本刊通訊員 徐助華

1 白及生產(chǎn)對環(huán)境條件的要求

白及在我國西南地區(qū)分布較廣，是我國中醫(yī)學(xué)中常用的中藥材，藥用價值較高。其生長環(huán)境溫暖潮濕，盡管藥材本身耐寒、耐陰，但是過量的陽光照射也會影響生長狀況。白及對環(huán)境中的水分要求較高，并且土壤中的礦物質(zhì)含量較為豐富。野生白及一般都是生長在河流、溪水岸邊或者是草叢中。其適宜生長的海拔高度在100～1 600米，氫離子濃度指數(shù)在6左右，在溫度為10～28℃的沙壤土中進(jìn)行種植最為適宜?；诎准吧L的高標(biāo)準(zhǔn)要求，種植基地建設(shè)與改造是十分必要的。

2 白及高效栽培技術(shù)

2.1 品種與種植區(qū)域選擇

白及品種選用國內(nèi)知名的寧洱縣種植品種，具體是三叉紫花大白及。人工種植是在水源質(zhì)量佳、土壤沒有受到污染并且具備溫暖、潮濕的環(huán)境之中，最好離目標(biāo)的水資源較近，成長環(huán)境的排水效果較好，在這樣的土壤中種植最為適宜。

2.2 幼苗繁殖

在生產(chǎn)上，白及主要以塊莖為原材進(jìn)行繁殖。一般在9—11月白及收獲時，將白及挖出，選大小中等、芽眼多、無病的塊莖留種。將白及塊莖分成大小均勻的小塊，每塊帶1～ 2個芽，放入草木灰與多菌靈混合物中攪拌均勻，待傷口蘸灰滅菌后栽種。開溝深5～6厘米，溝距20～25厘米，按株距10～12厘米放塊莖一個，每塊需有芽1～2 個，每窩栽種3個，芽向上，平擺入窩底，各個莖稈靠近，芽嘴向外，呈三角形錯開。栽后覆細(xì)肥土或火灰土，澆一次腐熟稀薄人畜糞水，然后蓋土與廂面齊平，澆水，覆草：經(jīng)常保持潮濕。采用該技術(shù)類型的主要原因是，其出芽率較高并且培養(yǎng)繁殖的時間短、可行性較高、應(yīng)用價值明顯等。所以現(xiàn)階段所采用的種植技術(shù)基本都是這個，它能夠給白及大規(guī)模人工栽培提供基礎(chǔ)條件，主要的技術(shù)應(yīng)用內(nèi)容如下：

2.2.1 選材期間 主要是選用白及有嫩芽的莖段或者其他組織，在培養(yǎng)材料選擇結(jié)束之后，可以用自來水進(jìn)行清洗，在水流下沖洗30分鐘左右，將其放置到濃度為70%的乙醇中進(jìn)行20秒處理，最后就是經(jīng)過人工消毒8分鐘之后用無菌水再次進(jìn)行沖洗將培養(yǎng)材料變色的部分切除并放置備用。

2.2.2 接種工作 將已經(jīng)系統(tǒng)處理過的培養(yǎng)材料的嫩芽接LS+6-BA1.1 毫克/升+NAA0.3 毫克/升的培養(yǎng)基上，基本的環(huán)境條件要求就是溫度為25～27℃、氫離子濃度指數(shù)為5.6、每天光照在10小時左右。接種結(jié)束之后的8天之內(nèi)，嫩芽就會長成一個帶有葉片形狀的幼苗。

2.2.3 種植轉(zhuǎn)移 將小苗切下并轉(zhuǎn)接在LS+6-BA0.8毫克/升+NAA0.5毫克/升的培養(yǎng)基之上，直到其形成叢生芽之后，控制生長環(huán)境條件是溫度為25～27℃、氫離子濃度指數(shù)為5.6、每天光照在10.5小時左右。此間轉(zhuǎn)移的幼苗生長周期在30天左右，而且幼苗保持在一種高速遞增的生長模式上。培養(yǎng)基的是LS+6-BA0.8 毫克/升+NAA0.5 毫克/升。22～25℃、氫離子濃度指數(shù)為5.5、每天光照在14小時左右。該環(huán)節(jié)白及幼苗經(jīng)過25天的生長就會產(chǎn)生一種完整的植株形狀。

2.3 土地處理

在對幼苗進(jìn)行移栽處理期間，可以利用旋耕機將種植基地深翻25厘米以上，再將其細(xì)碎的土壤耙平。一般每畝地需要使用有機肥、復(fù)合肥等進(jìn)行腐熟，將這些肥料撒在需要種植的土壤之上，經(jīng)過翻動將肥料攪拌均勻。根據(jù)栽種區(qū)域不同的坡向、山勢特點，將田壟、田洼之間的互通性提升，將溝渠之間的相通性提升，并在種植區(qū)域留出出水口。

2.4 遮陽棚搭建

根據(jù)白及的生長環(huán)境要求，保證環(huán)境中的陰濕條件是十分必要的，所以在土壤處理結(jié)束之后，需要搭建起遮陽棚，木樁、載樁根據(jù)培養(yǎng)面積的要求，長度一般在2 米左右，直徑為11 厘米，樁與樁之間的頂部用鐵絲進(jìn)行固定，在最邊緣的樁體使用鐵絲將其拴牢，將鐵絲的另一端拴在小木樁之上，再打入到土壤中進(jìn)行固定。在已經(jīng)拉好鐵絲的樁子上，覆蓋的遮陽網(wǎng)的遮陽度在70%。

2.5 移栽種植

根據(jù)原生白及的種植移栽實際情況，一般在3月中旬或11月上旬都可以進(jìn)行移栽。每畝種植的白及數(shù)量是6 800株左右。在移栽種植結(jié)束之后需要使用松葉將其進(jìn)行壟面的覆蓋，主要目的就是防止白及幼苗叢中的雜草叢生。在進(jìn)行栽種之后需要澆一次定根水，然后就是根據(jù)土壤的含水量酌情澆水，主要目的就是保持土壤濕潤。在旱季可以將澆水控制在7天一次的頻率之上，而在雨季就是對田間進(jìn)行排水管理，及時進(jìn)行防洪、防澇以及病蟲害的處理工作。

2.6 種植管理

2.6.1 施肥處理 白及在種植之后一般會每年施肥3～5 次，首先是在幼苗種植整齊之后，每畝使用硫酸銨加上腐熟的清糞水進(jìn)行施肥管理。其次就是在白及生長旺盛階段，每畝使用過磷酸鈣攪拌腐熟的堆肥進(jìn)行施肥，中耕之后混入種植土壤之中。在此過程中可施葉面肥能夠?qū)准暗纳L速度加快，后期利用尿素與磷酸二氫鉀進(jìn)行噴灑施肥，每隔15天左右就噴灑肥料一次，總次數(shù)在3次左右。等生長7 個月或8 個月之后，每畝土地施肥材料為動物或人類糞水拌土的雜肥，白及在9月以后幾乎就進(jìn)入一個停止生長的階段，所以需要盡可能地防止雜草數(shù)量過多。

2.6.2 除草工作 白及植株矮小，壓不住雜草，故對田間管理除草要求很嚴(yán)格，一般每年4次。第一次在3—4月出苗后;第二次在6月生長旺盛時；第三次在8—9月；第四次結(jié)合收獲間作的作物淺鋤廂面，鏟除雜草。每次中耕都要淺鋤，以免傷芽傷根。

2.7 有效性灌溉

灌溉主要就是因為白及生長喜歡陰濕地區(qū)，所以期間為了保持生長環(huán)境的濕潤性，移栽之后每10天左右就需要澆水一次，這樣就能將土壤水分保持在30%左右。在干旱季節(jié)要注意澆水的頻率，在雨季就是將溝渠、田洼等處及時進(jìn)行清理，避免因為水量過多而損害白及根部。

2.8 病蟲害防治

白及病蟲害防治主要是黑斑病或根莖腐爛的疾病，根部腐爛主要是因為水量過多，在雨季是較為常見的。所以工作人員需要進(jìn)行排澇處理，將排水溝的深度加深。白及在出現(xiàn)黑斑病之后，主要是在葉片背面出現(xiàn)淡黃棕色的一些斑點，最后顏色逐漸加深。該病癥的防治方法也是控制土壤基礎(chǔ)的濕度，將已經(jīng)出現(xiàn)病蟲害或腐爛的植株進(jìn)行清理。在對病蟲害處理期間為了防止地老虎等病蟲泛濫，可以人工捕殺或在幼蟲期用白僵菌殺蟲劑拌合細(xì)土進(jìn)行防治。

2.9 采集與加工

一般到第四年9—10 月莖葉黃枯時，就要采挖。采挖時，先清除地上殘莖枯葉，用鋤頭從塊莖下面平鏟，把塊莖連土一起挖起，抖去泥土，不摘須根，單個摘下，先選留老稈的塊莖作種莖。剩下的剪去莖稈放入籮筐內(nèi)，在清水里浸泡一小時左右，除去粗皮和泥土，放到沸水鍋里不斷攪動，煮到內(nèi)無白心時取出，大太陽天氣曬2～3天，表面干硬后，用硫黃熏12 小時，每100 千克鮮塊莖用硫黃0.2千克，烘透心后繼續(xù)曬干。硫黃熏蒸后，白及不霉變、不蟲蛀，且色澤透明。然后，放入竹筐或槽籠里來回撞擊，擦去未脫盡的粗皮和須根，使其光滑、潔白，篩去灰渣即成。干燥后的白及應(yīng)裝入麻袋或編織袋內(nèi)，存放在干燥通風(fēng)的地方，注意防蟲蛀。