古力亞爾·艾尼

摘要：育肥牛養(yǎng)殖作為養(yǎng)殖戶的收入來(lái)源，是養(yǎng)殖戶較為重要的增產(chǎn)項(xiàng)目。但在育肥牛的養(yǎng)殖過(guò)程中仍存在品種質(zhì)量較差、養(yǎng)殖方式落后、養(yǎng)殖效率低等問(wèn)題。這些問(wèn)題不僅會(huì)給育肥牛養(yǎng)殖帶來(lái)不良影響，也會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中要明確養(yǎng)殖存在的問(wèn)題，并采取相應(yīng)的措施，以此來(lái)促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：育肥牛;養(yǎng)殖;措施

前言

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，極大提高了我國(guó)人民的生活水平，人們消費(fèi)能力提升的同時(shí)對(duì)各類(lèi)消費(fèi)品的要求也越來(lái)越高。牛肉由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含多種微量元素，受到了很多消費(fèi)者的青睞。牛肉市場(chǎng)需求的不斷增加，促使越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始從事育肥牛養(yǎng)殖，部分養(yǎng)殖戶在育肥牛上發(fā)展較好，帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)效益。但從整體發(fā)展來(lái)看，育肥牛養(yǎng)殖中還存在一些問(wèn)題，本文就育肥牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)的措施，旨在優(yōu)化育肥牛養(yǎng)殖，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、簡(jiǎn)要分析育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題

育肥牛養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)鏈中有著至關(guān)重要的作用，其作用充分體現(xiàn)在社會(huì)效益和個(gè)人經(jīng)濟(jì)效益中，但育肥牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題依舊值得我們關(guān)注。

（一）產(chǎn)業(yè)效益不佳，品種質(zhì)量有待提升

由于我國(guó)在過(guò)去對(duì)牛肉的市場(chǎng)需求不大，所以育肥牛養(yǎng)殖的品種優(yōu)化沒(méi)有得到養(yǎng)殖戶的關(guān)注。近幾年在牛肉品種的發(fā)展上，沒(méi)有制定標(biāo)準(zhǔn)、合理的養(yǎng)殖體系，在養(yǎng)殖方向和育種上沒(méi)有進(jìn)行明確規(guī)定。較多數(shù)養(yǎng)殖戶在育肥牛品種上依舊選擇以黃牛作為基本品種，不僅成長(zhǎng)緩慢，牛肉質(zhì)量差，還不利于在消費(fèi)者心中樹(shù)立良好的形象[1]。地方性黃牛作為我國(guó)的特色性品種，其優(yōu)勢(shì)之處在于耐粗飼、抗逆性以及肉質(zhì)方面，但也存在著優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)率低的缺陷。因此必須加強(qiáng)對(duì)育肥牛養(yǎng)殖品種的改良，我國(guó)改良的育肥牛品種較少，大部分雜交牛品種在雜交上沒(méi)有按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)性能低，產(chǎn)業(yè)效益較差。

（二）養(yǎng)殖方式落后，養(yǎng)殖效率難以提升

目前，我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖戶大多數(shù)還是采用散戶養(yǎng)殖的方式，因此我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖效益一直停留在相對(duì)較低的水平。受到養(yǎng)殖戶積極性、養(yǎng)殖技術(shù)的限制，在散戶養(yǎng)殖的過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)牛飼料供應(yīng)不及時(shí)的情況，無(wú)法滿足在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中的各種需求，導(dǎo)致養(yǎng)殖效率一直無(wú)法得到提升。大部分育肥牛養(yǎng)殖戶選擇的飼料質(zhì)量也比較差，甚至有部分養(yǎng)殖戶在散戶養(yǎng)殖過(guò)程中還用麩皮拌料的防止進(jìn)行喂養(yǎng)，這種做法不僅延長(zhǎng)了育肥牛的生長(zhǎng)周期、降低了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還極大的降低了育肥牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，造成養(yǎng)殖戶積極性不斷下降。

（三）缺乏養(yǎng)殖知識(shí)，飼養(yǎng)管理不科學(xué)

我國(guó)大部分育肥牛養(yǎng)殖戶由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的育肥牛養(yǎng)殖培訓(xùn)，缺乏育肥牛養(yǎng)殖的專業(yè)知識(shí)，文化水平較低，其養(yǎng)殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理水平都處于一個(gè)較低的狀態(tài)。大部分育肥牛養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)依靠自身的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)，以散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式為主，集群產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)象非常少[2]。散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式導(dǎo)致在育肥牛養(yǎng)殖戶中很難廣泛推廣、應(yīng)用規(guī)模化飼養(yǎng)配套技術(shù)，而養(yǎng)殖戶自身缺乏科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，極大延長(zhǎng)了育肥牛的生長(zhǎng)期，進(jìn)一步阻礙了育肥牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖效率、質(zhì)量提升緩慢。

二、育肥牛養(yǎng)殖問(wèn)題的相應(yīng)措施

（一）優(yōu)化育肥牛養(yǎng)殖品種

育肥牛養(yǎng)殖戶必須增加對(duì)育肥牛品種的重視程度，通過(guò)不斷優(yōu)化育肥牛養(yǎng)殖品種，提成育肥牛養(yǎng)殖效率，促進(jìn)育肥牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在優(yōu)化育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，當(dāng)?shù)氐男竽凉芾聿块T(mén)必須積極主動(dòng)地給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶傳遞品種經(jīng)驗(yàn)，提供一個(gè)較為完善、科學(xué)的品種養(yǎng)殖體系，進(jìn)一步保障育肥牛品種的質(zhì)量。同時(shí)，為了確保養(yǎng)殖戶具備一定的養(yǎng)殖技術(shù)，畜牧管理部門(mén)必須加大對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳和普及。養(yǎng)殖戶在育肥牛品種的選擇上也必須更加嚴(yán)謹(jǐn)，多聽(tīng)取專業(yè)人員的意見(jiàn)。除此之外，養(yǎng)殖戶還可以在專業(yè)人員的指導(dǎo)下開(kāi)展雜交實(shí)驗(yàn)，雜交實(shí)驗(yàn)取得良好成效的話不僅能為養(yǎng)殖戶降低成本，還可以有效保障育肥牛的健康。

（二）改善育肥牛養(yǎng)殖方式，合理配置飼料

傳統(tǒng)的育肥牛養(yǎng)殖模式已不再適應(yīng)現(xiàn)今養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，因此需要改善育肥牛養(yǎng)殖方式，大膽創(chuàng)新，不斷提高育肥牛養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量。政府要幫助養(yǎng)殖戶把育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)朝標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向發(fā)展，不僅有利于實(shí)現(xiàn)對(duì)育肥牛養(yǎng)殖的統(tǒng)一管理，還能及時(shí)發(fā)展問(wèn)題，為育肥牛養(yǎng)殖提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境[3]。并且，當(dāng)?shù)氐男竽敛块T(mén)要定期組織育肥牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行疫病防控以及規(guī)?；B(yǎng)殖內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使育肥牛養(yǎng)殖戶能夠掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，不斷提高養(yǎng)殖水平，為當(dāng)?shù)貛?lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

養(yǎng)殖戶在育肥牛飼料的配置上要以營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)合理作為基本原則，滿足育肥?；镜臓I(yíng)養(yǎng)需求。在飼養(yǎng)前期，可以通過(guò)提高飼料蛋白質(zhì)的含量來(lái)滿足育肥牛的生長(zhǎng)需求，在飼養(yǎng)后期，通過(guò)選擇玉米、秸稈等飼料來(lái)降低蛋白質(zhì)的含量，降低飼養(yǎng)成本的同時(shí)進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益。

（三）做好防疫工作，明確育肥牛出欄期

養(yǎng)殖戶在育肥牛的養(yǎng)殖上必須做好衛(wèi)生防疫工作，讓育肥牛能有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。首先，要通過(guò)灌服、肌肉注射、噴灑的方式對(duì)育肥牛進(jìn)行定期的驅(qū)蟲(chóng)處理，避免體外滋生寄生蟲(chóng)的問(wèn)題。其次，要提高對(duì)疫苗的接種密度，及時(shí)對(duì)育肥牛進(jìn)行常見(jiàn)疫苗的接種和預(yù)防，不斷提高育肥牛的免疫能力。

養(yǎng)殖戶在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)多方面的因素確定育肥牛的出欄日期。高檔牛肉廠商對(duì)育肥牛和育肥期限上有著嚴(yán)格的要求，要求育肥牛必須有一年以上的育肥期或者自行育肥。而普通牛肉廠商對(duì)于育肥牛和育肥期限則沒(méi)有較多的嚴(yán)格要求。因此育肥牛養(yǎng)殖戶需要根據(jù)不同廠商以及市場(chǎng)需求，確定育肥牛的出欄期，及時(shí)對(duì)育肥牛的養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，提高飼料轉(zhuǎn)換率，從而有效保證育肥牛的出欄率和市場(chǎng)效益。

結(jié)束語(yǔ)

人們生活水平的不斷提高，增大了人們對(duì)于牛肉的需求量，也促使越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶投入到育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)中。針對(duì)育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，養(yǎng)殖戶只有從優(yōu)化養(yǎng)殖品種、改善養(yǎng)殖方式、做好防疫衛(wèi)生工作等方面著手，通過(guò)不斷提升育肥牛的養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖質(zhì)量，來(lái)促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供充足的動(dòng)力與支持。

參考文獻(xiàn)

[1]胡俊慧.育肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)及現(xiàn)存問(wèn)題[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2021，1704：147-148.

[2]陳康林.養(yǎng)牛生產(chǎn)存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2021，01：90.

[3]羅飛.試析育肥牛羊養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題與應(yīng)對(duì)要點(diǎn)[J].畜禽業(yè)，2020，3107：26.