周 穎 石 瑩

江西財經(jīng)職業(yè)學院，江西九江 332000

引言

在教學實踐中，如何既滿足學院酒店管理專業(yè)學生“現(xiàn)代學徒制”要求，又推動“三教改革”進程，促進酒店管理專業(yè)學生職業(yè)發(fā)展，打造一支專業(yè)水平過硬、綜合素質(zhì)優(yōu)良的教師團隊成為關(guān)鍵。

一 職業(yè)院校教師團隊建設的必要性

為更好滿足酒店管理專業(yè)學生職業(yè)發(fā)展需求，融合“現(xiàn)代學徒制”和“三教改革”研究內(nèi)容，以教師為抓手，校企雙方師資互兼互聘，推進“雙向雙融通”，推動結(jié)構(gòu)化師資團隊建立。本院酒店管理專業(yè)作為創(chuàng)新發(fā)展行動計劃重要項目，后又入選教育部第三批現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，和雅高集團合作，促進雙主體育人，加大了培訓力度，拓充了師資力量，在這種情況下酒店管理專業(yè)的教師團隊建設至關(guān)重要。

（一）有利于促進現(xiàn)代學徒制深入發(fā)展。在國內(nèi)，現(xiàn)代學徒制讓學生快速融入企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，為社會提供大量兼具高素質(zhì)和高技術(shù)技能的綜合人才，以其獨特的學生培養(yǎng)模式在高職教育中占據(jù)重要地位[1]。在國外，德國“雙元制”被譽為現(xiàn)代學徒制的成功典范，引起很多西方國家對現(xiàn)代學徒制的重視[2]。西方發(fā)達國家將現(xiàn)代學徒制納入人才開發(fā)的戰(zhàn)略布局，注重團隊教學，提高整體教學水平和學校教學質(zhì)量。為更好實現(xiàn)現(xiàn)代學徒制，針對現(xiàn)存教師之間缺乏溝通與合作的現(xiàn)象，與企業(yè)一同打造過硬的教學團隊顯得尤為重要。鮑文斯和胡卡德（1995）提出了著名的“合作授課”理論，提倡多名教師同時承擔某門課的授課任務，通過優(yōu)勢互補呈現(xiàn)出最佳的授課效果[3]。抓好教師團隊建設工作，健全學校和企業(yè)雙導師制度，有利于不斷推動新時代職業(yè)教育深化改革，這與國家推動職業(yè)院校改革的方針政策相一致，符合職業(yè)教育發(fā)展方向。

（二）利于推動三教改革制度運行。三教改革最終目的是培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)院校人才，學生的職業(yè)技能和綜合品行素質(zhì)等全面提高，是當前職業(yè)院校提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要發(fā)力點[4]。三教改革著重提升“三教”質(zhì)量，是提升學校辦學質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要切入點。在三教改革中，教師是根本，可見教師在其中起到的重要作用[5]。在當下現(xiàn)代學徒制教學管理的背景下，學院酒店管理專業(yè)學生充分融入企業(yè)，擁有學校、企業(yè)雙導師。在學校和企業(yè)的教師教學中，教師的質(zhì)量、教師團隊建設起到關(guān)鍵性作用，是高職院校人才培養(yǎng)的核心環(huán)節(jié)。然而，針對現(xiàn)實中校企教師（師傅）的融合不足，教學經(jīng)費投入不足等問題。如何在現(xiàn)代學徒制背景下開展“三教改革”，進行教師教學改革等問題具有緊迫性和針對性，在推進“三教改革”制度、促進酒店管理專業(yè)發(fā)展方面具有現(xiàn)實意義。

二 現(xiàn)代學徒制背景下教師團隊建設面臨的問題

（一）教師團隊目標不明確。職業(yè)院校在推進現(xiàn)代學徒制之時，學校教師團隊大都已經(jīng)確立，但對于怎么具體推進、落實現(xiàn)代學徒制，充分實現(xiàn)“雙主體”育人，給予酒店管理學生較好的指引和規(guī)劃，需要教師團隊的高度計劃和配合。達到酒店管理學生崗位成才的效果，在建設學校、企業(yè)教師團隊時，應系統(tǒng)考量教師的年齡、學歷、技能等各要素，系統(tǒng)制定教師團隊的目標、具體實際操作方案，提高教師團隊凝聚力。同時，做好酒店管理專業(yè)雙導師考核機制和激勵機制，及時調(diào)整不利于或不適合整個教師團隊發(fā)展的成員，競爭補充新的團隊候選人。針對團隊目標不明確的問題，應對團隊核心目標做出書面規(guī)定，以培養(yǎng)出一批適合產(chǎn)業(yè)需求的應用型技能人才為核心，并且以此作為衡量教師團隊績效的重要指標。

（二）教師隊伍間凝聚力不足。無論是建設現(xiàn)代學徒制還是推動三教改革，教師都是其中重要的一環(huán)。而對于當下而言，要在現(xiàn)代學徒制背景下較好地推動三教改革，那么教師團隊間的良好溝通以及凝聚力是必不可少的。但實際往往存在著企業(yè)導師和學校導師不能很好的融合，教師團隊之間不能很好的溝通，只是簡單的完成任務、團隊凝聚力不高等問題。這些問題的存在不利于團隊人際關(guān)系的和諧以及團隊的長遠發(fā)展。因此，在培育酒店管理專業(yè)教師隊伍的團隊文化之時，還應提供有效的外部支撐，如政府、行業(yè)協(xié)會等，在學校和企業(yè)給予足夠的支持基礎上，這些外部重要力量也應給現(xiàn)代學徒制導師團隊提供有效的環(huán)境支撐服務，促使教學團隊在更加利好的環(huán)境中積極探索、勇于創(chuàng)新，發(fā)揮教學團隊的最大作用。

（三）現(xiàn)代學徒制內(nèi)涵把握不足。雖然現(xiàn)代學徒制在酒店管理專業(yè)已經(jīng)得到推廣，但是仍存在學徒制導師不理解現(xiàn)代學徒制，導師自我意識不強，甚至部分企業(yè)導師只是把其當作負擔，敷衍了事，不能很好地按照學徒制要求去培養(yǎng)學生。同時，現(xiàn)代學徒制具體怎么操作，需要多學習、交流，學校層面有必要提供足夠的學習機會、支持教師團隊。在酒店管理專業(yè)教師團隊建設時對部分學校新教師進行實踐培訓，減少部分教師由于沒有參與過完整的生產(chǎn)實踐而導致的崗位教學能力不足。將一群技能互補的教師納入到現(xiàn)代學徒制教師團隊中，在學生教學的課程開發(fā)、崗位訓練等方面形成優(yōu)勢互補。

三 現(xiàn)代學徒制背景下職業(yè)院校教師團隊建設路徑

（一）選拔高素質(zhì)酒店管理專業(yè)團隊帶頭人。將“現(xiàn)代學徒制”和“三教改革”深入融合，在教師方面應有體現(xiàn)。突出表現(xiàn)在選拔出色的團隊帶頭人，持續(xù)推進教師團隊建設，帶領好企業(yè)、學校導師，強調(diào)對整體團隊教師的培養(yǎng)，及時將行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范作為內(nèi)容傳授給學生，將酒店管理專業(yè)學生培養(yǎng)成出色的職場新人，體現(xiàn)出職業(yè)教育的優(yōu)勢。

（二）制定教師團隊發(fā)展的整體規(guī)劃。確定酒店管理專業(yè)教師團隊的宗旨和成員，著眼于教師整體，教師團隊共同承擔責任，融合酒店企業(yè)導師，提升教師素質(zhì)。在貫徹落實現(xiàn)代學徒制以及三教改革，組建酒店管理專業(yè)教師隊伍的同時，應該制定教師團隊整體規(guī)劃，保障教師團隊自身權(quán)益。如實施教師團隊素質(zhì)提高計劃、校企共建導師培養(yǎng)基地、教師任用保障制度等[6]。通過不斷提升團隊專業(yè)化水平，提升教師自身的成就感，形成良性循環(huán)，為高素質(zhì)酒店管理專業(yè)學生培養(yǎng)提供強有力的支持。

（三）綜合運用激勵手段提升教師投入。在酒店管理專業(yè)學生的高質(zhì)量培養(yǎng)過程中，教師是主力，要合理運用各種激勵機制，充分調(diào)動教師團隊的工作積極性，激勵教師團隊投入更多的時間和精力。在現(xiàn)代學徒推進中，應給予足夠的經(jīng)費投入用于團隊建設，通過合理的拓寬導師的職業(yè)道路，輔助運用物質(zhì)獎勵、精神激勵等措施，促進團隊各教師的成長與進步，提高工作積極性。

（四）搭建酒店管理專業(yè)人才共享平臺。在推進現(xiàn)代學徒制的過程中，各院校應該通力合作，共建酒店管理專業(yè)人才共享平臺，實現(xiàn)各種資源的充分流動，共同提升職業(yè)院校、應用型本科等各個院校之間的人才培養(yǎng)質(zhì)量。通過人才共享平臺，各院校間可以進行人才互聘共用，更好地發(fā)揮優(yōu)秀教師的影響力。與此同時，優(yōu)秀的企業(yè)導師、優(yōu)秀的學校校友等高質(zhì)量人才也應被納入人才培養(yǎng)平臺當中，引導導師相互交流，促進職業(yè)教育能力提升，促使教師團隊的快速成長。

四 結(jié)語

教師團隊建設是事關(guān)學校發(fā)展和學生培養(yǎng)的大事，高職院?？梢赃x拔高素質(zhì)酒店管理專業(yè)教師團隊帶頭人，在制定教師團隊發(fā)展的整體規(guī)劃的基礎上，綜合運用激勵手段提升教師投入，搭建酒店管理專業(yè)人才共享平臺，做好教師團隊建設，打造一支專業(yè)水平過硬、綜合素質(zhì)優(yōu)良的教師團隊。