孫卓 新明月 牛琳琳 張璐 萬(wàn)達(dá)

摘要：蝦的生長(zhǎng)發(fā)育與氣象條件有著密不可分的關(guān)系，在蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)對(duì)氣象條件的有效分析，及時(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)措施，可降低蝦死亡率、發(fā)病率，從而提高蝦的整體產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)蝦養(yǎng)殖效益的最大化。本文詳細(xì)分析北方養(yǎng)殖蝦過(guò)程中生殖洄游、人工育苗、池塘飼料、親蝦培育、收蝦等不同階段所需的氣象條件及注意事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：蝦養(yǎng)殖;氣象條件;北方

對(duì)蝦為一年生蝦類，僅少數(shù)個(gè)體生命可達(dá)兩年。在它的一生中，要經(jīng)過(guò)好幾個(gè)不同的生活階段。在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)外界環(huán)境要求也不同，并表現(xiàn)出不同的生態(tài)類型。

1洄游與氣象

1.1越冬洄游

起源于暖海的對(duì)蝦，向北分布到渤海灣，在水溫較高的夏、秋兩季在此繁殖生長(zhǎng)，在嚴(yán)寒即將來(lái)臨、水溫降至10℃以下時(shí)，便遷移南下到黃海南部水溫較高的水域中越冬，形成越冬洄游。

1.2生殖洄游

寒冬過(guò)去，翌年開春，水溫回升至10℃以上時(shí)，蝦群又向北進(jìn)發(fā)，最終到達(dá)產(chǎn)卵場(chǎng)，在4～6月間產(chǎn)卵稱為生殖洄游。

2人工育苗的增溫措施

對(duì)蝦胚胎發(fā)育和幼體發(fā)育與水溫關(guān)系密切，增溫和控溫是對(duì)蝦育苗的一個(gè)重要措施。目前增溫的主要辦法有：

2.1鍋爐增溫

北方育苗多用鍋爐增溫，熱氣通過(guò)池內(nèi)的管道使池水升溫。

2.2電加熱

可用電熱棒、電熱床在水下加熱，也可用電熱板增溫。此外還可用太陽(yáng)能、暖氣等裝置使室內(nèi)空氣增溫，再使水溫逐步升高。

3親蝦培育的氣象條件

3.1光、溫控制

①光線控制

越冬期間，光線強(qiáng)弱對(duì)親蝦性腺發(fā)育有一定影響。越冬期間親蝦適于弱光，喜棲息于較暗的地方。過(guò)強(qiáng)的光照會(huì)抑制對(duì)蝦攝食，也會(huì)使親蝦處于不安狀態(tài)。所以在冬季應(yīng)減弱光照強(qiáng)度，但越冬后期，根據(jù)所需親蝦產(chǎn)卵時(shí)間，適當(dāng)增加光照強(qiáng)度和日照時(shí)間，有利于性腺發(fā)育。

②水溫控制

溫度與對(duì)蝦性腺發(fā)育關(guān)系密切。人工越冬親蝦的水溫一般控制在7～9℃，翌年春季再讓水溫隨著自然溫度逐漸上升。越冬期間水溫不宜過(guò)高，也不要變化過(guò)大，以免導(dǎo)致親蝦脫皮失去精莢[1]。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越高則卵巢發(fā)育速度也就越快，反之則慢。通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明：在水溫5～7℃時(shí)，卵巢不發(fā)育;7～11℃時(shí)，卵巢表現(xiàn)出不同程度的增大;13～14℃時(shí)，絕大多數(shù)親蝦卵巢可以成熟，但發(fā)育進(jìn)程較慢。如果水溫提高到16～18℃，則卵巢發(fā)育速度加快，除體積明顯增大外，卵巢色澤也由淺綠色變?yōu)楹志G色，并在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)卵。

根據(jù)上述情況，人工控制水溫可在3月上旬升至11℃，中旬升至14℃，4月上旬達(dá)到14～16℃。這樣親蝦可在3月底或4月上、中旬產(chǎn)卵。一般情況下，不應(yīng)使對(duì)蝦過(guò)早產(chǎn)卵，以免育出的蝦苗不能在室外放養(yǎng)。

利用升溫促使卵巢加速發(fā)育時(shí)，應(yīng)注意1次升溫幅度不能太大，每天升溫范圍以不超過(guò)1℃為限。

3.2育苗水溫條件控制

對(duì)蝦幼體發(fā)育變態(tài)和生命活動(dòng)需在一定溫度條件下進(jìn)行，溫度不但影響到發(fā)育速度，也影響著其他環(huán)境條件的變化。

①適宜的水溫范圍

對(duì)蝦在自然海區(qū)的產(chǎn)卵溫度大致在14～18℃，產(chǎn)卵期可持續(xù)1個(gè)月左右。人工育苗在水溫14℃以上和22℃以下時(shí)，親蝦都可產(chǎn)卵，但高于20℃時(shí)，親蝦容易脫皮。親蝦產(chǎn)卵的適宜溫度范圍是17～20℃[2]。

胚胎發(fā)育水溫。受精卵孵化的適溫范圍為18～22℃。在適溫范圍內(nèi)，水溫高，則發(fā)育快，水溫低就相應(yīng)減緩。當(dāng)水溫低于14℃，死胎逐漸增多，在11℃以下，卵子不能發(fā)育。相反，水溫高于23℃，胚胎發(fā)育速度雖然過(guò)快，但畸形胚胎和死胎數(shù)卻明顯增加，孵化率反而下降。水溫高于28℃時(shí)，卵子不能孵化。受精卵孵化的適宜水溫為20℃左右。

幼體發(fā)育水溫。幼體發(fā)育水溫隨著發(fā)育階段不同而逐漸升高，一般控制在21～26℃

水溫不適宜，不僅影響幼體變態(tài)時(shí)間，而且影響幼體活潑健康程度。無(wú)節(jié)幼體具浮游習(xí)性，正常情況下，活動(dòng)于水體中、上層，趨光能力很強(qiáng)。在適宜水溫（20℃）條件下，完成無(wú)節(jié)幼體6期變態(tài)進(jìn)入蚤狀幼體約需3天時(shí)間[3]。

無(wú)節(jié)幼體發(fā)育速度和健康狀況見表4.2.2。如表可知，水溫過(guò)高或過(guò)低，皆對(duì)發(fā)育不利。水溫14℃時(shí)不僅發(fā)育慢，尾棘多畸形，死亡率亦高，即使部分幼體變態(tài)至蚤狀幼體，也多沉至水底;水溫超過(guò)24℃時(shí)，完成變態(tài)的時(shí)間雖然變短，但幼體質(zhì)量不高，活力差，多沉底，成活率逐漸下降。

②低溫期、高溫期及適溫上限育苗

低溫期育苗。低溫期育苗（水溫13～14℃以內(nèi)）經(jīng)常碰到：一是親蝦卵巢發(fā)育較差，即使產(chǎn)卵也容易造成死亡;二是單胞藻、輪蟲等餌料生物的繁殖也很困難。為防止上述現(xiàn)象發(fā)生，在低溫期育苗需要采取增溫措施，將水溫提高到適溫范圍之內(nèi)。目前經(jīng)常采取的辦法是使用電熱管或熱水管直接加熱水體，也可以用火爐或暖氣裝置等先加熱空氣，再使水溫升高。為避免熱量散失，平時(shí)門窗要嚴(yán)閉，每次換水量也不宜過(guò)大，免得室外溫度較低的海水影響室內(nèi)溫度。

高溫期育苗。高溫期育苗（水溫在25℃以上）最長(zhǎng)遇到的問(wèn)題是池內(nèi)細(xì)菌和原生動(dòng)物大量繁衍。此外殘餌、代謝產(chǎn)物分解加速，水質(zhì)受到影響，容易引起疾病蔓延[4]。因此，高溫期育苗就應(yīng)采取降溫措施，如室頂遮陰，也可設(shè)淋水裝置，加大室內(nèi)空氣流通量，適當(dāng)加大換水量等。此外，還需加強(qiáng)排污工作，用水要消毒，以此穩(wěn)定水質(zhì)條件和防治疾病發(fā)生。

適溫上限育苗。在適溫范圍內(nèi)，水溫越高，幼體完成發(fā)育變態(tài)時(shí)間越短，中國(guó)對(duì)蝦在常溫情況下完成幼體發(fā)育約需25天左右。而在適溫范圍內(nèi)采用偏高溫度育苗（如無(wú)節(jié)幼體22～23℃、蚤狀幼體23～24℃、糠蝦幼體24～25℃、仔蝦25～26℃），約15～17天即可完成幼體發(fā)育全階段[5]。

4池塘飼料的氣象條件

4.1水溫對(duì)養(yǎng)蝦的影響

對(duì)蝦屬變溫動(dòng)物，其生長(zhǎng)及生命活動(dòng)直接受到水溫影響。適宜的水溫是對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)重要條件。高溫期間養(yǎng)蝦比較容易出現(xiàn)的問(wèn)題，一是殘餌和其它有機(jī)物的分解加速，水質(zhì)容易變劣，細(xì)菌和原生動(dòng)物大量繁殖引起疾病;二是水溫過(guò)高，水質(zhì)不良，對(duì)蝦攝食量下降，致使對(duì)蝦生長(zhǎng)受到影響。此外，隨著水溫升高，生物呼吸作用和有機(jī)物的氧化過(guò)程相應(yīng)增加，耗氧速率增大，在溶解氧嚴(yán)重不足的情況下，能導(dǎo)致對(duì)蝦浮頭或引起死亡。

4.2溫度對(duì)鹽度及養(yǎng)蝦影響

對(duì)蝦幼體發(fā)育對(duì)鹽度要求比較嚴(yán)格，一旦形成仔蝦后，它對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍就發(fā)生明顯的變化，比較適于向低鹽方向發(fā)展。實(shí)驗(yàn)表明，高鹽對(duì)蝦苗的生長(zhǎng)發(fā)育有抑制作用，其增長(zhǎng)率隨鹽度的升高而降低;而在低鹽水中的對(duì)蝦體色鮮明、個(gè)體肥壯。水中鹽的溶解度隨溫度的升高而增大，因此要嚴(yán)格控制水溫，以免水中鹽度過(guò)高，影響蝦的生長(zhǎng)。

另外，溫度過(guò)高，蝦塘浮游植物大量繁殖，PH值有時(shí)高達(dá)9以上，加劇氨氮毒性，溫度高時(shí)溶解氧也降低，對(duì)養(yǎng)蝦十分不利。

5收蝦

收蝦是養(yǎng)蝦的最后一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也是養(yǎng)蝦人希望所在。然而收蝦是否適時(shí)。方法是否得當(dāng)，都會(huì)直接影響收蝦效果和產(chǎn)量。

收蝦時(shí)間應(yīng)視當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貙?duì)蝦生長(zhǎng)情況、氣候變化和水溫狀況來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)后期對(duì)蝦體重增長(zhǎng)較快，收蝦不宜過(guò)早，但也不宜太晚，免得寒潮襲擊、水溫驟降，因收蝦不及時(shí)而造成損失。

6結(jié)語(yǔ)

北方的氣象條件對(duì)蝦的養(yǎng)殖存在直接的關(guān)聯(lián)性，因此，養(yǎng)殖戶在進(jìn)行蝦的養(yǎng)殖過(guò)程中，必須要對(duì)蝦培育的適合氣候條件進(jìn)行充分的了解，在養(yǎng)殖蝦的過(guò)程中，要保證水溫的適度性，依據(jù)季節(jié)的變化，進(jìn)行水溫的嚴(yán)格控制，保障蝦養(yǎng)殖的質(zhì)量和存活率，為養(yǎng)殖戶的增產(chǎn)增收提供保障。

參考文獻(xiàn)

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