（總第647期，2021-05-17—2021-05-23）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)小幅下跌，批發(fā)價(jià)平穩(wěn)，零售價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比半數(shù)跌，總體小幅下跌

第20周（2021-05-17—2021-05-23）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.15元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比小幅下跌5.27%，與前四周比明顯下跌11.32%，同比下跌6.79%，20個(gè)共有品種大幅低于全國(guó)21.94%。環(huán)比，11跌8漲3平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜1.58元、冬瓜1.65元，環(huán)比分別驟降43.62%、42.11%;花菜2.49元，環(huán)比大幅下跌20.19%;小白菜1.97元、大蔥6.03元、茄子3.41元，環(huán)比分別明顯下跌18.69%、10.27%、10.26%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：老南瓜2.20元、韭菜3.47元、馬鈴薯1.98元，環(huán)比分別明顯上漲18.92%、15.56%、13.14%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量、價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

第20周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比下滑1.68%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上浮1.96%、表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.75元，環(huán)比下滑1.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌4.62%，同比略漲2.40%，明顯低于全國(guó)均價(jià)10.63%。分品種環(huán)比看，14跌8漲。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：小白菜2.06元、瓢兒白2.36元、黃瓜3.23元、白蘿卜0.94元、大蔥5.87元，環(huán)比分別明顯下跌17.60%、15.41%、15.22%、13.76%、13.17%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子3.89元，環(huán)比陡升32.76%;四季豆3.76元、老南瓜2.10元、青椒2.54元，環(huán)比分別明顯上漲16.05%、14.13%、11.89%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)跌多漲少，總體略跌

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.88元，類價(jià)格指數(shù)101.90，環(huán)比略跌2.67%，與前四周比小幅下跌4.50%，同比略跌3.64%。分品種環(huán)比看，15跌4漲3平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌的品種及價(jià)格變化：冬瓜4.04元，單品種價(jià)格指數(shù)91.28，環(huán)比明顯下跌13.02%;黃瓜4.86元，單品種價(jià)格指數(shù)97.01，環(huán)比明顯下跌12.14%;青椒5.45元，單品種價(jià)格指數(shù)81.12，環(huán)比明顯下跌11.05%;馬鈴薯3.20元，單品種價(jià)格指數(shù)74.62，環(huán)比下跌6.75%;茄子6.91元，單品種價(jià)格指數(shù)96.96，環(huán)比下跌6.72%;小白菜4.72元，單品種價(jià)格指數(shù)100.36，環(huán)比下跌6.52%;老南瓜4.08元，單品種價(jià)格指數(shù)94.79，環(huán)比下跌6.34%。上漲的品種及價(jià)格變化：胡蘿卜5.63元，單品種價(jià)格指數(shù)87.44，環(huán)比上漲8.71%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度較小。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比下跌，同比大幅下跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第20周重慶市肉禽蛋均價(jià)40.34元，類價(jià)格指數(shù)為119.06。環(huán)比，9跌4平穩(wěn)，總體下跌3.33%;同比，11跌2漲，總體大幅下跌16.23%。

2.1 豬精瘦肉、豬五花肉、豬夾子肉零售價(jià)，白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比明顯下跌

豬精瘦肉零售價(jià)39.22元，單品種價(jià)格指數(shù)111.41，環(huán)比明顯下跌7.37%，與前四周均價(jià)比大幅下跌11.98%，同比驟降28.41%。

豬五花肉零售價(jià)32.79元，單品種價(jià)格指數(shù)111.14，環(huán)比明顯下跌7.02%，與前四周均價(jià)比大幅下跌11.35%，同比驟降33.44%。

豬夾子肉零售價(jià)30.79元，單品種價(jià)格指數(shù)107.37，環(huán)比明顯下跌6.47%，與前四周均價(jià)比大幅下跌12.27%，同比驟降35.06%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)26.54元，單品種價(jià)格指數(shù)101.22，環(huán)比明顯下跌5.63%，與前四周均價(jià)比大幅下跌12.81%，同比驟降35.68%。

2.2 豬肉排零售價(jià)、待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比下跌

豬肉排零售價(jià)44.42元，單品種價(jià)格指數(shù)119.51，環(huán)比下跌4.95%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.21%，同比驟降20.02%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)20.23元，單品種價(jià)格指數(shù)104.84，環(huán)比下跌4.41%，與前四周均價(jià)比大幅下跌13.54%，同比驟降38.83%。

2.3 仔豬、羊肉、活土雞零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

仔豬零售價(jià)69.94元，單品種價(jià)格指數(shù)181.76，環(huán)比小幅下跌2.96%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.15%，同比大幅下跌10.77%。

羊肉零售價(jià)76.62元，單品種價(jià)格指數(shù)131.05，環(huán)比小幅下跌2.27%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.41%，同比小幅上漲2.20%。

活土雞零售價(jià)39.93元，單品種價(jià)格指數(shù)101.83，環(huán)比小幅下跌2.07%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.89%，同比下跌4.51%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活肉鴨24.59元，單品種價(jià)格指數(shù)95.69;白條雞肉23.45元，單品種價(jià)格指數(shù)103.27;雞場(chǎng)雞蛋10.40元，單品種價(jià)格指數(shù)104.56;牛肉85.51元，單品種價(jià)格指數(shù)122.32。

2.5 豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比小幅上升

重慶本周豬糧價(jià)比為6.75∶1，受豬價(jià)下降影響環(huán)比下降4.26%，與前四周比大幅下降13.26%，同比驟降50.84%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.64∶1，受白條豬肉價(jià)下跌快于仔豬價(jià)格下跌影響環(huán)比小幅上升2.84%，與前四周比明顯上升5.34%，同比陡升38.72%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比明顯增加

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第20周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加9.16%，同比明顯減少6.47%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅增加13.52%，同比大幅減少16.08%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅減少

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第20周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅減少13.28%，同比驟減30.71%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增29.66%，同比驟減26.17%。

3 糧油各監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第20周重慶糧油總體均價(jià)6.13元，類價(jià)格指數(shù)為108.05。環(huán)比，12個(gè)品種均平穩(wěn)，總體上浮0.22%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，9漲3平穩(wěn)，總體明顯上漲5.34%。

零售價(jià)：色拉油10.83元，單品種價(jià)格指數(shù)112.36;菜油13.60元，單品種價(jià)格指數(shù)108.60;優(yōu)質(zhì)秈米5.75元，單品種價(jià)格指數(shù)107.15;粳米5.90元，單品種價(jià)格指數(shù)102.08;普通大米5.01元，單品種價(jià)格指數(shù)104.07;大豆7.57元，單品種價(jià)格指數(shù)109.41;富強(qiáng)粉5.37元，單品種價(jià)格指數(shù)103.26;標(biāo)準(zhǔn)粉4.95元，單品種價(jià)格指數(shù)102.91。收購(gòu)價(jià)：中稻2.96元，單品種價(jià)格指數(shù)109.38;小麥2.86元，單品種價(jià)格指數(shù)110.68;油菜籽5.80元，單品種價(jià)格指數(shù)105.83。批發(fā)價(jià)：玉米2.99元，單品種價(jià)格指數(shù)130.94。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第20周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.50元，類價(jià)格指數(shù)為116.32。環(huán)比，7漲2平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.62%;同比，6漲2跌1平穩(wěn)，總體大幅上漲10.17%。

4.1 鯰魚、白鰱、草魚、鯉魚、花鰱零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

鯰魚零售價(jià)27.12元，單品種價(jià)格指數(shù)107.24，環(huán)比小幅上漲2.58%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.85%，同比平穩(wěn)。

白鰱零售價(jià)14.23元，單品種價(jià)格指數(shù)133.65，環(huán)比小幅上漲2.57%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.34%，同比陡升21.67%。

草魚零售價(jià)25.57元，單品種價(jià)格指數(shù)145.34，環(huán)比小幅上漲2.56%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.88%，同比陡升40.70%。

鯉魚零售價(jià)23.73元，單品種價(jià)格指數(shù)127.04，環(huán)比小幅上漲2.38%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.05%，同比陡升21.99%。

花鰱零售價(jià)28.11元，單品種價(jià)格指數(shù)145.73，環(huán)比小幅上漲2.21%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.88%，同比陡升32.58%。

4.2 鉗魚、鯽魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鉗魚零售價(jià)26.05元，單品種價(jià)格指數(shù)99.77，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.62%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.55%。

鯽魚零售價(jià)26.73元，單品種價(jià)格指數(shù)130.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.29%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.22%，同比陡升26.31%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚零售價(jià)39.99元，單品種價(jià)格指數(shù)113.09;黃花魚零售價(jià)44.96元，單品種價(jià)格指數(shù)95.64。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第20周重慶水果總體零售均價(jià)8.99元，類價(jià)格指數(shù)97.16。環(huán)比，3跌1漲7平穩(wěn)，總體下滑1.65%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6跌3漲2平穩(wěn)，總體下滑1.88%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 西瓜零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

西瓜零售價(jià)5.83元，單品種價(jià)格指數(shù)97.09，環(huán)比明顯下跌10.06%，與前四周均價(jià)比明顯下跌15.31%，同比下跌7.03%。

5.2 巨峰葡萄、香蕉零售價(jià)環(huán)比略跌

巨峰葡萄零售價(jià)17.72元，單品種價(jià)格指數(shù)95.85，環(huán)比略跌3.73%，與前四周均價(jià)比略跌2.30%，同比平穩(wěn)。

香蕉零售價(jià)7.58元，單品種價(jià)格指數(shù)105.74，環(huán)比略跌2.96%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌5.14%。

5.3 梨零售價(jià)環(huán)比略漲

梨零售價(jià)8.83元，單品種價(jià)格指數(shù)103.11，環(huán)比略漲2.67%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲4.17%。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

臍橙零售價(jià)8.18元，單品種價(jià)格指數(shù)95.27;錦橙零售價(jià)6.73元，單品種價(jià)格指數(shù)100.70;蜜柚零售價(jià)6.86元，單品種價(jià)格指數(shù)90.41;沙田柚零售價(jià)6.87元，單品種價(jià)格指數(shù)89.33;蘋果零售價(jià)11.91元，單品種價(jià)格指數(shù)97.00;檸檬零售價(jià)10.83元，單品種價(jià)格指數(shù)93.23;菠蘿零售價(jià)7.55元，單品種價(jià)格指數(shù)106.11。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第20周總體均價(jià)5.43元，類價(jià)格指數(shù)104.83，環(huán)比，1漲12平穩(wěn)，總體上浮0.18%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，8漲4跌1平穩(wěn)，總體上漲3.82%。

6.1 過(guò)磷酸鈣零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.89元，單品種價(jià)格指數(shù)111.15，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.89%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.28%，同比穩(wěn)中略跌1.49%。

6.2 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：國(guó)產(chǎn)尿素2.49元，單品種價(jià)格指數(shù)109.61;碳酸氫銨0.95元，單品種價(jià)格指數(shù)106.24;25%復(fù)合肥1.92元，單品種價(jià)格指數(shù)113.19;高濃度復(fù)合肥3.35元，單品種價(jià)格指數(shù)100.42;育肥豬飼料3.66元，單品種價(jià)格指數(shù)103.96;蛋雞全價(jià)料3.51元，單品種價(jià)格指數(shù)105.50;0號(hào)柴油（元/L）6.40元，單品種價(jià)格指數(shù)107.19;普通地膜14.79元，單品種價(jià)格指數(shù)105.14;普通棚膜14.84元，單品種價(jià)格指數(shù)100.64。批發(fā)價(jià)：豆粕3.67元，單品種價(jià)格指數(shù)109.47;魚粉11.89元，單品種價(jià)格指數(shù)103.89;麥麩2.25元，單品種價(jià)格指數(shù)114.79。

（供稿：宋琦 廖冰潔 景娟 陳姝君）