張麗林

摘要：近年來，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為主要發(fā)展的季節(jié)性蔬菜之一。2017年至今馬街鎮(zhèn)各類辣椒種植面積達1800畝，從整地、播種、定植移栽、田間管理、病蟲害防治、采收等方面，總結(jié)了辣椒栽培的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為種植戶提高種植效益，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。

關(guān)鍵詞：：馬街鎮(zhèn);辣椒;高產(chǎn);栽培技術(shù)

馬街鎮(zhèn)位于陸良縣城東南部，距縣城15公里，東與本縣龍海鄉(xiāng)接壤，南接召夸鎮(zhèn)，西南與大莫古鎮(zhèn)交界，西與中樞鎮(zhèn)，北同三岔河鎮(zhèn)相鄰。境內(nèi)總面積162.4平方公里，總?cè)丝?2.1萬人。馬街鎮(zhèn)屬縣內(nèi)被山帶河的壩區(qū)，最高點海拔2361米，最低點海拔1830米，境內(nèi)氣候溫和，年平均氣溫14.7°C。辣椒是馬街鎮(zhèn)的季節(jié)性蔬菜之一。結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際，總結(jié)推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)，對辣椒高產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義。

1適時播種

1.1品種選擇：選擇抗性強的優(yōu)良辣椒品種，目前馬街鎮(zhèn)推廣種植的品種主要有美人椒、朝天辣、長辣椒、櫻桃椒、燈籠椒、簇生椒等。種植者一定要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況、栽培目標(biāo)及產(chǎn)品市場慎重選用抗病性強，豐產(chǎn)性好的品種播種。盡量選用飽滿度好、凈度高，顏色鮮亮的1-2年種子。

1.2土地安排：為了防止辣椒病害傳播，要與非茄科作物實行實行3-5年輪作，同時辣椒不耐澇，要選擇地勢高、地下水位低、有一點緩坡的地塊種植。

1.3苗床準(zhǔn)備：選地、整地作畦：播種前一周，每畝施入充分腐熟的廄肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀25公斤作底肥，肥料與土壤分混勻后，以1.30米寬開溝作畦。溝深15-20厘米，溝寬25-30厘米，畦面寬100厘米精細(xì)整地，畦面平整，四周略高。

1.4播種時間：一般我鎮(zhèn)大多數(shù)地區(qū)春季栽培時，冷床育苗的播種時間為2月中下旬，定植時間為3-4月。

2栽培技術(shù)

2.1播種育苗：辣椒可直播，但生產(chǎn)上多采用育苗移栽。

2.2培育壯苗：苗床育苗，8平方米苗床，穴盤育苗每畝大田用種40-50克。播種前種子處理：高錳酸鉀1000倍浸種10分鐘或10%的磷酸三鈉浸種15分鐘，清水漂洗干凈，有條件情況下進行摧芽后播種，可提高出苗整齊度。

2.3播種技術(shù)：播種前苗床整平、澆足底水、土壤消毒50%的多菌靈1000倍或高錳酸鉀1000倍液噴酒，再澆2000倍的敵殺死藥液防蟲。播種時落子均勻，播后覆蓋1.0厘米厚的細(xì)干糞土，上面再覆蓋一層稻草。保持土壤濕潤，其間注意檢查水分及出苗情況，有60%發(fā)芽時，要及時揭去覆蓋的稻草，增加通風(fēng)透光。

2.4栽培方式與密度：辣椒的裁培方式有單作（凈種）和間作兩種，也有少數(shù)套作的。早椒多采用單畦雙行、地膜覆蓋栽培方式。栽植時有每穴單株定植、雙株定植或3株定植。栽培密度：40X40厘米;或者40x50厘米，每畝栽4000-5000株。

2.5田塊要求：由于辣椒怕澇，較耐旱，因此種植辣椒的田塊應(yīng)選擇：地勢高燥，排溉方便，土壤肥力中等為宜。老菜園土肥力過高，辣椒定植后易于徒長和感病，而中等肥力的土壤在辣椒定植后，可以通過基肥和追肥加以調(diào)節(jié)，更容易控制。辣椒最好采用水旱輪作，如果沒有條件，在旱地的情況下，最好隔一年種植一次，其間要避免與茄科作物連作。

2.6整地、施基肥：以肥效持久的有機肥為主，要求頭年的冬天漚制，以無菌土、農(nóng)作物秸稈為主，加入人畜糞尿漚制而成。-般每畝需要這樣的堆肥：2500公斤，另加過磷酸鈣50公斤，充分發(fā)酵腐熟的餅肥100公斤。先將過磷酸鈣與餅肥施入定植穴底部，用鋤鋤松，將其與土拌合并散開，然后以堆肥填平定植穴。不能以速效性氮肥作為追肥。

2.7定植：幼苗長至15厘米左右，5-7片葉時可進行定植。定植深度以子葉與土面平為宜，過深土壤透氣性差、溫度低，不利于根的發(fā)生及成活，過淺根易缺水或倒伏，也不利于成活和生長。定植后，要澆足定根水，及時澆緩苗水促進成活。

3大田管理

3.1定植后緩苗期注意查苗補缺。

3.2中耕除草、適時灌溉：定植成活后及時進行中耕除草，疏松土壤，促生側(cè)根。為防止倒伏，應(yīng)結(jié)合除草進行培土，移栽后氣溫開始回升，要適時灌溉供給充足水分。辣椒是茄果類中較耐早的一種。但欲獲得高產(chǎn)，灌溉與排水仍是重要的。一般定植時要澆足“定根水”使松散土粒與根群密接，利于吸收水肥與成活;緩苗發(fā)根時要適當(dāng)控制水分，促根深扎土層，減緩地上部分生長，起到蹲苗作用，保持植株矮壯。盛果期要充分供給水分，促進果實膨大。辣椒不耐積水，所以需培土壟栽。土壤水分過多，有礙根系生長，會使枝葉黃菱故栽培遇上雨季時，要采取各種措施及時排水防澇。

3.3適時適量追肥：中耕追施提苗肥，植株進入開花結(jié)果期，需肥量大，及時重施追肥，此時每畝施入30公斤普通過磷酸鈣、15公斤尿素、30公斤硫酸鉀，于行間開淺溝施入肥料后覆土。辣椒主產(chǎn)區(qū)可施用辣椒專用肥。

3.4培土：辣椒主根不發(fā)達，需多次培土成壟<廂〉，防止倒伏，需改善土壤的通透性和保水、保肥、排澇能力。一般結(jié)合淺中耕培土2次以上，培土高度15-25cm。

4 病蟲害防治

辣椒主要病害有：疫病、病毒病、青枯病等病害;害蟲有：蚜蟲、鉆心蟲（煙青蟲和棉鈴蟲）以及象甲等。

4.1病害

1）青枯?。喊l(fā)病特征：植株發(fā)病時，病株頂部葉片白天枯萎，陰天或早晚恢復(fù)，2-3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖，導(dǎo)管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。防治方法：及時檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除、燒毀：在穴內(nèi)撒施石灰粉;發(fā)病初期可用100-200PPM農(nóng)用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，隔7天噴1次連續(xù)防治3-4次，用50%敵枯雙可濕性粉劑800一1000倍液灌根灌根每10-15天灌一次，連續(xù)2-3次。

2）疫?。喊l(fā)病特征：在整個生育周期皆可發(fā)病，苗期染病，多發(fā)生于莖基部，苗期發(fā)病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病;葉片染病，病斑圓形或近圓形，邊緣黃綠色，中央暗褐色;果實染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐。防治方法：若辣椒疫病是土壤傳染，防治時必須用農(nóng)藥灌根。防治關(guān)鍵時間為6月中、下旬;辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1-2天內(nèi)進行灌根。有效農(nóng)藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤效果最好。

3）病毒病。發(fā)病特征：辣椒病毒病常見有花葉、黃化、壞死和畸形等4種癥狀，表現(xiàn)為葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形或形成線形葉，生長緩慢，果實變小，植株矮化。防治方法：可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液、阿泰昆液I000倍、納福蘇云金桿菌1200倍液及甲氰菊酯1500倍液等防治。

4）白粉病。發(fā)病特征：辣椒白粉病由子囊菌亞門真菌鞭靼內(nèi)絲白菌引起，葉片，老葉、嫩葉均可染病。主要靠氣流傳播蔓延。干燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點，后擴展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產(chǎn)出白粉狀物，嚴(yán)重時病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。防治方法：種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。發(fā)病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。在辣椒的各個生長期要適時噴灑辣椒壯蒂靈，增強體內(nèi)營養(yǎng)輸送，提高辣椒對外界病菌的抵抗力。

4.2蟲害

1）蚜蟲。是寄生在辣椒植株上一種主要害蟲，以成蟲及若蟲在葉背和做莖上吸食作物汁液，嫩葉提前枯及生長點被害后，葉片卷縮，老葉受害，時造成減產(chǎn)?？捎?0%吡蟲可濕性粉劑2500液、25%高效氯氟氰菊酯2000倍液等藥劑防治。噴藥時應(yīng)注意用噴嘴對準(zhǔn)葉背，將藥液盡可能噴到蚜體上。

2）煙青蟲。以幼蟲蛀食蕾、花、果，也危害嫩莖、葉和芽，但主要危害形式是娃果，果實被蛙后引起腐爛而大量落果是造成辣椒減產(chǎn)的主要原因。防治的關(guān)鍵期在孵化盛期至2齡盛期、即幼蟲尚未蛀入果內(nèi)進行噴藥防治效果最佳，可用2.5保得乳油2000倍液、50%氫氧化銅2000倍液等高效低毒農(nóng)藥進行防治。

5及時采收

5.1果實充分長大，皮色轉(zhuǎn)濃綠，果皮變硬而有光澤時是辣椒成熟的標(biāo)志，要及時采收，而且要分次勤采，不可一次采完;采收時不要損傷莖葉，以免感染害。

5.2選留種

辣椒為常異花授粉作物，雜交率較高，可高達30%。栽培上必須高度重視選留種技術(shù)，才能保持和不斷提高良種的優(yōu)良種性。留種時要在留種田里精選優(yōu)良單株，采果后再行果選，留作次年辣椒留種田的種子。次年在留種田里除去混、雜、劣、變和病蟲株后采種，獲得大田生產(chǎn)用種。種子要貯藏在涼爽、干燥地方。

參考文獻：

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