魯建根，徐向宏，章朝凱，邵國昌

（1.淳安縣姜家鎮(zhèn)人民政府，浙江 淳安 311703； 2.淳安縣蠶桑管理總站，浙江 淳安 311700；3.淳安縣繭絲綢有限公司，浙江 淳安 311700）

蠶桑產(chǎn)業(yè)作為一項勞動密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)勞動強(qiáng)度高，生產(chǎn)效率低的特點，傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)模式已限制蠶桑產(chǎn)業(yè)在當(dāng)今現(xiàn)代化社會的發(fā)展；隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力大規(guī)模地向非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移［1］，勞動力價格快速提高，農(nóng)村養(yǎng)蠶勞力嚴(yán)重缺乏，蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本增加，比較效益降低，致使農(nóng)民從事種桑養(yǎng)蠶的積極性越來越低。為提高蠶桑生產(chǎn)勞動效率、降低勞動強(qiáng)度，探索建立更加高效的蠶桑生產(chǎn)模式，2020年5月至10月，淳安縣蠶桑管理總站根據(jù)“大蠶條桑省力化飼育技術(shù)示范與推廣”項目要求，在淳安縣汾口小蠶共育專業(yè)合作社宋祁蠶桑基地進(jìn)行大蠶雜交桑條桑省力化育和嫁接桑片葉育對比試驗，以掌握雜交桑園速成管理和收獲及雜交桑條桑省力化育技術(shù)，為今后實現(xiàn)真正意義上的高效、省力化養(yǎng)蠶提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 供試桑品種

供試雜交桑桑園：桑品種為浙江省農(nóng)科院蠶茶研究所選育的“浙桑雜1號”，于2020年2月種植，桑園面積0.2667 hm2，桑園采用寬窄行栽植模式：寬行行距80 cm，窄行行距40 cm，株距25 cm，栽植密度為67500株/hm2。

供試嫁接桑園：桑樹品種為浙江省農(nóng)科院蠶茶研究所選育的“強(qiáng)桑1號”和“農(nóng)桑12號”，分別于2015年2月和2007年2月種植，桑園面積分別為0.1333 hm2，桑園為勻行種植，行株距為160 cm×65 cm，栽植密度為9000株/hm2。

1.1.2 供試蠶品種

供試夏蠶期蠶品種：夏蠶飼養(yǎng)的蠶品種是由杭州千島湖蠶種有限公司提供的“薪杭×白云”秋用蠶品種。

供試晚中秋期蠶品種：晚中秋飼養(yǎng)的蠶品種是由杭州千島湖蠶種有限公司提供的“秋華”原種。

1.2 試驗方法

1.2.1 桑園管理

雜交桑桑園管理：雜交桑桑園在對比試驗期采用開溝覆土施肥3次，其中，第1次施肥在5月31日，每667 m2施入桑樹專用肥80 kg，第2次施肥在7月15日雜交桑收獲后第4 d進(jìn)行，每667 m2施入桑樹專用肥60 kg，第3次在8月26日陣雨過后，每667 m2追施尿素20 kg。

嫁接桑桑園管理：嫁接桑桑園在對比試驗期采用開溝覆土施肥3次，其中，第1次施肥在5月31日夏伐后第4 d進(jìn)行，每667 m2施入桑樹專用肥100 kg，第2次在7月15日桑樹完成疏芽后施入桑樹專用肥80 kg，第3次在8月26日陣雨過后，每667 m2追施尿素20 kg。

雜交桑收獲：雜交桑條桑采收都在上午9時以前和下午16時以后進(jìn)行，采取邊采收邊打捆，采收完成及時運送到大蠶貯桑室進(jìn)行解捆、直立貯藏。雜交桑采取2種方式收獲，一種是用鐮刀人工進(jìn)行收割；另一種采用綠籬機(jī)機(jī)械收割，2人配合，1人收割，1人打捆。

以上供試桑園其他管理如：中耕除草、病蟲害防治等農(nóng)事活動，按季節(jié)常規(guī)方式進(jìn)行。并對桑園培管、桑葉產(chǎn)量、用工等情況進(jìn)行調(diào)查記錄。

1.2.2 飼養(yǎng)方法

對比試驗分夏蠶期和晚中秋蠶期2期進(jìn)行，各期設(shè)3個處理，每個處理3個重復(fù)小區(qū)，共計9個試驗小區(qū)，試驗小區(qū)全部采取地蠶不除沙育，每個試驗小區(qū)各飼養(yǎng)0.5盒蠶種，分別進(jìn)行雜交桑條桑雜交桑條桑省力化育和嫁接桑片葉育對比試驗。1～3齡小蠶統(tǒng)一進(jìn)行共育，各試驗小區(qū)全部采用自動上蔟法上蔟。

雜交桑條桑育：在4齡蠶餉食后第2餐把條桑切至10 cm～15 cm桑條進(jìn)行給桑，采用一日三回育；5齡餉食后改用收割獲得整條條桑進(jìn)行給桑，采用一日二回育，上蔟前1 d改為切至10 cm～15 cm桑條進(jìn)行給桑，以使蠶座平整，并有利于自動上蔟操作，防止家蠶在桑條內(nèi)結(jié)繭［2］。

片葉育：在4～5齡蠶全部采用人工采摘片葉飼養(yǎng)，并采用一日三回育。

在對比試驗飼養(yǎng)過程中，其他操作規(guī)程按統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并對各試驗小區(qū)養(yǎng)蠶齡期經(jīng)過、消毒、給桑、技術(shù)處理、上蔟和采繭等用工情況進(jìn)行記錄，等蠶繭全部化蛹后調(diào)查各試驗小區(qū)產(chǎn)量、產(chǎn)值、干殼量、健蛹率等相關(guān)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 雜交桑桑園與嫁接桑桑園產(chǎn)葉量分析

從表1所示：“浙桑雜1號”雜交桑在當(dāng)年2月份種植，生長到7月中旬就可以收獲飼養(yǎng)夏蠶，每667 m2桑園產(chǎn)葉量達(dá)到399.95 kg。當(dāng)年就可以飼養(yǎng)2期蠶，即：夏蠶和晚中秋。在夏蠶桑葉收獲80 d，進(jìn)行第2次收獲養(yǎng)晚中秋，每667 m2桑園產(chǎn)葉量達(dá)到537.9 kg，比第一次收獲產(chǎn)葉量增加173.95 kg，增43.5%。

嫁接桑桑園，夏蠶期平均每667 m2產(chǎn)葉量只有374.4 kg，在夏蠶桑葉收獲80 d，進(jìn)行晚中秋養(yǎng)蠶收獲，每667 m2桑園產(chǎn)葉量達(dá)412.4 kg，比夏蠶收獲產(chǎn)葉量增加38 kg，增10.1%。

在對比試驗期，每667 m2雜交桑園產(chǎn)葉量要比嫁接桑園平均增加218 kg，增27.7%，說明“浙桑雜1號”桑在種植當(dāng)年，667 m2桑產(chǎn)葉量就超過盛產(chǎn)期的嫁接桑園，反映“浙桑雜1號”雜交桑生長速度快、產(chǎn)葉量高，是實現(xiàn)桑園速生豐產(chǎn)的優(yōu)良桑品種。

2.2 雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育用工分析

桑葉收獲用工分析：從表1可以看出，每667 m2雜交桑園條桑收獲用工時間比嫁接桑園片葉收獲用工時間要少，特別是雜交桑采用綠籬機(jī)收獲要比嫁接桑片葉收獲節(jié)省用工時間84.9%，采葉工效提高近7.5倍；雜交桑采用人工收獲也比嫁接桑片葉收獲節(jié)省用工時間50.7%，采葉工效提高1.4倍。

表1 雜交桑與嫁接桑二期收獲667 m2桑園桑葉產(chǎn)量及用工調(diào)查表Table 1 Mulberry Leaf Yield and Labor Units Used to Harvest Mulberry Leaves of 667 m2Mulberry Garden in the Second Stage of Hybrid and Grafted Mulberry Garden

養(yǎng)蠶用工分析：如表2和表3所示，雜交桑條桑省力化育要比嫁接桑片葉育盒蠶種節(jié)省用工時間33.7%，每667 m2桑節(jié)省給桑養(yǎng)蠶用工時間21.4%。

通過以上數(shù)據(jù)分析，雜交桑條桑省力化育不僅在桑葉收獲上節(jié)省用工時間，而且在給桑養(yǎng)蠶方面也節(jié)省大量用工時間，從而有效提高蠶桑生產(chǎn)工作效率。

2.3 雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育養(yǎng)蠶指標(biāo)分析

齡期經(jīng)過時間分析：從表2中可以看出，雜交桑條桑省力化育在四、五齡期經(jīng)過時間要比嫁接桑片葉育長22 h，這與雜交桑桑葉葉片薄和每回給桑量偏少等因素有關(guān)。

蠶繭產(chǎn)量與產(chǎn)值指標(biāo)分析：如表2和表4中所示，雜交桑條桑省力化育盒蠶種產(chǎn)量要比嫁接桑片葉育低10.7%，產(chǎn)值低9.7%，但667 m2桑雜交桑條桑省力化育產(chǎn)繭要比嫁接桑片葉育高5.9%，產(chǎn)值高7.1%。這說明雜交桑桑葉葉片薄，影響盒蠶種產(chǎn)繭量和效益。

養(yǎng)蠶其他指標(biāo)分析：雜交桑條桑省力化育產(chǎn)出的蠶繭與嫁接桑片葉育產(chǎn)出的蠶繭健蛹率都在98%以上，健蛹率指標(biāo)基本相同；但是50 g鮮上光繭干殼量不同，我國一直實行以干殼量為評繭依據(jù)［3］，干殼量高低直接影響蠶繭價格。如表2所示，雜交桑條桑省力化育產(chǎn)出的蠶繭干殼量要比嫁接桑片葉育產(chǎn)出的蠶繭干殼量高0.425 g，每50 kg鮮蠶繭價格要高35元。這與雜交桑條桑省力化育產(chǎn)出的蠶繭0.5 kg繭顆數(shù)多、蠶蛹偏小有關(guān)。

表2 雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育養(yǎng)蠶情況調(diào)查表Table 2 Investigation on Silkworm Rearing Performance by Branch Feeding of Hybrid Mulberry and Leaf Feeding of Grafted Mulberry Garden

2.4 雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育經(jīng)濟(jì)效益分析

表3是雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育（夏蠶、晚中秋二期）667 m2桑成本支出，表4是雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育（夏蠶、晚中秋二期）667 m2桑生產(chǎn)效益。如表3所示，667 m2桑雜交桑條桑省力化育生產(chǎn)成本要比嫁接桑片葉育生產(chǎn)成本少702.82元，節(jié)約成本24.5%；表4所示，667 m2桑雜交桑條桑省力化育凈收入比嫁接桑片葉育凈收入多1252.21元，經(jīng)濟(jì)效益高25.8%。這主要是雜交桑收獲、條桑省力化養(yǎng)蠶節(jié)省用工，使雜交桑667 m2桑經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

表3 雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育（夏蠶、晚中秋二期）667 m2桑園成本支出調(diào)查表Table 3 Cost and Expenditure to Managing 667 m2Mulberry Garden by Labor-saving Feeding of Hybrid Mulberry and Leaf Feeding of Grafting Mulberry Garden(Two Silkworm Rearing Periods of Summer and Late-mid-autumn)

表4 雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育（夏蠶、晚中秋二期）667 m2桑園生產(chǎn)效益調(diào)查表Table 4 Investigation on the Production Benefit of 667 m2Mulberry Garden by Labor-saving Feeding of Hybrid Mulberry and Leaf Feeding of Grafting Mulberry(Two Silkworm Rearing Periods of Summer and Late-mid-autumn)

3 小結(jié)與討論

通過2期對比試驗，進(jìn)行雜交桑條桑省力化育養(yǎng)蠶，具有“見效快、用工少、省成本、桑葉利用率高、經(jīng)濟(jì)效益好”的特點。

3.1 見效快

雜交桑栽種當(dāng)年就可以養(yǎng)蠶，每667 m2桑園能飼養(yǎng)1.78盒蠶種，說明利用“浙桑雜1號”雜交桑能快速建園，能實現(xiàn)速生豐產(chǎn)的效果。

3.2 用工少

雜交桑養(yǎng)蠶全部實行條桑省力化育，在給桑、養(yǎng)蠶方面每飼養(yǎng)1盒蠶種可節(jié)省29 h；在桑葉收獲方面，是利用機(jī)械收獲條桑，可以收獲條桑321 kg/h，每667 m2桑園桑葉收獲可節(jié)省31 h。說明采用雜交桑條桑省力化育，可節(jié)省用工投入，充分實現(xiàn)桑葉收獲、給桑養(yǎng)蠶省力化，從而達(dá)到減輕勞動強(qiáng)度，提高勞動效率的效果。

3.3 省成本

雜交桑條桑省力化育比嫁接桑片葉育省成本，主要表現(xiàn)在一是肥料投入，每667 m2雜交桑園減少肥料投入10%，節(jié)省肥料成本19.9%；二是用工投入，每667 m2雜交桑園減少桑葉收獲和養(yǎng)蠶用工共32.2%。由于每667 m2雜交桑園蠶種飼養(yǎng)量的增加，單位面積上的產(chǎn)值也相應(yīng)增加，雖然每667 m2雜交桑園的蠶種費、蠶藥費及汽油等物資費用有所增加，但是，總成本依然比嫁接桑片葉育低。

3.4 桑葉利用率高

雜交桑條桑省力化育有利于桑葉保鮮，并在養(yǎng)蠶過程中形成立體蠶座，蠶不踏葉，排出的糞便落入底座，又不污染桑葉，減少桑葉浪費，提高桑葉利用率［4］。

但是，嫁接桑片葉育是全部片葉采摘，桑葉保鮮時間短，特別在晚中秋蠶期秋高氣爽的天氣，空氣相對濕度低，片葉容易干癟，嚴(yán)重影響蠶兒食下率，從而降低了桑葉利用率。

3.5 經(jīng)濟(jì)效益好

雜交桑條桑省力化育主要是省肥料、用工少，從而提高了每667 m2桑經(jīng)濟(jì)效益。在對比試驗期，桑園管理和養(yǎng)蠶用工方面節(jié)省32.2%，每100 kg繭節(jié)省用工36%，肥料成本節(jié)省19.9%，因此，每667 m2桑凈效益提高25.8%，這對實現(xiàn)省工節(jié)本、提高效益具有促進(jìn)作用。

通過大蠶雜交桑條桑省力化育與嫁接桑片葉育對比試驗，反映出大蠶雜交桑條桑省力化育不僅省工、省力、節(jié)約成本，而且對解決當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)蠶勞力缺乏、降低養(yǎng)蠶勞動強(qiáng)度、提高蠶桑生產(chǎn)勞動效率具有重要意義。