原料：白蘿卜500克，茼蒿250克，花椒、雞湯、鹽、水淀粉、香油各適量。

做法：白蘿卜洗凈，去皮，切絲;茼蒿洗凈，切段。油鍋燒至七成熱時(shí)放入花椒炸焦，撈去花椒渣，將蘿卜絲放入熱鍋中煸炒，加入雞湯;蘿卜絲炒至七成熟時(shí)再加入茼蒿炒拌，加鹽調(diào)味，熟透后用水淀粉勾稀芡，淋上香油起鍋即可。也可以把茼蒿焯燙后與生白蘿卜絲一起涼拌食用。

功效：此菜所含的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，可潤(rùn)腸通便。

（摘自《大河健康報(bào)》）