王一安

“處處留心皆學(xué)問(wèn)”，在我們生活中，只要留心觀察，就能從一些細(xì)小的地方、平常的事情中獲得知識(shí)。在上學(xué)期《花鐘》一文中，我了解到不同植物開(kāi)花時(shí)間與溫度、濕度、光照和昆蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)間有著密切關(guān)系。那植物生長(zhǎng)與溫度有關(guān)系嗎？我決定親自一探究竟，帶著這份好奇，我和爸爸媽媽開(kāi)啟了黃豆種子發(fā)芽試驗(yàn)。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

了解溫度對(duì)黃豆種子發(fā)芽是否影響。

（二）實(shí)驗(yàn)前推測(cè)

溫度對(duì)黃豆種子發(fā)芽有影響。

（三）實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

植物生長(zhǎng)與溫度有著密切關(guān)系。

二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

（一）種子：120粒黃豆。

（二）材料：豆芽機(jī)1臺(tái)（小熊牌DYJ-S6108）、漏水盆1個(gè)、毛巾一張、水

（三）實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度及實(shí)驗(yàn)時(shí)間：豆芽機(jī)智能溫控（23-28℃）、室溫（16-18℃）;時(shí)間85小時(shí)。

三、實(shí)驗(yàn)過(guò)程及觀察記錄

（一）第一天：2020年10月1日

1.17：47 挑選120粒體型飽滿、大小勻稱的黃豆。

觀察一：干豆子又小又硬，約0.3厘米，圓形，淺黃色、表面光滑，色澤光亮。肚子上有一條橫線，是豆子在豆莢媽媽?xiě)驯е形諣I(yíng)養(yǎng)的通道，其功能相當(dāng)于嬰兒的臍帶。

2.17：50冷水清洗黃豆。

3.17：50 用溫水浸泡黃豆30分鐘。其目的是讓沉睡的豆子較好地吸收水分，加速生長(zhǎng)。

4.18：36 觀察二：黃豆體型變大，約0.6厘米，表皮變皺。

思考：為什么黃豆表皮會(huì)變皺？

解答：黃豆表皮薄、吸水快，當(dāng)它吸水后會(huì)膨脹，而里面的豆瓣還沒(méi)有蘇醒吸水不充分，所以表皮就會(huì)變皺。

5.18：45豆芽機(jī)、漏水盆分別放入60粒黃豆。

（二）第二天：2020年10月2日

1.7：38對(duì)比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮皺巴減少;體型稍微漲大呈橢圓形;大小不勻稱，測(cè)量長(zhǎng)度約0.5-0.7cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮;體型膨脹呈橢圓形;大小勻稱，測(cè)量長(zhǎng)度約1cm，能看見(jiàn)白色芽點(diǎn)。

（1）思考一：為什么黃豆表面會(huì)變光滑？

解答：黃豆充分吸收水分。

（2）思考二：為什么漏水盆培育黃豆大小不均勻？

解答：黃豆由于生長(zhǎng)環(huán)境不同導(dǎo)致其所含的成分有所差別，比如淀粉和蛋白質(zhì)含量有微弱差別，會(huì)導(dǎo)致種子吸水能力不同。

2.20：20對(duì)比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮變光滑;大小均勻，體型進(jìn)一步膨脹，測(cè)量長(zhǎng)度約1cm;能看點(diǎn)芽點(diǎn)。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮、飽滿;大小均勻，測(cè)量長(zhǎng)度約1.1cm;大多數(shù)長(zhǎng)出胚芽，長(zhǎng)度約0.7cm。

思考：豆芽機(jī)培育出的嫩芽是胚芽還是胚根？

推測(cè)：長(zhǎng)出的嫩芽是胚根，要先長(zhǎng)出根吸收水分和營(yíng)養(yǎng)才能保證豆苗的正常生長(zhǎng)。

實(shí)驗(yàn)初步推測(cè)：溫度對(duì)黃豆種子發(fā)芽有影響。

（三）第三天：2020年10月3日

1.8：38對(duì)比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮、飽滿;大小均勻，測(cè)量長(zhǎng)度約1.1cm;部分長(zhǎng)出嫩芽，最長(zhǎng)約0.4cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮、飽滿;大小均勻，測(cè)量長(zhǎng)度約1.1cm;嫩芽向下生長(zhǎng)，長(zhǎng)度約2cm。

實(shí)驗(yàn)初步判斷：

1.先長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽是胚根。

2.當(dāng)嫩芽長(zhǎng)出來(lái)后，黃豆種子的大小、形狀及飽滿度不會(huì)再發(fā)生改變。

2.14：20對(duì)比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;大部分長(zhǎng)出嫩芽，最長(zhǎng)約0.5cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮破裂，個(gè)別出現(xiàn)表皮脫落現(xiàn)象;嫩芽向下生長(zhǎng)，長(zhǎng)度約3cm。

實(shí)驗(yàn)初步判斷：黃豆種子進(jìn)入長(zhǎng)芽苗期。

（四）第四天：2020年10月4日

1.20：42 對(duì)比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;個(gè)別豆子剛露出芽點(diǎn);嫩芽大部分均勻且向下生長(zhǎng)，嫩芽最長(zhǎng)約2.4cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮部分脫落;嫩芽均勻，長(zhǎng)約7.5cm;根部變細(xì)長(zhǎng)。

2.22：42對(duì)比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;嫩芽大部分均勻，最長(zhǎng)約3cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮破裂;嫩芽均勻，長(zhǎng)約8cm;根部越來(lái)越纖細(xì)。

（五）第五天：2020年10月5日

本次試驗(yàn)從10月1日18：45開(kāi)始，根據(jù)豆芽機(jī)培育時(shí)間78小時(shí)要求，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)間應(yīng)為10月5日00：45。因時(shí)間關(guān)系，我們把試驗(yàn)結(jié)束時(shí)間延至10月5日08：00（實(shí)驗(yàn)時(shí)間：85小時(shí)）。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)比觀察情況如下：

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;嫩芽大部分均勻，最長(zhǎng)約4cm;根部變細(xì)。

豆芽機(jī)培育黃豆：部分表皮脫落;嫩芽均勻，長(zhǎng)約9cm;根部越來(lái)越纖細(xì)。

四、試驗(yàn)結(jié)論

（一）豆芽機(jī)恒溫培育的的黃豆種子比漏水盆室溫培育的黃豆種子發(fā)芽快，這說(shuō)明黃豆種子發(fā)芽與溫度有著密切關(guān)系。

（二）黃豆種子在身體吸水并膨脹到一定程度后，身體不再發(fā)生變化，開(kāi)始發(fā)芽、長(zhǎng)芽的過(guò)程。

五、試驗(yàn)證明

通過(guò)上述幾天對(duì)黃豆種子發(fā)芽的觀察，說(shuō)明植物生長(zhǎng)與溫度有著密切關(guān)系。對(duì)于秋冬寒冷季節(jié)，可以利用溫室去培育植物，幫助喜溫植物快速生長(zhǎng)。

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