喬福云，陳瑩瑩，郅堤港，李 捷，郭正剛

（蘭州大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部草牧業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 / 蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020）

農(nóng)牧交錯(cuò)帶是指農(nóng)區(qū)與牧區(qū)過渡帶，其農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、文化習(xí)俗和社會(huì)印痕不僅具有農(nóng)區(qū)和農(nóng)耕文化的特征，而且具有牧區(qū)和游牧文化的特征[1-2]。農(nóng)牧交錯(cuò)帶種植業(yè)與畜牧業(yè)并存的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)[3]，雖然能推進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，但是又能派生出較農(nóng)區(qū)和牧區(qū)更為復(fù)雜和嚴(yán)重的生態(tài)問題[4]，這嚴(yán)重限制著當(dāng)?shù)氐母哔|(zhì)量發(fā)展和西部大開發(fā)新格局的形成[5-6]。

農(nóng)牧交錯(cuò)帶包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、遼寧、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、四川、云南、西藏13 個(gè)省(區(qū))的234 個(gè)縣(市、旗)，總面積約813 459 hm2[7]。東北段處于低海拔地帶高寒地區(qū)，西南段處于高海拔地帶高寒地區(qū)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本為半農(nóng)半牧，但有些地區(qū)以畜牧業(yè)為主，而有些地區(qū)則以種植業(yè)為主[8]。因此，研究農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給與家畜需求之間的關(guān)系，不僅有利于基于各種農(nóng)副產(chǎn)品和草地資源特征而核定該地區(qū)合理的載畜量，而且有利于保持草地生態(tài)系統(tǒng)健康，從而為調(diào)節(jié)區(qū)域內(nèi)草畜動(dòng)態(tài)關(guān)系提供決策依據(jù)[9-10]。而我國已有關(guān)于農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給量與家畜對(duì)飼草需求量關(guān)系的研究，要么集中于內(nèi)蒙古[11]，要么集中于陜北[12]，西南高海拔地區(qū)農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給量與家畜對(duì)飼草需求量關(guān)系的研究相對(duì)較少。農(nóng)牧交錯(cuò)帶低海拔地帶高寒地區(qū)飼草供給量與家畜對(duì)飼草需求量關(guān)系，能否用于指導(dǎo)西南高海拔農(nóng)牧交錯(cuò)帶草畜關(guān)系，尚需要科學(xué)研究提供證據(jù)。

西藏山南地區(qū)是西南高海拔地帶農(nóng)牧交錯(cuò)帶的典型地區(qū)[13]，面積為7 930 000 hm2，共有12 個(gè)縣。由于山南地區(qū)特殊的地理和自然條件其農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)基本為半農(nóng)半牧，但又呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域內(nèi)分異現(xiàn)象。河谷地帶的縣以農(nóng)業(yè)為主、牧業(yè)為輔，高山地區(qū)的縣以畜牧業(yè)為主、農(nóng)業(yè)為輔[14]。自然資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、宗教和習(xí)俗的差異，決定了不同地區(qū)牧民飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)亦存在差異[15-16]。農(nóng)業(yè)為主的縣域農(nóng)牧民商品意識(shí)強(qiáng)烈，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)較高，飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)主要是獲取畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展[17]，其飼草供給以畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展為基準(zhǔn)。而牧業(yè)為主的縣域農(nóng)牧民基本維持自給自足生活生產(chǎn)方式，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，牧戶受藏俗和宗教思想熏陶，大多數(shù)牧民只注重家畜數(shù)量的多少，“惜殺惜售”，飼養(yǎng)家畜的主要目標(biāo)是財(cái)富的象征，飼草供給以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)，家畜主要以架子畜的形式存在，并不注重其經(jīng)濟(jì)利益最大化[16]。但無論種植業(yè)為主的地區(qū)，還是畜牧業(yè)為主的地區(qū)，利用當(dāng)?shù)貐^(qū)域內(nèi)資源稟賦條件，合理配置種植業(yè)和牧業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)區(qū)域又好又快發(fā)展，始終是農(nóng)牧交錯(cuò)帶又好又快、高質(zhì)量發(fā)展的主要趨向[10]。然而飼養(yǎng)家畜目標(biāo)的不同，決定著飼養(yǎng)家畜時(shí)的日食量有所不同，表現(xiàn)為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的日食量要大于生態(tài)保護(hù)的日食量[18]，這決定了在分析目前西藏山南農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給與家畜對(duì)飼草需求關(guān)系時(shí)，必須充分考慮飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)，量化飼草供給的盈虧狀態(tài)，才能真正為區(qū)域內(nèi)草畜關(guān)系的管理提供具有針對(duì)性的科學(xué)依據(jù)。因此，本研究分別采用畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)兩個(gè)層次的飼草日食量和粗蛋白質(zhì)日食量，以農(nóng)業(yè)為主和以畜牧業(yè)為主的縣為對(duì)象，評(píng)價(jià)山南農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給與家畜對(duì)飼草需求間的關(guān)系，提出基于當(dāng)?shù)刭Y源稟賦草畜動(dòng)態(tài)管理的對(duì)策，為西南高海拔農(nóng)牧交錯(cuò)帶草畜關(guān)系的管理提供理論依據(jù)。

1 研究區(qū)概況及研究方法

1.1 研究區(qū)概況

研究地區(qū)為西藏山南地區(qū)的兩個(gè)毗鄰的半農(nóng)半牧縣，分別為貢嘎縣和浪卡子縣，其中貢嘎縣以農(nóng)業(yè)為主，牧業(yè)為輔，浪卡子縣以牧業(yè)為主，農(nóng)業(yè)為輔[8]。貢嘎縣位于山南西北部，雅魯藏布江中游河谷地帶，西南與浪卡子縣接壤，平均海拔3 750 m，氣候?yàn)楦咴瓗Ц珊导撅L(fēng)氣候，年平均降水量356 mm，主要集中于6月 ? 9月，年平均氣溫7.2～8.5 ℃[14]，總面積約為228 400 hm2，天然草地面積約為272 908 hm2，最大可利用的耕地面積約為5 662 hm2。浪卡子縣位于山南西南部，喜馬拉雅山中段北麓，與貢嘎縣為鄰，平均海拔4 500 m，氣候?yàn)閬喓畮Ц咴瓪夂?，年平均降水?52 mm，年平均氣溫2.2～5.4 ℃，全縣國土總面積為797 000 hm2，天然草地面積約為453 300 hm2，可利用耕地面積為2 709 hm2。兩個(gè)縣主要種植的農(nóng)作物均為青稞(Hordeum vulgarevar.nudum)。

1.2 數(shù)據(jù)來源

數(shù)據(jù)來源主要包括3 個(gè)部分，分別為統(tǒng)計(jì)年鑒、實(shí)地調(diào)研和查閱文獻(xiàn)。2015 ? 2017年的牲畜存欄頭數(shù)、農(nóng)作物的播種面積、主要農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量源于《西藏統(tǒng)計(jì)年鑒》(2016?2018年)和《西藏年鑒》(2016 ? 2018年)；2018年赴西藏山南貢嘎縣和浪卡子縣農(nóng)牧局，收集了兩縣的草地面積和最大可利用耕地面積；畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展飼養(yǎng)家畜和生態(tài)保護(hù)飼養(yǎng)家畜的標(biāo)準(zhǔn)羊單位飼草日食量和粗蛋白質(zhì)日需量[18]、單位面積天然草地粗蛋白質(zhì)含量[19]、家畜單位換算系數(shù)[18]、單位面積天然草地可食牧草量[20]、青稞秸稈系數(shù)[21]、青稞秸稈粗蛋白含量[22]、秸稈利用率[23]、紫花苜蓿(Medicago sativa)單產(chǎn)[24]、紫花苜蓿粗蛋白含量[25]、燕麥(Avena sativa)單產(chǎn)[26]、青貯玉米(Zea mays)單產(chǎn)[27]。

1.3 家畜飼草和粗蛋白質(zhì)需求量計(jì)算

家畜滿足畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)的飼草需求量計(jì)算公式為：

式中：Dp為滿足家畜畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的飼草需求量[16]；I為標(biāo)準(zhǔn)羊單位飼草日食量，其值分別為1.60 和2.13 kg·d?1[18]；d為時(shí)間，按365 d 計(jì)[18]；Qp為該縣某種家畜的實(shí)際存欄數(shù)；i為家畜種類(牦牛、犏牛、黃牛、改良牛和山羊、綿羊)；Eunit為標(biāo)準(zhǔn)羊單位換算系數(shù)，其中牦牛、犏牛、黃牛、改良牛和羊的換算系數(shù)分別為5.0 和1.0[18]。以縣為單位，將該縣2015?2017年的實(shí)際家畜存欄數(shù)，根據(jù)家畜單位換算系數(shù)轉(zhuǎn)換為標(biāo)準(zhǔn)羊單位。家畜滿足畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)時(shí)的粗蛋白需求量亦按照上述公式計(jì)算，其中I值分別為0.161 和0.029 kg·d?1[18]。

1.4 飼草及其粗蛋白質(zhì)供給量計(jì)算

天然草地飼草供給量計(jì)算公式為：Fn=An×Hn。式中：Fn為天然草地可食牧草供給量；An為 天然草地面積；Hn為 單位面積天然草地可食牧草產(chǎn)量[16]。天然草地飼草粗蛋白總供給量Fc=An×Hc，F(xiàn)c為 天然草地粗蛋白供給量；An為天然草地面積；Hc為單位面積天然草地粗蛋白質(zhì)含量，貢嘎縣與浪卡子縣粗蛋白質(zhì)含量均按照4%計(jì)算[19]。農(nóng)區(qū)農(nóng)作物飼草供給量計(jì)算公式為：Ws=Wp×Sg×Su計(jì)算[16,28]。式中：Ws為農(nóng)區(qū)能夠用于飼喂家畜的飼草量；Wp為 主要農(nóng)作物青稞的籽實(shí)產(chǎn)量，貢嘎縣與浪卡子縣可食飼草產(chǎn)量分別為1 006 和229.5 kg·hm?2；Sg和Su分 別為秸稈系數(shù)和秸稈利用率，其中青稞的秸稈系數(shù)[21]和秸稈利用率[23]分別為1.563 和70%。農(nóng)區(qū)農(nóng)作物粗蛋白質(zhì)供給量計(jì)算公式為：Wc=Wp×Sg×Su×P。式中：Wc為 農(nóng)區(qū)的粗蛋白質(zhì)含量；P是秸稈的粗蛋白含量，為3.57%[22]。每個(gè)縣飼草供給量和粗蛋白質(zhì)供給量等于該縣天然草地和農(nóng)區(qū)農(nóng)作物秸稈飼草產(chǎn)量和粗蛋白質(zhì)量的和。因此，該縣的總供給量包括飼草總供給量和粗蛋白質(zhì)總供給量。

盈虧平衡評(píng)估方法：根據(jù)家畜年度飼養(yǎng)目標(biāo)不同時(shí)的飼草總需求量和粗蛋白質(zhì)總需求量，與該縣飼草供給量和粗蛋白質(zhì)總供給量(天然草地和農(nóng)作物秸稈飼草)間的關(guān)系，評(píng)估該縣飼草盈虧狀況與粗蛋白質(zhì)盈虧狀況。

若該縣飼草或粗蛋白質(zhì)總供給量有盈余，則提出通過增加適宜的家畜數(shù)量而提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平；若該縣飼草或粗蛋白質(zhì)總供給量匱缺，則優(yōu)先考慮充分利用該縣可利用耕地資源建植栽培草地，然后根據(jù)建植栽培草地的飼草供給量與粗蛋白質(zhì)供給量評(píng)估草畜供求平衡狀況，若飼草或粗蛋白質(zhì)總供給量依然處于匱缺狀態(tài)，則提出通過減畜和外調(diào)飼草方式平衡飼草供給與家畜需求的關(guān)系。山南農(nóng)牧交錯(cuò)帶建植栽培草地常用的草種有青貯玉米、燕麥和紫花苜蓿，其在當(dāng)?shù)氐膯萎a(chǎn)分別為15 078.07 kg·hm?2[27]、18 000 kg·hm?2[26]和22 010 kg·hm?2[24]，紫花苜蓿產(chǎn)量最高，能夠提供盡可能多的飼草供給或粗蛋白供給，其紫花苜蓿的粗蛋白含量為18%。因此，本研究中若需要建植栽培草地，則以紫花苜蓿為例進(jìn)行核算。

2 結(jié)果

2.1 貢嘎縣和浪卡子縣家畜飼草與粗蛋白質(zhì)的供給量

西藏山南地區(qū)降水量的年際間變化不大，天然草地單位面積產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。貢嘎縣和浪卡子縣天然草地飼草供給量在2015 ? 2017年變化不大，主要是天然草地面積和單產(chǎn)變化不大所致，飼草供給量分別為13.73 萬和3.64 萬t，粗蛋白質(zhì)供給量分別為0.55 萬和0.15 萬t (表1)。貢嘎縣與浪卡子縣農(nóng)區(qū)農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量在2015 ? 2017年存在一定的波動(dòng)，其中貢嘎縣農(nóng)作物秸稈所提供的飼草供給量介于3.42 萬～3.59 萬t，農(nóng)作物秸稈所提供的粗蛋白供給量介于0.12 萬～0.13 萬t。浪卡子縣農(nóng)作物秸稈所提供的飼草供給量介于0.67 萬～0.84 萬t，粗蛋白質(zhì)供給量介于0.02 萬～0.03 萬t (表1)。兩個(gè)縣均表現(xiàn)為天然草地飼草供給量和粗蛋白質(zhì)供給量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)作物秸稈所提供的飼草供給量和粗蛋白質(zhì)供給量。貢嘎縣飼草和粗蛋白質(zhì)的總供給量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于以牧業(yè)為主的浪卡子縣的飼草和粗蛋白質(zhì)的總供給量。因此，天然草地依然是畜牧業(yè)發(fā)展的主要物質(zhì)資料來源。

表1 貢嘎縣和浪卡子縣飼草與粗蛋白質(zhì)供給量Table 1 Total forage and crude protein supplies in Gongga County and Langkazi County

2.2 貢嘎縣和浪卡子縣家畜飼草與粗蛋白質(zhì)的需求量

貢嘎縣和浪卡子縣主要飼養(yǎng)的家畜均為牦牛、犏牛、黃牛和羊。2015 ? 2017年貢嘎縣年末家畜存欄量呈現(xiàn)減少趨勢(shì)，而浪卡子縣家畜存欄量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)(表2)。因此，貢嘎縣無論是以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)，還是以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，其家畜需求飼草量表現(xiàn)為遞減趨勢(shì)，而浪卡子縣家畜所需飼草總量增加趨勢(shì)。飼養(yǎng)家畜以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)時(shí)，其所需的飼草量要大于生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)時(shí)的飼草量(架子畜所需要的飼草量)，其中貢嘎縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)時(shí)，多需要的飼草量介于6.57 萬～6.83 萬t，而浪卡子縣多需要供給的飼草量介于9.96 萬～10.69 萬t。飼養(yǎng)家畜以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)時(shí)，其所需的粗蛋白質(zhì)總量要大于生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)時(shí)所需的粗蛋白質(zhì)總量，其中貢嘎縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)時(shí)，粗蛋白質(zhì)需求量介于2.05 萬～2.13 萬t，而浪卡子縣介于3.10 萬～3.33 萬t (表2)。

表2 2015–2017年貢嘎縣和浪卡子縣家畜飼草與粗蛋白質(zhì)需求量Table 2 Actual livestock carrying capacity of Gongga County and Langkazi County from 2015 to 2017

2.3 貢嘎縣和浪卡子縣草畜供求關(guān)系分析

貢嘎縣和浪卡子縣無論飼養(yǎng)家畜是以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)，還是以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，2015 ? 2017年的飼草供給量均大于家畜飼草需求量，因此兩個(gè)縣的飼草供給量均處于匱缺狀態(tài)(圖1)。貢嘎縣以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)時(shí)，3年間飼草匱缺量介于2.78萬～3.75 萬t，但粗蛋白質(zhì)有盈余，盈余量介于0.29萬～0.31 萬t。而以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)時(shí)，飼草匱缺量介于9.35 萬～10.58 萬t，且蛋白質(zhì)匱缺量介于1.37 萬～1.46 萬t。浪卡子縣生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)時(shí)的飼草匱缺量從26.05 萬～28.41 萬t，粗蛋白匱缺量從0.38～0.43 萬t。而以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)的飼草匱缺量從36.01 萬～39.10 萬t，粗蛋白質(zhì)匱缺量從2.92 萬～3.16 萬t (圖2)。

圖1 2015 – 2017年貢嘎縣與浪卡子縣飼草的供給和需求狀況Figure 1 Forage supply and demand of Gongga County and Langkazi County from 2015 to 2017

圖2 2015 – 2017年貢嘎縣與浪卡子縣粗蛋白質(zhì)的供給和需求狀況Figure 2 Crude protein supply and demand of Gongga County and Langkazi County from 2015 to 2017

因此，需要優(yōu)先考慮建植栽培草地，然后根據(jù)新增加栽培草地的種植面積及其供給量，以家畜所需的飼草量和粗蛋白質(zhì)的最大匱缺量為標(biāo)準(zhǔn)，從減畜和外調(diào)飼草兩個(gè)方面提出平衡家畜需求和飼草供給的對(duì)策，來彌補(bǔ)飼草和粗蛋白質(zhì)的匱缺量，實(shí)現(xiàn)草畜供求平衡。

2.4 草畜供求平衡方案

貢嘎縣和浪卡子縣目前可用耕地面積分別為5 662 和2 709 hm2。從充分利用耕地資源的角度，應(yīng)將兩個(gè)縣可用耕地資源全部建植為紫花苜蓿栽培草地，這些栽培草地能夠分別提供12.46 萬和5.96萬t 飼草供給量以及2.24 萬和1.07 萬t 的粗蛋白質(zhì)總量。然后再次估算飼草及粗蛋白質(zhì)的需求量和供給量之間的關(guān)系，以3年內(nèi)最大的飼草和粗蛋白質(zhì)的匱缺量為標(biāo)準(zhǔn)，從區(qū)域空間互補(bǔ)的角度提出平衡家畜需求和飼草供給的對(duì)策。

從飼草量方面考慮，貢嘎縣和浪卡子縣整體考慮時(shí)草畜關(guān)系呈現(xiàn)為4 種狀態(tài)，分別為：1) 兩個(gè)縣均以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)飼養(yǎng)家畜；2)兩個(gè)縣均以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展飼養(yǎng)家畜；3) 貢嘎縣以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)，而浪卡子縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)；4) 貢嘎縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主要目標(biāo)，而浪卡子縣以生態(tài)保護(hù)為主要目標(biāo)。若將兩縣可用耕地資源全部用于種植紫花苜蓿，4 種狀態(tài)下貢嘎縣均能實(shí)現(xiàn)平衡。但不同狀態(tài)下貢嘎縣盈余飼草量分別為8.71 萬、1.88 萬、8.71 萬和1.88 萬t，將這些盈余的飼草全部運(yùn)至浪卡子縣后，浪卡子縣依然處于飼草需求量大于供給量狀態(tài)。此時(shí)浪卡子縣仍然需要分別減畜23.78 萬、40.81 萬、31.89 萬和35.61 萬羊單位，或從研究地區(qū)以外的地方外調(diào)紫花苜蓿13.73 萬、31.25 萬、24.42 萬和20.56 萬t (表3)。只有這樣，浪卡子縣才能實(shí)現(xiàn)草平衡。

表3 貢嘎縣與浪卡子縣飼草供給與家畜需求對(duì)策Table 3 Countermeasures of forage supply and livestock demand in Gongga County and Langkazi County

從營養(yǎng)方面考慮，若將兩縣可用耕地資源全部用于種植紫花苜蓿來補(bǔ)給粗蛋白質(zhì)，貢嘎縣和浪卡子縣整體考慮時(shí)草畜平衡存在4 種狀態(tài)。當(dāng)兩個(gè)縣均以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)飼養(yǎng)家畜時(shí)，貢嘎縣與浪卡子縣均實(shí)現(xiàn)家畜需求與飼草供給平衡，且盈余粗蛋白量分別為2.53 萬和0.64 萬 t；當(dāng)兩個(gè)縣均以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)飼養(yǎng)家畜時(shí)，貢嘎縣實(shí)現(xiàn)家畜需求與飼草供給平衡，且盈余粗蛋白量0.78 萬t，而浪卡子縣還需調(diào)撥1.31 萬t 粗蛋白量才能實(shí)現(xiàn)家畜需求與飼草供給平衡，或減畜22.29 萬羊單位；當(dāng)貢嘎縣以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)，而浪卡子縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)時(shí)，貢嘎縣實(shí)現(xiàn)家畜需求與飼草供給平衡，將貢嘎縣盈余粗蛋白量調(diào)撥到浪卡子縣后，則浪卡子縣也實(shí)現(xiàn)粗蛋白質(zhì)的家畜需求與飼草供給，無需減畜；當(dāng)貢嘎縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主要目標(biāo)，而浪卡子以生態(tài)保護(hù)為目標(biāo)時(shí)，貢嘎縣與浪卡子縣均實(shí)現(xiàn)家畜需求與飼草供給平衡，且分別盈余粗蛋白質(zhì)總量0.78 萬和0.64 萬t。

3 討論

本研究在綜合考慮西藏山南地區(qū)農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)牧民的宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和農(nóng)牧民商品意識(shí)的基礎(chǔ)上，從畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)兩個(gè)層面，評(píng)估了山南農(nóng)牧交錯(cuò)帶貢嘎縣和浪卡子縣的家畜需求與飼草供給的盈虧狀態(tài)，然后根據(jù)盈虧狀況，提出了4 種狀態(tài)下家畜需求與飼草供給平衡的對(duì)策，更符合西藏山南地區(qū)的實(shí)際情況，亦充分考慮了山區(qū)和河谷地帶農(nóng)牧民飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)，可為管理決策提供多種參考依據(jù)。針對(duì)貢嘎縣和浪卡子縣飼草供給量匱缺的現(xiàn)狀，以滿足兩個(gè)縣經(jīng)濟(jì)收益最大化和草地保護(hù)為目標(biāo)，首先考慮利用兩個(gè)縣的最大可用耕地資源建植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿栽培草地。研究結(jié)果表明，即使兩個(gè)縣可用耕地資源全部被建植紫花苜蓿栽培草地，也僅能夠?qū)崿F(xiàn)貢嘎縣飼草供給和粗蛋白質(zhì)供給與家畜需求間的平衡，而浪卡子縣的飼草供給和粗蛋白供給依然處于飼草匱缺狀態(tài)。浪卡子縣農(nóng)牧民飼養(yǎng)家畜的主要目標(biāo)是保持家畜數(shù)量，貢嘎縣農(nóng)牧民飼養(yǎng)家畜的主要目標(biāo)的增加農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收益?；谀壳皟蓚€(gè)縣農(nóng)牧民飼養(yǎng)家畜目標(biāo)的差異，建議貢嘎縣草畜平衡時(shí)家畜日食量以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主，而浪卡子縣草畜平衡時(shí)家畜日食量則以生態(tài)保護(hù)。按照這個(gè)原則，兩個(gè)縣可用耕地資源全部建植紫花苜蓿栽培草地后，貢嘎縣可實(shí)現(xiàn)以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主要目標(biāo)的草畜平衡，而浪卡子縣則需要減畜23.78 萬羊單位才能實(shí)現(xiàn)以生態(tài)保護(hù)為主要目標(biāo)的草畜平衡，或者需要從兩個(gè)縣以外調(diào)運(yùn)紫花苜蓿13.73 萬t，亦能實(shí)現(xiàn)該縣以生態(tài)保護(hù)為主要目標(biāo)時(shí)家畜需求與飼草供給的平衡。然而隨著我國再次推進(jìn)西部大開發(fā)，形成新格局戰(zhàn)略的實(shí)施，西藏山南地區(qū)山區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到更好的發(fā)展，人們觀念的轉(zhuǎn)變，山區(qū)農(nóng)牧民飼養(yǎng)家畜目標(biāo)的轉(zhuǎn)變，需要及時(shí)調(diào)整飼草供給與家畜需求的研究方法。從而實(shí)現(xiàn)既保證山南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)又好又快的高質(zhì)量發(fā)展，又能保證山南地區(qū)天然草地的健康，更能助力農(nóng)牧民收入的增加。

本研究基于西藏山南地區(qū)不同縣域飼養(yǎng)家畜目標(biāo)的差異，分別采用不同飼草日食量和不同粗蛋白日食量，剖析了西藏山南地區(qū)家畜數(shù)量和營養(yǎng)方面的飼草供給與家畜需求狀況，這與目前已有農(nóng)牧交錯(cuò)帶(陜北和內(nèi)蒙古)關(guān)于飼草供給與家畜需求的研究方法存異[11-12]。主要是因?yàn)轱暡莨┙o與家畜需求不僅與區(qū)域內(nèi)的自然資源稟賦狀況和社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平有關(guān)，而且與當(dāng)?shù)啬撩竦淖诮绦叛龊臀幕?xí)俗有關(guān)[29-30]。陜北和內(nèi)蒙古地區(qū)的農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給與家畜需求平衡的成因主要是傳統(tǒng)游牧文化和農(nóng)耕文化主體交融[11-12]。但西藏山南地區(qū)歷史上沒有大規(guī)模進(jìn)行農(nóng)耕文化和游牧文化的嬗替，農(nóng)業(yè)和牧業(yè)交替的主要原因是特殊山地條件下形成的。河谷地帶因良好的水熱條件而逐漸興起農(nóng)業(yè)種植，山區(qū)因氣候條件而依然為純牧業(yè)，自然而然的諸多地區(qū)就形成了農(nóng)業(yè)和牧業(yè)交錯(cuò)區(qū)[8,14]。因此，陜北和內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)牧交錯(cuò)帶的成因一致，可以用一個(gè)行政區(qū)劃或地理單元整體估算家畜飼草需求量和家畜飼草供給量[11]。但西藏山南地區(qū)農(nóng)牧交錯(cuò)帶內(nèi)不同地區(qū)成因存在分異，導(dǎo)致農(nóng)牧民飼養(yǎng)家畜的主要目標(biāo)不同。河谷地帶交通便利，商品意識(shí)強(qiáng)烈，產(chǎn)業(yè)以經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。而山區(qū)地帶農(nóng)牧民目前依然受宗教的影響[29-30]，飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)主要是架子畜數(shù)量，將其作為家庭富有的象征，飼養(yǎng)家畜時(shí)只關(guān)注家畜數(shù)量的多少，而不在乎家畜的商品價(jià)值[31-33]。因此，分析山南農(nóng)牧交錯(cuò)帶草畜平衡時(shí)，應(yīng)該充分考慮飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)。分別評(píng)價(jià)農(nóng)牧交錯(cuò)帶以農(nóng)為主和以牧為主縣域的飼草供給和家畜需求間的平衡狀況，然后根據(jù)可供開發(fā)的土地資源，提出藏南農(nóng)牧交錯(cuò)帶應(yīng)該盡可能種植紫花苜蓿，從而增加飼草供給量和粗蛋白供給量的解決對(duì)策。這種根據(jù)不同縣域飼養(yǎng)家畜目標(biāo)的差異，分別采用不同飼草日食量和不同粗蛋白日食量的研究方法，較已有的傳統(tǒng)平衡飼草供給與家畜需求的研究方法更能反映當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況。所以本研究不僅優(yōu)化了我國目前農(nóng)牧交錯(cuò)帶飼草供給與家畜需求的研究方法，而且為西藏山南地區(qū)以農(nóng)為主和以牧為主縣域的飼草供給與家畜需求平衡提供了科學(xué)依據(jù)。當(dāng)然，隨社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民觀念的改變，山區(qū)農(nóng)牧民也許可能將飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠼?jīng)濟(jì)收益，但至少目前評(píng)估飼草供給與家畜需求平衡時(shí)，需要充分關(guān)注當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況。

4 結(jié)論

根據(jù)西藏山南地區(qū)目前飼養(yǎng)家畜目標(biāo)存在分異的特殊情況，采用兩種日食量研究了貢嘎縣和浪卡子縣的飼草供給狀態(tài)和家畜對(duì)飼草和營養(yǎng)的需求量，然后提出了飼草供給和家畜需求間平衡的不同對(duì)策，供管理決策者選用。研究結(jié)果表明，貢嘎縣和浪卡子縣飼養(yǎng)家畜目標(biāo)無論是以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還是以生態(tài)保護(hù)，兩縣飼草供給量均不滿足家畜需求，僅貢嘎縣在生態(tài)保護(hù)時(shí)可滿足粗蛋白供給量，而浪卡子縣的粗蛋白供給量均不滿足。以目前山南地區(qū)不同縣域飼養(yǎng)家畜的目標(biāo)為基礎(chǔ)，貢嘎縣以畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主要目標(biāo)，而浪卡子縣以生態(tài)保護(hù)為主要目標(biāo)，提出了盡可能利用可利用耕地資源的方式擴(kuò)大高蛋白質(zhì)紫花苜蓿栽培草地，然后通過減畜或外調(diào)飼草的途徑，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)縣的飼草和營養(yǎng)供給與家畜需求間的平衡。