劉保財(cái) 陳菁瑛 張武君 黃穎楨 趙云青
摘?要:為規(guī)范化生產(chǎn)加工青黛的基原植物馬藍(lán),以提高青黛質(zhì)量,保障以馬藍(lán)為基原的中藥飲片及加工業(yè)健康良好發(fā)展。采用查閱文獻(xiàn)、實(shí)地調(diào)研、咨詢同行的方法,將理論與實(shí)際相結(jié)合,概況了馬藍(lán)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)流程,詳細(xì)闡述了馬藍(lán)規(guī)范化生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培方法、采收加工等技術(shù)要求,并總結(jié)了馬藍(lán)栽培技術(shù)規(guī)范,為馬藍(lán)規(guī)范化生產(chǎn)提供借鑒。
關(guān)鍵詞:馬藍(lán);生產(chǎn)技術(shù);操作規(guī)范
中圖分類(lèi)號(hào):S 567.2?文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A?文章編號(hào):0253-2301(2021)09-0064-05
DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.09.011
Standardization Process of Production Technology for Strobilanthes Cusia
LIU Bao?cai1, 2?, CHEN Jing?ying1, 2*?, ZHANG Wu?jun1, 2?, HUANG Ying?zhen1, 2?, ZHAO Yun?qing1, 2
(1. Institute of Agricultural Biological Resources, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian 350003, China;
2. Medicinal Plant Research Center, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian 350003, China)
Abstract: The production and processing of the original plant of indigo naturalis was standardized, in order to improve the quality of indigo naturalis and ensure the healthy and sound development of the traditional Chinese medicine decoctionpieces and the processing industry based on Strobilanthes cusia. By means of the literature review, field investigationand the consulting with peers, the technical process for the standardized production of Strobilanthes cusia was summarized by combining theory with practice. The technical requirements including the environment of producing area, cultivation methods, harvesting and processing were expounded in detail, and the technical specifications for the cultivation of Strobilanthes cusia were summarized, which could provide reference for the standardized production of Strobilanthes cusia.
Key words: Strobilanthes cusia; Production technology; Operation specification
馬藍(lán)Baphicacanthus cusia(Nees)Bremek.又稱南板藍(lán),是典型的一物多用植物,其根及根莖為中藥飲片南板藍(lán)根的基原,具有清熱解毒、涼血消斑的功效,主治溫疫時(shí)毒、發(fā)熱咽痛、溫毒發(fā)斑、丹毒[1] 。其新鮮莖葉可以加工為中藥飲片青黛,具有清熱解毒、涼血消斑、瀉火定驚的功效,主治溫毒發(fā)斑、血熱吐岫、胸痛咳血、口瘡、痄腮、喉痹、小兒驚癇[1] 。干燥莖葉常作為大青葉在民間應(yīng)用,具有清熱解毒、涼血止血的功效,主治溫?zé)岵 ⒏邿犷^疼、發(fā)斑、肺熱咳嗽、濕熱瀉痢、猩紅熱、麻疹、咽喉腫痛、吐血、牙齦出血、蛇蟲(chóng)咬傷等[2] 。馬藍(lán)除直接應(yīng)用外,以其為原料加工為南板藍(lán)根顆粒、復(fù)方青黛丸、復(fù)方青黛膠囊、靛玉紅片等中成藥[3] ,同時(shí)也是高檔繪畫(huà)、工藝品制作的主要原料和出口創(chuàng)匯的天然色料[4-5] 。隨著馬藍(lán)的作用逐步被人們所認(rèn)知,其用途不斷被開(kāi)拓。
為滿足市場(chǎng)需求,馬藍(lán)栽培面積逐步擴(kuò)大,成為具有區(qū)域特色的經(jīng)濟(jì)作物和主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的主要收入來(lái)源。然而,當(dāng)前各產(chǎn)地生產(chǎn)技術(shù)存在差異,致使以馬藍(lán)為原料的青黛及相關(guān)中藥飲片質(zhì)量得不到保證,影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和人們的身心健康。因此,急需建立科學(xué)、規(guī)范的馬藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,指導(dǎo)藥企和藥農(nóng)進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn),有效控制農(nóng)資的投入和降低生產(chǎn)成本,提高馬藍(lán)質(zhì)量,增加藥農(nóng)和藥企的收入,助力鄉(xiāng)村振興。
1?馬藍(lán)規(guī)范化生產(chǎn)流程
在前期研究基礎(chǔ)上,結(jié)合文獻(xiàn)檢索[6-17] 、生產(chǎn)調(diào)研,建立馬藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)流程(表1),總結(jié)生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn),初步建立規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程。
2?馬藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化流程
2.1?生產(chǎn)基地選址
2.1.1?產(chǎn)地選擇?馬藍(lán)適宜在亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)及溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候區(qū)域生長(zhǎng),主產(chǎn)區(qū)分布在福建中部戴云山脈、貴州南部、廣東東部、浙江南部及四川、廣西等地區(qū)。因此,馬藍(lán)育苗地與種植地宜選擇在海拔200~1000m溫暖濕潤(rùn)地區(qū)及其他具有相應(yīng)條件的適宜地區(qū)。
2.1.2?地塊選擇?馬藍(lán)喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境,忌霜凍和干旱。不宜連作,種植1次收獲3~4年后,應(yīng)進(jìn)行輪作。育苗地應(yīng)選擇在種植地周邊,坡度小于15°~30°的荒地或熟地,土壤以排水良好的砂質(zhì)壤土或壤土為宜,土層疏松肥沃,排灌方便,具有遮陰自然環(huán)境或設(shè)施。定植地應(yīng)選水資源豐富、土層深厚、土壤疏松、腐殖質(zhì)含量高的地塊,土壤、水質(zhì)無(wú)污染的砂質(zhì)壤土或壤土為宜,pH值弱酸性至中性。必須是半陽(yáng)性的地塊,宜選坐西向東地塊,或者在種植地周邊應(yīng)有大樹(shù),以減少太陽(yáng)的直射,透射光為自然光的70%左右。
2.1.3?環(huán)境檢測(cè)?基地的大氣、土壤和水樣品的檢測(cè)按照GAP規(guī)范化種植操作規(guī)程要求,應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),并保證生長(zhǎng)期間持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境檢測(cè)參照GB 3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB 15618-2018《土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)》、GB 5084-2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。
2.2?種質(zhì)與育苗技術(shù)
2.2.1?種質(zhì)選擇?使用爵床科植物馬藍(lán)Baphicacanthus cusia(Nees)Bremek.,物種須經(jīng)過(guò)鑒定,如使用農(nóng)家品種或選育品種應(yīng)加以明確。
2.2.2?育苗技術(shù)?(1)育苗方法:馬藍(lán)通常不進(jìn)行田間直播,而采用扦插育苗進(jìn)行繁殖。(2)育苗時(shí)間和操作:育苗時(shí),深翻土地30 cm以上,隨整地施入基肥,開(kāi)溝作畦,畦寬1.0~1.2 m,畦高15~25 cm,或者畦的大小根據(jù)地塊而定。12月到次年3月開(kāi)始育苗,從健壯無(wú)病蟲(chóng)害的植株上靠近地面剪取當(dāng)年生粗壯的枝條,去除葉片和嫩梢,剪成8~15 cm長(zhǎng)的莖段,每個(gè)莖段上至少有2節(jié)。按照株行距3 cm×5 cm株行距開(kāi)溝放入插條,覆土壓實(shí),扦插深度為插條的1/2~2/3,邊剪邊扦插,剪好的莖段當(dāng)天扦插完畢,一般不過(guò)夜。扦插完畢后,及時(shí)澆透水,并搭建高50 cm左右的遮陽(yáng)棚,或者把育苗地選擇在樹(shù)下。(3)苗床管理:苗床主要是水分管理,應(yīng)保持床面土壤濕潤(rùn),遇到干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。在有霜凍的地方育苗時(shí)應(yīng)注意保溫,防治低溫對(duì)幼苗傷害或者凍害發(fā)生。起苗前半個(gè)月,減少覆蓋,提高透光率,但避免太陽(yáng)直射,提高幼苗的木質(zhì)化。(4)起苗:2月至4月定植前1 d,對(duì)苗床澆透水,然后進(jìn)行拔取或挖取,根頭帶少量的土,減少對(duì)根系的損傷。(5)運(yùn)輸:每20~?30株用稻草等捆1把,然后放入竹筐等器物里,不宜堆疊太高,防治壓傷,然后運(yùn)輸?shù)蕉ㄖ驳亍?/p>
2.3?種植技術(shù)
2.3.1?翻耕整地?定植前,將土地深耕、深翻曬白、耙碎起畦,隨整地施入基肥15000~?22500kg·hm-2,并施碎草渣(或粗鋸木糠)3750~?7500kg·hm-2,確保畦面疏松透氣,不宜板結(jié)。畦寬1.2~1.5 m或者根據(jù)地塊大小而定,畦高15~?20 cm,畦間寬30 cm左右,平地四周挖深溝,便于排水。
2.3.2?栽種時(shí)間?沒(méi)有霜凍的地區(qū)2月至3月進(jìn)行移栽種植,有霜凍的地區(qū)則推遲到4月至5月進(jìn)行種植。
2.3.3?栽種密度?按照株行距(25~0.35)cm×(35~45)cm。
2.3.4?栽種方法?定植方法采用穴栽法。具體做法:穴栽,呈正方形或多邊形傾斜栽入,穴深為苗高的1/2左右。每穴栽培3~5株。覆土壓緊,澆透定植水,在畦面行間鋪蓋3~5 cm厚的干雜草或稻草。
2.3.5?水分管理?定植后1周內(nèi),保持畦面土壤濕潤(rùn)。馬藍(lán)忌干旱,生長(zhǎng)期如出現(xiàn)輕微的干旱情況時(shí)應(yīng)及時(shí)澆灌。
2.3.6?施肥?根據(jù)各產(chǎn)區(qū)土壤肥力實(shí)際情況,苗期以速效肥為主,定植后15 d左右進(jìn)行第1次追肥,用尿素及人畜尿450~750 kg·hm-2進(jìn)行澆施,并灌1次“跑馬水”。1個(gè)月后施用復(fù)合肥(15-?15-15)225~300 kg·hm-2和尿素150~225 kg·hm-2,2個(gè)月后可再追肥1次,以后根據(jù)田間馬藍(lán)長(zhǎng)勢(shì)施用肥料。每次采收后,施用復(fù)合肥(15-15-15)300~?450 kg·hm-2和尿素300~450 kg·hm-2,年底最后1次采收后,結(jié)合中耕施用腐熟有機(jī)肥6000~?9000kg·hm-2、復(fù)合肥(15-?15-15)150~225 kg·hm-2和尿素75~150 kg·hm-2。
2.3.7?病蟲(chóng)草害防治技術(shù)?馬藍(lán)病蟲(chóng)害較少,除因光照、干旱等環(huán)境因素引起的生理性病害外,常見(jiàn)的病害有霜霉病、根腐病、穿孔病、菌核病等,蟲(chóng)害有蝗蟲(chóng)、毒蛾、菜粉蝶、蚜蟲(chóng)等。應(yīng)采用預(yù)防為主、綜合防治的方法:地上部收割3年后,地下部也應(yīng)及時(shí)全部采收,并進(jìn)行輪作;有機(jī)肥必須充分腐熟;選用無(wú)病害的優(yōu)質(zhì)種苗,禁用帶病苗;雨季及時(shí)清溝排水,遇到干旱應(yīng)及時(shí)灌水;在陽(yáng)光直射強(qiáng)的地塊及時(shí)搭建遮陽(yáng)棚,減少太陽(yáng)灼傷;合理施用肥料,避免過(guò)量施用氮肥;發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,集中銷(xiāo)毀,每穴撒入草木灰100 g或生石灰200~300 g,進(jìn)行局部消毒;每年最后1次采收完畢后及時(shí)清園。定植后40~50 d結(jié)合中耕進(jìn)行鋤草。每次采收時(shí),結(jié)合采收拔除雜草及地邊雜草。年底地上收割采收后,結(jié)合中耕清理田間和地邊雜草。采用藥劑防治時(shí),應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定;優(yōu)先選用高效、低毒的生物農(nóng)藥;盡量避免使用除草劑、殺蟲(chóng)劑和殺菌劑等化學(xué)農(nóng)藥;不使用禁限用農(nóng)藥,農(nóng)藥使用參照國(guó)家最新的相關(guān)規(guī)定,在采收前1個(gè)月禁止使用任何農(nóng)藥。馬藍(lán)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治方法列于表2。
2.3.8?采收后管理?年底全部采收后結(jié)合清理排水溝給畦面補(bǔ)土,有冷害的地方冬季應(yīng)覆蓋薄膜、稻草或雜草等越冬,以防凍傷芽口,影響出苗率。開(kāi)春后,平均氣溫高于15℃后,去掉覆蓋物(薄膜、稻草、雜草)。出芽后,及時(shí)補(bǔ)苗、澆水,及時(shí)清除病株并消毒處理(每穴用生石灰約10 g)。第2年和第3年采收后管理同第1年。
2.4?采收技術(shù)
當(dāng)年扦插的苗根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)于8月后開(kāi)始摘取老葉片,或者10月后地上部分全部割掉。第2年和第3年6月至11月采收,采收成熟的基部葉片或者割取地上莖葉,通常生長(zhǎng)期4個(gè)月左右即可采收,1年可收獲2~3茬。
2.5?產(chǎn)地初加工技術(shù)
(1)凈選與清洗:采回的鮮葉或莖葉運(yùn)至清選廠倒出,剔除雜草、雜葉及其他雜質(zhì)。隨即用清水沖洗灰塵和泥沙。(2)浸泡發(fā)酵:清洗干凈后,放入池中或缸中,加入10~20倍水,藥材沒(méi)于水中,浸泡2~5 d,根據(jù)氣溫高低而決定浸泡時(shí)間,以手摸葉、莖表面有滑膩感、搓之即爛而未腐爛,浸出液呈烏綠色、表面呈紫紅色。(3)打靛:用竹耙撈出浸泡爛的莖葉并踩碎,用清水沖洗,并把沖洗水混入池中,棄去殘?jiān)?,莖葉及其殘?jiān)驌聘蓛艉?,在池?nèi)充分?jǐn)嚢?,使浸出液在?nèi)呈旋渦狀,加入6%~10%優(yōu)質(zhì)石灰乳,上下攪動(dòng)并充分?jǐn)嚢瑁勺霞t色至池液呈深青藍(lán)色,且液面出現(xiàn)大量藍(lán)色泡沫出現(xiàn)且池中液汁由墨綠色變?yōu)樯钏{(lán)色為止。(4)沉淀分離:然后靜置沉淀4 h以上,棄去上清液,過(guò)濾,分離,收集沉淀物,干燥。必要時(shí),將沉淀物浸泡于水中,充分?jǐn)嚢?,去除雜質(zhì),再濾過(guò),分離,收集沉淀物,干燥,粉碎,混合均勻,即得。初加工干燥過(guò)程應(yīng)保證場(chǎng)地、工具潔凈,不受雨淋等。
2.6?包裝、放行、儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)
2.6.1?包裝技術(shù)?包裝前應(yīng)對(duì)每批藥材按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的藥材,采用不影響質(zhì)量的帶有塑料膜的編織袋、聚氯乙烯塑料袋等包裝,禁止采用包裝過(guò)肥料、農(nóng)藥等的包裝袋包裝,包裝材料應(yīng)符合WM/T 2-2004《藥用植物及制劑外經(jīng)貿(mào)綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求。包裝外貼或掛標(biāo)簽、合格證,標(biāo)識(shí)牌內(nèi)容應(yīng)有藥材名、基原、產(chǎn)地、批號(hào)、規(guī)格、重量、采收日期、企業(yè)名稱等,并有追溯碼。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志按GB/T 191-2008 《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》的規(guī)定執(zhí)行。
2.6.2?放行制度?應(yīng)制定符合企業(yè)實(shí)際情況的放行制度,有審核批生產(chǎn)、檢驗(yàn)等的相關(guān)記錄。不合格藥材有單獨(dú)處理制度。
2.6.3?貯運(yùn)技術(shù)?應(yīng)存儲(chǔ)于陰涼干燥處,定期檢查,防止吸濕,注意避光。倉(cāng)庫(kù)控制溫度在20℃以下、相對(duì)濕度75%以下;不同批次等級(jí)藥材分區(qū)存放;建有定期檢查制度;禁用磷化鋁。運(yùn)輸應(yīng)防止發(fā)生混淆、污染、異物混入、包裝破損、雨雪淋濕等。
3?思考
3.1?存在問(wèn)題
3.1.1?栽培技術(shù)尚需優(yōu)化?馬藍(lán)雖已人工馴化栽培多年,但受近代化工染料的影響,其栽培面積曾極度縮小,因此其生產(chǎn)區(qū)域主要集中于傳統(tǒng)種植區(qū)以及少數(shù)民族居住區(qū)的邊、遠(yuǎn)、偏地區(qū),栽培技術(shù)仍以粗放型栽培為主。近年來(lái)隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和中醫(yī)藥得到更廣泛的認(rèn)同,馬藍(lán)的栽培面積逐步擴(kuò)大,陸續(xù)開(kāi)展其育苗、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害等方面的初步研究[7-11] ,仍然存在栽培環(huán)境影響不明、根莖產(chǎn)量低、采收期不規(guī)范、青黛提取得率低等問(wèn)題,需要進(jìn)一步優(yōu)化。
3.1.2?良種缺乏?與普通農(nóng)作物相比,藥用植物育種起步晚,研究基礎(chǔ)薄弱[17] ,當(dāng)前馬藍(lán)生產(chǎn)上尚無(wú)篩選的優(yōu)良品種推廣和應(yīng)用,均是農(nóng)戶自繁自用,各地種質(zhì)良莠不齊,也是各地所產(chǎn)干品及加工品質(zhì)量不一的重要原因之一。同時(shí),生產(chǎn)上存在跨區(qū)域隨意運(yùn)輸種苗的現(xiàn)象,導(dǎo)致病蟲(chóng)害跨區(qū)域傳播。
3.1.3?質(zhì)量成分指標(biāo)有待完善?雖然《中華人民共和國(guó)藥典》(2020)規(guī)定馬藍(lán)的加工品青黛和南板藍(lán)根飲片的檢測(cè)成分為靛藍(lán)和靛玉紅,但據(jù)現(xiàn)有的文獻(xiàn)報(bào)道[18] ,靛藍(lán)的藥理作用與青黛和南板藍(lán)根的主要臨床效果關(guān)聯(lián)性較小,并且靛藍(lán)和靛玉紅含量與初加工過(guò)程有密切關(guān)系,新鮮植物體內(nèi)含量較少。因此生產(chǎn)上急需篩選能反應(yīng)馬藍(lán)優(yōu)劣的生化成分指標(biāo),并建立馬藍(lán)的鮮品和干品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)成分,用于評(píng)價(jià)所產(chǎn)馬藍(lán)鮮品和干品。
3.2?建議措施
3.2.1?強(qiáng)化栽培措施研究?在前人研究基礎(chǔ)上,應(yīng)加大科研投入,開(kāi)展病蟲(chóng)害、肥水管控、病蟲(chóng)害防治等系統(tǒng)研究,特別是農(nóng)藥的施用種類(lèi)、施用時(shí)間、施用劑量等方面研究。當(dāng)前在已登記的農(nóng)藥中還沒(méi)有把馬藍(lán)作為防治對(duì)象的農(nóng)藥種類(lèi),此結(jié)果直接影響馬藍(lán)的田間管理,導(dǎo)致馬藍(lán)在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中“無(wú)藥”可用。
3.2.2?加強(qiáng)良種選育?為了滿足生產(chǎn)需要,可借鑒大田作物良種選育的方法和技術(shù)開(kāi)展馬藍(lán)品種選育。一方面開(kāi)展抗病、高產(chǎn)等通用型良種選育,同時(shí)根據(jù)用途不同,選育專用型的優(yōu)良品種。如以收獲根及根莖作南板藍(lán)根用,則選育根系生長(zhǎng)強(qiáng)、根莖粗壯的品系,而以收獲莖葉加工青黛為主的,則選育莖葉產(chǎn)量高、提取得率高的品種。進(jìn)一步結(jié)合規(guī)范化栽培技術(shù),建立良種配套的栽培方法,逐步生產(chǎn)質(zhì)量?jī)?yōu)良、批次穩(wěn)定的產(chǎn)品。
3.3.3?建立新鮮莖葉生化評(píng)價(jià)指標(biāo)?由于青黛等中藥飲片及相關(guān)的染料均是由馬藍(lán)新鮮莖葉加工而成,即把新鮮莖葉作為目標(biāo)收獲物。而當(dāng)前對(duì)馬藍(lán)鮮品的評(píng)價(jià)指標(biāo),除了產(chǎn)量、抗性等農(nóng)業(yè)指標(biāo)外,尚無(wú)合理的生化指標(biāo),因此在進(jìn)一步的研究中,應(yīng)建立鮮品的合理評(píng)價(jià)體系,為資源利用、品種改良、人工控光、合理灌溉、礦質(zhì)元素等方面研究奠定基礎(chǔ)。
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(責(zé)任編輯:林玲娜)