顧文毅，魏海斌

(1.青海大學農(nóng)林科學院，青海 西寧 810016；2.青海高原林木遺傳育種實驗室，青海 西寧 810016)

軟兒梨隸屬秋子梨(PyrusussuriensisMaxim.)系統(tǒng)，是青海地方優(yōu)良的梨品種[1]，因其酸甜適口，并具有止咳化痰的功效和冬藏后風味更佳的特點，深受當?shù)厝罕姷南矏踇2]。但長期以來，我省軟兒梨樹仍采用喬化栽培，其樹體高大，樹形雜亂，達到初結(jié)果期需要5-6a，盛果期需要10-12a，且各項農(nóng)藝措施無法實施，致使樹體老化，果實品質(zhì)下降，幾乎無商品價值，這也成為制約其發(fā)展的瓶頸。針對現(xiàn)狀，我們利用喬砧梨進行矮化密植[3]，并從中篩選出適宜軟兒梨密植的矮化樹形，以達到早期豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗設(shè)在貴德縣尕讓鄉(xiāng)席芨灘村示范園中開展。試驗地年平均氣溫7.2℃，年日照時數(shù)為2445-2904 h，年降水量為252mm，≥0℃以上積溫為2930℃，試驗地土壤為沙壤土，清耕，水分含量及土壤肥力中等[4]。

1.2 試驗材料

試驗采用軟兒梨兩年生嫁接苗，苗高1.5m以上，地徑1cm以上。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設(shè)計

共設(shè)4個處理[5-7]：處理1為“一邊倒”形，栽植密度1m×2m；處理2為主干形，栽植密度為1m×2m；處理3為小冠疏層形，栽植密度為2m×2m；處理4(CK)為傳統(tǒng)不修剪的喬化栽培樹形，栽植密度為4m×5m。隨機區(qū)組排列，每小區(qū) 6株，3次重復。各處理除樹形結(jié)構(gòu)和整形修剪方式的差異外，其他管理相同。

各樹形的主體結(jié)構(gòu)為：處理1：“一邊倒”形。該樹形為單主枝，無主干，無側(cè)枝，無多層主枝，主枝上直接著生結(jié)果枝組，全園所有主枝傾向一邊，主枝順直而斜生，樹體呈魚刺狀扇形，整齊劃一。果園栽植按南北行向西倒，因為下午的光照較上午光照強，而且傍晚溫度較高，加大了晝夜溫差，有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?！耙贿叺埂睒湫闻c地面的夾角以45°-55°。處理2：主干形。該樹形有一個強健的中央領(lǐng)導干，其上直接著生包括粗3-5cm和長1m左右大小不等的30-60個橫向枝。這些枝的粗度都同中干遠遠拉開，結(jié)果后多自然呈下垂狀。干高60cm，樹冠直徑小于1.5m，樹高不超過2.5m。主干形的果實圍繞中干結(jié)果，受光均勻，果個大。它的樹形建造快，修剪量小、浪費極少，花芽質(zhì)量高，橫向枝更新容易。處理3：小冠疏層形。該樹形為縮小的主干疏層形，是在大冠主干疏層形的基礎(chǔ)上為適應密植改造簡化而成的。其基本樹體結(jié)構(gòu)是：具中干，主枝較多而分層，多為3(4)-2(3)-1(2)排列，3層以上開心。層間距較小，1-2層間距70cm左右，2-3層間距50cm左右。一層每一個主枝上，配備1-2個側(cè)枝，占領(lǐng)下部空間。二層以上主枝，基本不留側(cè)枝。主枝角度較開張，以60°-70°為宜。下層主枝開張角度大于上層主枝。各主枝上合理配備中、小型結(jié)果枝組。層間及其它大空檔處，可培養(yǎng)輔養(yǎng)枝。處理4(CK)：為傳統(tǒng)不修剪的喬化栽培樹形，無統(tǒng)一樹形結(jié)構(gòu)，自然生長。

1.3.2 數(shù)據(jù)處理

為進一步分析樹形對軟兒梨樹各生長指標的差異性，采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對各生長指標進行差異顯著性分析。

1.3.3 葉面積和葉面積指數(shù)

葉面積指數(shù)(Leaf area index)又叫葉面積系數(shù)，是指單位土地面積上植物葉片總面積占土地面積的倍數(shù)，是衡量果樹光合能力大小[8]和研究植物冠層結(jié)構(gòu)的重要指標[9]。

在各處理小區(qū)對軟兒梨樹的樹冠噴液體膜，并用網(wǎng)格法測定其覆蓋樹冠的面積，將兩次的覆蓋面積進行平均，即為該樹的有效葉面積；軟兒梨幼樹的總?cè)~面積在秋季落葉時測量，用YMJ—A型葉面積測定儀測量每單株200枚葉面積，求葉面積平均數(shù)[10]。計算總?cè)~面積和葉面積指數(shù)。

總?cè)~面積=葉面積平均數(shù)×全株總?cè)~片數(shù)；

葉面積指數(shù)=總?cè)~面積/土地面積。

試驗中的有效葉面積采用噴膜法測定，測定時間為7月中旬、8月上旬，兩次間隔時間為20d。

1.3.4 果實產(chǎn)量品質(zhì)計算方法

2017年、2018年秋季在果實采收期采集試驗小區(qū)內(nèi)的軟兒梨果實，調(diào)查軟兒梨樹的單株產(chǎn)量和果實的內(nèi)在品質(zhì)，其中果實產(chǎn)量按每株供試樹隨機選取 10 個果實，用百分之一天平測定果實重量，重復5 次，求平均值，估算出單株產(chǎn)量。果實可溶性固形物含量用wYT—4型手持折光儀測定[11]，石細胞含量采用冷凍法提取[12]，并將兩年數(shù)據(jù)平均。

2 結(jié)果與分析

2.1 樹形對幼樹生長的影響

2016年開展不同矮化樹形修剪，2017年、2018年秋季枝條停止生長后對試驗小區(qū)進行株高、新梢長度、新梢粗度、節(jié)間長度測量，結(jié)果見表1。

表1 樹形對軟兒梨樹生長的影響及顯著性分析

通過表1可以看出，不同樹形對幼樹的生長均有一定影響，并存在差異。其中“一邊倒”樹形的株高最低，新梢長度和節(jié)間長度最短，對照軟兒梨樹較高。新梢粗度方面，小冠疏層形和主干形新梢較高，“一邊倒”樹形次之，對照的新梢最細。該結(jié)果表明，采用一定的樹形結(jié)構(gòu)可緩和軟兒梨極性向上生長的趨勢，其中“一邊倒”樹形表現(xiàn)效果最為明顯，其次為主干形。

2.2 樹形對不同枝類形成的影響

軟兒梨樹以短果枝結(jié)果為主。所以要保證樹體優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),則需要盡可能的增加短枝比例[13〕。2017年、2018年秋季枝條停止生長后對試驗小區(qū)內(nèi)的軟兒梨樹進行長、中、短枝數(shù)和總枝量的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見表2。

表2 樹形對不同枝類形成的影響

從上表可以看出，主干形連續(xù)兩年形成的短枝數(shù)均較其他處理多，而且主干形的長中短枝比率也較為合理，其兩年形成的公頃枝量最大38.4萬條；小冠疏層形和“一邊倒”樹形的短枝數(shù)比較，雖前者較多，但畝枝量卻少于“一邊倒”樹形，二者兩年的長中短枝比率基本相似；對照的短枝數(shù)和“一邊倒”樹形的短枝數(shù)相差不多，但由于稀疏的栽植密度，其公頃枝量最小，長中短枝比率為3∶3∶4，與合理的長中短枝比率為1∶2∶7相差甚遠。

2.3 樹形對有效葉面積和葉面積指數(shù)的影響

表3為樹形對葉面積及葉面指數(shù)的影響，從中可知，2017年有效葉面積占總?cè)~面積的比值分別為：“一邊倒”85.12%、主干形79.47%、小冠疏層形66.24%、對照53.98%；2018年比值分別為：“一邊倒”79.60%、主干形68.32%、小冠疏層形58.15%、對照50.67%。主干形的葉面積指數(shù)兩年中均最高，對照組葉面積指數(shù)遠低于其它矮化樹形。

表3 樹形對有效葉面積和葉面積指數(shù)的影響

2.4 樹形對花芽形成及芽飽滿度的影響

2017年、2018年春季開花時調(diào)查開花株數(shù)和開花單株的平均花芽數(shù)，2017年、2018年秋季待枝條生長停止測量芽的縱橫徑，結(jié)果見表4。

表4 樹形對花芽形成及芽飽滿度的影響

從表4可知，采用矮化樹形的軟兒梨樹自2017年已開始初結(jié)果，但對照樹形2018年仍未見結(jié)果，其初結(jié)果年限較矮化樹形已晚2年，其芽的縱橫徑也較其他矮化樹形的芽的縱橫徑小。比較各矮化樹形的縱橫徑，以“一邊倒”樹形芽的縱橫徑最大，其次為主干形和小冠疏層形。兩年里各矮化樹形小區(qū)中的開花株數(shù)和平均花芽數(shù)以主干形最多，小冠疏層形與“一邊倒”樹形的開花株數(shù)和平均花芽數(shù)相差不多。

2.5樹形對果實產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì)的影響

表5為矮化樹形對產(chǎn)量及品質(zhì)的影響比較表。從中可以看出，對照樹未開花結(jié)果。主干形單株產(chǎn)量、單果重、果實大小最高，小冠疏層形單株產(chǎn)量高于“一邊倒”樹形，單果重較小。由于石細胞含量與果實大小有關(guān)，小冠疏層形因果個較小，成熟度較高，其石細胞含量較少，而主干形和“一邊倒”樹形石細胞含量幾無差異，根據(jù)軟兒梨石細胞含量粗細標準[14]，確定兩種樹形的石細胞含量均在中等水平。三種樹形果實固形物含量均達到12以上。

表5 樹形對果實產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì)的影響

表6為軟兒梨矮化樹形下果實的單果重、果實橫徑、固形物含量、石細胞含量間的差異性分析。

表6 矮化樹形對果實內(nèi)在品質(zhì)影響的方差分析表

從中可知，主干形和“一邊倒”樹形單果重無顯著差異，單果重均在100g以上，果實較重；小冠疏層形的單果重較小，與前兩種矮化樹形存在極顯著差異。主干形和“一邊倒”樹形的果實橫徑無顯著差異，果實橫徑均在6.2cm以上，果實較大，而小冠疏層形的果實橫徑較小，與前兩種矮化樹形存在極顯著差異。矮化樹形對軟兒梨的可溶性固形物含量無顯著影響，但由于矮化樹形的光照水平較好，3種樹形的固形物含量均在12度以上。主干形和“一邊倒”樹形的石細胞含量無顯著差異，但與小冠疏層形的軟兒梨石細胞含量相比，在5%顯著水平上有差異，在1%極顯著水平上無差異。

2.6 樹形對果實外在品質(zhì)的影響

對2017年、2018年秋季采收的軟兒梨進行外在品質(zhì)的分析，外觀包括果色、蓋色程度、果面光滑度和光澤度、果實質(zhì)地及果肉粗細程度等方面綜合評述[15]。具體見表7。

表7 矮化樹形對果實外在品質(zhì)的影響

從上表可知，主干形軟兒梨樹由于其樹冠通風良好且光照在葉幕內(nèi)分布均勻，十分有利于葉片光合吸收和果實著色[16]，其果實的色澤和蓋色最好，果面也較其他兩個矮化樹形光亮潔凈，但果皮厚度較其它兩個矮化樹形要稍厚些，三種矮化樹形的果質(zhì)、果肉和風味幾乎無差別。

3 結(jié)論與討論

3.1矮化樹形可緩和軟兒梨極性向上的生長趨勢，其中“一邊倒”樹形、主干形表現(xiàn)效果明顯。

3.2主干樹形成形容易，短期內(nèi)形成枝量大，并以中短枝為主，早果性明顯；并且相對于“一邊倒”樹形和小冠疏層形，葉面積指數(shù)和有效葉面積最大，光能利用率高，果實內(nèi)外在品質(zhì)好；早期效益高。

綜合分析各矮化處理樹形，其中一邊倒樹形為喬砧密植矮化樹形中最易得到矮化效果的樹形。其矮化原理是利用樹體放倒生長后可一定程度抑制軟兒梨樹的向上生長趨勢，但由于該樹形一邊倒的趨勢，在果園栽植時必須豎架拉網(wǎng)以支撐樹體，并將枝條合理的綁縛于樹體兩側(cè)形成一個斜平面，所以前期工作量較大，而當主枝伸展至垂直投影下一行時，樹勢便自動緩和，營養(yǎng)生長和生殖生長也趨于平衡，同時直立旺枝的減少其修剪量也相應減少。主干形是喬砧密植矮化樹形中形成短枝數(shù)最多，結(jié)果枝組配比結(jié)構(gòu)較為合理的樹形，同時在3種矮化樹形中其單株產(chǎn)量最高，果實內(nèi)外在品質(zhì)均較好的樹形，是經(jīng)濟效益較高的矮化軟兒梨樹形。該樹形還具有建造快，修剪量小、浪費極少，花芽質(zhì)量高，橫向枝更新容易等優(yōu)點。小冠疏層形與其它矮化處理樹形比較，其矮化效果較差，同時結(jié)果情況也不及主干形和一邊倒樹形。

綜合我省軟兒梨果樹分布現(xiàn)狀及果農(nóng)文化底蘊等特點，建議我省軟兒梨果園采用主干形作為矮化密植栽培的樹形。而一邊倒樹形可應用于栽植面積較大，管理水平中上的果園或大棚中，小冠疏層形可用于中密植果園的栽培。