鄒太慧

摘要：隨著我國經(jīng)濟水平不斷提高，人民群眾的生活水平不斷提升，人們熱衷于購買和食用無污染、綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品，綠色、安全、健康已成為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。近年來，隨著人們對綠色、安全蔬菜產(chǎn)品需求的提升，我國綠色無公害蔬菜生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，其種植規(guī)模不斷擴大、產(chǎn)品供給能力不斷提高，如何采用科學、綠色的方式組織綠色無公害蔬菜的種植與管理已成為新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的熱門話題。

關鍵詞：綠色無公害;蔬菜;種植與管理;技術(shù)

一、綠色無公害蔬菜的概念

綠色無公害蔬菜的基本概念，指的是按照國家綠色無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)的，安全性符合國家綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品標準的優(yōu)質(zhì)蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。產(chǎn)品不會給人類的生命健康造成危害，不包含農(nóng)藥與重金屬等有害物質(zhì)。因此，在進行綠色無公害蔬菜的種植與管理中，需保證相關措施的科學性與合理性，在種植環(huán)節(jié)，應確保生產(chǎn)全過程不受到外界的污染，在銷售環(huán)節(jié)中，也要確保綠色安全，對蔬菜產(chǎn)品安全性進行科學保障。

二、綠色無公害蔬菜種植與管理發(fā)展現(xiàn)狀

（一）技術(shù)水平相對落后

綠色無公害產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)較傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)更為先進，但受多重因素影響和制約，造成一系列較為成熟的綠色無公害的種植與管理技術(shù)的推廣受阻，推廣面積不大、技術(shù)應用水平不高，導致綠色無公害蔬菜生產(chǎn)仍處于比較弱勢的局面，不利整體工作的推進。

（二）病蟲危害比較嚴重

對于綠色無公害蔬菜來說，當前深受消費者的喜歡，市場的規(guī)模需求也在不斷擴張，當前的種植規(guī)模也在持續(xù)增長，種植的實際效果也在不斷提升。但是，在種植管理方面，由于受到生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)的影響，導致蔬菜在日常的生長過程中經(jīng)常會受到病蟲害的威脅，為確保生產(chǎn)有序開展，許多農(nóng)戶只能使用大量的化學藥品來對病蟲害進行查殺，但由于農(nóng)藥使用的不夠科學合理，導致在蔬菜種植過程中常常造成農(nóng)藥污染，對蔬菜安全質(zhì)量產(chǎn)生重大影響。

（三）種植審核標準不夠全面

綠色無公害蔬菜種植與傳統(tǒng)種植方式來說相對更為嚴格，要以科學的種植方式為指導，對于農(nóng)藥與化肥的使用采取更為嚴格限制，其生產(chǎn)更加注重綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)理念。所以，在種植的實際工作中，要以安全健康為前提，結(jié)合相關的質(zhì)量標準開展大規(guī)范化種植與管理。但是，由于當前的審核管理機制不夠全面，種植設施不夠科學規(guī)范，導致在無公害蔬菜的種植過程中經(jīng)常出現(xiàn)不符合標準的情況。

三、綠色無公害蔬菜的種植技術(shù)

（一）實現(xiàn)種植園的管理

對于綠色無公害蔬菜的種植工作來說，選擇合適的外部環(huán)境非常重要。在綠色種植園的選擇過程中，必須選擇在生態(tài)環(huán)境條件良好、交通方便、地勢平坦、土壤肥沃、排灌條件良好的地區(qū)，產(chǎn)地區(qū)域和灌溉上游無或不直接受工業(yè)“三廢”、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染;土壤重金屬背影值高的地區(qū)，與土壤、水源有關的地方病高發(fā)區(qū)，不能作為無公害蔬菜生產(chǎn)地。因此，在綠色種植園的實際選取過程中，要注重遠離工業(yè)區(qū)與城鎮(zhèn)生活區(qū)，并對生產(chǎn)環(huán)境的土壤、水源、空氣質(zhì)量進行全面檢測工作，確保綠色無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境安全達標。

（二）科學合理進行種子處理

對于綠色無公害蔬菜的種植工作來說，要注重加強對于種子的選擇與處理，選擇優(yōu)良的蔬菜良種用于育苗和種植。對于農(nóng)業(yè)主來說，在進行種植的過程中首先要進行科學的規(guī)劃與分析，盡量選擇抗逆能力強、商品性好、農(nóng)藥和硝酸鹽富集能力低的品種，在播種環(huán)節(jié)中要注意以下幾方面：一是對種子進行無害化的處理，采用溫湯、藥劑浸種或拌種消毒等措施，對種子進行消毒處理。二是對苗床進行消毒處理。通過清除前茬植株、土地翻耕曝曬等措施，減少苗床土壤中的病原體，為播種和生產(chǎn)提供良好的生產(chǎn)環(huán)境。減少在種植過程中出現(xiàn)的不必要的危害。

（三）注重化肥的規(guī)范化使用

綠色無公害蔬菜生產(chǎn)施肥要以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量為指導思想，應優(yōu)化配方施肥技術(shù)，氮磷鉀合理搭配。其基本思路是以有機肥為主，控氮、穩(wěn)磷、增鉀，針對性施用微肥，提倡施用蔬菜專用肥、生物肥和復合肥。以下肥料禁止使用：一是未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化肥或生物肥料;二是硝態(tài)氮肥、重金屬含量超標有機或無機肥;三是未腐熟的有機肥。

（四）注重病蟲害規(guī)范化防治

積極貫徹“預防為主、綜合防治”的原則，以健身栽培為基礎，優(yōu)先使用生物防治，協(xié)調(diào)利用物理防治，科學應用化學防治，既要把蔬菜病蟲害的損失降低到經(jīng)濟閥值以下，又要使農(nóng)藥殘留附合標準。一是農(nóng)業(yè)防治。通過選用良種、合理輪作、清潔田園等農(nóng)業(yè)措施，減少病原體，降低病蟲害基數(shù)。二是物理防治。利用曬種、浸種、拌種等方式處理種子滅殺菌;利用高溫悶棚措施抑制大棚病害;利用黑光燈、黃板、防蟲網(wǎng)、銀色膜防蟲;三是生物防治。利用生物天敵、殺蟲微生物、農(nóng)用抗生素及其它生物制劑防治蔬菜病蟲害。四是化學防治。利用化學藥劑進行蔬菜病蟲害防治。化學防治禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，掌握用藥量，不得隨意增加使用濃度和次數(shù)，交替使用多種農(nóng)藥。

四、結(jié)束語

在蔬菜的綠色無公害種植與管理過程中，要降低對于化學藥品的依賴性，提升病蟲害的防治工作。重點要結(jié)合當前的發(fā)展現(xiàn)狀，以多樣化的技術(shù)手段實現(xiàn)綠色無公害生產(chǎn)，實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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