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味道

2021-09-30 11:29蘇敏
散文選刊·下半月 2021年5期
關(guān)鍵詞:水果糖糖紙糖果

蘇敏

記不清是在幾歲時,有一天夜里睡覺前,奶奶塞給我一顆水果糖,剝了糖紙,將糖果含在嘴里,便在甜蜜中睡著了。第二天一早醒來,很是驚喜,嘴里還有薄薄的一小片糖果。那顆小小的水果糖,給了我一個甜蜜的夜晚,又給我一個甜蜜的早晨。早晨甜,那一天都甜啊。

不怪孩子饞,那些年孩子們不容易吃到糖果。一般人家沒錢買,就算有錢也不一定買得到糖果。不過,民間總有民間的智慧,沒錢買或者有錢買不到,都撲滅不了人們吃糖的夢想。自己動手,做出別有風(fēng)味的糖果。每到過年前,家家戶戶都熬糖。我見過以大米或紅薯為原材料熬糖的全過程,前者是將大米煮到半熟再發(fā)酵,后者是直接將紅薯煮熟搗成泥,隨后加水烹煮。過濾米渣、紅薯渣之后,留下的汁水用文火煎熬,水汽蒸發(fā)殆盡,鍋里便形成濃稠的糖泥。用大米熬成的糖好看,奶白色。用紅薯熬成的糖難看,焦黑色。人家不大用大米熬糖,大米飯不是天天有得吃。

熬一次糖不容易,前后要忙三天,其中烹煮和煎熬時間就是一整天,從清早忙到半夜。忙和累人都不怕,最怕失手和意外導(dǎo)致熬糖不成功,因?yàn)榛鸷?,熬出的糖達(dá)不到理想效果。出現(xiàn)那種情況,一家老小十分沮喪。大人火氣大,孩子們不敢亂說亂動。人家過年前熬糖好像是一種儀式,被看成兆頭,只許成功,不許失敗。成功了,來年便會甜甜蜜蜜。失敗了,鍋里燒焦了,那就令人焦心不已,擔(dān)心未來一年日子都會焦焦愁愁。為那一點(diǎn)甜,當(dāng)年的人們真是煞費(fèi)苦心啊。

蜜的味道的確很甜。如今的蜜,人也輕易不吃。糖比蜜餞,人在蜜里摻糖賣。反正都是甜,吃不壞人。人們嫌棄糖,蜜也被嫌棄了。

甘和苦,不經(jīng)意間在悄悄輪回。

幸運(yùn)的是,我第一次戀愛便大功告成。師范時,我情竇初開,談了個女友。后來,她便做了我的妻子。

可幸??傁窀鹄逝_。我生了一場大病,家中債臺高舉,生活突然陷入一個深不見底的大漩渦里。我嘗盡了病魔帶給我的各種苦頭,每天大劑量的藥物,定期的放療和化療,讓我什么都吃不下去,吃什么都沒有味道。對著日漸衰老的父母,我強(qiáng)作笑顏。夜深人靜時,睡著睡著,我便突然醒了,漣漣的淚水打濕枕巾。

迫于生活壓力,我不得不背起行囊,只身一人出門,在離家一千多里的地方謀生。有時半年回去一次,有時一年回去一次,與家人過著聚少離多的日子。有時候回去,見著女兒又長高了一截,簡直不敢相信自己的眼睛,不敢相信那個當(dāng)初生下來時我抱在懷里整整一晚的女嬰,如今已亭亭玉立了。很多人說,是啊,我能理解你相思的苦,離別的愁。我莞爾一笑。他們哪里知道,像我這樣遠(yuǎn)離故土,漂泊異鄉(xiāng),常年與家人不得相聚的人,實(shí)在太多,我只是滄海一粟,茫茫人海中的一個。相比較而言,比起那些兩年,甚至幾年才能回一趟家的人來說,我又是幸運(yùn)的。

前段時間,我在新聞里看到,一個孩子在村口追著母親出門遠(yuǎn)行的車。巍巍青山下,孩子稚嫩的雙腳揚(yáng)起滿地灰塵,懵懂的臉上淚流成河。我不知道,幸福的你,看過之后,心里會是什么味道?

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