清豐縣西部沙區(qū)土質(zhì)松軟，pH 為6.9～7.6，比較適宜種植大蔥。近年，隨著清豐縣種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，大蔥種植面積逐年增加，現(xiàn)已基本成方連片，有萬畝之多。為了更好地指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植大蔥，筆者現(xiàn)根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了一套秋季播種大蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，供農(nóng)民朋友參考。

一、選用良種

應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颉?yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)且市場行情好的大蔥品種進(jìn)行種植，如章丘大蔥、濮蔥3 號、大梧桐等。

二、播種

（一）播種期

大蔥從播種到越冬停止生長有40～50 d的生長期，幼苗達(dá)2 葉1 心，株高10 cm，徑粗0.4 cm 以下，即10 月5 日前后7 d 為最佳播種時(shí)間，過早播種易抽薹，過晚播種易受凍害。

（二）播種方式

播種方式有撒播和條播。墑情不足時(shí)先澆足底墑水，再播種，覆土厚1.5 cm 左右。墑情好時(shí)可不澆底水，播種覆土后要鎮(zhèn)壓接墑。也可按15 cm 行距開深1.5～2 cm 的淺溝，播種后耬平畦面。

三、苗期管理

冬前大蔥苗期澆1～2 次水，土壤即將封凍時(shí)澆凍水，遇有高寒天氣澆凍水后最好覆蓋1～2 cm 厚的馬糞或雜草，保護(hù)幼苗安全過冬。

四、定植

大蔥的最佳定植時(shí)間為翌年6 月中旬，下旬要栽完。定植越晚，蔥白形成越短，產(chǎn)量越低。同時(shí)，定植過晚，秋苗易徒長，栽后天氣濕熱不易緩苗。

大蔥定植前，每667 m2施基肥5000～10 000 kg，深翻土地使土肥充分混合，按50～60 cm 的行距開好定植溝，深30 cm，溝寬15 cm，溝內(nèi)集中施入腐熟干糞和過磷酸鈣，再將溝底刨松，然后定植。

大蔥多采取大壟寬行栽植，以利于培土軟化，株距5～6 cm，每667 m2栽植2 萬～3 萬株，每667 m2用蔥秧250～300 kg。栽植時(shí)選苗分級，分別栽植，大苗稍稀，小苗略密?！熬虏寺陡[露心”。大蔥定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不發(fā)苗，過淺降低蔥白長度。栽時(shí)溝內(nèi)灌水，按株距插蔥，使蔥葉著生方向與行向垂直，既有利于密植又便于田間管理。

五、肥水管理

大蔥定植后進(jìn)入炎夏季節(jié)，植株處于半休眠狀態(tài)，緩苗極慢，所以不過旱不澆水。應(yīng)及時(shí)中耕除草，排水防澇，以免引起爛根、黃葉和死苗，促進(jìn)根系發(fā)育。

立秋后，氣溫逐漸降低，大蔥的生長速度加快，要結(jié)合澆水第1 次追肥，每667 m2施入充分腐熟人糞尿土100 kg，過磷酸鈣1.67～2.67 kg。白露前后每667 m2再施用尿素10～15 kg、草木灰100 kg，促進(jìn)蔥白長高長粗。此時(shí)是肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期，4～5 d 澆1次水，第3 次追肥在9 月下旬或10 月上旬，每667 m2施尿素8～10 kg，每次施肥都要結(jié)合澆水進(jìn)行。立秋至白露澆水應(yīng)掌握輕澆、早晚澆的原則。白露至秋分澆水應(yīng)掌握勤澆、重澆的原則。霜降以后，是蔥白充實(shí)期，澆水量不易過大，保持土表見干見濕即可。收獲前7～10 d 停止?jié)菜阌谑斋@和提高大蔥耐儲(chǔ)性。

六、培土

培土是大蔥栽培的一項(xiàng)重要措施，培土越深，蔥白越長，組織越充實(shí)。培土要在蔥白形成期分次進(jìn)行。緩苗后結(jié)合中耕少量培土，以后每追施1 次肥就要培土1 次，每次培土高度以培至葉鞘和葉身的分界處為宜，只埋葉鞘，勿埋葉身，以免引起葉子腐爛。培土要在下午進(jìn)行，因早晨蔥葉含水量大，易折斷。

七、病蟲害防治

（一）紫斑病

紫斑病可用50% 撲海因可濕性粉劑500 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或50%敵菌靈500 倍液，或40% 滅菌丹可濕性粉劑400 倍液，或64%殺毒礬M8 可濕性粉劑500 倍液，或58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治。

（二）銹病

銹病可用15%粉銹寧1000 倍液，或20%粉銹寧乳油1500 倍液，或40%微粒硫磺膠懸劑400 倍液，或40%敵唑酮可濕性粉劑300～400 倍液，或50%萎銹靈乳油800～1000 倍液噴霧防治。

（三）葉枯病

葉枯病可用65%代森鋅500 倍液，或75%百菌清500～800 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，或50%克菌丹可濕性粉劑500 倍液，或1：2：240 波爾多液噴霧防治。

（四）白尖病

白尖病發(fā)病初期用77%可殺得可濕性粉劑500 倍液，或72%克霉氰可濕性粉劑800 倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000 倍液噴霧防治。

（五）薊馬

薊馬可用10%菊馬乳油1500 倍液，或50%辛硫磷乳油1000 倍液，或10%敵敵畏800 倍液，或40%氧化樂果1000 倍液，或50%甲胺磷1000 倍液噴霧防治。

（六）蔥斑潛蠅

蔥斑潛蠅可用滅殺斃4000 倍液，或80%PPV2000倍液，或25%喹硫磷乳油1000 倍液，或20%速殺丁1500 倍液，或18%殺蟲雙600 倍液，或10%煙堿乳油800 倍液噴霧防治。

（七）蔥蠅

蔥蠅可用40%氧化樂果乳油600 倍液或20%殺滅菊酯乳油2000 倍液噴霧防治，也可用糖：醋：酒：水：敵百蟲晶體為3：3：1：10：0.5 誘殺。

以上所有藥劑每隔7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。

八、收獲

大蔥的收獲在11 月上旬為最佳。早收，蔥白尚未充分膨大而減產(chǎn)；遲收，假莖上端失水變得松軟。所以，應(yīng)適時(shí)收獲，適當(dāng)晾曬，置于冷涼處，在冬春供應(yīng)。