2021年第二季度，上海市市場監(jiān)督管理局對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的29大類共16470批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品16269批次，合格率為98.78%;不合格樣品201批次，不合格率為1.22%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率基本保持穩(wěn)定，其中食用油、油脂及其制品類、調(diào)味品類、乳制品類、糧食加工品類、肉制品類等5類食品的合格率分別為100%、100%、100%、99.82%和99.55%，均高于總體合格率（詳見表1）。

表1 2021年第二季度上海市各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

主要問題

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬超標、質(zhì)量指標不達標、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，薯類和膨化食品不合格2件，不合格率為3.39%;炒貨食品及堅果制品不合格2件，不合格率為1.64%;餐飲食品不合格176件，不合格率為1.64%。不合格原因均為微生物指標不合格。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：//scjgj.sh.gov.cn）“最新抽檢”公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打“12315”熱線電話進行投訴或舉報。