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腫瘤患者合并貧血的飲食管理

2021-09-10 07:22:44張曉麗
關(guān)鍵詞:性貧血葉酸貧血

【中圖分類號】R26?【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A?【文章編號】2026-5328(2021)03-051-02

貧血是指循環(huán)血液中單位體積內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白含量以及紅細(xì)胞比積低于正常值的病理狀態(tài),在腫瘤患者中非常常見,可高達(dá)60%的腫瘤患者合并有程度不一的貧血,甚至有部分患者以貧血為首發(fā)癥狀。

一、腫瘤患者貧血是如何引起的?

腫瘤患者的貧血多為腫瘤消耗、腫瘤滲血、化療或放療引起骨髓抑制、骨髓轉(zhuǎn)移、患者免疫低下繼發(fā)感染、營養(yǎng)吸收不良、攝入不足等綜合因素引起。例如胃癌術(shù)后貧血,一方面是由于營養(yǎng)不良,參與造血的鐵、葉酸等營養(yǎng)素?cái)z入及吸收不良所致,另一方面是因胃分泌的內(nèi)因子缺乏,導(dǎo)致維生素B12吸收不足,引起惡性貧血。

二、貧血都有些什么癥狀?

常見癥狀有面色蒼白、頭昏、乏力、耳鳴、頭痛、失眠、多夢、記憶減退、注意力不集中等。其具體表現(xiàn)隨腫瘤種類、發(fā)生及轉(zhuǎn)移部位、擴(kuò)散程度不同而異。其中消化道腫瘤貧血往往發(fā)現(xiàn)較早,癥狀較重。

三、貧血除了讓患者覺得不舒服,影響生活質(zhì)量,還會引起其他的問題嗎?

除了頭暈、乏力,貧血還會引起呼吸困難、心律失常、消化不良等不適。對腫瘤患者而言還會影響預(yù)后。貧血時(shí)組織氧合障礙刺激血管新生因子高表達(dá),進(jìn)而促使腫瘤的發(fā)生、發(fā)展、降低化療敏感性、增加化療后輸血幾率、損傷器官的功能、降低生活質(zhì)量和增加術(shù)后死亡率。幾乎所有類型腫瘤合并貧血都會縮短生存期,總體來講伴有貧血的腫瘤患者較不伴貧血者死亡相對風(fēng)險(xiǎn)增加了65%。

四、貧血的程度

美國國立癌癥研究所(National Cancer institute,NCI)、世界衛(wèi)生組織(World Health Organization,WHO)以及國內(nèi)(張之南、沈悌主編《血液病診斷及療效標(biāo)準(zhǔn)》)對于貧血分級如下:

五、貧血的分型:

1.小細(xì)胞性貧血(平均紅細(xì)胞體積MCV<80fl):常見于缺鐵性貧血,這也是腫瘤患者最常見的貧血。

2.正常紅細(xì)胞貧血(80fl≤平均紅細(xì)胞體積MCV≤100fl):常見于失血、腎性貧血。

3.大細(xì)胞性貧血(80fl<平均紅細(xì)胞體積MCV):常見于巨幼紅細(xì)胞性貧血。

六、與貧血相關(guān)的營養(yǎng)素:

1.鐵:鐵是血紅蛋白的重要組成成分,人體大約60%左右的鐵都分布在血紅蛋白中,當(dāng)人體鐵缺乏的時(shí)候,會造成缺鐵性貧血。富含鐵的食物主要有血制品(其中,鴨血鐵含量最高)、動物肝臟、瘦肉、金槍魚等。中國人往往愛吃紅棗紅糖補(bǔ)血,其實(shí)是不對的。動物性食品中的鐵是血紅素鐵(二價(jià)鐵),可直接被吸收,吸收率高達(dá)25%;而植物中鐵(三價(jià)鐵)必須先在胃酸作用下轉(zhuǎn)化后(二價(jià)鐵)才能被吸收,吸收率一般在3%~8%。

2.葉酸(維生素B9)、維生素B12:葉酸和維生素B12缺乏時(shí),骨髓中幼紅細(xì)胞分裂增殖速度減慢,成熟受阻,合血紅蛋白的合成減少,會導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血。正常人缺乏葉酸15~ 18周以上會發(fā)生貧血。葉酸主要存在卷心菜、西蘭花等新鮮的蔬菜水果中,加熱易分解,最好急火快炒或生吃,維生素B12主要存在動物性食物中,如牛肉、牛奶、雞蛋等。

3.維生素E:維生素E是一種脂溶性維生素能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成,保持紅細(xì)胞的完整性,如果缺乏可致紅細(xì)胞膜發(fā)生過氧化而受損,導(dǎo)致溶血[1]。其廣泛存在于各種食物中,如蛋黃、乳制品、動物肝臟、堅(jiān)果等。

4.銅:銅可以促進(jìn)鐵的吸收和運(yùn)輸,并且在肝臟內(nèi)合成銅藍(lán)蛋白從而促進(jìn)血紅蛋白的合成。富含銅的食物有:貝殼類食物(牡蠣、扇貝等),動物內(nèi)臟(豬肝、羊腎等),豆類(黃豆、紅豆等)。

5.蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是構(gòu)成紅細(xì)胞和血紅蛋白的物質(zhì)基礎(chǔ),缺乏蛋白質(zhì)相當(dāng)于造血原料不足。蛋白質(zhì)天然來源很豐富,在這里我們要強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)蛋白,即動物制品或大豆制品來源的蛋白(雞蛋、牛奶、魚肉、豆腐等)需要占到攝入蛋白的一半以上。優(yōu)質(zhì)蛋白的氨基酸成分與人體接近,更容易吸收,并且不給腎臟造成更多負(fù)擔(dān)。

除了注意攝入這些造血相關(guān)的營養(yǎng)素,腫瘤患者還應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素C(西紅柿、檸檬、鮮棗等),幫助鐵的吸收。進(jìn)食含草酸、植酸較多的食物(茭白、菠菜等)需要焯水,這一類物質(zhì)可能影響鐵的吸收。

【參考文獻(xiàn)】

[1]張玉真;牛得水.維生素E不同劑量對早產(chǎn)兒貧血的臨床療效評價(jià).[J]抗感染藥學(xué)2018年第15卷:158-159.

作者簡介:張曉麗,出生年月1982.10,性別女,民族漢,籍貫(省市)四川隆昌,學(xué)歷碩士,職稱主治醫(yī)師,研究方向或從事工作:腫瘤預(yù)防及營養(yǎng)支持治療。

四川省隆昌市人民醫(yī)院?642150

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