文/劉瑞享 楊萱 李熔（南昌師范學(xué)院旅游與經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

鄉(xiāng)村旅游在多種旅游形式中有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，它在利用鄉(xiāng)村自然環(huán)境、田園景觀、農(nóng)牧漁副業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化、民俗文化、古鎮(zhèn)村落、農(nóng)家生活等資源條件的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)規(guī)劃、開發(fā)與設(shè)計(jì)，為城市人們提供觀光、休閑、度假、體驗(yàn)、娛樂、健身、康養(yǎng)等一系列旅游活動。它是由鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)觀光旅游、鄉(xiāng)村民俗文化旅游、休閑度假旅游、自然生態(tài)旅游等多方面構(gòu)成，是一項(xiàng)區(qū)別于城市旅游，具有地域性、鄉(xiāng)土性和綜合性的新型旅游業(yè)。茶文化旅游作為茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型旅游產(chǎn)品，也是鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)旅游相結(jié)合的一種重要的旅游形式，對城市旅游者具有極大的吸引力。江西茶文化旅游雖發(fā)展迅速，但仍處于初級階段，發(fā)展水平較低，動力不足。為了更好地促進(jìn)江西鄉(xiāng)村旅游與茶文化融合發(fā)展，我們將從分析現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題入手，尋求茶旅融合驅(qū)動下的江西省鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級的相關(guān)機(jī)制。

一、江西鄉(xiāng)村旅游中茶旅融合的現(xiàn)狀

（一）茶文化旅游正逐漸成為江西鄉(xiāng)村旅游的新主題

隨著人們精神文化需求的不斷提升，旅游者更加向往慢節(jié)奏的生活方式并希望通過慢生活來調(diào)節(jié)工作中的巨大壓力，在此背景下以茶文化為主題的鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展，它不再局限于傳統(tǒng)旅游和大眾旅游方式，而注重以茶文化為主題的深層次文化體驗(yàn)旅游，人們渴望從鄉(xiāng)村旅游中獲得更多的關(guān)于茶的文化、歷史、生活、藝術(shù)方面的認(rèn)知和體驗(yàn)，感受不同鄉(xiāng)村旅游和茶文化帶來的神奇、迷人的魅力，讓人們回歸到超脫、本真的自然狀態(tài)。

（二）“茶文化+鄉(xiāng)村旅游”成為江西鄉(xiāng)村振興的重要動力

茶文化旅游是以鄉(xiāng)村為依托，以茶產(chǎn)業(yè)為核心的一種發(fā)展模式。通過發(fā)展茶文化旅游，能夠給當(dāng)?shù)氐木用駧砀鼮榭捎^的經(jīng)濟(jì)收益，也是鄉(xiāng)村振興非常有力的推動者。茶文化旅游依托村落而打造，茶產(chǎn)業(yè)種植成為村落產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。同時鄉(xiāng)村開展一系列的茶俗體驗(yàn)活動，如采茶、制茶、品茶等，有條件的村落可以依托茶文化開展茶宿，讓茶香生態(tài)民宿成為茶文化旅游的重要度假產(chǎn)品。作為茶文化旅游的參考者，也是經(jīng)營和管理者，鄉(xiāng)村居民扎根鄉(xiāng)土、服務(wù)游客，通過參與茶文化旅游服務(wù)創(chuàng)收致富，積極地帶動了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興。

（三）江西茶文化旅游成為推廣江西茶品牌的有效途徑

江西的產(chǎn)茶歷史十分悠久，可追溯到東漢時期。此外，江西自古以來就是中國重要的產(chǎn)茶地，不僅茶葉數(shù)量眾多，而且品質(zhì)優(yōu)良。廬山云霧茶、婺源綠茶、遂川狗牯腦、浮梁紅茶、靖安白茶等都是江西茶葉的一張張名片，江西茶葉在國際茶葉貿(mào)易中享有較高地位。但江西茶在中國茶的影響中卻微不足道，這嚴(yán)重影響了江西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過江西茶文化旅游的發(fā)展，能有效地推動江西茶品牌的影響力提升，讓世界都認(rèn)識江西茶。

二、江西鄉(xiāng)村茶文化旅游中存在的問題

（一）茶文化旅游形式單一

江西的茶文化旅游還處于發(fā)展階段，很多茶文化旅游產(chǎn)品僅僅停留在表面，并未深入到茶文化的內(nèi)涵中。茶文化的旅游形式通常是走馬觀花式的體驗(yàn)，比如到茶園參觀拍照，看當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采摘新鮮茶葉，偶爾也有一些游客選擇親手采摘制作。但是，即使如此，游客也無法深刻認(rèn)識到江西的茶文化。因此，不能給游客留下深刻印象，游客自然就不會有想來第二次的沖動了。

（二）茶文化旅游缺失文化內(nèi)涵

要想推動江西茶文化旅游的發(fā)展，就應(yīng)該深入挖掘其蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，為旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品文化做出更多貢獻(xiàn)。江西種茶歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富，具有可挖掘的豐厚傳統(tǒng)文化底韻，蘊(yùn)含豐富的茶文化旅游資源，為江西茶文化旅游發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但是，人們在茶文化旅游中更多感受到的是物質(zhì)層面上的東西，精神層面的體驗(yàn)較為缺乏，特別是江西茶文化作為江西鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵的支撐運(yùn)用不夠，對于江西茶文化旅游的形象定位不清晰，文化與旅游之間的融合性有待提高。

（三）茶文化旅游資源利用率低

茶旅融合不僅可以帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，助力脫貧致富偉大事業(yè)；還可以帶來巨大的生態(tài)效益，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，提高人民幸福感。此外，其帶來的社會效益也不容小覷，村民可以通過從事相關(guān)職業(yè)，如茶業(yè)生產(chǎn)、加工等，甚至參與旅游服務(wù)，從而起到吸納就業(yè)的作用。但在資料的收集和整理過程中，我們通過對比江西的茶葉主產(chǎn)地和江西鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的分布，不難發(fā)現(xiàn)，二者的重合度并不高。這就說明在江西的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中有些地區(qū)并沒有將茶葉重要產(chǎn)區(qū)考慮開發(fā)為旅游點(diǎn)，而僅僅是作為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來開發(fā)，茶旅融合程度不高。全省有茶資源同時也有4A級以上鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的僅有13處，但做了茶旅融合的不超過5 處。

（四）茶文化旅游生態(tài)保護(hù)過于薄弱

生態(tài)環(huán)境作為茶文化旅游發(fā)展中非常重要的一部分，是地方旅游可持續(xù)發(fā)展的重要保證。但在江西某些地區(qū)，一些茶文化鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)更強(qiáng)調(diào)購物旅游的實(shí)惠而忽視文化旅游的內(nèi)涵，過多強(qiáng)調(diào)茶葉銷售帶來的巨大利益，造成了部分茶農(nóng)僅關(guān)心自己的生產(chǎn)及銷售利益，盲目投資種植茶葉，缺乏科學(xué)規(guī)劃，從而給環(huán)境帶來了威脅，導(dǎo)致土地、水污染嚴(yán)重，碳排放過多，污染空氣，這些不僅對茶葉品質(zhì)有所影響，也破壞了茶文化旅游的本質(zhì)。這里面既有思想認(rèn)識上的問題，也有政府管理的問題。如果過分強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了生態(tài)效益，那勢必會造成茶旅唯利論的結(jié)果，帶來的將會是更大的損失。

（五）茶文化旅游推廣力度不大

江西的茶產(chǎn)業(yè)在種植、加工、貿(mào)易、文化推廣方面邁的步伐不大，其中有歷史原因，但更多的是觀念問題，由于江西周邊都有重要的茶產(chǎn)地，有些在國內(nèi)享有很高的知名度，比如福建武夷山的茶產(chǎn)業(yè)，這造成江西的茶不出名，也影響了江西對茶產(chǎn)業(yè)及茶文化推廣的重視程度。江西茶葉與其他名茶還存在著較大的差距，制作不精一直是江西茶葉的痛點(diǎn)難點(diǎn)。此外，在推廣方面，全國各地都在舉辦茶葉博覽會，一些大省在這方面做得非常好，起到了非常理想的作用。反觀江西的茶葉博覽會，效果并不明顯，政府層面扶持力度小，導(dǎo)致江西茶葉在全國的影響力較小。由此利用茶產(chǎn)業(yè)來促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜伍_發(fā)的思路也就不夠開闊，覺得投資有風(fēng)險。就以武夷山為例，福建和江西同時擁有的自然資源，也同樣有茶產(chǎn)業(yè)，但二者的差距是巨大的，福建利用武夷山開發(fā)出了全國知名的茶文化旅游景點(diǎn)，而江西仍停留在自然景觀的欣賞上，這正說明了在茶文化旅游推廣中改變觀念、創(chuàng)新思維的重要性。

（六）茶文化旅游衍生品少，產(chǎn)品附加值低

江西茶文化旅游主要以茶葉的初級加工為主，產(chǎn)業(yè)鏈短，生產(chǎn)效用低，經(jīng)濟(jì)收入不高。同時缺乏以茶葉為主導(dǎo)元素衍生出的其他產(chǎn)品，產(chǎn)品覆蓋面較低，研發(fā)力度不足。在江西的茶文化旅游中，缺乏茶旅品牌效應(yīng)，品牌知名度低，定位不清晰，核心競爭力不強(qiáng)，缺乏地方特色。

（七）配套設(shè)施不完善，資金投入不足

發(fā)展茶文化旅游，必須有交通、安保、接待設(shè)施設(shè)備等相應(yīng)的配套措施，但目前江西省內(nèi)發(fā)展茶文化旅游的大部分鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施還相對落后，不能滿足茶文化旅游發(fā)展的需要。部分鄉(xiāng)村由于地理位置的特殊性，公路數(shù)量少，交通工具供應(yīng)不足，即使是自駕游，在高峰期，還是很容易出現(xiàn)交通擁堵的現(xiàn)象，更別說提供食宿游購?qiáng)实呐涮自O(shè)施。因此，江西省發(fā)展茶文化旅游的鄉(xiāng)村急需完善當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施，為茶旅融合打下基礎(chǔ)。

（八）缺乏茶旅融合管理組織

在茶文化旅游中，有關(guān)茶的內(nèi)容必然涉及茶葉有關(guān)單位和部門，也涉及文化旅游相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)，如果沒有科學(xué)的茶旅融合管理組織，就不能很好地協(xié)調(diào)和管理茶旅融合中的有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)雙方的行政和業(yè)務(wù)事宜，也不能積極促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中茶旅的真正融合。江西省在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中并沒有考慮到茶旅融合過程中需要的專門組織機(jī)構(gòu)，還沒有相關(guān)的協(xié)調(diào)溝通機(jī)制和管理組織。

三、利用茶旅融合進(jìn)行江西鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級的思路

（一）在鄉(xiāng)村旅游地開展茶文化活動

鄉(xiāng)村旅游可以通過開展茶文化活動在旅游文化內(nèi)涵上進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，這既強(qiáng)調(diào)了旅游物質(zhì)形式的轉(zhuǎn)型，也提倡了旅游文化形式的轉(zhuǎn)型。開展茶文化活動不僅可以增強(qiáng)茶旅融合的趣味性，還可以深入挖掘其文化內(nèi)涵，讓游客深入地了解該地傳承下來的茶文化、茶歷史，不僅起到了教育作用，還傳承了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化?？梢栽卩l(xiāng)村旅游地開辟茶葉知識展館或體驗(yàn)館，介紹宣傳茶葉知識，讓游客對茶葉的基本知識和中國博大精深的茶文化有比較全面客觀的了解和認(rèn)識，拓展旅游視野；還可以開展茶文化表演娛樂活動，江西有些農(nóng)村地區(qū)就有采茶歌，具有地方特色，能夠吸引游客的眼球；還可以開展觀摩體驗(yàn)活動，讓游客了解采茶、制茶等過程，真正體會茶葉的深度價值。

（二）提高茶資源的利用率

鄉(xiāng)村旅游可以通過提高茶資源的利用率，在改變傳統(tǒng)模式的產(chǎn)品主體上進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，打造以茶為主的新型旅游模式。茶資源的利用率體現(xiàn)在資源的規(guī)模、大小、類型及特色開發(fā)上，要在有茶園的地方大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、研學(xué)旅游、康養(yǎng)旅游，讓城市中愛喝茶、愛旅游的人能找到屬于自己的一個小樂趣，這不僅能讓游客放松身心，還能帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，提高當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖胨健?/p>

（三）利用名茶聲望促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游可以依托茶品牌的推廣，改變單一的旅游產(chǎn)業(yè)營利模式進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。在宣傳廣告上，利用廬山云霧茶、遂川狗牯腦、浮梁紅茶、靖安白茶、婺源綠茶等名茶效應(yīng)，能夠起到一個很好的宣傳作用，提高旅游地的知名度。例如浙江杭州西湖的龍井茶，對促進(jìn)杭州旅游業(yè)的發(fā)展起到了很大的作用。人們到杭州旅游大多會想到西湖的龍井茶。江西同樣也可以利用省內(nèi)的名茶促進(jìn)茶旅融合，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的繁榮。

（四）通過開發(fā)沉浸式項(xiàng)目，增強(qiáng)創(chuàng)新性和體驗(yàn)感

鄉(xiāng)村旅游可以通過開展茶文化游客沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目，在旅游者的旅游感受上進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。茶文化游客沉浸式體驗(yàn)，增強(qiáng)游客對茶葉采摘、制作、品味等的直觀感受，提升游客的參與度及認(rèn)識度；開展茶文化研學(xué)項(xiàng)目，邀請專業(yè)的茶文化講師，讓游客在游玩的同時，還能學(xué)習(xí)到新知識；還可以開展親子采摘游戲，增強(qiáng)互動性。

（五）提倡保護(hù)生態(tài)環(huán)境

鄉(xiāng)村旅游可以充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)和茶文化旅游的綠色效益，在可持續(xù)發(fā)展上進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。在發(fā)展過程中，有關(guān)部門應(yīng)該制定相關(guān)政策，支持鼓勵茶農(nóng)保護(hù)環(huán)境，科學(xué)規(guī)劃茶園的種植和養(yǎng)護(hù)，做到符合旅游發(fā)展要求又能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)價值，堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和環(huán)境效應(yīng)相統(tǒng)一的原則，做到既要金山銀山，又要綠水青山。同時聘請專家用專業(yè)知識來幫助茶農(nóng)和旅游管理者更好地經(jīng)營發(fā)展，助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（六）實(shí)施產(chǎn)品多樣化戰(zhàn)略，提升產(chǎn)品附加值

鄉(xiāng)村旅游可以通過豐富產(chǎn)品類型，在提升產(chǎn)品附加值上轉(zhuǎn)型升級。通過市場調(diào)查了解游客喜好和需求，細(xì)分茶葉游客群體，制定相適應(yīng)的產(chǎn)品宣傳與銷售方式，加快促進(jìn)企業(yè)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型升級。在保持原有茶葉資源品種的基礎(chǔ)上，開發(fā)新品種，不斷扶持茶葉加工企業(yè)，加大科研投入力度，由原本的粗放型轉(zhuǎn)變成精加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。陸續(xù)開發(fā)多樣式衍生產(chǎn)品，如茶葉文創(chuàng)、茶葉加工食品等，延長產(chǎn)業(yè)鏈。此外，將茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)與縣域內(nèi)的各大景點(diǎn)相連接，增設(shè)旅游路線，針對不同季節(jié)和時節(jié)開發(fā)出不同的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，增強(qiáng)游客吸引力。

（七）成立專門的茶旅融合發(fā)展管理組織

鄉(xiāng)村旅游可以發(fā)揮茶旅融合的區(qū)域聯(lián)動機(jī)制，強(qiáng)化旅游相關(guān)組織的引導(dǎo)作用，在經(jīng)營管理模式上轉(zhuǎn)型升級。在茶文化旅游中，有關(guān)茶的內(nèi)容必然涉及茶葉有關(guān)單位和部門，如茶業(yè)局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等管理部門以及茶葉協(xié)會和一些茶商茶企等；相關(guān)地區(qū)文旅局也是重要的管理部門，文旅局對旅游管理的內(nèi)容更加廣泛，涉及對旅游資源的調(diào)查、開發(fā)、利用、保護(hù)等。所以發(fā)展茶旅融合就需要成立有關(guān)管理組織，以管理和協(xié)調(diào)茶文化旅游中的有關(guān)茶業(yè)和旅游業(yè)雙方行政和業(yè)務(wù)事宜，制定相關(guān)政策措施，讓茶旅融合能夠更加順暢地組織、落實(shí)和發(fā)展。

（八）整合鄉(xiāng)村資源，加強(qiáng)配套設(shè)施建設(shè)

鄉(xiāng)村旅游可以積極整合資源，為國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)，在完善配套設(shè)施上轉(zhuǎn)型升級。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為契機(jī)，充分利用自然資源及地理位置，將現(xiàn)有鄉(xiāng)村資源進(jìn)行有效整合，充分動員和團(tuán)結(jié)當(dāng)?shù)卮迕窆餐l(fā)展安全、舒適的農(nóng)家樂、民宿或度假茶園等休閑方式，充分利用當(dāng)?shù)匾磺匈Y源共同發(fā)展鄉(xiāng)村茶文化旅游，在滿足不同消費(fèi)者需求的同時，增加當(dāng)?shù)卮迕袷杖?。同時，加強(qiáng)茶文化旅游發(fā)展所需的住宿、交通、餐飲等配套設(shè)施的建設(shè)，特別是交通方面，應(yīng)該增強(qiáng)交通工具的可達(dá)性和多樣性，擴(kuò)大停車場的規(guī)模，增強(qiáng)旅游目的地的可進(jìn)入性。此外，建設(shè)多功能的茶文化展覽館，打造茶文化體驗(yàn)區(qū)，讓游客在休閑娛樂中體會鄉(xiāng)村豐富的茶文化內(nèi)涵，增加其參與感與滿足感。

總體來說，江西雖然擁有豐富的茶文化資源，但是與鄉(xiāng)村旅游融合程度不高。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的態(tài)勢，如何充分利用得天獨(dú)厚的資源以促進(jìn)茶旅融合成為江西旅游發(fā)展的一個重要問題。放眼全國，其中有不少在茶文化旅游與鄉(xiāng)村旅游融合方面的典范，我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)借鑒并加以創(chuàng)新，凸顯地方特色和文化。此外，旅游業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，包容性很強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)與時俱進(jìn)，緊跟時代潮流，將旅游與大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等結(jié)合起來。江西茶文化與鄉(xiāng)村旅游融合的發(fā)展之路任重而道遠(yuǎn)，需要大家共同努力。

相關(guān)鏈接

江西省的地形以江南丘陵、山地為主；盆地、谷地廣布，略帶鄱陽湖平原。地質(zhì)與地貌地質(zhì)構(gòu)造上，以錦江—信江一線為界，北部屬揚(yáng)子準(zhǔn)地臺江南臺隆，南部屬華南褶皺系，志留紀(jì)末晚加里東運(yùn)動使二者合并在一起，后又經(jīng)受印支、燕山和喜馬拉雅運(yùn)動多次改造，形成了一系列東北—西南走向的構(gòu)造帶，南部地區(qū)有大量花崗巖侵入，盆地中沉積了白堊系至老第三系的紅色碎屑巖層，并夾有石膏和巖鹽沉積；北部地區(qū)形成了以鄱陽湖為中心的斷陷盆地，盆地邊緣的山前地帶有第四紀(jì)紅土堆積。這是造成全省地勢向北傾斜的地質(zhì)基礎(chǔ)。地貌上屬江南丘陵的主要組成部分。省境東、西、南三面環(huán)山地，中部丘陵和河谷平原交錯分布，北部則為鄱陽湖平原。