微量營(yíng)養(yǎng)素（維生素和礦物質(zhì)）的缺乏又被稱作隱性饑餓，影響著全球數(shù)十億人口的健康和學(xué)習(xí)能力，并與社會(huì)巨大的經(jīng)濟(jì)損失密切相關(guān)?，F(xiàn)階段，生物強(qiáng)化作物育種是緩解隱性饑餓的有效手段。

2020年12月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所作物代謝調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)受邀為《分子植物（Molecular Plant）》撰寫(xiě)綜述文章，全面綜述了維生素在植物中的生物合成途徑及其對(duì)環(huán)境變化的響應(yīng)，并對(duì)維生素之間的相互作用以及維生素生物強(qiáng)化的可能策略進(jìn)行了深入討論，明確指出特別需要關(guān)注作物可食用部位中維生素水平，以改進(jìn)現(xiàn)有的策略并提高育種和代謝工程的效率，最終提出以促進(jìn)作物的生物強(qiáng)化、減輕目標(biāo)群體的隱性饑餓為目標(biāo)，將代謝途徑改造與精準(zhǔn)設(shè)計(jì)育種技術(shù)相結(jié)合的育種策略，并對(duì)創(chuàng)制生物強(qiáng)化作物新品種提出了展望。