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現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系應(yīng)以滿足社會需求為基礎(chǔ)

2021-09-08 03:25朱啟臻
中國食品 2021年16期
關(guān)鍵詞:生產(chǎn)者供給農(nóng)產(chǎn)品

通過市場配置資源被認(rèn)為是最有效的資源配置方法,然而依賴市場調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)供給缺乏實(shí)踐依據(jù),很難找到具有普遍意義的成功案例。市場不是萬能的,把一般性市場理論生搬硬套在農(nóng)業(yè)上更是不恰當(dāng)?shù)?。這是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)具有與其他行業(yè)不同的性質(zhì)和特征,農(nóng)產(chǎn)品也不是一般意義的商品。這使得其在大多數(shù)情況下并不遵守所謂市場規(guī)律,比如農(nóng)產(chǎn)品基本不遵守“物以稀為貴”的規(guī)律,當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)時(shí),任何政府都不可能漠然視之,而是會采取刺激生產(chǎn)、不惜代價(jià)進(jìn)口,或限制農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)等措施穩(wěn)定市場;當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品供過于求時(shí),農(nóng)產(chǎn)品也不遵守“薄利多銷”的市場原則,因?yàn)橄M(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的剛性需求,并不會因?yàn)閮r(jià)格便宜而多消費(fèi)。

供過于求是目前農(nóng)民增收的重要障礙。農(nóng)業(yè)的特殊性無法通過市場調(diào)整指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn),也難以通過市場實(shí)現(xiàn)滿足需求的目的。這是由市場特點(diǎn)和農(nóng)業(yè)特點(diǎn)共同決定的。

農(nóng)業(yè)的特殊性決定了 任何人都無法完全掌控市場

首先,市場對農(nóng)產(chǎn)品的反應(yīng)是一種滯后的反應(yīng)。一般認(rèn)為,市場價(jià)格可以對某類商品的供求關(guān)系做出靈敏的反應(yīng),以指導(dǎo)和調(diào)節(jié)生產(chǎn)供給。但是市場對農(nóng)產(chǎn)品的反應(yīng)具有明顯的滯后性,農(nóng)業(yè)的周期性決定了市場反應(yīng)是對過去(一年或數(shù)年乃至十幾年)生產(chǎn)的反應(yīng)。如果根據(jù)當(dāng)前的市場行情調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),會出現(xiàn)兩個(gè)問題:一是調(diào)整的跟風(fēng)效應(yīng)導(dǎo)致生產(chǎn)者的損失。因?yàn)槭袌銮熬暗碾y以預(yù)測性,農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)格就成為農(nóng)民行為的風(fēng)向標(biāo),極易出現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的從眾行為,導(dǎo)致新的生產(chǎn)過剩。這樣的教訓(xùn)數(shù)不勝數(shù),其結(jié)果嚴(yán)重?fù)p傷農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。二是調(diào)整滯后,由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性和周期性特點(diǎn),不像工業(yè)那樣可以依據(jù)市場情況靈活調(diào)整其生產(chǎn)內(nèi)容。特別是規(guī)模經(jīng)營,長期生產(chǎn)某種農(nóng)產(chǎn)品形成的與之配套的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、機(jī)械設(shè)備、勞動(dòng)力等,使之難以靈活地改變種植內(nèi)容。一些因市場低迷而棄耕、撂荒或是改種了其他作物的生產(chǎn)者,也不會因?yàn)槭袌鱿蚝玫脑蛄⒓纯梢愿淖兩a(chǎn)內(nèi)容。農(nóng)民收入長期低水平徘徊與不斷追逐市場式的折騰有很大關(guān)系。

其次,市場對農(nóng)產(chǎn)品的反應(yīng)是一種擴(kuò)大的反應(yīng)。由于農(nóng)產(chǎn)品需求剛性的特點(diǎn),農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下價(jià)格會大幅度抬高,哪怕欠缺的只是很少一部分,人們會爭相購買抬高價(jià)格;供大于求的情況,由于生產(chǎn)者競相出售則會導(dǎo)致該產(chǎn)品的整體價(jià)格大幅下降。市場對農(nóng)產(chǎn)品供求的反應(yīng)并不是真實(shí)和恰當(dāng)?shù)姆磻?yīng),而是被擴(kuò)大或夸張了的反應(yīng),這種被夸張了的市場反應(yīng)極易左右生產(chǎn)者的跟風(fēng),導(dǎo)致新一輪的供求矛盾,即所謂的“蛛網(wǎng)震蕩”現(xiàn)象,使消費(fèi)者和生產(chǎn)者的利益均受損。

最后,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對市場的盲目反應(yīng)。無論是哪類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,都不可能真正把握市場。這是因?yàn)槭苻r(nóng)業(yè)的周期性以及影響農(nóng)產(chǎn)品供求因素的復(fù)雜性的影響,使其對未來農(nóng)產(chǎn)品市場的預(yù)測幾乎是不可能的。在實(shí)踐中,無論是當(dāng)?shù)卣笇?dǎo)種植的,還是村干部們協(xié)商動(dòng)員后種的,或者是農(nóng)民根據(jù)上一年的市場價(jià)格走高而爭相種植的,都無法真正地滿足市場需求。實(shí)際上,不僅小農(nóng)戶難以把握農(nóng)產(chǎn)品市場,新型主體也難以預(yù)測未來的市場行情,任何人、任何機(jī)構(gòu)試圖通過市場或信息的手段預(yù)測未來農(nóng)產(chǎn)品市場以指導(dǎo)農(nóng)戶的種植實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收都沒有那么容易。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)以滿足社會需求為基礎(chǔ)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)應(yīng)該是建立在滿足社會需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),建立以滿足社會需求為目的的農(nóng)業(yè)供給體系需要具備以下條件。

一是以需求定產(chǎn)量。市場是波動(dòng)的,甚至是大起大落的,但社會對農(nóng)產(chǎn)品的需求是大致穩(wěn)定的。依靠市場調(diào)節(jié)供求關(guān)系常常導(dǎo)致市場價(jià)格震蕩,農(nóng)民追逐市場的結(jié)果是導(dǎo)致周期性生產(chǎn)過剩,難以獲得穩(wěn)定收益,同時(shí)市場指揮棒帶來的高投入高產(chǎn)出也極大浪費(fèi)了諸如土壤肥力、地下水、化肥、農(nóng)藥等資源,對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生巨大壓力,這是一種不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)思維。依據(jù)社會需求確定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的重要程度分為多個(gè)層次:對大宗農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食,可以國家訂單的形式下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃,實(shí)行統(tǒng)一收購。政府是以保護(hù)價(jià)收購還是直接補(bǔ)貼,或是價(jià)補(bǔ)分離都不重要,重要的是通過定額生產(chǎn)既保障了國家糧食的基本供給,又可實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的基本利益,保持農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。對適合加工的農(nóng)產(chǎn)品,加工企業(yè)可以通過與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者簽訂訂單實(shí)現(xiàn)供需的平衡。一些特色農(nóng)產(chǎn)品則可以通過消費(fèi)者與生產(chǎn)者的對接實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供給關(guān)系。自給自足為主要目的的農(nóng)戶,市場對其影響微乎其微,其剩余農(nóng)產(chǎn)品可以通過市場進(jìn)行調(diào)節(jié)。這樣既可以實(shí)現(xiàn)按需生產(chǎn),避免生產(chǎn)過剩,同時(shí)又保證了一定的市場活力。

二是完善的農(nóng)業(yè)組織體系。缺乏有效的農(nóng)業(yè)組織系統(tǒng),沒有可以控制農(nóng)業(yè)的有效抓手,供給側(cè)改革就會停留在口號上。為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品按需供給,就必須建立可以控制和可操作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織體系。這個(gè)系統(tǒng)的基本單位是被理論和實(shí)踐反復(fù)證明的農(nóng)民合作社,但不是分散的小合作社,而是形成全國整體的合作社系統(tǒng)。政府可以通過合作社系統(tǒng)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu),下達(dá)生產(chǎn)配額,約束生產(chǎn)者的生產(chǎn)行為。當(dāng)然,這樣的合作社系統(tǒng)是建立在農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體基礎(chǔ)上的,特別是以家庭農(nóng)場為微觀組織基礎(chǔ)的合作社被認(rèn)為是最符合農(nóng)業(yè)特點(diǎn)的組織形式。有了完善的農(nóng)業(yè)組織體系,農(nóng)業(yè)供給才能實(shí)現(xiàn)可控,供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整才能可行。

三是國家的調(diào)控手段和措施。在市場條件下,政府的任何惠農(nóng)措施都可能因市場左右難以達(dá)到應(yīng)有效果。而在完善的農(nóng)業(yè)組織體系環(huán)境下,政府的農(nóng)業(yè)政策具有針對性、主動(dòng)性和可控制性。政府的調(diào)控手段除了制定、下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃,還要通過保護(hù)與支持農(nóng)業(yè)等手段協(xié)調(diào)農(nóng)民與農(nóng)業(yè)的關(guān)系,通過維護(hù)與實(shí)現(xiàn)農(nóng)民利益,鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)積極性,達(dá)到促進(jìn)生產(chǎn)的目的。政府對農(nóng)業(yè)的支持,不是表現(xiàn)為鼓勵(lì)市場競爭,而是要防止惡性競爭導(dǎo)致生產(chǎn)過剩;不是注重眼前的所謂經(jīng)濟(jì)效益,而是要著眼于農(nóng)業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展;不是只注重產(chǎn)量,而是要藏糧于地、藏糧于技,確保人口大國的農(nóng)業(yè)安全。因此,農(nóng)業(yè)科技與教育、農(nóng)業(yè)直補(bǔ)、休耕補(bǔ)貼、生態(tài)農(nóng)業(yè)、制止掠奪性經(jīng)營、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、完善的社會化服務(wù)以及構(gòu)建可持續(xù)的農(nóng)業(yè)制度體系等,就成為政府的重要責(zé)任。

需要指出的是,根據(jù)我國人多地少的特點(diǎn),增強(qiáng)國家農(nóng)業(yè)國際競爭力不是要通過規(guī)?;?、機(jī)械化和其他國家拼農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格,更不是以農(nóng)產(chǎn)品出口為目的,而是要牢牢把飯碗端在自己手上,保證國家的農(nóng)業(yè)安全。因此,國家的農(nóng)業(yè)競爭力要看農(nóng)業(yè)科技的研發(fā)、科技的推廣應(yīng)用,要看土地的產(chǎn)出潛力和可持續(xù)能力,要看現(xiàn)代化的組織程度和對農(nóng)業(yè)供給的控制能力。同時(shí),農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要充分考慮農(nóng)民優(yōu)先看重生存保障的生活邏輯,不要以專業(yè)化、規(guī)?;拿x把本來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者變成純粹的消費(fèi)者,當(dāng)農(nóng)民一旦依賴市場來滿足農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)時(shí),其生活風(fēng)險(xiǎn)自然加大,進(jìn)而加大農(nóng)產(chǎn)品供給的社會壓力和社會風(fēng)險(xiǎn)。特別要防止資本下鄉(xiāng)對農(nóng)村的破壞、對農(nóng)民的排斥和對土地的掠奪性經(jīng)營。(本文原載于朱啟臻頭條號)

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