徐存本.露地藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（24）：-30.

摘 要 隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強(qiáng)，藍(lán)莓作為一種兼具豐富營養(yǎng)和特殊保健功效的新興水果，逐漸受到消費(fèi)者歡迎，其種植效益和種植面積不斷增加，但管理水平參差不齊，為規(guī)范藍(lán)莓安全種植提出藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，為其綠色生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 露地藍(lán)莓;綠色高效;技術(shù)規(guī)范

中圖分類號：S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.24.011

露地藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)包括魯東南露地藍(lán)莓綠色生產(chǎn)技術(shù)的園址選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及果實(shí)采收等。

1 園址選擇

建立露地藍(lán)莓生產(chǎn)基地，首選道路通暢、沒有污染源、光照充足、排灌方便、土層深厚、通透性好、偏酸性（pH值4.5～5.5）、有機(jī)質(zhì)豐富且有灌溉條件的壤土或砂質(zhì)壤土。黏重、通透性差、有機(jī)質(zhì)含量低、鹽堿地且沙性偏大的土壤應(yīng)先進(jìn)行改良。露地藍(lán)莓綠色生產(chǎn)基地的大氣、水質(zhì)、土壤條件均應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。

2 栽植

2.1 栽植密度及栽植行向

露地藍(lán)莓綠色栽培最適宜的栽植密度為1 m×2 m，栽植行向?yàn)槟媳毙小７N植藍(lán)莓土壤貧瘠時(shí)，種植間距可小一些，土壤肥沃時(shí)，種植間距可以大一些。

2.2 栽植方法

2.2.1 苗木選擇

露地藍(lán)莓栽培苗木，選用好芽多、發(fā)枝量大的一年生成苗最為適宜。

2.2.2 栽植前土壤改良

定植前應(yīng)對定植地土壤進(jìn)行改良。通常深翻補(bǔ)施有機(jī)肥，培肥地力，改善土壤的透氣性和保水保肥能力。由于藍(lán)莓喜歡酸性土壤，對土壤pH值極為敏感，所以對于pH值偏高的土地，一般在栽種前采用硫磺來調(diào)節(jié)土壤pH值，667 m2用量一般在50 kg左右，還可以施用硫酸鋁等酸性肥料。施用硫磺粉調(diào)節(jié)土壤pH的方法有2種：1）局部施用，即在種植穴內(nèi)根系周圍進(jìn)行土壤酸度調(diào)整，種植穴的直徑通常為60 cm，深度為50 cm左右;2）全園施用，即對種植園土壤進(jìn)行全面改良，將硫磺粉均勻地撒在園內(nèi)土壤表面，結(jié)合土地深翻拌入土壤表層。同時(shí)增施有機(jī)質(zhì)，包括草炭土、發(fā)酵后的秸稈、稻殼、鋸屑等，拌入土壤中，使得土壤松軟，有機(jī)質(zhì)含量提高。

采用起壟栽培技術(shù)，壟臺上、下寬和壟高分別為

60 cm、100 cm和40 cm，壟土由耕作層表土和優(yōu)質(zhì)土雜肥組成。此種模式可達(dá)到藍(lán)莓枝稍粗壯、花多質(zhì)優(yōu)的效果。

2.2.3 栽植時(shí)期

露地藍(lán)莓栽植時(shí)期宜在2月初至3月底、8月上旬至 10 月底。

2.2.4 苗木的定植

將苗木從育苗缽中取出，如果根系已經(jīng)密集分布在底部，則需要用刀呈十字形輕輕切開，用手將中心部的土壤取出，并將根系理順。栽植時(shí)，需要在事先準(zhǔn)備好的定植穴上挖一個(gè)深10～15 cm的小坑，在小坑內(nèi)填些濕的酸性草炭土或配制好的種植土，然后將苗根系展開栽入，讓填進(jìn)去的混合草炭土等包圍在苗根周圍，并向上輕輕提苗1次，以便根系充分與種植土結(jié)合，最后覆土與地面相平[1]。

2.3 品種選擇

露地藍(lán)莓應(yīng)選擇果大、粉多、口感甜、品質(zhì)優(yōu)且適應(yīng)性強(qiáng)的早熟品種，如都克、萊格西等。

藍(lán)莓異花授粉結(jié)實(shí)率高，因此豐產(chǎn)需合理搭配授粉樹，搭配原則是：選擇需冷量、開花期、成熟期一致的品種，主栽品種與授粉品種按1∶1或2∶1的比例配置。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改良

露地藍(lán)莓綠色栽植土壤，應(yīng)在定植前深翻整地，在秋季落葉前或果實(shí)采摘后，結(jié)合土壤深翻施足基肥。施肥方法：用四齒叉在行間深翻，翻深30 cm為宜，寬為行距的1/3～1/4。深翻后灌足水，使根系與土壤密接。

3.1.2 中耕除草

露地藍(lán)莓生長季節(jié)如遇降雨或灌水后，要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，維持土壤疏松無雜草狀態(tài)，耕深5～10 cm為宜，以便保水、提溫，利于植株的生長發(fā)育。

3.1.3 地膜遮蓋

藍(lán)莓生長期壟間要遮蓋地膜，以利水分保持，減少灌溉耗水，提升地溫，減少病蟲為害。遮蓋黑色膜還兼具抑制雜草生長的作用。

3.2 施肥

施肥應(yīng)堅(jiān)持以底肥和有機(jī)肥為主，配合測土配方施肥。施用量以土壤中養(yǎng)分輸入、輸出相平衡為原則;所用農(nóng)家肥及人、畜糞便，必須先充分腐熟，達(dá)到綠色食品應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。

3.2.1 底肥

底肥施用要與土壤改良同步。建園時(shí)若土壤肥力差，植株定植前要667 m2施優(yōu)質(zhì)生物菌肥50～80 kg，撒施后及時(shí)深翻入土，改良土壤。杜絕使用含有重金屬等有毒、有害物質(zhì)的肥料及未經(jīng)充分腐熟的人糞尿[2]。

3.2.2 追肥

3.2.2.1 追施方法

以植株根基為中心開深度為10 cm左右放射狀溝，施入肥料;水溶肥采用滴灌方式施入。

3.2.2.2 追肥時(shí)期和用量

第1次追肥在發(fā)芽前10～15 d內(nèi)施入，以氮磷鉀含量均等的平衡肥為主，如住商化肥（15-15-15）每

667 m2約25 kg，進(jìn)行提苗;第2次追肥在5月，以氮含量較低、磷鉀較高的肥料為主，如住商化肥（6-20-20）每667 m2約25 kg;第3次在收獲前10 d內(nèi)施入，以磷鉀肥為主，如康姆國際化肥（6-15-32），每667 m2施25 kg左右;第4次在秋季施入農(nóng)家肥，667 m2用量5 t。

3.3 灌水與排水

3.3.1 灌水時(shí)間

定植后灌透水，土壤黃墑時(shí)地膜覆蓋。7月中旬以后適度控水，防止后期徒長。

結(jié)果樹每年灌好芽前、果實(shí)膨大期和休眠前3次水，平時(shí)應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)灌水。

3.3.2 灌水方法及用水要求

采用滴灌或窄溝滲灌。采用滴灌時(shí)需注意滴頭要兩側(cè)都有，確保根系均勻獲得水分;灌溉用水應(yīng)進(jìn)行凈化處理，確保清潔無污染。

3.3.3 排水

汛期遇大雨，應(yīng)及時(shí)排水。

4 整形修剪

4.1 修剪時(shí)期和修剪種類

修剪可常年進(jìn)行。修剪分為休眠期修剪和生長期

修剪。

4.2 樹形

露地藍(lán)莓修剪以高光效樹形為主，目的是通風(fēng)透光，協(xié)調(diào)樹體生殖生長與營養(yǎng)生長。

4.3 整形與修剪技術(shù)要求

露地藍(lán)莓多為高密度栽培，其特點(diǎn)是冠緊矮小，結(jié)果枝多，主干枝少。在整形與結(jié)果這對矛盾中，優(yōu)先保證結(jié)果。因此在樹體培養(yǎng)中，著重考慮整體結(jié)構(gòu)合理性，不過多注重單株的樹形。結(jié)果以后，根據(jù)其生長發(fā)育情況及整體結(jié)構(gòu)，適時(shí)開展間伐或疏除過密的骨干枝，培養(yǎng)單株樹形，力求達(dá)到“樹滿地、枝滿冠”的效果。

4.4 整形修剪方法

4.4.1 定干

露地藍(lán)莓定干，根據(jù)種苗大小進(jìn)行適度修剪，小、中缽苗以平茬為基本修剪方式，適宜高度為10～25 cm。

4.4.2 高叢藍(lán)莓整形修剪

1）幼期樹。幼期樹要以去花芽修剪為主，主要目的是擴(kuò)樹冠、增枝條、促發(fā)育。栽植后第2、3年春季疏除病弱枝，第3、4年繼續(xù)以擴(kuò)大樹冠為主，可適量留果。

2）成年樹。高叢藍(lán)莓進(jìn)入成年以后，膛內(nèi)易郁閉。修剪以控制樹高和疏枝為主，通過去除過密、細(xì)弱、病蟲枝和根蘗，改善通風(fēng)透光條件。直立品種去除中心干，開天窗，并留中庸枝。露地藍(lán)莓大果枝最優(yōu)結(jié)果期為5～6年，過時(shí)需回縮更新。瘦弱枝可用抹花芽的方式修剪，促其轉(zhuǎn)壯。成年藍(lán)莓花芽量大，常采用剪花芽的方式去掉一部分花芽，一般每個(gè)壯果枝選留2～3個(gè)飽滿花芽。

3）老齡樹的更新修剪。定植25年左右，地上部分衰老明顯的要徹底更新，常從緊貼地面處將地上枝叢全部鋸除，一般不用留樁;若留樁，最高不能超過2.5 cm，這樣由基部萌發(fā)新枝，更新后當(dāng)年不結(jié)果，第3年產(chǎn)量可比未更新樹提高5倍。

4.4.3 矮叢藍(lán)莓整形修剪

平茬剪：早春萌芽前，從植株基部將地上部分全部鋸掉。鋸下的枝條留在園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)含量的作用，從而改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于根系和根狀莖生長。

5 開花坐果期管理

5.1 促成花措施

夏季通過修剪控制新梢旺長，可促進(jìn)花芽形成。其方法有摘心、扭梢、拿枝、拉枝和抹芽等。

5.2 風(fēng)力授粉

風(fēng)力授粉是露地藍(lán)莓授粉的主要措施。

5.3 蜜蜂授粉

蜜蜂授粉是提高露地藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。放蜂數(shù)量依據(jù)果園面積、藍(lán)莓品種和歷年結(jié)果情況而定，一般667 m2一箱，花前2 d置入，花后移出。

5.4 疏花

人工疏花在花芽長出時(shí)進(jìn)行，多用在2年以上的藍(lán)莓樹上，疏除基部多余的單花芽，降低養(yǎng)分損耗，提升著果率并促進(jìn)幼果膨大。

5.5 疏果

露地藍(lán)莓人工疏果常分2次進(jìn)行。首次在花后20～30 d。第2次在生理落果后至果實(shí)第2次膨大前。以疏除殘果、畸形果、雙果為主[3]。

疏果標(biāo)準(zhǔn)為：大果型長果枝3～4個(gè)，中果枝2個(gè)，短果枝1個(gè);中果型長果枝留2～3個(gè)，中果枝3個(gè)，短果枝1～2個(gè);小果型長果枝留2～3個(gè)，中果枝2～3個(gè)，短果枝1～2個(gè)。

5.6 花期防凍

春季藍(lán)莓解除休眠后，抗凍性迅速減弱，且隨著物候期的進(jìn)展，抗凍性越來越弱，因此進(jìn)入4月后要加強(qiáng)霜凍預(yù)防，尤其是早春溫度偏高時(shí)，藍(lán)莓樹的物候期提前，更應(yīng)被重視。在果樹發(fā)芽開花這一時(shí)期，應(yīng)采用推遲藍(lán)莓物候期以避開霜凍、進(jìn)行樹體保護(hù)、增強(qiáng)樹體抗寒力及改善藍(lán)莓園小氣候、破壞霜凍產(chǎn)生的條件等措施進(jìn)行防凍。

1）灌水法。對藍(lán)莓園進(jìn)行灌水，能明顯降低地溫，起到推遲藍(lán)莓樹萌芽和開花的作用。

2）煙熏法。霜凍來臨前果園熏煙能有效減少園田熱量散發(fā)，抵御冷空氣的危害?？蓪⒁兹嫉淖魑锝斩挕⒏刹?、落葉等混在一起，在藍(lán)莓園里每667 m2按照3～5堆的量進(jìn)行堆放，當(dāng)夜間溫度降至0 ℃左右時(shí)點(diǎn)火熏煙。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

露地藍(lán)莓病蟲害綠色防控實(shí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的方針[4]，首選人工防治、農(nóng)業(yè)防治和生物防治，配合化學(xué)防治，達(dá)到安全、經(jīng)濟(jì)、有效的目的。

用藥嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393—2020標(biāo)準(zhǔn);并嚴(yán)格限定在采果前30 d停用。

6.2 防治方法

露地藍(lán)莓病蟲害較少，偶有葉斑病、蚜蟲發(fā)生。

防治方法：1）及時(shí)清除落葉和設(shè)施內(nèi)雜草、去除病蟲枝，減少病蟲源;2）避免陰雨天澆水，澆水要在晴天早晨進(jìn)行;3）單花開放后5～7 d，采取人工震動脫落花瓣和分期分批摘除幼果上的殘留花瓣和柱頭等措施;4）采用黑光燈、糖醋液誘殺、黏蟲板誘殺等物理方式進(jìn)行害蟲防治;5）及時(shí)摘除病葉、老葉防治葉斑病;6）培養(yǎng)天敵，利用蚜繭蜂、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲。

7 果實(shí)采收

7.1 采收依據(jù)

依據(jù)果實(shí)成熟度，分批適時(shí)采收。過早采收果小、味差、品相差;過晚采收耐儲運(yùn)性差。一般果實(shí)整體呈藍(lán)紫色，無紅色部分視為完全成熟。

7.2 采收方法

1）機(jī)械采收。矮叢藍(lán)莓一般采用機(jī)械采收。

2）人工采摘。魯東南露地藍(lán)莓以高叢藍(lán)莓為主，多采用手工采摘法。摘果時(shí)輕拿輕放，保證果實(shí)無損害，在采摘中剔除壞果、畸形果[5]。3）果實(shí)分級。露地藍(lán)莓分級主要以果實(shí)直徑、果粉的附著程度為分類依據(jù)，分為小、中、大、特大果，1.2 cm以下為小果，1.2～1.5 cm為中果，直徑1.5～1.8 cm為大果，1.8 cm以上為特大果。

8 結(jié)語

藍(lán)莓綠色生產(chǎn)需要按照上述技術(shù)要點(diǎn)，通過選擇適宜的酸性土壤、合理搭配良種、科學(xué)調(diào)控肥水和樹勢、全程綠色防控、適期收獲等技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓綠色高效生產(chǎn)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許梅花，陶春林，馬瑞紅，等.藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2019，4（12）：45-47.

[2] 曾榮，梁晶.不同肥料對藍(lán)莓營養(yǎng)生長的影響分析[J].鄉(xiāng)村科技，2018，4（26）：108-109.

[3] 孔婷.藍(lán)莓種植豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè)，2018，4（5）：34-35.

[4] 唐偲.藍(lán)莓栽培中土壤改良的相關(guān)探究[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2017（16）：55.

[5] 商永亮，劉紅偉，張淑華，等.土壤進(jìn)行增酸對藍(lán)莓引種栽培的影響[J].中國林副特產(chǎn)，2010（3）：35-36.

（責(zé)任編輯：趙中正）