楚了解土雞的常見疾病的特點(diǎn)，選擇適宜的養(yǎng)殖場所，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，嚴(yán)格引種控制和管理，加強(qiáng)養(yǎng)殖人員培訓(xùn)，完善殺菌消毒作業(yè)，保證土雞的生長環(huán)境，做好土雞預(yù)防接種工作，增強(qiáng)土雞體質(zhì)，提升土雞的抗病能力。