宋夢(mèng)瑩 姜小天 韓美子 張立秋 施溯筠

摘要：肽種類繁多，功能各異，安全性高，在化妝品領(lǐng)域中有較為突出的作用。本文主要介紹了肽類物質(zhì)的作用以及肽在化妝品中的應(yīng)用，期待挖掘出肽類物質(zhì)在化妝品中更多的潛在價(jià)值。

關(guān)鍵詞：肽;化妝品;作用機(jī)理

[Abstract]：There are many kinds of peptides，with different functions and high safety.They play a prominent role in the field of cosmetics.This article mainly introduces the role of peptides and the application of peptides in cosmetics，looking forward to tapping out more potential value of peptides in cosmetics.

1.概述

肽類物質(zhì)是經(jīng)氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成的兩性化合物，是機(jī)體完成各種復(fù)雜生理活動(dòng)必不可少的參與者。其種類繁多，功能多樣，安全性高，因此越來(lái)越多的肽應(yīng)用于化妝品當(dāng)中，含有各種植物或動(dòng)物來(lái)源的肽類物質(zhì)如骨膠原蛋白肽、大豆多肽等的化妝品不勝枚舉。本文從肽類物質(zhì)的作用機(jī)理出發(fā)，并對(duì)肽類物質(zhì)在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行總結(jié)，為該物質(zhì)在化妝品領(lǐng)域進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

2.化妝品中肽的作用

2.1保濕作用[投稿日期：2021

通信作者：施溯筠（1972-），女，博士，副教授，研究方向?yàn)樘烊簧镔Y源開(kāi)發(fā)與活性成分研究

聯(lián)系方式：E-mail：shsy@ybu.edu.cn，電話：13844780605]

保濕在皮膚的養(yǎng)護(hù)中十分重要。隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)雌激素水平減低，皮膚存水能力下降，同時(shí)不良的生活作息、外界刺激及環(huán)境污染都會(huì)使皮脂膜受損，導(dǎo)致皮膚水分流失。肽能夠修復(fù)皮脂膜受損，抑制透明質(zhì)酸減少和膠原蛋白流失，使皮膚儲(chǔ)存水分形成“小水庫(kù)”。肽水解后產(chǎn)生親水基團(tuán)，吸濕性和保濕性尤為突出，降低TEWL數(shù)值，特別是寡肽，分子量低于1000Da，與皮膚相容性好，易被皮膚吸收[1]。

2.2抗炎修復(fù)作用

人體含有豐富的感覺(jué)神經(jīng)，會(huì)對(duì)各種生理刺激、光、熱做出反應(yīng)。當(dāng)皮膚或組織受到刺激或損傷后，肽良好的生物相容性能促進(jìn)肉芽組織中總蛋白的合成，加速新生血管的生成和上皮化，加速血液凝固，保護(hù)皮膚，抑制細(xì)胞凋亡，減輕炎癥反映，修復(fù)創(chuàng)傷，避免皮膚出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，緩解灼熱紅腫等各種肌膚不適[2]。

2.3美白淡斑作用

膚色主要是由表皮細(xì)胞中黑色素決定的[3]。黑色素是一種氨基酸衍生物類的生物色素，它的合成主要通過(guò)L‐DOPA途徑，酪氨酸在酪氨酸酶和兩個(gè)相關(guān)性蛋白（TYRP1和TYRP2）共同作用下開(kāi)始合成反應(yīng)，最終運(yùn)輸?shù)浇琴|(zhì)形成細(xì)胞，隨表皮生長(zhǎng)遷移到角質(zhì)層。多肽具有抑制黑色素合成相關(guān)蛋白的表達(dá)，可以抑制酪氨酸酶活性，進(jìn)而抑制黑色素細(xì)胞中的沉積，具有祛斑美白作用。

3.常用肽在化妝品中的應(yīng)用

3.1膠原蛋白肽的應(yīng)用

膠原蛋白肽，通常從含有結(jié)締組織的屠宰動(dòng)物廢棄物中提取，除此之外，海洋生物，尤其是魚(yú)皮中的膠原蛋白含量較高。李幸[4]在對(duì)鱈魚(yú)皮膠原肽保濕護(hù)膚效果的研究中，發(fā)現(xiàn)小分子量的膠原肽（Mr<1kDa）對(duì)提高衰老皮膚水分效果很好，在120min時(shí)相對(duì)保濕率能達(dá)6.82±0.24%。并且它不僅在補(bǔ)水保濕方面效果顯著，還能抵抗衰老，對(duì)皮膚有多重保護(hù)作用，在化妝品中有很高的應(yīng)用價(jià)值。

3.2勝肽的應(yīng)用

勝肽始于銅勝肽，它是一種小分子的蛋白質(zhì)，通常為2 ～10 的氨基酸縮合物，其作用明確，構(gòu)造機(jī)理清晰?，F(xiàn)在常用的如肉毒桿菌素（乙?；鶆匐?3），是現(xiàn)在醫(yī)美應(yīng)用最廣泛的抗皺、撫平細(xì)紋的勝肽之一。再如棕櫚酰五勝肽-3，促進(jìn)了I型和III型膠原蛋白和纖維黏連蛋白的生成，從而增加皮膚厚度以及減少細(xì)紋等。[5]

3.3其他肽的應(yīng)用

除了上述類型的肽類，還有很多其他類型的肽，也廣泛應(yīng)用于化妝品行業(yè)。例如大豆肽，因其溶解度高，具有很強(qiáng)的保濕性、吸濕性，故可用作保濕性添加劑生產(chǎn)各種化妝品，含大豆肽的洗發(fā)香波和護(hù)發(fā)素，可使毛發(fā)柔潤(rùn)、光滑，修復(fù)受損毛發(fā)，且含大豆肽的護(hù)膚品也能達(dá)到理想的保濕護(hù)膚效果。2020年尹佳[6]等對(duì)葡萄籽多肽進(jìn)行研究，證明葡萄籽多肽具有良好的體外抗氧化活性，乳化穩(wěn)定性、抑菌性等。

4.總結(jié)

隨著生活水平的提高，人們對(duì)化妝品的需求越來(lái)越多，要求也越來(lái)越高。肽由于分子量介于蛋白質(zhì)和氨基酸之間，具有更多優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的功能，其分子量小，吸收透皮吸收好;活性高，極低劑量能達(dá)到高效;作用明確;安全性高，且作用溫和。肽能夠補(bǔ)水保濕，增加皮膚彈性，延緩衰老，抗炎，修復(fù)受損皮膚屏障，同時(shí)美白祛斑，抑制黑色素生成，抗皺抗衰，改善膚質(zhì)。因此，在后續(xù)化妝品研究過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)肽類物質(zhì)在美容功能方面的應(yīng)用，充分發(fā)揮肽的優(yōu)良效果，為化妝品行業(yè)發(fā)展提供新的技術(shù)支持。

參考文獻(xiàn)

[1]王建新.化妝品天然成分原料介紹[J].日用化學(xué)品科學(xué)，2020，43（03）：56-60.

[2]張建松，支欽，岳澤樂(lè)，宋香凝，廖夢(mèng)春，朱偉.一種具有抗炎修復(fù)功效的化妝品用多肽組合物顆粒劑[P].廣東?。篊N111514055A，2020-08-11.

[3]陳茜，許澤.一種天然來(lái)源的多肽及祛斑美白用途[P].寧夏回族自治區(qū)：CN111593084A，2020-08-28.[J].花生學(xué)報(bào)，2012，41 （01）：1-5.

[4]李幸.鱈魚(yú)皮膠原肽保濕護(hù)膚效果的研究[D].中國(guó)海洋大學(xué)，2014.

[5]李乾，張忠旗，郭添，王萬(wàn)科，楊小琳，趙金禮.棕櫚酰四肽-7的固相合成[J].生物化工，2018，4（01）：58-60.

[6]尹佳，胡金德，王麗華，鄧明慧，黃志鴻，李繼鋒.葡萄籽多肽的制備及其抗氧化活性[J].食品工業(yè)，2020，41（11）：127-130.

通信作者簡(jiǎn)介：施溯筠（1972-），女，博士，副教授，研究方向?yàn)樘烊簧镔Y源開(kāi)發(fā)與活性成分研究，聯(lián)系方式：E-mail：shsy@ybu.edu.cn