陳平 溫敬龍

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2021.11.043

摘要：肉雞養(yǎng)殖中的疾病問題是限制肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重大阻礙，尤其是傳染性疾病在規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中會導(dǎo)致肉雞群體患病，導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失，影響肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。新城疫和禽流感疾病是規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中常見的兩種傳染性疾病，給肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來嚴(yán)重的威脅。而雞瘟和禽流感疾病在肉雞養(yǎng)殖中表現(xiàn)的癥狀具有一定的相似性，需要進(jìn)行區(qū)別治療。本文將對肉雞養(yǎng)殖中雞瘟和禽流感疾病的區(qū)別和防治措施進(jìn)行介紹，旨在為肉雞的健康養(yǎng)殖以及產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：肉雞;雞瘟;禽流感;疾病防治;疾病癥狀;生產(chǎn)性能

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，消費(fèi)者對于畜牧肉產(chǎn)品的需求量也不斷提高。雞肉作為一種常見的畜牧肉產(chǎn)品，具備味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富的優(yōu)勢特點，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，優(yōu)質(zhì)雞肉的充足供給需要肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，而肉雞養(yǎng)殖中的疾病問題嚴(yán)重限制了肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，尤其是傳染性疾病的出現(xiàn)，將導(dǎo)致雞群的患病，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1 新城疫和禽流感疾病的病原

我國肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)的新城疫疾病又稱亞洲雞瘟，致病原是屬于副黏病毒科的腮腺炎病毒，這種病原菌屬于新城疫病毒中的一種，具有較強(qiáng)的傳染能力。肉雞養(yǎng)殖過程中感染了腮腺炎病毒后將導(dǎo)致新城疫暴發(fā)，尤其在雛雞階段的養(yǎng)殖中最為易感。禽流感疾病在我國早期肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)時被稱為歐洲雞瘟，禽流感疾病的致病原主要是單股負(fù)鏈RNA甲型流感病毒，單股負(fù)鏈RNA甲型流感病毒在肉雞群體中具有極強(qiáng)傳染能力，這種病毒隸屬于禽流感病毒下的一種，在肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)感染后傳播速度非常快，同時疾病的持續(xù)時間久，而且單股負(fù)鏈RNA甲型流感病毒不僅會在肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)，還會在常見的家禽，例如鴨和鵝等動物群體中感染患病^[1]。

2 新城疫和禽流感疾病的癥狀表現(xiàn)

肉雞養(yǎng)殖中的新城疫疾病屬于急性傳染病，感染患病后呈現(xiàn)為急性發(fā)病癥狀。患新城疫疾病的肉雞會出現(xiàn)急性神經(jīng)性疾病、爬行、機(jī)體平衡失調(diào)以及神經(jīng)麻痹等情況。肉雞感染禽流感疾病后會出現(xiàn)體溫升高的情況，同時患病雞只出現(xiàn)精神狀態(tài)萎靡不振，采食量顯著下降，出現(xiàn)呼吸困難的癥狀，同時肉雞的呼吸過程中出現(xiàn)雜音。禽流感患病肉雞的雞冠部位出現(xiàn)顯著變色，通常為紫色病變，同時雞喙處出現(xiàn)黏液?；记萘鞲械娜怆u糞便呈現(xiàn)為黃白色或者黃綠色病變，部分肉雞出現(xiàn)腹瀉的情況。肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)急性禽流感疾病感染會導(dǎo)致肉雞精神狀態(tài)迅速萎靡，同時患病肉雞的雞冠部位出現(xiàn)粗糙和顏色的病變，患病肉雞的糞便出現(xiàn)異常，生產(chǎn)性能顯著下降，大部分患病肉雞生長出現(xiàn)停滯的情況。患非急性禽流感疾病的肉雞通常會出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，呈現(xiàn)為慢性的呼吸困難癥狀，同時生產(chǎn)性能下降，采食量逐漸降低^[2]。

3 新城疫和禽流感疾病的病理變化特點

肉雞養(yǎng)殖中對患新城疫疾病的肉雞進(jìn)行解剖分析可以發(fā)現(xiàn)，肉雞消化道黏膜以及胃部出現(xiàn)大量出血點，同時出現(xiàn)血絲病變的情況。肉雞患非典型雞瘟疾病后機(jī)體內(nèi)組織出血的情況更為明顯，同時患病肉雞消化道組織中黏液出現(xiàn)渾濁?；疾∪怆u消化道的十二指腸部位出現(xiàn)顯著的腫大充血，雛雞患新城疫疾病后會在退化的卵黃囊部位出現(xiàn)充血、出血的情況?；疾∪怆u回腸末端會出現(xiàn)部分突入盲腸組織的現(xiàn)象，并伴隨著充血、出血的癥狀?；夹鲁且呒膊〉娜怆u直腸表面出現(xiàn)明顯的斑點病變，同時伴隨著刷狀出血點?；疾∪怆u的小腸黏膜組織出現(xiàn)壞死，部分情況嚴(yán)重的肉雞小腸組織出現(xiàn)潰瘍以及穿孔的情況，患病肉雞的扁桃體和盲腸組織出現(xiàn)顯著的充血紅腫。

對感染禽流感疾病的肉雞進(jìn)行解剖分析可以發(fā)現(xiàn)，患病肉雞機(jī)體大部分器官組織均出現(xiàn)明顯的出血性病變的情況，器官的病變情況與雞瘟疾病的有所不同，禽流感患病肉雞的胃部出現(xiàn)紅腫，并伴隨著化膿性出血，患病肉雞的十二指腸、扁桃體以及盲腸等組織不會出現(xiàn)顯著的病變，同時不會出現(xiàn)潰瘍或者穿孔。患禽流感的母雞會出現(xiàn)卵巢萎縮，同時卵泡數(shù)量顯著下降的情況?；疾∪怆u的胸腔和腹腔中出現(xiàn)大量的病變組織液，部分組織液中含有大量纖維性物質(zhì)，這一點是區(qū)別禽流感和雞瘟的主要疾病特征之一。

4 新城疫和禽流感疾病的防治措施

新城疫和禽流感疾病的預(yù)防措施均可以通過有效控制規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖環(huán)境中病原菌的數(shù)量來得以控制，同時對新城疫和禽流感疾病病原微生物的傳播途徑進(jìn)行阻止和控制也可以獲得良好的效果，對于出現(xiàn)新城疫和禽流感疾病狀況的肉雞及時進(jìn)行隔離、捕殺處理可以有效控制疾病的傳染源，避免疾病進(jìn)一步傳播。規(guī)?；怆u養(yǎng)殖過程中首先需要做好雞舍的清潔消毒工作，制定科學(xué)合理的消毒管理制度，同時嚴(yán)格落實雞場的消毒管理措施^[3]。

新城疫和禽流感疾病在規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中的防治還需要配合完善的疫苗接種，通常在肉雞養(yǎng)殖的5～10日齡需要對其進(jìn)行新城疫Ⅳ系疫苗的接種工作，隨后在肉雞養(yǎng)殖的10～16日齡左右對肉雞進(jìn)行新城疫Clone30株的飲水免疫，同時配合注射油乳劑滅活疫苗。規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖中禽流感疾病的疫苗預(yù)防可以通過給肉雞接種使用雞禽流感多價滅活疫苗，有效改善肉雞對于禽流感疾病的免疫能力。部分肉雞養(yǎng)殖地區(qū)在出現(xiàn)禽流感疾病暴發(fā)的時候，可以通過使用新城疫系列疫苗進(jìn)行雞群的免疫接種工作，同時在飼料和飲水中適量添加藥物，提高肉雞機(jī)體的免疫能力和環(huán)境耐受能力，避免疾病在雞群中的暴發(fā)?，F(xiàn)階段雞瘟和禽流感疾病并沒有完善的治療措施，對于大批量出現(xiàn)疾病感染情況后主要進(jìn)行全面的捕殺、深埋處理。對于非急性疾病感染的情況可以通過接種疫苗的方式治療，同時在飼料或飲水中適量添加抗生素以避免病毒在肉雞養(yǎng)殖群體中的進(jìn)一步擴(kuò)散，還可以在肉雞的飲水中適量添加復(fù)合多維以改善患病肉雞機(jī)體的電解質(zhì)平衡，增強(qiáng)肉雞機(jī)體的自我修復(fù)能力，緩解疾病癥狀。

參考文獻(xiàn)：

[1] 秦桂清，黃麗非，張色萍，等.崇左市重組禽流感H5+H7二聯(lián)三價滅活疫苗免疫抗體監(jiān)測與分析[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2021，37（2）：90-92.

[2] 譚結(jié)敏，鄧銀燕，張濟(jì)培，等.三洲黑鵝群禽流感、新城疫抗體水平的監(jiān)測分析[J].廣東畜牧獸醫(yī)科技，2021，46（1）：35-37.

[3] 孟芳，徐懷英，張偉，等.近20年中國部分地區(qū)雞源H9N2亞型禽流感病毒HA基因遺傳演化及其變異頻率[J].微生物學(xué)報，2016，56（1）：35-43.

作者簡介：陳平（1976.6— ），山東諸城人，大專，助理獸醫(yī)師，研究方向：肉雞飼養(yǎng)過程中獸藥停藥期的研究。