北京市餐飲企業(yè)普遍執(zhí)行高標準的防控管理，確保經(jīng)營場所防疫安全。商家在嚴格執(zhí)行進店測溫和掃碼登記的同時，強化對工作人員的管理，增加經(jīng)營場所的消殺頻次，并繼續(xù)推行無接觸點餐和取餐。

大型餐飲企業(yè)的疫情防控措施普遍較為規(guī)范。通州萬達廣場四層以品牌連鎖餐廳為主，蔡瀾港式點心、一品燜鍋、喜家德蝦仁水餃、金掌勺東北菜、蓉李記等餐廳門口都張貼著醒目的北京健康寶二維碼，均配備了工作人員監(jiān)督消費者掃碼、測溫。在望京地區(qū)誠盈中心的漢堡王快餐店門口，即使就餐高峰期還沒到來，也有專門工作人員值守在印有北京健康寶二維碼的標識牌旁，提醒進店顧客掃碼測溫。

除了監(jiān)督進店消費者嚴格執(zhí)行測溫掃碼，餐飲企業(yè)也加強了員工內(nèi)部管理，增加消殺頻次。胡大飯店要求員工每隔30分鐘洗手消毒1次，店面環(huán)境和接客班車每4小時消毒1次，對餐桌椅實行一客一用一消毒，餐具清洗后額外高溫消毒45分鐘。金鼎軒每天每隔兩小時對餐廳空間和地面進行消毒，除了在門店入口處要求進店顧客進行測溫掃碼，還免費提供免洗殺菌凝膠供顧客使用。

為了減少點餐、取餐過程中的人際接觸，麥當勞在各餐廳持續(xù)執(zhí)行“無接觸到店取餐”，顧客通過手機或餐廳自助點餐機點餐后，無論堂食或外帶，員工都會將制作好的餐點裝入打包袋并封口，放置到取餐處，顧客可根據(jù)訂單編號自行取餐。部分門店外還設(shè)有“智慧取餐柜”，方便顧客提前手機下單，到達餐廳后，在取餐柜處讀取“取餐碼”，柜門自動打開即可自助無接觸取餐。

新聞來源：北京日報

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下載時間：2021年8月18日