崔夏

萊西市龍水社區(qū)服務(wù)中心 山東青島 266600

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅與人民群眾的身體健康息息相關(guān)，更是評(píng)價(jià)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的標(biāo)準(zhǔn)之一。經(jīng)過一個(gè)時(shí)期的建設(shè)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)已經(jīng)覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、獸藥殘留、添加劑殘留等理化指標(biāo)以及感官指標(biāo)、產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)等體系。但是，一部分生產(chǎn)者為了追求經(jīng)濟(jì)利益，仍然使用違法違規(guī)的手段侵害消費(fèi)者利益。因此，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)水平至關(guān)重要。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

1.1 確保農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)需要采用先進(jìn)的檢測(cè)手段，并嚴(yán)格按照規(guī)定的檢測(cè)步驟開展工作，由此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際情況展開全面分析，檢測(cè)出不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并制定針對(duì)性的預(yù)防和補(bǔ)救方案，有效避免農(nóng)產(chǎn)品污染或損壞問題的出現(xiàn)，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)。精準(zhǔn)程度較高的檢測(cè)設(shè)備應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作中，能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量安全提供有力保障，借助先進(jìn)檢測(cè)手段的力量，全面了解農(nóng)產(chǎn)品從生長(zhǎng)到銷售的整體過程，并在較短的時(shí)間內(nèi)得到可靠的檢測(cè)結(jié)果，以便于為各種突發(fā)狀況制定切實(shí)可行的解決方案，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全[1]。

1.2 維護(hù)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)秩序

在過去的農(nóng)業(yè)銷售過程中，由于沒有建立起明確的食品安全概念，很多無良商家通過不正當(dāng)?shù)倪M(jìn)貨渠道低價(jià)購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品，由此獲取高額利潤(rùn)，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益，破壞了市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，阻礙了市場(chǎng)監(jiān)管工作的有效進(jìn)行。因此，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作能夠在有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下維持農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)秩序。目前，我國(guó)大部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作實(shí)行全面監(jiān)管制度，無良商家的違法行為得到了進(jìn)一步約束，能夠在很大程度上提升人們對(duì)農(nóng)業(yè)部門信任度，有利于維護(hù)社會(huì)市場(chǎng)秩序。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作開展現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，開展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作要設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，但在發(fā)展初期所設(shè)定的監(jiān)管機(jī)制并不完善，相關(guān)執(zhí)法部門自身職能缺失，并缺少正確的引導(dǎo)，相關(guān)執(zhí)法人員的專業(yè)職能得不到有效發(fā)揮，降低了市場(chǎng)監(jiān)管力度，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中存在較為嚴(yán)重的質(zhì)量安全問題。而且我國(guó)少部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)監(jiān)管工作發(fā)展空白，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有較大影響。在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)過程中，相關(guān)技術(shù)人員的專業(yè)素質(zhì)需要進(jìn)一步提升，檢測(cè)流程不合理、使用藥劑科學(xué)性差是檢測(cè)過程中普遍存在的問題，在執(zhí)法過程中，檢測(cè)人員大多使用肉眼進(jìn)行觀測(cè)，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)人員自身的專業(yè)技術(shù)素養(yǎng)和水平較低，會(huì)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)的健康穩(wěn)定和發(fā)展秩序造成較大的社會(huì)負(fù)面影響。在以往的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)工作中，大多采用各類藥劑檢測(cè)其內(nèi)部有害物質(zhì)。但目前，農(nóng)產(chǎn)品所含物質(zhì)的復(fù)雜性較高，傳統(tǒng)的檢測(cè)儀器已經(jīng)不能滿足檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，很難達(dá)到預(yù)期的檢測(cè)效果，大大降低了檢測(cè)工作的精確程度[2]。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)建議

3.1 加強(qiáng)技術(shù)力量投入

具體工作中應(yīng)著重強(qiáng)化技術(shù)力量的投入，提升檢測(cè)工作的精確化水平?，F(xiàn)階段隨著相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)已經(jīng)向著智能化與小型化的方向進(jìn)步，先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠提升檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，還能加快檢測(cè)速度。因此，在檢測(cè)工作中應(yīng)著重應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，利用信息系統(tǒng)收集其中的數(shù)據(jù)信息，使用大數(shù)據(jù)技術(shù)深入挖掘與過濾有價(jià)值的信息內(nèi)容，在準(zhǔn)確處理檢測(cè)信息的同時(shí)保證檢測(cè)工作的高效開展。相關(guān)的檢測(cè)工作具有較強(qiáng)的復(fù)雜性，農(nóng)作物也會(huì)在自然環(huán)境的影響下出現(xiàn)改變，為預(yù)防檢測(cè)工作出現(xiàn)問題，應(yīng)該采用遠(yuǎn)程控制技術(shù)，明確農(nóng)產(chǎn)品的污染源，然后預(yù)防出現(xiàn)污染的現(xiàn)象，保證生產(chǎn)的質(zhì)量和安全。

3.2 改進(jìn)技術(shù)，提高質(zhì)量

當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的常用技術(shù)有儀器檢測(cè)法、免疫分析法等，具備檢測(cè)流程簡(jiǎn)單、操作便捷、檢測(cè)精度高等優(yōu)勢(shì)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步，檢測(cè)技術(shù)也在不斷優(yōu)化。如在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，使用超聲提取法、微波輔助提取法、固相萃取法等技術(shù)的樣品前處理技術(shù)正被廣泛采用；使用氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法快速進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析。從檢測(cè)方法上看，也由單殘留檢測(cè)向多殘留檢測(cè)發(fā)展。監(jiān)管部門和檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)不斷應(yīng)用先進(jìn)的檢測(cè)儀器，優(yōu)化檢測(cè)技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的效率和質(zhì)量[3]。

3.3 嚴(yán)格規(guī)范檢測(cè)工作

為提升檢測(cè)工作的規(guī)范性，應(yīng)按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的內(nèi)容、特點(diǎn)與規(guī)范等，統(tǒng)一其中的規(guī)章制度與規(guī)范要求內(nèi)容，提出合理執(zhí)行檢測(cè)工作的建議和意見。在此期間應(yīng)明確每位人員和每個(gè)部門的工作標(biāo)準(zhǔn)、要求，出現(xiàn)檢測(cè)工作問題時(shí)保證責(zé)任到人，并采取相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施，以此來規(guī)范工作人員在日常工作中的行為，提高檢測(cè)工作質(zhì)量，不斷改善檢測(cè)工作的現(xiàn)狀。這樣在提升工作規(guī)范性的同時(shí)還可以規(guī)避質(zhì)量安全檢測(cè)的問題，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量與安全。

4 結(jié)語

從當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況來看，農(nóng)產(chǎn)品安全問題依然存在，在社會(huì)上產(chǎn)生的輿論影響巨大。農(nóng)產(chǎn)品安全問題如果不能得到解決，就會(huì)給整個(gè)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來影響，所以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作非常重要。這項(xiàng)工作要深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)方面。此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)還要及時(shí)引入先進(jìn)的技術(shù)，更新相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備，加大資源的投入力度，為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)建更加完善的安全檢測(cè)環(huán)境，打造綠色平衡的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。