張煒，王敏

（河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳財務(wù)服務(wù)中心，河北石家莊 050000）

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽疾病也呈現(xiàn)出多樣性，新病不斷出現(xiàn)，老病頻發(fā)，尤其是病毒毒株不斷變異，給疫病防控加大了難度。對此不管是臨床獸醫(yī)還是養(yǎng)殖場都從各方面加大了防控力度，并把生物安全體系建設(shè)作為疾病防控的主要措施。

1 生物安全概述

生物安全措施是指通過有效方法將可傳播的傳染病、寄生蟲病等疾病排除在外的安全措施。在實際生產(chǎn)過程中，單純的環(huán)境控制已經(jīng)不足以滿足生產(chǎn)中有效防控各種疾病的需要，更不能代表生物安全體系的建設(shè)，實際上，生物安全是一種系統(tǒng)化的管理手段，生物安全體系建設(shè)更是一個龐大的工程，涉及到養(yǎng)殖的方方面面，比如場址的選擇，日常消殺的范圍、頻次，消毒用品的選擇，水質(zhì)與飼料的管控，免疫程序的制定等等。

2 生物安全體系建設(shè)的要點

2.1 場址的選擇與建設(shè)

養(yǎng)殖場從規(guī)劃選址開始就要考慮到生物安全的重要性，考慮場區(qū)位置、朝向?qū)θ蘸蠼】叼B(yǎng)殖的重要作用。首先要選擇遠(yuǎn)離鐵路、高速路、國道、省道等交通主干線以及城鎮(zhèn)、村莊等居民區(qū)，同時也要遠(yuǎn)離化工廠等重工業(yè)區(qū)，既避免噪聲、有毒害物質(zhì)的影響，也避免影響居民的正常生活；其次要建立在地勢較高、排水方便、水源充足、通風(fēng)向陽的地方，以防止發(fā)生自然災(zāi)害時對養(yǎng)殖造成破壞性的損失；第三選擇的地方要交通便利、供電有保證，以便保證飼養(yǎng)工作的正常開展。第四是要遠(yuǎn)離其他畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場、食品加工廠以及無害化處理廠，以降低疾病感染的風(fēng)險。第五場區(qū)內(nèi)建設(shè)要合理規(guī)劃，生活區(qū)生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，棟舍之間設(shè)立自然隔離屏障，嚴(yán)格執(zhí)行凈道與污道分離。

養(yǎng)殖場周圍要有人造的或者天然的隔離屏障，雞舍建設(shè)最好是全封閉雞舍，防止野獸、野鳥、鼠類、昆蟲等進(jìn)入。場內(nèi)路面盡量全部硬化，不留任何孔洞。

2.2 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒措施

消毒可以大大降低雞舍內(nèi)外環(huán)境中病原微生物的含量，降低雞群疾病發(fā)生幾率，也會降低因為疫病發(fā)生而產(chǎn)生的醫(yī)藥費用。衛(wèi)生消毒是任何養(yǎng)殖場都重視執(zhí)行也是最容易出現(xiàn)漏洞的環(huán)節(jié)。常見的消毒有場地消毒、人員消毒、車輛消毒和飼養(yǎng)動物消毒等。

生產(chǎn)中，在養(yǎng)殖場門口設(shè)立車輛消毒池與人員消毒室是非常必要的。所有進(jìn)入養(yǎng)殖場的人員與車輛都要經(jīng)過徹底消毒才可以進(jìn)入。非養(yǎng)殖場工作人員盡量不要進(jìn)場，如需參觀或者其他行為要嚴(yán)格執(zhí)行淋浴消毒，換衣靴以及隔離等制度，進(jìn)入場區(qū)如非必要也盡量不直接進(jìn)入雞舍，可以通過辦公區(qū)的監(jiān)控（有條件的養(yǎng)殖場）參觀，或者走參觀通道。

外來的車輛如飼料車等必須進(jìn)入場區(qū)的需要徹底消毒后才能進(jìn)入，需要注意的是車輛消毒不單是外表和輪胎，對駕駛室內(nèi)也要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查消毒。同時車上隨行人員也必須經(jīng)過獨立消毒后才能進(jìn)入場區(qū)。

養(yǎng)殖場內(nèi)消毒的區(qū)域包括：雞舍內(nèi)外、籠具、墻壁、雞舍頂、地面、料線、水線以及飼喂器械等。雞群出欄后，必須將前面所提到的全部進(jìn)行消殺處理，然后進(jìn)行適時的空欄，為下一批雞進(jìn)入做準(zhǔn)備。還有一方面就是帶雞消毒。需要說明的是帶雞消毒一是要減小應(yīng)激，二是不要選擇對雞群有刺激性的消毒液，防止刺激雞群呼吸道黏膜發(fā)生疾病。

除了必要的消毒，養(yǎng)殖場內(nèi)的消毒液需要準(zhǔn)備充足，一是數(shù)量上充足，不能讓消毒液在生產(chǎn)中出現(xiàn)斷檔。二是品種充足，最低準(zhǔn)備兩種以上，以做到經(jīng)常更換消毒液。比如碘制劑、氯制劑和季銨鹽類等。有的養(yǎng)殖場內(nèi)的消毒池流于形式，放入消毒液后，水不干不換，或者周邊沒有疫情發(fā)生不更換，這樣根本達(dá)不到消毒的目的。

2.3 飼料與水質(zhì)管理

飼料的正確選擇對雞群的健康有著非常重要的意義。除了飼料營養(yǎng)要均衡外，還需要注意飼料的衛(wèi)生，防止在運輸、使用過程被污染。首先飼料要選用正規(guī)廠家。正規(guī)飼料廠家會對每批進(jìn)場的飼料原料進(jìn)行檢測，能夠保障飼料原料合格，營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)。其次，養(yǎng)殖場每批飼料進(jìn)場最好也要檢測、留樣。第三飼料存貯時，既要保障飼料存儲地干凈衛(wèi)生、干燥通風(fēng)，也要防止被污染。第四，飼料存貯時間不宜過長，尤其是夏季高溫多雨時節(jié)，每次進(jìn)料時要注意把舊飼料倒出來，先喂舊飼料，后喂新飼料。有的大型養(yǎng)殖企業(yè)采用的是料罐，飼料從生產(chǎn)線上出來直接進(jìn)入全封閉式料車，料車入場后全部導(dǎo)入料罐，然后通過傳送機(jī)將飼料傳進(jìn)雞舍進(jìn)入飼喂端，這大大降低了飼料污染的風(fēng)險。

水質(zhì)監(jiān)管也是養(yǎng)殖場必做的工作之一。因為有些疾病會通過飲水傳染給雞群，也可以通過水在雞群內(nèi)傳播。有條件的養(yǎng)殖場要定期對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，一是監(jiān)測水中大腸桿菌等微生物的數(shù)量。另一個如果養(yǎng)殖場使用的是氯制劑消毒的自來水，要監(jiān)測氯的含量，嚴(yán)謹(jǐn)超標(biāo)。

2.4 制定合理的免疫程序

在疫病防控方面，疫苗免疫接種是非常有效的，比如傳染性法氏囊炎、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎等等。這就要求養(yǎng)殖場做好本場的疫苗免疫計劃，安排合理的免疫程序。免疫程序的制定一是要參考當(dāng)?shù)亟暌咔榈陌l(fā)生情況，比如常見的傳染性喉氣管炎，如果周邊從來沒有發(fā)生過該疫情，那么養(yǎng)殖場也可以不接種傳染性喉氣管炎疫苗。二是要根據(jù)飼養(yǎng)的品種、飼養(yǎng)周期而定。

2.5 注重疫苗的選擇、保存

疫苗的選擇及妥善保管也是重中之重。一是要選擇國家認(rèn)證的有資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的疫苗。二是規(guī)范保管疫苗，冷藏苗和冷凍苗要區(qū)別開，不能放錯。三是使用時要仔細(xì)檢查疫苗的名稱、性狀、生產(chǎn)日期、有效期、疫苗瓶是否破損等，防止用錯苗或者使用過保護(hù)期的苗，造成免疫失敗。

2.6 執(zhí)行全進(jìn)全出的管理模式

養(yǎng)殖企業(yè)不論大與小，一定要堅持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，全進(jìn)全出既有利于日常的管理，也能有效避免疫病的傳播。對于大的養(yǎng)殖企業(yè)，存欄的所有雞群都是同一日齡有難度，那么就分多個養(yǎng)殖場，每個獨立的養(yǎng)殖場要實施全進(jìn)全出制。

綜上，生物安全建設(shè)涉及養(yǎng)殖的各個方面，每個層面都要注重細(xì)節(jié)，都要執(zhí)行到位，只有把每一個點都做好了，連點成線，匯線成面，生物安全體系也就構(gòu)筑完成，養(yǎng)殖場也就能夠健康穩(wěn)定地發(fā)展下去。