文/高明輝 和西艷 國(guó)琳琳 楊小梅 贠輝

一、基本情況

（一）自然環(huán)境。泰安市位于山東省中部，地處東經(jīng)116°02′至117°59′、北緯35°38′至36°28′之間，平均海拔153米，屬于溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，寒暑適宜，光溫同步，雨熱同季。春季干燥多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季晴和氣爽，冬季寒冷少雪。根據(jù)氣象部門(mén)公布的數(shù)據(jù)，2020年泰安市年平均氣溫12.9℃，最高溫度達(dá)38℃，年降水量833.6毫米。獨(dú)特的地理位置加之溫宜的季風(fēng)性氣候，賦予其適于植桑養(yǎng)蠶的天然優(yōu)勢(shì)。

（二）產(chǎn)業(yè)歷史。桑蠶絲綢是泰安市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的植桑養(yǎng)蠶歷史，曾有“采不完的孤山桑，用不盡的橫山絲”美譽(yù)，具有良好的品牌優(yōu)勢(shì)和管理基礎(chǔ)。在上世紀(jì)八九十年代是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富的主要產(chǎn)業(yè)，蠶繭質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯，曾獲得“全國(guó)蠶繭看山東，山東蠶繭看泰安”的評(píng)價(jià)。2002年，泰安市岱岳區(qū)率先在全國(guó)建立了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一考核辦法的“五統(tǒng)一”桑蠶繭生產(chǎn)管理模式，為全國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理提供了改革模板，被原國(guó)家質(zhì)檢總局確定為首批桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。目前，泰安市仍然是山東省，乃至全國(guó)的桑蠶繭絲重要產(chǎn)區(qū)。

（三）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。泰安市區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有有效規(guī)模桑園面積1.5萬(wàn)畝，在用桑品種以育711、農(nóng)桑14號(hào)為主，占總量的70%以上，兼有栽種湖桑32號(hào)、強(qiáng)桑12、選792、豐田5號(hào)等桑品種。2020年全年發(fā)放蠶種3萬(wàn)余張，蠶品種主要為華康3號(hào)、箐松×皓月、華康2號(hào)，其中：華康3號(hào)占發(fā)種總量的84.0%、箐松×皓月占13.8%、華康2號(hào)占2.2%。全市共有小蠶共育室3個(gè)，大棚蠶房38.5萬(wàn)平方米?，F(xiàn)有養(yǎng)蠶戶(hù)3600余戶(hù)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)6家。2020年收購(gòu)桑蠶鮮繭1127.3噸，加工干繭462.9噸。生絲生產(chǎn)規(guī)模有自動(dòng)繅絲機(jī)276臺(tái)5520緒，生產(chǎn)生絲116.73噸，生產(chǎn)蠶絲被4000余條，捻線絲50.16噸。

泰安市繭絲產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式為，龍頭企業(yè)統(tǒng)一訂購(gòu)蠶種，小蠶共育室進(jìn)行共育至3齡，進(jìn)行檢查和消毒后，交由蠶農(nóng)進(jìn)行分散飼養(yǎng)。蠶農(nóng)交售鮮繭前，自行選除雙宮繭、口繭、霉?fàn)€繭后再行交售。鮮繭收購(gòu)方采用DB 37/T 1647—2010《桑蠶鮮繭分級(jí)（繭層率法）》，依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果和既定收購(gòu)價(jià)格與蠶農(nóng)結(jié)算。收購(gòu)的鮮繭依據(jù)收購(gòu)時(shí)間、品種、質(zhì)量等分類(lèi)后進(jìn)行烘干，烘后的干繭集中于專(zhuān)用繭庫(kù)貯存，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行交易。生絲生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行干繭原料采購(gòu)，原料既有本地區(qū)的干繭也有外地區(qū)（全國(guó)范圍內(nèi)）的干繭。捻線絲和蠶絲被產(chǎn)品的生產(chǎn)與生絲類(lèi)似。

（四）檢驗(yàn)技術(shù)能力情況。泰安市纖維檢驗(yàn)所是泰安市唯一的繭絲產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，2002年首次通過(guò)中國(guó)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)驗(yàn)收和計(jì)量認(rèn)證（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三合一”），并順利通過(guò)歷次“三合一”監(jiān)督評(píng)審和復(fù)審。泰安市纖維檢驗(yàn)所具有桑蠶鮮繭、干繭和生絲等繭絲產(chǎn)品全項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰?，是全?guó)3家桑蠶干繭公證檢驗(yàn)試點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一，具備專(zhuān)業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室700余平方米，配備專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)儀器設(shè)備34臺(tái)套，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員12名，其中中高級(jí)技術(shù)人員比例占50%，自2007年開(kāi)始承擔(dān)國(guó)家桑蠶干繭和生絲質(zhì)量公證檢驗(yàn)任務(wù)，并依法開(kāi)展繭絲產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和相關(guān)質(zhì)量調(diào)查工作。

二、監(jiān)測(cè)情況

2020年，泰安市纖維檢驗(yàn)所依法對(duì)泰安市的桑蠶鮮繭、干繭、生絲等產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)，全年共監(jiān)測(cè)桑蠶鮮繭36批、1127.31噸，桑蠶干繭76批、462.9噸，生絲194批、116.73噸，蠶新品種18對(duì)、44批，捻線絲85批、50.16噸，蠶絲被4000余條。

（一）監(jiān)測(cè)依據(jù)及方法。根據(jù)《棉花質(zhì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《繭絲質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》法規(guī)規(guī)章，按照《中國(guó)纖維質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心關(guān)于在山東省域開(kāi)展蠶繭生絲質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作試點(diǎn)的通知》的要求，依據(jù)DB 37/T1647—2010《桑蠶鮮繭分級(jí)（繭層率法）》、GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗(yàn)方法》，GB/T 1797—2008《生絲》、GB/T 1798—2008《生絲試驗(yàn)方法》、GB/T 14033—2008《桑蠶捻線絲》、GB/T 24252—2019《蠶絲被》等國(guó)家及地方標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，遵照《桑蠶干繭公證檢驗(yàn)工作規(guī)程（試行）》《生絲公證檢驗(yàn)工作規(guī)程（試行）》等技術(shù)文件，通過(guò)開(kāi)展公證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢查和抽樣調(diào)查等方式，開(kāi)展質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作。

（二）監(jiān)測(cè)組織形式。泰安市纖維檢驗(yàn)所領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了工作組，制定了詳細(xì)的繭絲產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)方案，更新完善儀器設(shè)備，強(qiáng)化人員技術(shù)培訓(xùn)，科學(xué)統(tǒng)籌、周密部署，克服新冠肺炎疫情的影響，高效高質(zhì)保證監(jiān)測(cè)工作的實(shí)施。

“海航從2018年開(kāi)始，資產(chǎn)出售步驟加快。悉尼寫(xiě)字樓、淄博石油、紐約曼哈頓第六大道寫(xiě)字樓等被悉數(shù)出售。海航首府、海航棚改地塊、海航科技廣場(chǎng)、海航廣州白云項(xiàng)目等先后出售給融創(chuàng)、富力及萬(wàn)科等?！倍詴员硎?，這樣的資產(chǎn)出售遠(yuǎn)未停止，海航的危機(jī)還沒(méi)有解除。

（三）監(jiān)測(cè)范圍及對(duì)象。2020年泰安市繭絲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)（區(qū)縣域）的生產(chǎn)、加工者的生產(chǎn)情況和產(chǎn)品質(zhì)量。覆蓋岱岳區(qū)、肥城市、新泰市、寧陽(yáng)縣等泰安市的全部產(chǎn)區(qū)，包括岱岳區(qū)絲綢公司、新泰天碩絲綢公司和肥城正源絲綢有限公司、泰安正通絲綢有限公司和泰銀制絲有限公司、山東宸歆絲業(yè)有限公司等企業(yè)。因?yàn)橐咔榈脑?，山東宸歆絲業(yè)有限公司在2020年暫時(shí)處于停產(chǎn)狀態(tài)。監(jiān)測(cè)區(qū)域和對(duì)象的具體情況見(jiàn)表1。

三、監(jiān)測(cè)結(jié)果及分析

（一）桑蠶鮮繭。在春季、夏季、中秋季和晚秋4個(gè)蠶繭收購(gòu)期，對(duì)本地區(qū)繭絲經(jīng)營(yíng)企業(yè)收購(gòu)的桑蠶鮮繭進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，全年共抽樣36批次、1127.31噸。主要質(zhì)量指標(biāo)中，上車(chē)?yán)O率、繭層率、好蛹率、繭層含水率、平均烘折分別為90.2%、22.4%、91.4%、13.2%、2.46，同比基本持平。鮮繭收購(gòu)價(jià)格平均為40.58元/kg，同比降低10.5個(gè)百分點(diǎn)。

2020年初新冠肺炎疫情突襲，春季桑園管理跟進(jìn)不足，導(dǎo)致桑葉產(chǎn)量下降，春季鮮繭張產(chǎn)重量同比減少5kg左右。由于生絲產(chǎn)品市場(chǎng)交易低迷，價(jià)格下跌嚴(yán)重，鮮繭的收購(gòu)價(jià)格也同時(shí)下降。受價(jià)格因素影響，蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性有所降低，全年鮮繭收購(gòu)總量同比減少360余噸。泰安市繭絲生產(chǎn)具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，蠶種由國(guó)內(nèi)同行業(yè)中生產(chǎn)規(guī)模最大、技術(shù)力量雄厚的山東廣通蠶種集團(tuán)公司繁育，岱岳區(qū)絲綢公司進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)、小蠶共育管理，共育至3齡后錯(cuò)時(shí)發(fā)送至養(yǎng)蠶戶(hù)，進(jìn)行大棚飼養(yǎng)和方格簇營(yíng)繭。在生產(chǎn)過(guò)程中，絲綢公司的技術(shù)人員協(xié)助蠶農(nóng)進(jìn)行桑園管理、大棚簇具消毒、蠶養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。蠶繭收購(gòu)采取絲綢公司與蠶農(nóng)事先簽訂收購(gòu)協(xié)議，實(shí)行預(yù)約定時(shí)和最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)方式，根據(jù)儀評(píng)結(jié)果確定鮮繭質(zhì)量，核定實(shí)際收購(gòu)價(jià)格。收購(gòu)后的鮮繭實(shí)行分類(lèi)管理，集中進(jìn)行烘干處理，并按品種、類(lèi)別、質(zhì)量進(jìn)行存放。以上這些積極措施，有力地保證了2020年全地區(qū)桑蠶鮮繭質(zhì)量的穩(wěn)定。2020年泰安市鮮繭質(zhì)量情況見(jiàn)表2。

（二）桑蠶干繭。根據(jù)桑蠶鮮繭生產(chǎn)收購(gòu)和繭絲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的申請(qǐng)，對(duì)泰安市轄區(qū)生產(chǎn)的桑蠶干繭的數(shù)量及質(zhì)量進(jìn)行了公證檢驗(yàn)。公證檢驗(yàn)以蠶品種、簇具（泰安地區(qū)統(tǒng)一為方格簇）、繭期、養(yǎng)殖地域進(jìn)行分類(lèi)，根據(jù)GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗(yàn)方法》進(jìn)行全項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)，全年共監(jiān)測(cè)桑蠶干繭76批次，凈重462.9噸，公證檢驗(yàn)量占全年加工總量的98%以上。全年桑蠶干繭平均質(zhì)量為35A36TCⅢ，同比2019年的桑蠶干繭等級(jí)提高一級(jí)，潔凈成績(jī)一致為5A，出絲率降低1.66%，解舒絲長(zhǎng)提高118.37米，萬(wàn)米吊糙指標(biāo)提高一個(gè)等級(jí)。

1.繭期質(zhì)量。各繭季的公證檢驗(yàn)量分別為春季179.53噸、夏季58.8噸、中秋季52.2噸、晚秋季172.37噸，各繭季的平均質(zhì)量分別為34A35TCⅢ、35A37TCⅢ、44A37TCⅣ、25A37TCⅡ，晚秋季繭的平均質(zhì)量最優(yōu)。除晚秋繭外，2020年度春季、中秋季桑蠶干繭的上車(chē)?yán)O率和繭層率兩個(gè)指標(biāo)較2019年度明顯下降，尤其是春季，受新冠肺炎疫情影響，桑園管理跟進(jìn)不足，桑葉產(chǎn)量下降導(dǎo)致蠶食量不足，上車(chē)率下降7.93%，繭層率下降2.98%，直接影響毛繭出絲率降低5.30個(gè)百分點(diǎn)。由于2020年夏季的氣候適宜、上簇期間蠶房溫濕度管理完善，桑蠶干繭的解舒率、潔凈、萬(wàn)米吊糙等質(zhì)量指標(biāo)創(chuàng)歷史最優(yōu)。

2.品種質(zhì)量。2020年泰安區(qū)域養(yǎng)殖的蠶品種有華康3號(hào)、箐松×皓月、華康2號(hào)，其中華康3號(hào)占發(fā)種總量的84.0%、箐松×皓月占13.8%、華康2號(hào)占2.2%。近兩年，華康3號(hào)品種以其抗膿血病、張產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì)，受到蠶農(nóng)及蠶繭生產(chǎn)加工企業(yè)的歡迎，逐步取代了箐松×皓月品種。華康2號(hào)品種還處于試養(yǎng)殖階段，所以發(fā)種量較少。

3. 產(chǎn)地質(zhì)量。2020年桑蠶干繭公證檢驗(yàn)量分別為岱岳區(qū)372.1噸、新泰市69.7噸、肥城市21.1噸。平均質(zhì)量分別為35A37TCⅢ、34A34TCⅢ、34A3476Ⅲ，岱岳區(qū)產(chǎn)地的桑蠶干繭平均質(zhì)量最優(yōu)。

（三）生絲。根據(jù)生絲生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)，對(duì)泰安市轄區(qū)生產(chǎn)的生絲產(chǎn)品進(jìn)行了公證檢驗(yàn)和抽樣調(diào)查。全年共監(jiān)測(cè)生絲產(chǎn)品生絲194批、116.73噸，產(chǎn)品規(guī)格包括13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、27/29den、29/31den、40/44 den共7個(gè)，年度平均等級(jí)5A21。

1.規(guī)格質(zhì)量。生絲產(chǎn)品規(guī)格13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、27/29den，29/31den、40/44den的產(chǎn)量分別為5.557噸、9.569噸、79.061噸、12.809噸、0.755噸、7.097噸、1.881噸。平均質(zhì)量等級(jí)分別為6A、5A09、5A27、5A08、4A50、4A90、5A39。

2.企業(yè)質(zhì)量。泰安正通絲綢有限公司擁有飛宇2000型繅絲機(jī)4組96臺(tái)1920緒，泰銀制絲有限公司共擁有飛宇2000型繅絲機(jī)5組100臺(tái)2000緒，山東宸歆絲業(yè)有限公司擁有飛宇2000型繅絲機(jī)4組80臺(tái)1600緒。因?yàn)橐咔榈脑?，山東宸歆絲業(yè)有限公司在2020年暫時(shí)處于停產(chǎn)狀態(tài)。2020年共生產(chǎn)生絲116.73噸，其中泰安正通絲綢有限公司生產(chǎn)生絲57.02噸，出口量占26%，主要產(chǎn)品規(guī)格有13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、29/31den、40/44den，平均質(zhì)量等級(jí)為5A89。13/15den特細(xì)規(guī)格高品位的生絲目前國(guó)內(nèi)只有泰安正通絲綢有限公司生產(chǎn)，除13/15den外，8/10den、9/11den超細(xì)規(guī)格生絲也是該企業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。泰銀制絲有限公司生產(chǎn)生絲59.71噸，出口量占24%，產(chǎn)品規(guī)格有19/21den、20/22den、25/27den、27/29den、29/31den、40/44den，平均質(zhì)量等級(jí)為4A57。

（四）其他產(chǎn)品。

1.蠶品種。依托繭絲質(zhì)量公證檢驗(yàn)技術(shù)平臺(tái)，2020年為山東廣通蠶種有限公司測(cè)試家蠶新品種18對(duì)，測(cè)試試驗(yàn)44批次，其中魯箐1號(hào)（魯箐×華陽(yáng)）于2020年12月31日通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定、鑒定，根據(jù)《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》規(guī)定，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)頒發(fā)了新品種證書(shū)（編號(hào)農(nóng)17新品種證字第19號(hào)）。新品種蠶繭均為實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)性養(yǎng)殖，環(huán)境、飼養(yǎng)方式等與實(shí)際生產(chǎn)養(yǎng)殖還存在差異，所以雖然品種名字一致，但是質(zhì)量指標(biāo)可能存在較大差異。

2.蠶絲被。泰安市現(xiàn)有規(guī)模生產(chǎn)蠶絲被企業(yè)2家，為泰山正通絲綢有限公司和岱岳區(qū)絲綢公司，產(chǎn)品品牌分別為泰山云和泰山魂。2020年共生產(chǎn)蠶絲被4000余床，成品在北京地區(qū)銷(xiāo)售量占50%左右，線上全國(guó)銷(xiāo)售占35%左右，本地銷(xiāo)售15%。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，兩家企業(yè)的蠶絲被均符合GB/T 24252—2019 《蠶絲被》優(yōu)等品質(zhì)量要求。

3.捻線絲。泰銀制絲有限公司捻線絲生產(chǎn)車(chē)間擁有XB318H（S）倍捻機(jī)、TL-2日本捻絲機(jī)各2組，2020年生產(chǎn)加工捻線絲50.16噸，產(chǎn)品等級(jí)全部為雙特級(jí)，其中40%出口到日本，60%銷(xiāo)往山東省內(nèi)、浙江省等地。

四、相關(guān)建議

（一）進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)（蠶桑品種、桑園、生產(chǎn)過(guò)程管理技術(shù)），突出蠶種管理，規(guī)范蠶種銷(xiāo)售生產(chǎn)，提升蠶種質(zhì)量。突出科技興桑，推廣良種良法。力求在蠶繭質(zhì)量提升上取得突破，在蠶?；仂柟烫嵘先〉猛黄疲诋a(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上取得突破，夯實(shí)繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，確保蠶桑經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

（二）要深入實(shí)施“三品”戰(zhàn)略，圍繞增品種，要加大對(duì)抗病高質(zhì)新品種蠶繭、特殊規(guī)格生絲等產(chǎn)品的研究推廣力度，增強(qiáng)“泰安繭絲”的競(jìng)爭(zhēng)能力，尋求當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。圍繞提品質(zhì)，不斷提升繭絲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、信息化、智能化水平，狠抓質(zhì)量管理、提質(zhì)降耗。圍繞創(chuàng)品牌，要突出重點(diǎn)品牌培育，不斷優(yōu)化內(nèi)在質(zhì)量，大力弘揚(yáng)工匠精神，鞏固和建設(shè)品牌優(yōu)勢(shì)。

（三）加快建設(shè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)高標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)體系，以智慧化提高市場(chǎng)監(jiān)管效能，抓好各環(huán)節(jié)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警，拉升質(zhì)量品牌、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施高線，推進(jìn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的品牌認(rèn)定，提高檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)人員的技術(shù)和服務(wù)意識(shí)，全面提升市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)代化治理能力和水平。