武竹青

“有2000多年歷史的砂器，曾在我國民間廣泛使用，這一珍貴技藝不能斷在我們這代人手中。”這是10月20日平定縣冠窯砂器陶藝有限公司董事長張宏亮，在電話中向記者說得第一句話。

正如張宏亮所說，多年來砂器一直是我國傳統(tǒng)的蒸煮煎炒等主要的餐具，廣受民眾的喜愛。1996年，張宏亮創(chuàng)辦了平定縣張氏陶藝坊，致力于平定砂器工藝傳統(tǒng)手工制作技藝的搶救、傳承，在繼承傳統(tǒng)砂器制作技藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，研發(fā)出了7個系列1000多個品種的砂器，還復(fù)原了一度失傳的“薄胎砂鍋”燒制工藝，形成自己獨特的藝術(shù)風(fēng)格。

張宏亮是山西省陽泉市平定縣人，1970年6月出生在一個陶藝世家，1991年畢業(yè)于山西建筑工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，父親是山西省工藝美術(shù)大師、平定刻花瓷代表性傳承人張聰。

在父輩影響下，張宏亮從小就對砂器制作產(chǎn)生了濃厚興趣。隨著時代的變遷，越來越多的手藝人改行了，一座座爐窯人去火熄。但是，張宏亮憑借著自己的執(zhí)著，在砂器這個行當(dāng)里堅守著，探索屬于它的亮麗色彩。

1996年，27歲的張宏亮帶著從平定縣冠莊瓷廠學(xué)到的手藝，開始致力于平定砂器傳統(tǒng)手工制作技藝的挖掘、整理、搶救、恢復(fù)、保護、傳承、創(chuàng)新、推廣工作。他與父親共同創(chuàng)辦了平定張氏砂器陶藝坊，憑著對砂器的熱愛和不懈的努力，讓原本“又黑又粗”的砂器制品變的美觀、實用。

2000年至2006年，張宏亮在給荷蘭客戶試做砂器時，一件一件地試驗燒制，每次燒制都是自己親手去操作，但傳統(tǒng)燒制特別傷人，工作人員必須近距離接觸1000多攝氏度的高溫。張宏亮血糖低就是當(dāng)時落下的毛病，至今，他的臉一到換季就開始蛻皮。張宏亮說：“有一次，我用一噸炭燒制一個花瓶，從早6時燒到下午3時，但還是沒有成功?！薄扒扒昂蠛蠼耸嘧G，屢試屢敗，屢敗屢試?！本瓦@樣反復(fù)試驗，他把自己所有的積蓄都投了進去，但還是不夠，他硬著頭皮開始借錢，親戚借完了，找朋友借。“那時候，只要是認識我的，人人見了我就跑，生怕我向他們借錢?！睆埡炅粮锌卣f。

6年的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，功夫不負有心人，靠著不服輸?shù)捻g勁兒，張宏亮終于試驗成功了，最終讓荷蘭客戶對精美絕倫的砂器產(chǎn)品豎起了大拇指。

與其他產(chǎn)品一樣，砂器產(chǎn)品也要展示出新時代的特質(zhì)，這也是張宏亮尋求突破的夢想。2013年，張宏亮組建了平定縣冠窯砂器陶藝有限公司，下決心讓平定砂器重回“巔峰”。經(jīng)過多年的努力和創(chuàng)新，張宏亮恢復(fù)了傳統(tǒng)的“自然冷卻”燒制方法，將傳統(tǒng)技藝與刻花瓷、大漆等技藝相互融合，不斷融入剪紙、書畫等新元素，為砂器制品“穿”上了“靚裝”，豐富了砂器花色、造型，延展了傳統(tǒng)砂器的藝術(shù)效果。

為了給砂器找到新的賣點，張宏亮不斷嘗試新的工藝和原料配方。平定砂器易掉砂、手感粗糙，這些難題都被張宏亮一一化解。他研制出了無輻射釉彩噴砂工藝，填補了平定砂器從無釉彩的空白，改善了平定砂器的品質(zhì)與品相，提升了平定砂器的市場價值。

在大多數(shù)人眼里，砂器只是用來熬藥煮粥的砂鍋?？蓮埡炅劣X得，要想讓更多人看到砂器的獨特之美，必須創(chuàng)新。他對原料配方、成型方法、窯溫控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行改良，研發(fā)了7個系列1000多個品種的砂器，還復(fù)原了一度失傳的“薄胎砂鍋”燒制工藝。這幾年，他嘗試結(jié)合山西平遙推光漆制作出色澤鮮艷的花瓶、糖果盒等作品，還融合剪紙、刻花等元素改良外觀裝飾。

平定砂器可直接在明火上燒煮，有“煮飯不變色、燉肉不變味、煎藥不變性、烹茶不變香、栽花不爛根”的特點和耐酸、耐堿、透氣性好的優(yōu)良性能。結(jié)合這些特點，公司創(chuàng)新推出“砂鍋宴”項目，推進砂器與藥茶融合發(fā)展，制作了多種造型精美、具有地域人文特色的餐具、茶具產(chǎn)品。

如今，在張宏亮的努力下，張氏砂器陶藝坊已被評為省級非遺項目保護單位和國家級非遺項目保護單位。

“砂器文化要長久發(fā)展，培養(yǎng)傳承人是關(guān)鍵。校企合作不失為培養(yǎng)傳承人的一種好方式?！睆埡炅琳f。2020年，公司與太原師范學(xué)院、陽泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立了合作關(guān)系，共同致力于砂器文化的研究、傳承與創(chuàng)新。同時，走出去先后與四川滎經(jīng)、宜興紫砂等國內(nèi)幾大砂器生產(chǎn)廠家就砂器文化開展學(xué)術(shù)交流。

團隊的力量是無窮的，張宏亮著力在設(shè)計新型的平定砂器上面尋求突破，將眾多中國元素融入其中。如今，張氏砂器陶藝坊已能生產(chǎn)茶具、餐具、廚具、灶具等附加值高的工藝品280多種，涵蓋日用品、旅游紀念品、藝術(shù)收藏品三大類，年產(chǎn)量達到七八十萬件，產(chǎn)品遍布全國，甚至遠銷日本、韓國、荷蘭等國。

2019年，張宏亮投資1500萬元新建了“國家非遺砂器博物館”，并申請了“平定砂器”國家地理標(biāo)志，搶救收藏了平定大峪陶瓷廠、平定縣冠莊陶瓷廠的檔案資料，為研究平定陶瓷歷史、保護平定本土文化，奠定了扎實基礎(chǔ)。

時代在進步，砂器發(fā)展也要與時俱進。為了讓“冠窯砂器”更好地走出去，公司創(chuàng)新經(jīng)營理念，入駐淘寶、阿里巴巴等平臺，線上線下同時銷售，越來越多的產(chǎn)品得到市場認可。先后被中央四套《流行無限》《遠方的家》，中央二套《春耕》，浙江衛(wèi)視《奔跑吧兄弟》及山西衛(wèi)視《人說山西好風(fēng)光》等欄目播出。他個人也先后收獲了“三晉英才”、山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、山西省勞動模范、年度“三晉工匠”等殊榮，并榮獲省五一勞動獎?wù)?、“五小”競賽?yōu)秀成果一等獎、個人一等功等榮譽。