宋立云，黃國穩(wěn)

（1.南陽市南召縣鴨河口水庫管理所，河南南陽 474650；2.南陽市靳莊水庫管理所，河南南陽 473000）

黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)，屬鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。其肉質(zhì)細嫩、肌間刺少、味道鮮美、營養(yǎng)價值高；黃顙魚還有較高的藥用價值，肉性味甘、平，有祛風(fēng)、利尿的功效，主治水腫、喉痹腫痛等病癥。各大超市、飯店、鮮活魚市場均有銷售，深受消費者歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活黃顙魚，更是倍受青睞，供不應(yīng)求。黃顙魚的人工養(yǎng)殖前景看好，養(yǎng)殖效益較高，是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)良品種。結(jié)合工作實踐經(jīng)驗，現(xiàn)將黃顙魚的生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 生物學(xué)特性

1.1 黃顙魚屬溫水性魚類，生存溫度0～38℃，最佳生長水遇25～28℃，pH值7.0～8.4，水中溶氧應(yīng)在3 mg/L以上，溶氧低于1 mg/L時會缺氧死亡。營底棲生活，白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。4～5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習(xí)性。在生殖時期，雄魚有筑巢習(xí)性。

鮮活的黃顙魚體背部墨綠色，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。商品魚規(guī)格：雌魚≥50 g/尾，雄魚≥100 g/尾。黃顙魚以肉食性為主的雜食性魚類，在人工養(yǎng)殖條件下，通過馴化可以攝食配合飼料。

2 池塘主養(yǎng)技術(shù)

2.1 池塘基本條件

養(yǎng)殖黃顙魚要求水源充足，水質(zhì)無污染。池塘面積2000～3335 m2，水深1.5 m以上，池底淤泥厚度30 cm左右，泥沙質(zhì)底為佳，進排水系統(tǒng)獨立齊全，每3335 m2池塘配備3.0 kW增氧機和投餌機各一臺。淤泥較厚的老塘，要清除淤泥，然后清塘消毒，徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物，消毒藥物常用生石灰、漂白粉。

2.2 魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)前必須用濃度3%～5%食鹽水浸浴消毒。放養(yǎng)魚種規(guī)格10～15 cm、體重15～35 g為宜，放養(yǎng)密度4.5萬尾/hm2左右，并配養(yǎng)鰱魚、鳙魚各1500～3000尾/hm2，用以調(diào)控水質(zhì)。在3～4月間水溫達到10℃左右時便可放養(yǎng)，當(dāng)年黃顙魚可以養(yǎng)到100～150 g的上市規(guī)格。

2.3 水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)的基礎(chǔ)管理，養(yǎng)殖黃顙魚要求水質(zhì)清新、溶氧高于3 mg/L，池水透明度30～40 cm，高密度養(yǎng)殖池應(yīng)設(shè)增氧機防止缺氧浮頭，定期加注新水。定期用生石灰全池潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)呈弱堿性。

晴天中午開啟增氧機進行增氧曝氣，促進上下水體交換，增加底層水的溶氧，也可把底層營養(yǎng)源帶至水體表層，促進藻類生長，帶動整個魚塘生態(tài)鏈的健康循環(huán)。

高溫季節(jié)可用微生態(tài)制劑調(diào)水，常用微生態(tài)制劑有光合細菌、乳酸菌、丁酸梭菌等。

2.4 飼料投喂

采用信譽好的飼料場家生產(chǎn)的飼料，投喂時做到四定(定時、定質(zhì)、定位、定量)。根據(jù)黃顙魚的生長和天氣情況，調(diào)整喂食次數(shù)。7月份之前飼料投喂率1%～2%，7～9月投喂率3%～5%，9～10月逐漸降低投喂率至1%。可以選擇在夜間喂食，但要固定投喂時間。

2.5 魚病防治

黃顙魚屬無鱗魚，對病害的抵抗力較弱，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)以防為主，防治結(jié)合；無病早防，有病早治；生態(tài)防病，科學(xué)用藥。黃顙魚對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲比較敏感，要嚴(yán)格控制用量，或盡量不用。各類碘制劑、二溴海因、中草藥等水體消毒劑，可按說明用量使用，安全高效。

2.5.1 魚病預(yù)防

魚種放養(yǎng)時應(yīng)藥物浸洗，用3%～4%食鹽溶液進行藥浴。在養(yǎng)殖拉網(wǎng)、運輸過程中要小心操作，避免魚體受傷。定期用生石灰全池潑灑調(diào)節(jié)水質(zhì)。高溫季節(jié)用三黃粉、板藍根等中藥加工藥餌投喂，預(yù)防疾病發(fā)生，連喂3～5 d。在撈捕、投放、運輸中盡量避免損傷魚體，防治水霉病的發(fā)生。

2.5.2 常見病治療

（1）病毒性出血病

病魚體表粘液增多，身體局部和頭部充血嚴(yán)重，肛門紅腫，鰭條潰爛，魚鰓絲發(fā)紅潰爛，腹腔內(nèi)有血水，腸道紅腫無食。多在夏季高溫季節(jié)暴發(fā)，造成魚類大批死亡。

治療方法：用碘制劑和抗應(yīng)激藥物水體潑灑，連用3～5 d；同時在飼料中拌抗病毒藥物投喂，如三黃粉、黃芪多糖、復(fù)合多維等，連喂5 d。

（2）腸炎病

病原為腸型點狀氣單胞菌。病魚腸道充血發(fā)炎。當(dāng)水質(zhì)惡化、魚抵抗力下降時才發(fā)病，流行高峰期水溫為25～30℃。

治療方法：用各類碘制劑、二溴海因等水體消毒劑全池潑灑；同時拌飼治腸炎藥治療，可用四環(huán)素+恩諾沙星+維生素C(用量均按說明劑量)，連用3～5 d，直到病愈。

（3）小瓜蟲病

黃顙魚對該病有易感性，發(fā)病后常出現(xiàn)暴發(fā)性死亡。病原為多子小瓜蟲。多子小瓜蟲繁殖水溫為15～24℃。該病發(fā)生的主要原因是水質(zhì)惡化和養(yǎng)殖密度過高。

治療方法：全池潑灑“百蟲克”0.7 g/m3和碘制劑，隔天換水1/2，再按相同劑量使用一次；可通過調(diào)節(jié)水溫進行生態(tài)防病。

（4）水霉病

病原為水霉菌，繁殖適溫為13～23℃。該病為繼發(fā)性感染，多發(fā)生在春季，只有受傷的魚才會感染此病，因此放養(yǎng)魚種時一定要做好消毒工作。

治療方法：患病早期全池潑灑百蟲克濃度0.5 g/m3，同時拌飼“魚康寶”，連用5～7 d，防止細菌性感染效果更好。

3 分析與討論

3.1 黃顙魚養(yǎng)殖從捕捉自然苗種養(yǎng)殖到人工繁殖，即通過人工飼養(yǎng)，培育親魚，人工催產(chǎn)和孵化，到大規(guī)模育種養(yǎng)殖，人工養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟。黃顙魚（原）種場逐漸建成，目前可進行選擇性育種，通過人工誘導(dǎo)、多倍體育種等方法，進行性別控制研究，如選育的全雄黃顙魚等，養(yǎng)殖規(guī)格和產(chǎn)量明顯提高，養(yǎng)殖效益提高顯著，有推廣價值。

3.2 不同規(guī)格，價格不一樣，各種規(guī)格都可以上市銷售，不受季節(jié)影響，養(yǎng)殖戶可根據(jù)市場價格靈活調(diào)整出塘?xí)r間。

3.3 黃顙魚科學(xué)管理會產(chǎn)生穩(wěn)定的效益，在目前調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的形勢下，適合在河南省推廣養(yǎng)殖。