陳桂蘭

【內(nèi)容摘要】化學學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)對于學生化學的學習具有重要意義，其能夠幫助學生更好地去進行化學知識的學習和應用，有利于學生化學水平的提高。而高中階段，有機化學實驗往往是教學難度較大的一部分內(nèi)容，在教學過程中，融入化學學科核心素養(yǎng)，通過其核心思想對學生的指導，學生在進行有機化學實驗的過程中，往往能夠獲取更多的知識和技能，從而使高中有機化學教學更有意義?；诖?，本文將淺談基于化學學科核心素養(yǎng)培養(yǎng)的高中有機實驗教學。

【關鍵詞】化學學科核心素養(yǎng) 高中有機實驗教學

高中有機化學與我們生活中的制藥、工業(yè)生產(chǎn)等息息相關，在學生進行有機化學實驗的過程中，教師采取恰當?shù)慕虒W方式，往往能夠幫助學生高效地進行有機化學的學習。培養(yǎng)學生的化學學科核心素養(yǎng)，首先需要了解到化學學科核心素養(yǎng)對學生的要求，從而才能夠制定有效的培養(yǎng)策略。因此，在化學學科核心素養(yǎng)的要求下，通過理論教學、實踐操作、總結反思等一系列的教學方式，能夠讓學生有機化學實驗的過程更有意義，從而有利于學生化學學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

一、化學學科核心素養(yǎng)的要求

化學學科核心素養(yǎng)包括“宏觀辨識與微觀探析”“變化觀念與平衡思想”“證據(jù)推理與模型認知”“科學探究與創(chuàng)新意識”“科學精神與社會責任”這五個方面。在高中化學的教學過程中，化學學科核心素養(yǎng)要求學生在掌握課本理論知識的基礎上，能夠將課本理論知識運用到解題過程中，從而加深學生對這些理論知識的掌握程度，且有利于學生提高化學素養(yǎng)。化學學科核心素養(yǎng)還要求學生能夠將化學學習融入生活中，如從碳的燃燒過程中學習化學相關知識等。并且能夠運用化學知識去解釋生活中的問題，提升學生運用化學知識的能力。另外，化學學科核心素養(yǎng)要求學生能夠主動運用化學知識解決實際問題的能力。而對于高中有機化學的實驗教學來說，化學學科核心素養(yǎng)要求學生能夠掌握有機化學知識，并將這些知識應用到化學實驗過程中，且在實驗過程中，通過實踐操作的方式，提高學生動手實驗能力。而對于有機化學實驗過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象，能夠應用所學有機化學知識對其進行分析與思考，得出反應的本質，且能從中鞏固化學知識，促進學生提高實驗探究能力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。

二、有機化學實驗教學的策略

為了幫助學生在有機化學實驗的學習中培養(yǎng)化學學科核心素養(yǎng)，首先，在進行化學實驗前，對一些基礎且相關的化學知識進行教學，幫助學生打牢基礎，有利于學生順利完成化學實驗;且當學生對有機化學實驗預習后，讓其進行化學實驗方案設計，能夠幫助學生開發(fā)思維;當學生對有機化學實驗有了知識儲備后，學生能自主地進行有機實驗操作，經(jīng)教師巡回指導，能幫助學生糾正錯誤，有利于學生更好地進行有機化學實驗;實驗結束后，學生通過對實驗過程進行反思、總結，從而進一步地鞏固化學知識。通過這些方式，能夠很好地從三維目標方面提高學生的化學素養(yǎng)，有利于學生的發(fā)展與提升。

1.注重基礎教學，打牢學生化學雙基

對于高中生來說，學好化學，首先要有一個好的化學基礎，為此，需要學生注重化學反應原理與基本概念的學習。只有掌握這些基本原理和概念，學生才能夠很好地進行實驗探究及拓展化學思維等，從而才能夠幫助學生去提高化學學科核心素養(yǎng)，并且為學生實驗操作奠定基礎。另外，學生在進行實驗時，常會因為一些外界因素影響實驗結果，但若學生掌握了一定的化學反應原理和基本概念，則學生便能根據(jù)這些原理、概念與實驗結論進行聯(lián)系對比，能夠幫助學生檢查實驗操作過程，這是化學學科核心素養(yǎng)所要求的。有機實驗過程中，有些化學反應往往圍繞一個或多個方程式進行，在有機實驗教學前，學生充分掌握與有機實驗相關的化學方程式，才能夠在實驗過程中高效地進行有機化學的實踐操作，有利于學生有機化學的學習[1]。

例如，當學生在進行蘇教版高中有機化學《甲烷的氯代》實驗時，想要高效完成這實驗，實驗前，學生需對有關的化學方程式、反應裝置、反應條件、反應現(xiàn)象等知識進行學習，掌握反應最基本的原理。實驗過程中，注意引導學生觀察集氣瓶壁上的實驗現(xiàn)象和集氣瓶內(nèi)液面的變化情況，啟發(fā)學生思考、推導出生成物，理解化學反應本質，讓學生充分感受“變化觀念”的核心素養(yǎng)。實驗結束后，啟發(fā)學生思考為什么氯氣和甲烷的體積比是4：1，讓學生體驗“證據(jù)推理”的核心素養(yǎng)。教學中還可以引導學生思考集氣瓶內(nèi)的液體該如何處理？從而培養(yǎng)學生的科學精神和社會責任。這樣可以大大提高有機實驗教學的成效。如果學生在進行有機化學實驗前，不能對實驗相關的化學知識有一個基本的掌握，那么學生在實驗過程中，僅僅是根據(jù)教材內(nèi)容機械性地操作，對于學生有機化學實驗的學習是毫無意義的。因此，學生進行有機化學實驗，需要擁有豐富的化學知識作為基礎，才能提高學生有機實驗操作技能，且有利于培養(yǎng)化學學科核心素養(yǎng)。

2.設計實驗方案，開發(fā)學生化學思維

一些高中有機實驗可以通過多種實驗方案進行，不同的實驗方案，有不同的優(yōu)、缺點，而一個優(yōu)秀的實驗方案設計者，往往能夠從成本高低、對環(huán)境的污染程度、操作難易等因素出發(fā)，從而設計出污染小、成本低、操作簡單等優(yōu)勢并存的實驗方案。這樣的設計，若應用到日常生產(chǎn)中，則對社會具有重大意義，這也是化學學科核心素養(yǎng)所倡導的。因此，學生在進行有機化學實驗前，應該充分掌握有機化學知識，并將這些化學知識應用于有機化學實驗方案的設計中。在進行實驗方案設計中，學生通過從多方面進行思考，提高了思維能力、探究能力和創(chuàng)新意識。學生通過自主地進行化學實驗方案的設計，不管設計方案的優(yōu)劣，學生在實驗操作中，往往能夠更加積極地參與這大大提高了有機化學實驗教學的有效性，且對于提高學生學習有機化學有極大的意義。

以學生做《乙醇脫水》實驗為例，實驗前，應該先確立一個優(yōu)秀的實驗方案，這樣才能夠促進有機實驗高效進行。教師可以引導學生從催化劑種類的選擇、溫度計水銀球的位置選擇、控制實驗溫度170℃或140℃等方面進行對比分析，學生在思考與探索中，設計出最佳實驗方案，培養(yǎng)學生控制單一變量法的學科思維方法。實驗后，教師可以進而啟發(fā)學生思考：為什么在170℃時主要得到乙烯，而在140℃時主要得到乙醚，幫助學生分析化學反應的實質是：不同溫度時，乙醇的化學鍵斷裂的位置不同，產(chǎn)物不同。從而培養(yǎng)學生“宏觀辨識與微觀探析”“證據(jù)推理與模型認知”的核心素養(yǎng)。為了更好檢驗這實驗方案的可行性，學生在進行實驗操作時，往往會更加認真地操作，這樣更有利于有機實驗教學。在此期間，學生通過自主設計實驗方案，提升其思維能力，且在實驗方案設計中促進鞏固知識，這些方面，對學生化學學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)具有重大意義[2]。

3.進行實踐操作，提高實驗探究能力

實踐操作對于學生有機化學的學習是非常重要的，學生有機化學的基礎知識學習得再好，都需要進行實際操作，通過實際操作能夠幫助學生更深層次地理解有機化學知識，有利于學生在有機化學上的提高與進步。并且，學生學習有機化學的目的，不是僅僅為了應付考試，而是在進行實驗操作中，懂得將化學知識應用到實際生產(chǎn)及生活中，促進社會進步與發(fā)展，這才是掌握化學基本技能具有的意義。因此，學生在實驗方案設計后，自主選擇化學儀器和化學藥品，自己裝配實驗裝置，在課堂上自主地進行實踐操作，不斷提高自己的動手操作能力。而教師在實驗教學中，加強巡回指導，幫助學生給出科學的指導意見，幫助學生培養(yǎng)良好的實驗習慣。另外，學生在實驗操作中出現(xiàn)問題時，能和教師進行積極探討，尋找產(chǎn)生問題的根源，從而有利于學生更深入地做實驗，且在實驗過程中使自己變得更加優(yōu)秀。

例如，學生在做《乙炔的制備》實驗時，根據(jù)設計的實驗方案，首先是正確組裝實驗裝置，教師要引導學生根據(jù)實驗儀器的組裝原則，選擇合適的實驗儀器（如選擇長頸漏斗或分液漏斗）;其次，根據(jù)實驗操作流程，順利進行實驗操作，才能保證實驗成功;再次，在實驗中啟發(fā)學生積極思考，能夠促進學生掌握實驗基礎知識和基本技能;最后，教師在實驗中對學生的操作進行指導，從而幫助學生解決操作過程中的問題，提高學生的實踐操作能力[3]。這些方面，能夠促進學生進一步達成化學學科核心素養(yǎng)的要求，促進學生全面提高化學素質。

4.歸納總結反思，鞏固基礎知識和基本技能

在學生進行有機實驗后，對操作過程中出現(xiàn)的問題進行歸納總結和教學反思是非常重要的。歸納總結和教學反思的過程，是學生進行鞏固知識、拓展思維、提高自身化學素質的過程。學生通過對實驗操作進行歸納、總結與反思，能夠幫助學生鞏固有機化學知識和基本技能進，這對于學生學習有機化學具有重要意義。且在實驗過程中出現(xiàn)的問題，學生通過總結和反思，能夠幫助學生究其原因，從失敗的實驗中汲取經(jīng)驗，不斷改進，有利于學生在挫折中不斷反思提高。

例如，學生在做《葡萄糖的銀鏡反應》實驗后，發(fā)現(xiàn)實驗現(xiàn)象與書本描述不符，因此，學生對化學藥品和實驗儀器的選擇、實驗操作過程、實驗條件選擇等方面進行分析，發(fā)現(xiàn)配制銀氨溶液時滴加稀氨水的用量控制不當，實驗過程中振蕩試管，導致實驗失敗或效果欠佳。對于這些情況，教師應引導學生分析實驗失敗的原因，讓學生改正不足之處，從而在下一次實驗時，能夠充分體驗化學實驗成功的喜悅。并且，學生將實驗操作中優(yōu)秀的思想和教師溝通后，獲得教師的認可，學生將這些優(yōu)秀的思想進行總結、歸納，對學生學習有機化學實驗起著極大的促進作用[4]。

結語

在進行有機實驗教學時，教師注重學生基礎知識的教學、實驗方案的設計、探究能力的提升、歸納總結和教學反思這些方面的培養(yǎng)，在一定程度上能夠幫助學生獲得知識、鞏固技能、拓展思維、提升自主操作能力等，有利于教師構建高效有機實驗教學模式，有利于學生進行有機化學學習，有利于全面培養(yǎng)學生的化學學科核心素養(yǎng)。

【參考文獻】

[1]王會玲.從原電池的構成實驗教學看化學學科核心素養(yǎng)[J].求學，2020（39）：69-70.

[2]王莉萍.基于化學核心素養(yǎng)培養(yǎng)的高中有機實驗教學[J].科學咨詢（科技·管理），2020（5）：285.

[3]單小波，顏桂煬，鄭柳萍.基于化學核心素養(yǎng)培養(yǎng)的高中有機實驗教學[J].化學教育（中英文），2019，40（21）：82-85.

[4]姚琳，聶慧芳，李穆瓊.基于全面提升學生化學核心素養(yǎng)的有機化學實驗教學實踐與思考[J].廣東化工，2017，44（19）：187-188.

（作者單位：福建省安溪縣教師進修學校）