樊莉莉 耿斌 王茹

摘要 冀中地區(qū)雪花梨種植歷史悠久，當?shù)仃柟獬渥恪夂蜻m宜，生產(chǎn)的雪花梨汁多、果皮顏色佳、口感酥脆，含有豐富的果糖、維生素，在市場上的口碑好，受歡迎度高?，F(xiàn)在國家正在推行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，給當?shù)卮迕駧砹硕喾N優(yōu)惠政策。目前種植戶不斷增多，推動雪花梨種植業(yè)的發(fā)展，不僅可以帶動經(jīng)濟增長，還能通過雪花梨果園的建立，不斷提高當?shù)匮┗ɡ娴目诒?，吸引大量游客，從而為當?shù)鼐用駧砀呤找?。但是目前仍缺乏科學管理，造成雪花梨源病蟲害頻繁出現(xiàn)、落花落果情況嚴重、經(jīng)濟效益有所下降，直接制約旅游業(yè)、雪花梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，相關(guān)部門需加強種植技術(shù)管理，更好地推動雪花梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 冀中;雪花梨;鄉(xiāng)村游

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）04–0167–03

1 特點

雪花梨果實表皮粗糙，較硬。由于其接受陽光照射的時間較長，頂部會出現(xiàn)紅褐色印記，可以通過套袋處理的方式來減少暴露時間，讓果皮變得潔白晶瑩，果肉呈熒白色，汁水豐富甘甜，口感清脆，是我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之一。

2 種植

2.1 建立果園

建立雪花梨種植園首先要考慮的就是土壤條件，雖然雪花梨對土壤的適應能力非常強，但是為了保證品質(zhì)和產(chǎn)量，要選用肥度高墑情好的土壤，并且要保證土壤的酸堿度在5.5左右。在果園建立初期可以將適量的肥料混入土中，保證幼苗成長初期的養(yǎng)分供應。

因為梨樹需要比較強的光照條件，在建立果園時要提前考慮如何增加梨樹的光照時間，可以采用修剪樹枝的方式來增加光照密度。

適當?shù)耐L量可以促進梨樹的生長速度，但是通風量過大有可能會將花粉吹散甚至將未成熟的果實吹落，要提前準備好阻風措施。

在果園的周圍不可以存在松樹，因為松樹的孢子會導致梨樹畸形，從而降低果實和產(chǎn)量品質(zhì)。

2.2 育苗

雪花梨在冬季采用沙藏法進行育苗，將種子用水浸泡洗凈，然后放在避風向陽的地方。種子下方用塑料薄膜進行隔離，上方覆蓋大約6 cm厚的濕潤沙土，最上方再覆蓋一層塑料膜。育苗時間3個月左右。

育苗的地方要能夠接受陽光的照射，避免被風直吹，可以選擇稍有坡度的開闊地區(qū)進行育苗，要時刻注意水分不可過多。

梨樹幼苗移栽之前要保證移栽地的土壤濕潤，可以提前在種植坑內(nèi)放上一些稻草，增加土壤的透氣性和松散度，埋土時要注意與地面平齊。梨苗的根部要展開，但不可直接與基肥接觸，容易發(fā)生燒苗現(xiàn)象。為了避免根系生長能力較弱的幼苗因泥土干燥而損壞，生長早期要定時澆水，促進根系生長。

2.3 水肥管理

梨樹在開花結(jié)果這兩個時期前后，需水量較大。在前一個時期，每次澆水要澆透，避免梨花因水分不足自然脫落，降低產(chǎn)量。在結(jié)果后，果實的發(fā)育需要大量水分，可以每隔10～20 d澆1次水。澆水量的多少，直接影響到果實的品質(zhì)，可以在果園中種植一些低矮作物，防止水肥流失。

梨樹施肥要結(jié)合當?shù)赝寥罈l件采用擴穴深施的方式，在根部四周挖出施肥用的坑穴，根據(jù)梨樹的生長情況逐年進行擴大，增加施肥量。在成長過程中施加量較大的為基肥，其余則是根據(jù)生長情況用來補充微量元素的復合肥?；适怯筛鞣N排泄物和農(nóng)作物根莖腐化發(fā)酵后所得，可以提供梨樹生長所需的各類養(yǎng)分，雪花梨的1個采摘周期大概需2 000～5 000 kg的基肥，除此之外，還要施加過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50 kg左右。施肥時間在每年的9—12月。

2.4 樹形修剪

梨樹在每個季節(jié)修剪的目的不同。春季要將弱枝病枝剪去，為健康茁壯的枝條提供成長的養(yǎng)分，增加梨樹的生長速度;夏季修剪的主要目的是為了調(diào)整果園內(nèi)的通風性和光照程度，修剪時要觀察梨樹的整體狀況，將交叉枝和蟲病枝先剪去。同時還要通過特定方法來調(diào)節(jié)枝條的生長趨勢，并去除弱小和過于密集的花芽，這樣做有利于花芽后期的分化;秋季主要是為了去除發(fā)黃的枝葉，調(diào)整梨樹的生長狀況;冬季是修剪枝條的重點，可以在落葉后10 d到發(fā)芽之前半個月內(nèi)進行修剪，僅保留主枝和側(cè)枝，改善樹的整體狀況。具體的修剪情況還要根據(jù)樹齡來決定，不可一概而論。

2.5 授粉

梨花的開花時間在早上08：00左右，花開后1～2 d內(nèi)授粉最佳，最適合的授粉溫度在23℃左右。授粉方式有人工授粉、震枝授粉和引蜂傳粉3種。

2.5.1 人工授粉 使用工具提前收集好花粉粒，將花粉粒放在干燥物體表面，放在溫暖的房間內(nèi)維持花粉活性。大約兩天時間就可以看到花粉被析出，這時使用羽毛或毛筆等工具蘸取花粉涂抹在梨樹花蕊處，即可完成授粉。如果花粉不足，可以使用少量奶粉或藕粉進行混合。

2.5.2 震枝授粉 將部分開花的樹枝截取綁在竹竿上，在有風的情況下，將竹竿伸到高處進行搖晃，使花粉脫落，隨著風力的作用進入花蕊中完成授粉。

2.5.3 引蜂傳粉 引蜂傳粉是較為合理的方式，可以從外地引入蜂群，大約每10畝果園放入1箱蜜蜂，放置一段時間后即可完成授粉。

3 果實處理

如果樹枝上結(jié)出果實過多，不僅消耗更多的養(yǎng)分，還會增加種植成本，不能為了提高產(chǎn)量盲目留果，要適當?shù)厝コ麑?，集中養(yǎng)分，保證結(jié)果量在果樹的承受范圍之內(nèi)。同時為了優(yōu)化雪花梨的品相，要在合適的時間進行套袋處理，避免果實表皮出現(xiàn)紅斑或發(fā)青。

4 蟲病防治

4.1 病害防治

梨瘡痂病發(fā)生在結(jié)果初期，會導致果實生長畸形，多由濕度過大誘發(fā)產(chǎn)生病變。得病后會導致果實表面出現(xiàn)斑點痕跡，并發(fā)霉變黑，最終結(jié)果會導致果實枯萎。發(fā)病后可以使用果病靈噴灑進行預防和治療。

梨樹銹病對樹葉的傷害極高，使其大量脫落影響光合作用，最終導致減產(chǎn)。在果園周圍存在松柏之類樹木時，會提高發(fā)病幾率。每個月要對梨樹噴灑兩次藥液進行預防，若病發(fā)，則使用稀釋至六百分之一的粉銹寧進行治療。

在日常管理中，科學施肥、定時定期澆水的方式可以增加梨樹對相應病毒的抵抗能力。修剪下來的梨樹枝葉要進行集中運輸，到果園外將其燒毀。在留下的創(chuàng)口處纏繞防護膜保護傷口，加速其愈合。在梨樹落葉之后往樹干上噴灑專用藥劑進行防毒保溫，通過在果園范圍內(nèi)大范圍噴灑的方式，可以抑制病毒的產(chǎn)生和傳播。

4.2 害蟲防治

對梨樹危害最大的害蟲有兩種：（1）梨蚜主要寄生在雪花梨樹葉上面截取樹中的養(yǎng)分影響結(jié)果率。附著有梨蚜的葉片，會隨著時間的推移逐漸卷曲成圓筒狀，最后脫落。處理方式為將脫落的葉片收集進行集中焚燒，避免感染散播。早期可以通過人工摘除的方式去除染蟲葉片，中晚期則要通過使用人工噴灑藥液的方式進行滅蟲處理。（2）梨小食心蟲對雪花梨的威脅極大，當果實表現(xiàn)出相應癥狀時已經(jīng)開始腐爛。早期的預防和發(fā)病后的處理一定要及時果斷。這類寄生蟲在結(jié)果初期就已經(jīng)進入了果實里面，處理時要將腐爛果實帶出果園進行焚燒，并且對染蟲植株及其周圍梨樹做噴藥處理。

5 采摘存放

雪花梨的成熟期在每年中秋節(jié)上下，每棵梨樹因為環(huán)境因素和人為因素的影響成熟期會有一定差異，為了保證產(chǎn)出果實質(zhì)量，可分期分批進行采摘。采摘時要注意，不可對梨樹造成大面積損傷，不可在果實表面造成創(chuàng)口，以免影響外表美觀和存放時間。

雪花梨儲存方式是將果實放入鋪有塑料薄膜的木箱中，保證木箱的密封，降低其呼吸作用。同時嚴格控制儲藏點的CO2濃度，使其在1%以下?？梢栽谀鞠渲蟹湃胍欢康拿撗鮿?，吸收CO2。

6 雪花梨種植助力鄉(xiāng)村游

觀光采摘園是將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)生活和生態(tài)融為一體，利用自然環(huán)境和精心設計的各項活動，讓游客在體驗過程中滿足自身情感和精神需求，是綜合了當前社會經(jīng)濟因素、人為因素的產(chǎn)物。

觀光采摘果園是新時代體驗經(jīng)濟特色產(chǎn)業(yè)，推動雪花梨種植的發(fā)展順應時代要求。當代消費者越來越注重對自然生態(tài)的追求，修身養(yǎng)性成了人們的首要目標。觀光型采摘園的出現(xiàn)，將種植業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗型經(jīng)濟，游客可以在果園內(nèi)體驗采摘、加工等具有農(nóng)村特色的活動，滿足精神方面的需求，促進旅游業(yè)和種植業(yè)的共同發(fā)展，增加種植者的經(jīng)濟收入。為了吸引游客的興趣，種植者還需大力改善果園的環(huán)境，這種措施可以在一定范圍內(nèi)提升果實的質(zhì)量。

梨樹種植產(chǎn)業(yè)收入更加多元化。冀中地區(qū)天氣和土壤情況，適合梨樹的生長，本身可對外輸出高質(zhì)量梨果，推出的采摘項目還能夠吸引大量游客，增加非成熟期的經(jīng)濟收入。采摘園融合了旅游觀光和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工等多項項目，具有對農(nóng)民收入增長的推動作用，增強了市場適應能力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

推動雪花梨果園的建設，可以將旅游業(yè)與種植業(yè)緊密結(jié)合。旅游業(yè)與種植業(yè)共同發(fā)展，符合我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求。果園不僅可以通過美麗的景色吸引游客，還可以結(jié)合冀中地區(qū)特色文化推出相應活動，讓游客在采摘過程中感受相應的樂趣，這也是對文化的繼承與發(fā)揚。在此過程中減少了傳統(tǒng)旅游業(yè)對生態(tài)和環(huán)境的破壞，滿足農(nóng)村振興戰(zhàn)略所提出的可持續(xù)發(fā)展要求。與傳統(tǒng)旅游項目相比，結(jié)合種植業(yè)的采摘園，具有更加多樣的文化底蘊，可以以此為賣點，增強對各類游客的吸引力，滿足游客的體驗心理。

多種項目共同發(fā)展，可以吸引政府的關(guān)注。為了保證當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展平穩(wěn)，政府需要結(jié)合當?shù)丨h(huán)境作出統(tǒng)籌規(guī)劃，利用好各種條件。為了提升在相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的競爭力，需要制定相關(guān)政策，吸引外界人才來此地發(fā)展，同時對參與者作出獎勵，帶動人們的生產(chǎn)積極性。嚴格監(jiān)督果園發(fā)展過程，減少毒害性藥物的使用，以免影響游客的身體健康。

用農(nóng)村多余的勞動力增加農(nóng)民收入。將旅游項目添加到采摘園的服務范圍內(nèi)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當?shù)剜l(xiāng)村提供更多就業(yè)崗位，緩解由于人多地少產(chǎn)生的各種矛盾，滿足供給側(cè)改革。推動冀中地區(qū)雪花梨種植可助力鄉(xiāng)村旅游項目的發(fā)展，果樹有可能在生長時期內(nèi)因為病蟲害的影響減產(chǎn)，使農(nóng)民收入減少，這就需要政府對這一方面提出各種優(yōu)惠政策，一定程度上彌補種植者的經(jīng)濟損失。同時要集中對各種植戶進行知識培養(yǎng)，使其具有一定水平的專業(yè)種植知識，必要情況下，可以指派專業(yè)人員到果園進行技術(shù)指導，從根本上保證對雪花梨的質(zhì)量好、產(chǎn)量高，有效帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

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責任編輯：黃艷飛