魏麗紅 李鴻俊 逯強(qiáng)

摘要：肉牛凍精改良技術(shù)適應(yīng)了市場經(jīng)濟(jì)和肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，對于提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有重要意義，為促進(jìn)玉溪市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，玉溪市將肉牛凍精改良作為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵抓手，“十三五”期間，玉溪市建設(shè)肉牛凍精改良點(diǎn)53個，肉牛凍改數(shù)量較“十二五”期間提高175%，受胎率由“十二五”的78.75%提高到84.25%;產(chǎn)犢率保持在85%左右，肉牛良種覆蓋率及農(nóng)戶養(yǎng)殖效益明顯提高，對促進(jìn)玉溪肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：肉牛;凍改;推廣;成效;措施

玉溪冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，山區(qū)面積占土地面積的90.6%，具有豐富的秸稈資源和牧草資源，養(yǎng)牛業(yè)是玉溪市畜牧業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，但受地域環(huán)境、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、養(yǎng)殖傳統(tǒng)等因素制約，“十三五”以前玉溪肉牛養(yǎng)殖未真正形成產(chǎn)業(yè)，部份地方仍然存在著“養(yǎng)牛為種田”的傳統(tǒng)習(xí)俗，在養(yǎng)殖過程中新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用慢，2015年底全市僅有14個肉牛凍精改良點(diǎn)，肉牛凍改2700頭左右，嚴(yán)重制約了肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！笆濉逼陂g，由于政府及畜牧部門重視，玉溪市肉牛凍精改良技術(shù)推廣應(yīng)用成效顯著，肉牛凍精改良點(diǎn)增加至53個，肉牛凍改數(shù)量較“十二五”期間提高175%，對促進(jìn)玉溪肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

1 肉牛凍改技術(shù)推廣成效

1.1 肉牛凍改體系初步形成

“十三五”期間，玉溪市肉牛凍精改良點(diǎn)由14個發(fā)展到53個，現(xiàn)正常運(yùn)行46個，通過技術(shù)培訓(xùn)，形成了一支穩(wěn)定在60人以上的凍精改良技術(shù)隊(duì)伍，能夠滿足全市肉牛凍改需求。同時，初步形成了市、縣畜牧站技術(shù)指導(dǎo)、人員培訓(xùn)，凍改點(diǎn)直接開展技術(shù)服務(wù)的肉牛凍精改良技術(shù)推廣服務(wù)體系。

1.2 改良效果成效明顯

“十三五”期間，玉溪市累計(jì)完成肉牛凍精改良30358頭，受胎數(shù)25578頭，產(chǎn)犢21564頭，平均每年完成肉牛凍精改良6072頭，較“十二五”的平均2208頭提高175%;受胎率由“十二五”的78.75%提高到84.25%;產(chǎn)犢率保持在85%左右。

1.3 良種覆蓋率提高

長期以來，玉溪市農(nóng)戶以養(yǎng)殖本地黃牛為主，通過凍精改良技術(shù)的推廣應(yīng)用，農(nóng)戶養(yǎng)殖意識、商品意識不斷提高，西門塔爾、云嶺牛等優(yōu)良品種覆蓋率逐年提高，到“十三五”末，全市肉牛良種覆蓋率由“十二五”的9%左右提高到24%左右。同時，由于不同品種生長性能差異及對地形、氣候等適應(yīng)性差異，西門塔爾、云嶺牛等肉牛品種主要集中在肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場中。

1.4 養(yǎng)殖效益增加

通過西門塔爾與本地黃牛雜交改良試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，西本雜交牛F1、F2代平均初生重分別比本地黃牛高43%、90%，12月齡平均體重分別比本地黃牛高83%、139%，西本雜交牛F1、F2代犢牛初生至12月齡平均日增重為832g和1427g，分別比本地黃牛提高76.25%和202.33%，生長性能雜交牛明顯優(yōu)于本地黃牛，且雜交二代生長性能最優(yōu)。通過對市場銷售情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，6至12月齡的F1代牛平均比本地黃牛高1975元，高出本地黃牛68.3%，F(xiàn)2代牛平均比本地黃牛高5520元，高出本地黃牛190.9%，經(jīng)濟(jì)效益大幅增加，養(yǎng)殖效益明顯。

2 采取的措施

2.1 政府高度重視

玉溪市政府高度重視，明確以肉牛凍精改良作為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵抓手，2016年玉溪市農(nóng)業(yè)局制定了《玉溪市肉牛凍精改良點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案》，市級財(cái)政安排凍精改良點(diǎn)建設(shè)專項(xiàng)資金150余萬元，重點(diǎn)支持肉牛凍精改良點(diǎn)基本建設(shè)、設(shè)備器械購置、運(yùn)行維護(hù)和技術(shù)培訓(xùn)等，為玉溪肉牛凍精改良工作的順利實(shí)施提供了保障。

2.2 準(zhǔn)備工作到位

為確保肉牛凍精改良工作取得實(shí)效，玉溪市畜禽改良站在市農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)籌安排下，于2015年開始，分別開展了肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查、凍精改良工作現(xiàn)狀調(diào)研、肉牛養(yǎng)殖品種調(diào)查及雜交組合篩選試驗(yàn)等一系列調(diào)查研究及試驗(yàn)示范，最終掌握了凍改雜交牛與本地黃牛的養(yǎng)殖效益差距，確定了凍改點(diǎn)布局區(qū)域，明確了以西門塔爾、云嶺牛作為肉牛凍改的主推品種，制定了《玉溪市肉牛凍精改良技術(shù)規(guī)程》，為肉牛凍改技術(shù)在全市范圍內(nèi)的大面積推廣應(yīng)用及宣傳發(fā)動奠定了基礎(chǔ)。

2.3 創(chuàng)新培訓(xùn)模式

為建好、用好肉牛凍精改良點(diǎn)，在常規(guī)技術(shù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，玉溪市將肉牛凍改技術(shù)全省領(lǐng)先，并具有現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)條件的元江萬象莊園生物技術(shù)有限公司作為玉溪市肉牛凍改技術(shù)培訓(xùn)基地，組織各縣區(qū)與元江萬象莊園生物技術(shù)有限公司簽訂了技術(shù)委托培訓(xùn)協(xié)議。5年來，全市80余名輸精技術(shù)員在該場接授了現(xiàn)場操作培訓(xùn)，通過現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)的方式，培育了一批技術(shù)扎實(shí)、業(yè)務(wù)熟練的輸精員，確保了玉溪市肉牛凍精改良工作順利推進(jìn)。

2.4 創(chuàng)新辦點(diǎn)模式

“十三五”以前，玉溪市牛凍改點(diǎn)主要采取“公辦公用”的模式，由于凍改技術(shù)宣傳不到位、農(nóng)戶接受意識等多種原因，凍改技術(shù)推廣應(yīng)用程度低，凍改點(diǎn)辦點(diǎn)成本高，難以長期維持?！笆濉逼陂g，玉溪市采用“民辦公用”的模式與規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶合作建設(shè)肉牛凍改點(diǎn)，由畜牧部門補(bǔ)助輸精設(shè)施及對人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，輸精員面向周邊區(qū)域有償提供牛凍精改良服務(wù)，降低了辦點(diǎn)成本的同時也確保了凍改點(diǎn)的長期運(yùn)行，同時，輸精員基本為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛大戶，其自身養(yǎng)殖成效也對帶動周邊養(yǎng)殖戶起到了示范作用。

3 存在的問題

一是“十三五”后期由于地方財(cái)政緊張，缺乏長效扶持機(jī)制，加之個別凍改點(diǎn)運(yùn)行管理不善，2020年底肉牛凍改點(diǎn)正常運(yùn)行46個，減少7個，長此以往不利于玉溪肉牛產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。二是由于受地形地貌、氣候條件、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后、養(yǎng)殖觀念等多種因素影響，當(dāng)前玉溪肉牛養(yǎng)殖仍然以散養(yǎng)為主，品種以本地黃牛為主，凍改意識相對薄弱，制約了肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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